JP2001225898A - 飲料サーバの冷却回路 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 必要不可欠の場合のみ循環ポンプを駆動させ
ることができる冷却回路を開示する。 【解決手段】 容器中に充填した１次冷媒中に設けられ
てこれを冷却・氷結するための冷媒回路と、同じく前記
１次冷媒中に設けられて飲料等を通過させる飲料流路と
を備えた飲料サーバの冷却回路である。冷媒回路を運転
するコンプレッサと、前記冷媒回路の周囲の一部に設け
られ、長短２本の電極の長さ間で冷媒回路の周囲に氷結
する氷厚を制御するよう前記コンプレッサを駆動する氷
センサと、前記１次冷媒を攪拌する攪拌装置とを備え
る。攪拌装置は１次冷媒が設定温度以下になれば運転を
停止する低温センサが直列している。冷媒回路の周囲の
氷厚に応じて、氷厚が氷センサの長電極を越えればコン
プレッサの駆動を停止し、氷厚が氷センサの短電極より
薄くなればコンプレッサの駆動を開始するようリレーで
回路を開閉する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、タンクに密封され
たビールなどの飲料を冷却して飲料容器に注入するため
の飲料サーバに係り、効率よく飲料を冷却することがで
きる回路に関するものである。

【０００２】

【発明が解決しようとする課題】特に業務用のビールを
飲食者に提供する場合には常温状態に置かれたビールタ
ンクから炭酸ガスで加圧してビールサーバという冷却器
を介してジョッキに注入するのが通常である。

【０００３】この場合、ビールサーバの構造としては図
１に示すように容器１中に１次冷媒である水を張って冷
媒流路２を巻回し、これとは別にビールの流路３をやは
り螺旋状に設けたものが公知である。４は１次冷媒を攪
拌するためのアジテータである。この構成では、冷媒流
路２を冷媒が流れればその回りに着氷が発生し、その氷
によって温度が適切に制御されるというものである。そ
して、図中において冷媒流路２の一部外周に２本の長さ
の異なる氷センサ５が設けられており、着氷厚がこの氷
センサ５の長短電極の間にあるように冷媒回路が運転・
停止を繰り返している。図２は上記機能を達成するため
の電気回路であり、６はコンプレッサ、７はコンプレッ
サ６の保護回路、８はコンプレッサ６のファンモータ、
９はアジテータの駆動源、１０はこれらの制御スイッチ
群である。なお、回路図でも明らかなように循環ポンプ
は常時回転する構成である。

【０００４】ところで、上述したように循環ポンプ４は
１次冷媒の水深による温度偏差を小さくすることを目的
として、絶えず運転状態にあるので、消費電力が大きく
なるという問題がある。また、常時運転している結果、
せっかく着氷を得たにもかかわらずこの表面が融けやす
くなるのでコンプレッサ６の駆動時間が長くなるという
さらなる電力消費面での問題も併発することになる。

【０００５】本発明は上述した電力消費面の課題を解決
しようとするもので、必要不可欠の場合のみ循環ポンプ
を駆動させることができる冷却回路を開示することを目
的とする。また、質がよい融けにくい製氷を得ることに
よって、さらにコンプレッサの駆動時間を短縮すること
ができる回路を提供することを目的とするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明では上記目的を達
成するために、容器中に充填した１次冷媒中に設けられ
てこれを冷却・氷結するための冷媒回路と、同じく前記
１次冷媒中に設けられて飲料等を通過させる飲料流路と
を備えた飲料サーバの冷却回路に対して特長的な手段を
採用した。即ち、冷媒回路を運転するコンプレッサと、
冷媒回路の周囲の一部に設けられ、長短２本の電極の長
さ間で冷媒回路の周囲に氷結する氷厚を制御するよう前
記コンプレッサを駆動する氷センサと、１次冷媒を攪拌
する攪拌装置とからなる構成とし、この攪拌装置には前
記１次冷媒が設定温度以下になれば運転を停止する低温
センサを直列させるという手段を用いた。

【０００７】１次冷媒としては水を例示するが、ビール
などの飲料を直接冷却する冷媒である。そして、コンプ
レッサによって駆動される冷媒回路はその周囲に着氷を
生じさせ、これによって１次冷媒の冷却を行う。氷セン
サが有している長短２本の電極は、この差分間で氷厚を
調節する機能を有している。攪拌装置は１次冷媒の深さ
方向に対する温度偏差をなくするものであるが、設定温
度以下になるとその運転を停止することによって省電力
化を図ると同時に、１次冷媒が静止状態にあることによ
る着氷の容易化を図る。

【０００８】また、冷媒回路の周囲の氷厚に応じて、氷
厚が氷センサの長電極を越えればコンプレッサの駆動を
停止し、氷厚が氷センサの短電極より薄くなればコンプ
レッサの駆動を開始するようリレーで回路を開閉する手
段も選択的に採用することとした。これによって氷厚を
確実に制御できることとなる。さらに、攪拌装置に低温
センサと並列して前記リレーを接続するという手段も用
いた。この手段によると、１次冷媒が設定温度以下にな
ったときには攪拌装置が停止するが、コンプレッサが駆
動する間はこれを再運転させることになる。従って、水
中に含まれる空気を含むことの少ない氷を製氷すること
ができる。

【０００９】攪拌装置としては、アジテータあるいは循
環ポンプを選択的に採用することとした。

【００１０】

【発明の実施の形態】以下、本発明の好ましい実施形態
を図面に従って説明する。図３は好ましい形態の１つを
示した回路図であって、図２と同一の番号は同一構成を
示している。ここでは図２の回路に対して循環ポンプの
駆動源９のライン途中に低温センサ１１を設けたことが
特徴である。低温センサ１１は液体状態の１次冷媒にさ
らされており、設定温度以上では常閉、設定温度以下に
なると開路するようにしている。即ち、設定温度以上で
は循環ポンプ４は常時運転状態にあり、設定温度より低
くなれば運転を停止する構成である。ここで、低温セン
サ１１を設けた理由は従来例の課題であった消費電力を
抑制することと、１次冷媒が比較的高温の場合には攪拌
して上下均一の温度にしなければ着氷にむらが生じる一
方、１次冷媒が氷結温度近くになれば水流を抑えるほう
が効率よく着氷するということである。なお、着氷厚に
ついては、冷媒流路に対して長短の電極を持つ氷センサ
が設けられており、この間の厚さで氷が推移する点につ
いては従来と変わるところはない。さらになお、本実施
形態では循環ポンプ４によって１次冷媒を攪拌する構成
としたが、これに代えて図４のようにアジテータ１２を
利用することもあり、本質的には相互に等価の技術であ
ることはいうまでもない。図３および図４中の１３は常
開リレーであり、氷センサ５の短電極より着氷が薄くな
れば制御スイッチ群１０がこの信号を検知してリレー１
３が閉路し、コンプレッサ６およびファンモータ８が駆
動する。そして着氷が厚くなって長電極に至れば再び制
御スイッチ群１０がこれを検知し、リレー１３が常開側
に復帰してこれらが停止する構成としている。

【００１１】次に、図３あるいは図４の回路を用いた場
合の動作を説明すると、先ず容器１内に１次冷媒を満た
した状態で電源を投入すると、氷センサ５は長短電極共
に氷を検知しないのでリレー１３が閉路してコンプレッ
サ６およびファンモータ８が駆動し、冷媒回路の周囲に
製氷を開始する。この時点では１次冷媒の温度が低温セ
ンサ１１の設定温度よりも高いので、循環ポンプ９ある
いはアジテータ１２の回路は閉じられた状態、即ち運転
状態を維持する。そして、着氷厚が氷センサ５の長電極
を越えた時点でこの信号が制御スイッチ群１０に出力さ
れ、これに応じてリレー１３が開路してコンプレッサ６
およびファンモータ８の運転が中断する。一方、１次冷
媒の温度、即ち水温が降下して低温センサ１１の設定温
度に至れば低温センサ１１のスイッチは開かれ、循環ポ
ンプ９あるいはアジテータ１２の運転が停止する。続い
てビール流路をビールが流れれば熱交換によって１次冷
媒が昇温し、氷が融けだすが、氷センサ５の長電極が露
出すればこれが検知され、再びコンプレッサ６が駆動す
る。なお、コンプレッサ６の再駆動は短電極が露出した
信号に起因させることも可能である。このようにして、
冷媒開路の周囲には氷センサ５の長短電極間の厚さにな
るように着氷が制御される。また、循環ポンプ９あるい
はアジテータ１２は１次冷媒が設定温度よりも高くなっ
たときだけ運転するようにしているので、従来のように
常時運転される構成と比べると消費電力を抑制すること
になる。

【００１２】次に、図５は別の実施形態を示した回路図
であって、図３あるいは図４の実施形態とは異なって循
環ポンプの直前に低温センサを設けると同時に、この低
温センサと並列にリレー１４を設けたものである。図３
あるいは図４の回路であれば低温時には循環ポンプは全
く運転しないが、この回路にすると１次冷媒である水の
低温時に低温センサが開路している場合でも、氷センサ
５の信号に基づいてコンプレッサが駆動すれば同時に循
環ポンプも運転が開始されることになる。この回路構成
は、より質の高い製氷を行うことを目的としている。即
ち、１次冷媒は水であるから温度に相関して空気を含む
が、水温が高いときには循環ポンプあるいはアジテータ
で水を攪拌するので水中の空気はある程度大気中に放出
される。しかしながら低温になって攪拌が停止している
ときにコンプレッサ６が駆動すると、ある程度空気が放
出されているとはいえ、いまだ残留している空気が製氷
中に混ざり、冷媒回路の周囲には空気を多く含む白濁し
た比重の小さい着氷が生じることになる。従って、潜熱
を奪う機会は低くなり、冷却効果は小さくなる。これを
避けるため、製氷中に限って１次冷媒を攪拌し、水中に
溶け込んでいる空気を放出する機会を増やそうとしたも
のである。

【００１３】なお、上記各実施形態ではＡＣ１００Ｖを
電源としているが、電力を容易に供給することを目的と
したのみであり、その他の電源から電力供給を受けるこ
とを否定するものではない。また、制御スイッチ群１０
の内部回路は単に一例であって、氷センサ５の長短電極
の信号によってリレー１３、１４を制御できるものであ
れば広く他の回路に代替できることはいうまでもない。

【００１４】

【発明の効果】本発明では、上述した構成を採用したの
で、先ず消費電力を少なくしながら効率のよい冷却回路
を設計することができるようになった。また、攪拌装置
を低温センサで制御すると共に、コンプレッサが駆動し
ている場合には優先的に攪拌装置を運転することとした
ので、空気の含有が少ない製氷を行うことができ、冷却
効率を向上させることが可能となった。

【図面の簡単な説明】

【図１】冷却装置の全体を示す斜視図

【図２】従来の冷却回路

【図３】本発明の第１実施形態を示す冷却回路

【図４】第１実施形態の変形例を示す冷却回路

【図５】別実施形態を示す冷却回路

【符号の説明】 １ 容器 ２ 冷媒流路 ３ ビールの流路 ４ アジテータ ５ 氷センサ ６ コンプレッサ ７ 保護回路 ８ ファンモータ ９ アジテータの駆動源 １０ 制御スイッチ群 １１ 低温センサ １２ アジテータ １３ 常開リレー １４ リレー

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】容器中に充填した１次冷媒中に設けられて
   これを冷却・氷結するための冷媒回路と、同じく前記１
   次冷媒中に設けられて飲料等を通過させる飲料流路とを
   備えた飲料サーバの冷却回路であって、前記冷媒回路を
   運転するコンプレッサと、前記冷媒回路の周囲の一部に
   設けられ、長短２本の電極の長さ間で冷媒回路の周囲に
   氷結する氷厚を制御するよう前記コンプレッサを駆動す
   る氷センサと、前記１次冷媒を攪拌する攪拌装置とから
   なり、この攪拌装置は前記１次冷媒が設定温度以下にな
   れば運転を停止する低温センサが直列した飲料サーバの
   冷却回路。
2. 【請求項２】冷媒回路の周囲の氷厚に応じて、氷厚が氷
   センサの長電極を越えればコンプレッサの駆動を停止
   し、氷厚が氷センサの短電極より薄くなればコンプレッ
   サの駆動を開始するようリレーで回路を開閉する請求項
   １記載の飲料サーバの冷却回路。
3. 【請求項３】攪拌装置には、低温センサと並列して、請
   求項２記載のリレーが接続している飲料サーバの冷却回
   路。
4. 【請求項４】攪拌装置はアジテータである請求項１〜３
   のいずれか記載の飲料サーバの冷却回路。
5. 【請求項５】攪拌装置は循環ポンプである請求項１〜３
   のいずれか記載の飲料サーバの冷却回路。