JP2000106822A5 - - Google Patents

Download PDF

Info

Publication number
JP2000106822A5
JP2000106822A5 JP1998287031A JP28703198A JP2000106822A5 JP 2000106822 A5 JP2000106822 A5 JP 2000106822A5 JP 1998287031 A JP1998287031 A JP 1998287031A JP 28703198 A JP28703198 A JP 28703198A JP 2000106822 A5 JP2000106822 A5 JP 2000106822A5
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
oil
food
weight
fat
cocoa
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
JP1998287031A
Other languages
English (en)
Japanese (ja)
Other versions
JP2000106822A (ja
JP3659022B2 (ja
Filing date
Publication date
Application filed filed Critical
Priority claimed from JP28703198A external-priority patent/JP3659022B2/ja
Priority to JP28703198A priority Critical patent/JP3659022B2/ja
Priority to CN99801770A priority patent/CN1108106C/zh
Priority to EP99969998A priority patent/EP1046342A4/en
Priority to KR1020007006219A priority patent/KR100571532B1/ko
Priority to PCT/JP1999/005524 priority patent/WO2000019834A1/ja
Priority to IDW20001074D priority patent/ID27667A/id
Priority to US09/555,631 priority patent/US6537602B1/en
Priority to TW088117324A priority patent/TWI221083B/zh
Publication of JP2000106822A publication Critical patent/JP2000106822A/ja
Publication of JP2000106822A5 publication Critical patent/JP2000106822A5/ja
Publication of JP3659022B2 publication Critical patent/JP3659022B2/ja
Application granted granted Critical
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

JP28703198A 1998-10-08 1998-10-08 チョコレート利用食品及びその使用法 Expired - Lifetime JP3659022B2 (ja)

Priority Applications (8)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP28703198A JP3659022B2 (ja) 1998-10-08 1998-10-08 チョコレート利用食品及びその使用法
US09/555,631 US6537602B1 (en) 1998-10-08 1999-10-06 Chocolate compositions and utilization thereof
EP99969998A EP1046342A4 (en) 1998-10-08 1999-10-06 CHOCOLATE COMPOSITIONS AND THEIR USE
KR1020007006219A KR100571532B1 (ko) 1998-10-08 1999-10-06 초콜릿 조성물 및 그의 용도
PCT/JP1999/005524 WO2000019834A1 (en) 1998-10-08 1999-10-06 Chocolate compositions and utilization thereof
IDW20001074D ID27667A (id) 1998-10-08 1999-10-06 Komposisi coklat dan pemakaiannya
CN99801770A CN1108106C (zh) 1998-10-08 1999-10-06 巧克力糕点的制作方法
TW088117324A TWI221083B (en) 1998-10-08 1999-10-07 Chocolate compositions and its utilization

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP28703198A JP3659022B2 (ja) 1998-10-08 1998-10-08 チョコレート利用食品及びその使用法

Publications (3)

Publication Number Publication Date
JP2000106822A JP2000106822A (ja) 2000-04-18
JP2000106822A5 true JP2000106822A5 (enExample) 2004-07-15
JP3659022B2 JP3659022B2 (ja) 2005-06-15

Family

ID=17712158

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP28703198A Expired - Lifetime JP3659022B2 (ja) 1998-10-08 1998-10-08 チョコレート利用食品及びその使用法

Country Status (1)

Country Link
JP (1) JP3659022B2 (enExample)

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP4386318B2 (ja) * 2000-10-12 2009-12-16 株式会社Ａｄｅｋａ 焼き菓子生地及びその製造方法
JP4311602B2 (ja) * 2001-06-27 2009-08-12 旭化成ケミカルズ株式会社 含水チョコレート組成物
JP2003250449A (ja) * 2002-02-28 2003-09-09 Fuji Oil Co Ltd ロールイン用含水チョコレート
JP5398121B2 (ja) * 2007-03-22 2014-01-29 日清オイリオグループ株式会社 風味向上されたチョコレート類及びチョコレートの風味向上方法
JP5198208B2 (ja) * 2008-10-09 2013-05-15 森永製菓株式会社 含水チョコレート生地を包餡した焼菓子及びその製造方法
JP2011229493A (ja) * 2010-04-30 2011-11-17 Uha Mikakuto Co Ltd 複合菓子
JP5901388B2 (ja) * 2012-03-29 2016-04-06 日清オイリオグループ株式会社 フィリング
CN105392371B (zh) * 2013-07-25 2019-12-17 不二制油集团控股株式会社 烘焙产品用巧克力类、烘焙产品及其制造法
IT201600101514A1 (it) * 2016-10-10 2018-04-10 Chox S R L Metodo per la produzione di un prodotto alimentare a base di cioccolato
CN108185103B (zh) * 2017-12-28 2020-11-13 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 一种巧克力涂层及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
JP7020585B2 (ja) 植物ベースのバター様組成物
RU2008102063A (ru) Структурирующая гранулированная композиция
CA2495785A1 (en) Triglyceride fat
JP2000106822A5 (enExample)
JP7559331B2 (ja) 練り込み用油中水型乳化組成物
JP6075731B2 (ja) 焼き菓子
JP7007051B2 (ja) タルト用油脂組成物
JP3659022B2 (ja) チョコレート利用食品及びその使用法
JP6446767B2 (ja) ベーカリー製品内包用チョコレート類及びベーカリー製品の製造法
JP2000262217A (ja) 水中油型含水チョコレート及びその製造法並びにその使用法
JP4159230B2 (ja) 焼き菓子練り込み用油脂組成物
JP3998364B2 (ja) ロールイン用油脂組成物及びこれを用いたペストリー
JP6727389B1 (ja) 焼き菓子用生地及び焼き菓子
JP6507739B2 (ja) 新規な菓子生地及び練り込み用油中水型乳化油脂組成物
JP4255217B2 (ja) 穀粉加工食品
JPH11289976A (ja) 可塑性油脂
JP3883302B2 (ja) ハードキャンディー
EP0475510B1 (en) Improvements in edible fats
WO2021246468A1 (ja) 含水油性食品
JP2002119216A (ja) 焼成菓子及びその製造方法
JPH05130843A (ja) 油中水中油型乳化油脂組成物及びその製造法
JPS57166938A (en) Pasty coffee composition
JPH0799892A (ja) 乳風味大豆蛋白組成物及びその製造方法
JP4161517B2 (ja) 製菓用油中水型乳化油脂組成物とその製造方法
JP6906880B1 (ja) 焼き菓子用生地及び焼き菓子