HUE032126T2 - Eljárás édes ivólé készítmény elõállítására - Google Patents

Eljárás édes ivólé készítmény elõállítására Download PDF

Info

Publication number
HUE032126T2
HUE032126T2 HUE13748253A HUE13748253A HUE032126T2 HU E032126 T2 HUE032126 T2 HU E032126T2 HU E13748253 A HUE13748253 A HU E13748253A HU E13748253 A HUE13748253 A HU E13748253A HU E032126 T2 HUE032126 T2 HU E032126T2
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
juice
exchange resin
mogroside
less
fruit
Prior art date
Application number
HUE13748253A
Other languages
English (en)
Inventor
Rex Murray Lyndon
Original Assignee
Guilin Gfs Monk Fruit Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Guilin Gfs Monk Fruit Corp filed Critical Guilin Gfs Monk Fruit Corp
Publication of HUE032126T2 publication Critical patent/HUE032126T2/hu

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/30Artificial sweetening agents
    • A23L27/33Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
    • A23L27/36Terpene glycosides
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/02Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
    • A23L2/04Extraction of juices
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/70Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter
    • A23L2/78Clarifying or fining of non-alcoholic beverages; Removing unwanted matter by ion-exchange

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Medicinal Preparation (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Claims (3)

1. Eljárás édes ivóié készítmény előáílkksám. melynél söráré s) vg> Cumrbhaeeae esakdbs. tämsfö gyknok'sd. beosonod ahol a yyihnöfcs t^pií §l|koâiÉÉ 'tartalma & ahol krpeu ghkésódök: legalább egyike mogrewrid Vj b> s gsomek/bol ivókul alhíonk do, shed az ook torién gbkoodokil iuuahíw eV nhd lupén gbhoddok legalább egy ike mogrood V, *:> egy kationé® iomcs«tólQ gyantát és «gy ^rfenos töikÄilb |yabtái bÄsj|«Ä; älÄiisfeiÖM^a^· cuvdogsaitl» vsv fotmaktn oueaeuk, c\ alsói u amonos mneserdo gvanía dUPLo tóműben ?u\o herab; dl a/ ivóievel é Miostos ípteysrélo gyáréivá! tèsara; es el a* béleli az anbtsos Jvd sa; ebes ο ,>y kés ?u mens is ívok rnoe.ro Aid \' ynuonzmak legalább ol^Vat asegurrtja. mg\ tel-jesiuriémü foK'adékkromaîogrâfîâs (liPl.C · merésnd iónenő ioedonároras s/ermi. A Az 1 rgdiypooi s/erinh djraás. aboi az édes svole kssdönérty a/, ivóié terpén giíKoKiájaiask legalább 60%-át megtartja» H.PLC árrésről történő meghatározás .szerint: ? VI vágj e igénypont szebroj é^Mé^Méím iválé-éá aa,'l^d.vólélisiíláaiÉ|>yegyaráy?«'iytk tnnkslxn tonnée/eiesenjeledé'. o cukrokattdtalbÂéa:,
4. Ar ; -3. igénypontok bárrftéhike szerinti éljárás, ahol a (b) lépés során il a gyümölcsei vizád borzok ontítteésbe egy voces /agy doálbokara, ií> a vises astgyot legalább ui? a lit) lépesben nyert vb\s /agyból állítjuk eió az ivókvel. 5. Λ 4. igény pool s/ennh eljárás, melynek során f/o abba ar ivólevet a ka* ionos ioncserélő gyantásai történő énntke/teiés élőit derűjük. t V * ς igsnvyynnokklmtdvkex^e'mo ^>n\to md\ nek somn továbbá egy trássxhk kationom löneserek gyárnál es egy második 3ôi^ss::imîes^éÂ:gy^Â:iÂb®iêffiîl^: v*VI a οκ*ν\ΐ4 UU.'îk's n í\"V'V % ^anu sas feva^\tn ceâmeral» s >Ho ^ άΜ \ ' ' ' » ' χΆο! ίλ'Μ ,xlLHo ·. ' OMoa«",\ ' egy V î., es < ο-, . u a masodsh \r?ioncx.x'Sv % '!'v>àV «»' "-' o\ exο ο marat öltökénél jók, egx második rides <x élé kàtubmcny előállításiba, VI?' îmmxyookrk haorkdmV \morm eljárás, aM y katronos gstenn e$y χtosen saves kahomrs toneserdlo gyablá, egy gyatlp savas kationos ioncserélő gyanta, egy vegyes savai kMmm iOTSiSfèid gyaräa, o$ mik bsrtnely ^Maààôj&amp; Myhl valas/tolk drokadoit esetben a kabtypos. ioniser do y>enta eg> mon mon tormában raya!setab enorm sexes ksttonox ronesetekr gy&amp;nm B, Λ?. I-? fesvypomok bárrnohiko szenna oijàrâs- »hoi a sava« fene hidrogén forma nmnroniutn fens, és kofeimfeik. xA/ragy ^bol a? askan form!? bsdroxií forma karbonát ionom as kemdfeseiátk kb/ül váías4dlfe. y .V 1-b igénypontok bánndyike ,venne eljársz ;xhx>i <u ananas moxseféld gyanta agy m an gén ha árkus astiortos fecséreld gyanta. eox etessen bankos a monos ionevrxdó gyanta, egy vegyes haztkas ansonos kmeserélö gyanít, és naok bát fex kombinációja koad vfevfe, ahol adod esetben au anio» xrs kérnemefev<nu Indrév Π r m i ,t Kgyor * x e\ en IwAt -. ν' < u ax v x οyxuoís 1.Ô,, Az Mk igénypontok bármelyike szerinti eljárás, ahol a kationom iosxeesrófő gsfeo hMrogs'ix %--msbtrnrogenvtvxH ex a ^ atnotxvm ,v«Xvseícksg\aota fefevl ixynxaba.tr o,\\'xtexati 1! A? Mb xgeovpomok bhtxtehtke %zmm eljara\ ahol a gvumotes Ntnavm ti*mvmom vagy #M#t#rfenfet ttovény ékből ősért, lé bhsata.sexáes íxoleKv'srnnreny moahttkoor tnohsvk sonnx ál egy ssármaaó felevet biztosítunk a Cncufbuaeeee családba tartozó gyümölcsből, ahol a/ ivóié bass nők xngx hrgitxHt rusk, almi », isole a gyümölcsbe? s/amwó terpen ghkoz.idokai tartálüá^ igából a ierpéa gltkozidoh legalább egyike rnogrtvid V hí xyx knóonox. tonevOTrlo οχ untai os sgv asnonos max «mid gxxmiat hi/tosuttnl··, ahol a katronxys íou eaxaólo gyanta sas iormaában regoaxtráit. és shoi az anioirx>s ioircseréld $?®m sikáhkos rbrmábatt regraxtaálí.. Ősz ixokxei « kshxrnox «mx sur v kr g« amur si A snike tvhnk vgx xc^kgs^en ibk'.oluxoun rxck ckuibu iàsàt^; és sb ae ivôlot'ét dy ah.feiA iotcseréUr gsaatàxal enetke^etjuk. egy édes? ivóké kes/nmenx ekVlUUtyáist, drol sor Mos Mi któintény m mdé sao^oxrd V tartahnátntk legalább όΙΓΑ-at akartja, tragy aol-lóslteétwu ^ón«|j®Ei^ábo^áf.frá3b|» «S$J MM MsäMe az (4). t#|é: égy Mié lvôl4 ésahél â kanonoe ioncserése gysmîa es ^som^ i^îsésesy!# gysnia aránya körblMIbf I : Mégy égy tuplM iMis,. és áéölié kationbs kÂMrëfô jgyáesii. #. . k$t£$&amp;$ld gÿ&amp; áiéssyá kÄlfedil .[ ι
13·. Az Ir!il: sgÉiypóMok bármelyike seMM áéáMéort édes Iveié kMelmMv. !4. EléímisMsyia! vagy Jàplâlèk^ie^seéôlésatîMmy biélysz 1¾ i§é»y|5«»tok bárstópteé· szériái: ylöállHíM! édes kállkésMményi iaruümsééy i 1 Az I -12 ígcayp<Mok báruK-h ike szcrirsl eiMIMkát Mes ivété kMestmMy alkalmazása élelmiszer, ital vagy t api átékh egés/llè
HUE13748253A 2012-08-07 2013-08-07 Eljárás édes ivólé készítmény elõállítására HUE032126T2 (hu)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US201261680572P 2012-08-07 2012-08-07

Publications (1)

Publication Number Publication Date
HUE032126T2 true HUE032126T2 (hu) 2017-08-28

Family

ID=48980378

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HUE13748253A HUE032126T2 (hu) 2012-08-07 2013-08-07 Eljárás édes ivólé készítmény elõállítására
HUE16189800 HUE044349T2 (hu) 2012-08-07 2013-08-07 Eljárás édes ivólé készítmények elõállítására

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HUE16189800 HUE044349T2 (hu) 2012-08-07 2013-08-07 Eljárás édes ivólé készítmények elõállítására

Country Status (22)

Country Link
US (3) US20140044843A1 (hu)
EP (2) EP3138412B1 (hu)
JP (1) JP6494509B2 (hu)
CN (3) CN104661535B (hu)
AU (1) AU2013299674B2 (hu)
BR (1) BR112015002666B1 (hu)
CA (1) CA2881478C (hu)
DK (2) DK2882301T3 (hu)
ES (2) ES2607143T3 (hu)
HK (2) HK1207941A1 (hu)
HR (2) HRP20161649T1 (hu)
HU (2) HUE032126T2 (hu)
IN (1) IN2015DN01638A (hu)
MX (2) MX2015001714A (hu)
MY (1) MY182305A (hu)
NZ (1) NZ629987A (hu)
PL (2) PL2882301T3 (hu)
PT (2) PT3138412T (hu)
RS (2) RS59068B1 (hu)
SI (2) SI2882301T1 (hu)
TR (1) TR201910373T4 (hu)
WO (1) WO2014025923A1 (hu)

Families Citing this family (15)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NZ549739A (en) 2006-09-07 2009-01-31 Biovittoria Ltd Sweetening compositions and processes for preparing them
US20140044843A1 (en) * 2012-08-07 2014-02-13 Guilin Gfs Bio-Technology Co. Limited Methods of producing sweet juice compositions
CN103923152B (zh) * 2014-05-08 2015-11-04 青岛润德生物科技有限公司 一种罗汉果甙v的提取方法
CN104094846A (zh) * 2014-06-30 2014-10-15 广西大学 一种罗汉果组培苗壮苗生根的方法
CN104431841B (zh) * 2014-11-18 2017-09-19 桂林莱茵生物科技股份有限公司 一种降低罗汉果提取物中多菌灵的方法
JP6612255B2 (ja) * 2014-12-02 2019-11-27 横浜油脂工業株式会社 羅漢果甘味成分含有組成物の製造方法
US11576412B2 (en) 2016-10-24 2023-02-14 Guilin Gfs Monk Fruit Corporation Extracts from fruits of the Cucurbitaceae family, and methods of preparing thereof
CN107397103A (zh) * 2017-08-25 2017-11-28 湖南华诚生物资源股份有限公司 一种罗汉果脱色风味浓缩汁的制备方法
CN112423600A (zh) 2018-04-16 2021-02-26 阿尔门德拉私人有限公司 味道调节剂组合物、饮料及其调味组合物
CN109247561A (zh) 2018-09-06 2019-01-22 湖南绿蔓生物科技股份有限公司 一种从罗汉果中制备罗汉果甜味组合物的方法及其应用
US20210092986A1 (en) 2019-09-30 2021-04-01 Almendra Pte. Ltd Methods and compositions for improved taste quality
EP4048086A1 (en) * 2020-03-05 2022-08-31 Firmenich SA 11-oxo-cucurbitanes and their use as flavor modifiers
CN113289025B (zh) * 2021-03-11 2022-08-26 湖南华诚生物资源股份有限公司 一种改善罗汉果甜苷滋味口感的高倍甜味剂及其制备方法
US20220369673A1 (en) * 2021-05-18 2022-11-24 Tropicana Products, Inc. Process and System for Processing Fruit and/or Vegetable
CN113861260A (zh) * 2021-09-07 2021-12-31 桂林三棱生物科技有限公司 一种罗汉果甜苷类化合物的制备方法

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS6040822B2 (ja) * 1980-05-09 1985-09-12 株式会社林原生物化学研究所 甘味物の製造方法
US5320861A (en) 1992-01-03 1994-06-14 Ocean Spray Cranberries, Inc. Fruit extraction and infusion
US5411755A (en) 1993-02-16 1995-05-02 The Procter & Gamble Company Process and composition for sweet juice from cucurbitaceae fruit
CN1907091B (zh) * 2006-08-11 2011-01-12 湖北汇特生物医药技术有限公司 除去罗汉果提取物回苦味的方法
NZ549739A (en) * 2006-09-07 2009-01-31 Biovittoria Ltd Sweetening compositions and processes for preparing them
CN101168556A (zh) * 2006-10-27 2008-04-30 周英 纯化罗汉果苷并提取生物活性物质的方法
CN100572552C (zh) * 2007-08-09 2009-12-23 桂林惠通生物科技有限公司 罗汉果苷v含量≥40%的罗汉果提取物及其制备方法
US8263162B2 (en) * 2008-02-04 2012-09-11 Kraft Foods Global Brands Llc Natural sweetener and methods of manufacturing thereof
CN101283831B (zh) * 2008-05-09 2011-12-28 桂林莱茵生物科技股份有限公司 一种脱色罗汉果果汁制备方法及由所述方法制备的果汁
CN101690573B (zh) * 2009-10-16 2012-01-25 长沙绿蔓生物科技有限公司 一种罗汉果苷v含量大于60%的罗汉果提取物生产方法
US20140044843A1 (en) * 2012-08-07 2014-02-13 Guilin Gfs Bio-Technology Co. Limited Methods of producing sweet juice compositions

Also Published As

Publication number Publication date
TR201910373T4 (tr) 2019-08-21
CN110214886A (zh) 2019-09-10
CN110214886B (zh) 2021-10-26
EP2882301A1 (en) 2015-06-17
JP2015525573A (ja) 2015-09-07
EP3138412A1 (en) 2017-03-08
JP6494509B2 (ja) 2019-04-03
HRP20161649T1 (hr) 2017-02-10
AU2013299674A1 (en) 2015-03-12
HRP20191264T1 (hr) 2019-10-04
HK1207941A1 (en) 2016-02-19
CN104661535A (zh) 2015-05-27
US20140044843A1 (en) 2014-02-13
DK2882301T3 (en) 2017-01-09
AU2013299674B2 (en) 2017-04-20
PL3138412T3 (pl) 2019-10-31
CN104661535B (zh) 2019-05-28
PT2882301T (pt) 2016-12-27
BR112015002666B1 (pt) 2020-12-01
CA2881478A1 (en) 2014-02-13
RS59068B1 (sr) 2019-09-30
HK1211442A1 (en) 2016-05-27
ES2737748T3 (es) 2020-01-15
ES2607143T3 (es) 2017-03-29
NZ629987A (en) 2017-02-24
EP2882301B1 (en) 2016-09-21
PT3138412T (pt) 2019-07-23
HUE044349T2 (hu) 2019-10-28
MX2020010089A (es) 2020-10-28
RS55525B1 (sr) 2017-05-31
IN2015DN01638A (hu) 2015-07-03
BR112015002666A2 (pt) 2017-07-04
EP3138412B1 (en) 2019-05-22
US20180000140A1 (en) 2018-01-04
SI2882301T1 (sl) 2017-03-31
PL2882301T3 (pl) 2017-07-31
DK3138412T3 (da) 2019-07-22
CN110214885A (zh) 2019-09-10
SI3138412T1 (sl) 2019-09-30
MX2015001714A (es) 2015-08-14
MY182305A (en) 2021-01-18
CA2881478C (en) 2020-08-04
WO2014025923A1 (en) 2014-02-13
US20210282440A1 (en) 2021-09-16

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20210282440A1 (en) Methods of producing sweet juice compositions
US11464247B2 (en) Sweetening compositions and processes for preparing them
BRPI0821303B1 (pt) Tomato fry, method for producing tomato fracture and method for adhinging a food product
JP5503901B2 (ja) 苦味抑制剤
WO2022264600A1 (ja) 羅漢果抽出物とその製造方法
AU2007293776B2 (en) Sweetening compositions and processes for preparing them
JP2005087015A (ja) ムメフラール高含有透明梅エキスの製造方法