ES2769913T3 - Batería de cocción - Google Patents

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Abstract

Batería de cocción, la cual está prevista para ser apoyada sobre una placa de campo de cocción (50a-c) para ejecutar un proceso de calentamiento, con una unidad funcional (14a-c) y con una unidad receptora (16a-c) para recibir energía electromagnética sin contacto y para suministrar energía a la unidad funcional (14a-c), donde la unidad receptora (16a-c) presenta al menos un inductor, caracterizada por al menos una unidad de carcasa de batería de cocción (32a-c), la cual presenta al menos una pieza de carcasa exterior (34a-c) opuesta a un espacio de alojamiento para alimentos (22a-c) y al menos una pieza de carcasa interior (36a-c) dirigida hacia el espacio de alojamiento para alimentos (22a-c), donde la pieza de carcasa exterior (34a-c) y la pieza de carcasa interior (36a-c) definen al menos un espacio intermedio (38a-c), y la unidad funcional (14a-c) está dispuesta al menos parcialmente dentro de la unidad de carcasa de batería de cocción (32a-c).

Description

DESCRIPCIÓN
Batería de cocción
La presente invención hace referencia a una batería de cocción según la reivindicación 1 y a un sistema de cocción según la reivindicación 13.
Del estado de la técnica ya se conoce una batería de cocción que está prevista para ser apoyada sobre una placa de campo de cocción de un dispositivo de campo de cocción para ejecutar un proceso de calentamiento. Durante el proceso de calentamiento, la batería de cocción es calentada mediante elementos de calentamiento por inducción. Los elementos de calentamiento por inducción están dispuestos debajo de una placa de campo de cocción del dispositivo de campo de cocción y previstos para calentar la batería de cocción. Junto a la batería de cocción está instalada una unidad funcional, que presenta una unidad de mando y a la cual se le suministra energía a través de baterías.
En el documento EP 2757660 A1, se divulga un dispositivo con una bobina receptora en un recipiente y con una unidad de transmisión. La bobina receptora está prevista para recibir potencia eléctrica sin contacto y la unidad de transmisión está prevista para transmitir potencia eléctrica sin contacto. Entonces, la potencia se transmite a una unidad consumidora mediante una unidad de circuito de corriente. La unidad consumidora está prevista para impulsar a un consumidor.
En el documento EP 2583 750 A1 y en el documento EP 2 548 636 A1, se divulga en cada caso una batería de cocción con un elemento de acoplamiento magnético inferior y con un elemento de acoplamiento magnético superior, donde el elemento de acoplamiento inferior está previsto para impulsar al elemento de acoplamiento magnético superior mediante un campo magnético. El movimiento de giro del elemento de acoplamiento magnético superior se transmite a un consumidor a través de un eje de transmisión.
En el documento WO 2014/056785 A1, se divulga una batería de cocción con una unidad funcional que presenta una unidad de control. Además, esta unidad funcional puede presentar un motor mezclador. Los componentes de la unidad funcional están dispuestos todos juntos fuera de la batería de cocción.
El objetivo de la presente invención consiste en particular en proporcionar una batería de cocción genérica con mejores propiedades en cuanto a una gran comodidad. Según la invención, este objetivo se consigue mediante las características de la reivindicación 1, mientras que de las reivindicaciones secundarias se pueden extraer realizaciones y perfeccionamientos ventajosos de la invención.
Se propone una batería de cocción, la cual esté prevista para ser apoyada sobre una placa de campo de cocción para ejecutar un proceso de calentamiento, con una unidad funcional y con una unidad receptora para recibir energía electromagnética sin contacto y para suministrar energía a la unidad funcional. Por “batería de cocción” ha de entenderse en particular una unidad que esté prevista para alojar al menos un alimento en al menos un estado de funcionamiento y en particular para estar en contacto directo con dicho alimento en al menos un estado de funcionamiento. El alimento podría ser, por ejemplo, un alimento que deba ser cocinado, en concreto, un producto de cocción, y/o un alimento que deba ser procesado mecánicamente, de manera ventajosa, de un modo que vaya más allá de un mero calentamiento. Un dispositivo de campo de cocción de un sistema de cocción que presente la batería de cocción presenta en particular al menos un elemento de calentamiento por inducción, el cual está previsto en concreto para proporcionar y/o suministrar al menos energía, en concreto, en forma de campo electromagnético alterno, a la batería de cocción para la ejecución del proceso de calentamiento. Por “placa de campo de cocción” ha de entenderse en particular una unidad que en al menos un estado de funcionamiento esté prevista para apoyar encima batería de cocción, y la cual esté prevista en particular para conformar una parte de una carcasa exterior de un campo de cocción, en concreto, de un dispositivo de campo de cocción y/o de un campo de cocción que presente un dispositivo de campo de cocción. En concreto, la placa de campo de cocción está compuesta al menos en gran parte por vidrio y/o vitrocerámica. Por “al menos en gran parte” ha de entenderse en particular en un porcentaje del 70% como mínimo, en concreto, del 80% como mínimo, de manera ventajosa, del 90% como mínimo y, de manera preferida, del 95% como mínimo. Por “unidad funcional” ha de entenderse en particular una unidad que esté prevista para realizar al menos una función que trascienda concretamente la función consistente en alojar un alimento. La unidad funcional está prevista en particular para ser accionada mediante una corriente eléctrica. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad receptora está prevista en particular para absorber ventajosamente la energía electromagnética proporcionada por al menos una unidad de inducción. De manera preferida, la unidad receptora está prevista para alimentar a la unidad funcional mediante la energía absorbida al menos parcialmente, preferiblemente, al menos en gran parte y, de manera ventajosa, por completo. A modo de ejemplo, la unidad receptora podría estar prevista para la transmisión de energía inductiva y/o para la transmisión de energía capacitiva y/o para la transmisión de energía electromagnética y/o para la transmisión de energía mediante láser y/o para la transmisión de energía mediante sonido. Por “previsto/a” ha de entenderse en particular programado/a, concebido/a y/o provisto/a de manera específica. Por el hecho de que un objeto esté previsto para una función determinada ha de entenderse en particular que el objeto satisfaga y/o realice esta función determinada en al menos un estado de aplicación y/o de funcionamiento.
A través de la forma de realización según la invención, se puede conseguir en particular una gran comodidad. Se puede hacer posible en particular una flexibilidad elevada en cuanto al tipo de unidad funcional a alimentar y/o en cuanto al tipo de energía transmitida. Mediante la unidad receptora, es posible en concreto alimentar a múltiples unidades funcionales diferentes.
Asimismo, se propone que la unidad funcional presente al menos una unidad de control. Por “unidad de control” ha de entenderse en particular una unidad electrónica que presente una unidad de cálculo y, en concreto adicionalmente a la unidad de cálculo, una unidad de almacenamiento con un programa operativo almacenado en ella, el cual esté previsto para ser ejecutado por la unidad de cálculo. La unidad de control está prevista en particular para ser alimentada en el menos un estado de funcionamiento mediante energía eléctrica y para consumir concretamente dicha energía eléctrica al menos parcialmente, detrayendo en particular las posibles pérdidas provocadas por el transporte de la corriente eléctrica. De esta forma, se consigue en concreto una realización particularmente cómoda.
Además, se propone que la unidad de control esté prevista para administrar en al menos un estado de funcionamiento la energía proporcionada por la unidad receptora para el suministro de energía a la unidad funcional. La energía proporcionada por la unidad receptora para el suministro de energía a la unidad funcional se corresponde en concreto al menos aproximadamente con la energía recibida por la unidad receptora, detrayéndose en particular las posibles pérdidas provocadas por fricción y/o por el transporte de la corriente eléctrica. Por la expresión consistente en que la unidad de control esté prevista para “administrar” en al menos un estado de funcionamiento la energía proporcionada por la unidad receptora para el suministro de energía a la unidad funcional ha de entenderse en particular que la unidad de control esté prevista para absorber en el estado de funcionamiento la energía recibida por la unidad receptora, transmitir al menos una parte de la energía a al menos otro componente de la unidad funcional, y en particular suministrar la energía al otro componente. El otro componente podría ser en concreto al menos un elemento de calentamiento y/o al menos una unidad de salida y/o al menos una unidad motriz y/o al menos un sensor. Así, se consigue en concreto una eficiencia energética elevada.
La unidad de control está realizada concretamente por separado de una unidad de control de campo de cocción. A modo de ejemplo, la unidad de control podría estar prevista para activar y/o accionar al menos otro componente de la unidad funcional en dependencia de una entrada de mando efectuada mediante una unidad de mando de la batería de cocción. Como alternativa, la unidad de control podría presentar al menos un filtro y estar prevista en particular para filtrar al menos las señales de alta frecuencia. Una unidad de control de campo de cocción podría estar prevista en particular para activar y/o accionar al menos otro componente de la unidad funcional en dependencia de una entrada de mando efectuada mediante una unidad de mando de campo de cocción. La unidad de control está prevista preferiblemente para comunicarse en al menos un estado de funcionamiento con al menos una unidad de control de campo de cocción. De manera ventajosa, la unidad de control está prevista para administrar la energía con independencia de las instrucciones de mando de una unidad de control de campo de cocción y/o para activar y/o accionar al menos otro componente de la unidad funcional. En concreto, la unidad de control podría estar prevista para recibir instrucciones de mando de la unidad de control de campo de cocción y/o para transmitir al menos un dato informativo, en particular al menos relativo al otro componente, a la unidad de control de campo de cocción. A modo de ejemplo, la unidad de control podría estar prevista para suministrar la energía al otro componente en dependencia de al menos una instrucción de mando de la unidad de control de campo de cocción. En concreto, la unidad de control de campo de cocción y la unidad de control podrían comunicarse entre sí mediante bluetooth y/o mediante infrarrojos y/o mediante una red local de radiotransmisión. Por “unidad de control de campo de cocción” ha de entenderse en particular una unidad electrónica que esté preferiblemente integrada, al menos parcialmente, en una unidad de control y/o reguladora de un campo de cocción, y la cual esté prevista preferiblemente para dirigir y/o regular al menos una electrónica de alimentación que esté prevista en particular para suministrar energía a al menos una unidad de inducción y/o a al menos un elemento de calentamiento por inducción. De manera preferida, la unidad de control de campo de cocción comprende una unidad de cálculo y, adicionalmente a la unidad de cálculo, una unidad de almacenamiento con un programa de control y/o de regulación almacenado en ella, el cual esté previsto para ser ejecutado por la unidad de cálculo. A modo de ejemplo, una entrada de mando de al menos un parámetro de funcionamiento de la unidad funcional puede realizarse a través de una unidad de mando de campo de cocción de un dispositivo de campo de cocción que sea en concreto parte de un campo de cocción y/o de un sistema de campo de cocción. Así, se consigue en particular una gran comodidad de uso. Además, la complejidad de la unidad de control se puede mantener ventajosamente baja.
Además, se propone que la unidad receptora presente al menos un inductor. La unidad receptora presenta en concreto al menos una bobina, la cual está prevista en particular para ser magnetizada en dependencia de al menos un campo magnético, en concreto, de un campo electromagnético alterno, proporcionado por al menos una unidad de inducción, y/o para generar al menos una corriente de inducción. La unidad receptora podría presentar concretamente al menos dos, de manera ventajosa, al menos tres, de manera ventajosa, al menos cinco y, de manera preferida, más inductores. De esta forma, se consigue en particular una realización económica. Se puede en particular transmitir una gran cantidad de potencia.
Asimismo, se propone que la unidad funcional presente al menos un elemento de calentamiento, el cual esté previsto para calentar en concreto el producto de cocción dispuesto en un espacio de alojamiento para alimentos. La batería de cocción presenta en particular al menos una unidad de carcasa de batería de cocción. Al menos en el estado montado, el elemento de calentamiento está dispuesto en particular dentro de la unidad de carcasa de batería de cocción, en concreto, dentro de un espacio intermedio delimitado por una pieza de carcasa exterior de la unidad de carcasa de batería de cocción y una pieza de carcasa interior de la unidad de carcasa de batería de cocción. De manera ventajosa, el elemento de calentamiento está previsto para calentar en al menos un estado de funcionamiento la pieza de carcasa interior de la unidad de carcasa de batería de cocción. La unidad funcional podría presentar en particular al menos dos, de manera ventajosa, al menos tres, de manera más ventajosa, al menos cinco y, de manera preferida, más elementos de calentamiento. En este contexto, por “elemento de calentamiento” ha de entenderse en particular un elemento que esté previsto para transformar energía, preferiblemente energía eléctrica, en calor, y suministrárselo en concreto a al menos una batería de cocción. A modo de ejemplo, el elemento de calentamiento podría estar realizado como elemento de calentamiento por resistencia. De manera ventajosa, el elemento de calentamiento está realizado como elemento de calentamiento por inducción. En este contexto, por “elemento de calentamiento por inducción” ha de entenderse en particular un elemento que esté previsto para generar un campo electromagnético alterno concretamente con una frecuencia de entre 20 kHz y 100 kHz, el cual esté previsto en particular para ser transformado en calor mediante la inducción de corrientes en remolino y/o efectos de inversión magnética en la base metálica, preferiblemente ferromagnética, de una batería de cocción apoyada encima. Así, se hace posible en particular una pequeña distancia entre el elemento de calentamiento y una pieza de carcasa interior de la unidad de carcasa de batería de cocción y/o una eficiencia energética elevada.
De manera preferida, la unidad funcional presenta al menos una unidad de procesamiento de alimentos y al menos una unidad motriz, la cual está prevista para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos. Por “unidad de procesamiento de alimentos” ha de entenderse en particular una unidad que esté prevista para procesar en al menos un estado de funcionamiento al menos un alimento, que esté dispuesto en concreto en el espacio de alojamiento para alimentos, particularmente de un modo que vaya más allá de un mero calentamiento, y la cual presente en particular al menos una herramienta de procesamiento que esté prevista para estar en contacto directo con el alimento en al menos un estado de funcionamiento. La herramienta de procesamiento está prevista en al menos un estado de funcionamiento en particular para procesar, en concreto, mezclar y/o remover y/o moler y/o triturar y/o entremezclar y/o emulsionar y/o amasar y/o trocear, al menos un alimento dispuesto en el espacio de alojamiento para alimentos. La herramienta de procesamiento está prevista en al menos un estado de funcionamiento en particular para, partiendo en concreto de al menos un estado estacionario, poner en movimiento y/o para, partiendo en concreto de un estado movido, mantener en movimiento al menos un alimento dispuesto en el espacio de alojamiento para alimentos. En al menos un estado de funcionamiento de la unidad de procesamiento de alimentos, al menos una parte de la unidad de procesamiento de alimentos, en concreto, la herramienta de procesamiento, está prevista en particular para estar en contacto directo con el alimento. La unidad de procesamiento de alimentos está prevista en particular para procesar diferentes tipos y/o consistencias de alimentos como, por ejemplo, masa y/o líquido y/o materiales al menos parcialmente fluidos y/o salsas y/o alimentos al menos parcialmente sólidos. La unidad de procesamiento de alimentos presenta en particular al menos dos, preferiblemente, al menos tres, de manera ventajosa, al menos cinco y, de manera preferida, al menos siete herramientas de procesamiento diferentes. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad motriz está prevista para suministrar a la unidad de procesamiento de alimentos al menos energía motriz que sea generada, en particular, obtenida y/o desviada y/o proporcionada, por la unidad motriz en concreto a partir de la energía proporcionada por la unidad receptora para el suministro de energía a la unidad funcional y en concreto transmitida por la unidad de control. De esta forma, se puede conseguir en particular una gran comodidad. Se puede hacer posible en particular una eficiencia energética elevada concretamente gracias al movimiento de un alimento al menos parcialmente fluido que haya de ser cocinado. En particular, se puede posibilitar una manejabilidad cómoda y/o sencilla, pudiendo controlarse y/o influenciarse con facilidad en concreto los parámetros de cocción. Es posible conseguir en particular una gran flexibilidad. Se puede conseguir en concreto que la probabilidad de socarrado sea baja y/o un breve tiempo de hinchamiento, con lo que se puede conseguir en particular una resistencia elevada y/o una realización duradera de una batería de cocción dentro de la cual está dispuesta la unidad de procesamiento de alimentos. Mediante un movimiento de un alimento al menos parcialmente fluido que haya de ser cocinado, se pueden conseguir en particular resultados de cocción reproducibles y/o una pequeña falta de homogeneidad en un alimento a cocinar.
La unidad funcional podría presentar, por ejemplo, al menos un sensor. El sensor podría estar previsto en particular para detectar al menos una componente del movimiento, en concreto, al menos un momento de torsión y/o al menos un momento de aceleración y/o un momento de rotación y/o la velocidad de la rotación, de la unidad de procesamiento de alimentos. A modo de ejemplo, el sensor podría estar previsto para transmitir a la unidad de control y/o a la unidad de control de campo de cocción al menos un parámetro del sensor que caracterice en concreto a la componente del movimiento de la unidad de procesamiento de alimentos. En concreto, el sensor podría estar previsto para la detección óptica de la componente del movimiento de la unidad de procesamiento de alimentos y realizado, por ejemplo, como fotocélula. De manera alternativa o adicional, el sensor podría estar previsto para detectar la componente del movimiento de la unidad de procesamiento de alimentos mediante un campo magnético. De manera alternativa o adicional, el sensor podría estar previsto para detectar la temperatura y/o el valor del pH y/o el peso y/o el estado de cocción como, por ejemplo, cocción y/o cocción a fuego lento y/o ebullición y/o cocción excesiva, de un alimento dispuesto en el espacio de alojamiento para alimentos. A modo de ejemplo, el sensor podría ser un sensor de infrarrojos y/o un sensor de resistencia, por ejemplo, un resistor NTC (Negative Temperature Coefficient) y/o un resistor PTC (Positive Temperature Coefficient), y/o un sensor acústico, por ejemplo, un micrófono, y/o un sensor de presión y/o un sensor de peso para la detección del peso del alimento dispuesto en el espacio de alojamiento para alimentos y/o un sensor de volumen para la detección del volumen del alimento dispuesto en el espacio de alojamiento para alimentos. La unidad de control y/o la unidad de control de campo de cocción podrían estar previstas en particular para determinar una modificación de una componente del movimiento de un alimento a procesar en dependencia del parámetro del sensor y para efectuar en concreto al menos un proceso automático de procesamiento y/o al menos un proceso automático de cocción.
De manera alternativa o adicional, la unidad funcional podría presentar en particular al menos una unidad de salida. La unidad de salida podría estar prevista en particular para emitir al menos una magnitud de salida que podría estar configurada en concreto como sonido y/o luz. De manera ventajosa, la unidad de salida podría estar realizada como unidad indicadora y presentar en particular al menos un LED (diodo emisor de luz). La unidad de salida podría estar prevista en particular para indicar la magnitud de salida. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de control de campo de cocción podría estar prevista para emitir mediante la unidad de salida al menos un estado vinculado con la batería de cocción. En el estado de funcionamiento, la unidad de control de campo de cocción está prevista para emitir diferentes estados a través de diferentes evoluciones de la intensidad de una magnitud de salida de la unidad de salida. La unidad de control de campo de cocción podría prevista en particular para emitir en el estado de funcionamiento diferentes estados a través de diferentes espectros de frecuencia de una magnitud de salida de la unidad de salida. El dispositivo de campo de cocción presenta en particular al menos una unidad de mando de campo de cocción. La unidad de control de campo de cocción podría estar prevista en particular para indicar mediante la unidad de salida y la unidad de mando de campo de cocción la asignación de la batería de cocción a un elemento de mando de la unidad de mando de campo de cocción. La unidad de control de campo de cocción podría estar prevista en particular para indicar en el estado de funcionamiento la asignación a través de la utilización de al menos aproximadamente el mismo color al realizarse una indicación mediante la unidad de salida y mediante la unidad de mando de campo de cocción.
Asimismo, se propone que la unidad motriz esté prevista para proporcionar al menos un campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos. La unidad motriz está prevista en particular para transformar al menos en gran parte en energía electromagnética la energía proporcionada por la unidad receptora y/o la energía transmitida por la unidad de control. A modo de ejemplo, la unidad motriz podría estar prevista para proporcionar en particular directamente la energía electromagnética a la unidad de procesamiento de alimentos y en particular para impulsarla mediante la energía electromagnética como, por ejemplo, mediante un campo magnético. Como alternativa, la unidad motriz podría estar prevista para transformar la energía electromagnética en otra forma de energía como, por ejemplo, en energía mecánica, suministrar en particular la otra forma de energía a la unidad de procesamiento de alimentos y, de manera ventajosa, impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos mediante la otra forma de energía. De esta forma, se consigue en concreto un impulso de la unidad de procesamiento de alimentos particularmente ventajoso. Se puede hacer posible en particular una gran eficiencia.
Además, se propone que la unidad motriz presente al menos un motor eléctrico, el cual esté previsto para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos. La unidad motriz presenta en particular al menos un eje. En este caso, el eje está previsto preferiblemente para conectar entre sí al menos esencialmente el motor eléctrico y la unidad de procesamiento de alimentos al menos en el estado montado. De manera preferida, la unidad motriz está prevista para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos mediante el motor eléctrico a través del eje, el cual atraviesa en concreto una pieza de carcasa interior de una unidad de carcasa de batería de cocción dirigida hacia un espacio de alojamiento para alimentos. En un ejemplo de realización alternativo, la unidad motriz podría presentar en particular al menos un imán permanente, el cual podría estar conectado con el motor eléctrico a través del eje al menos en un estado de funcionamiento. El imán permanente podría estar previsto en particular para suministrar y/o generar el campo magnético proporcionado por la unidad motriz. La unidad motriz podría estar prevista en particular para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos mediante el campo magnético suministrado por el imán permanente. En concreto, el imán permanente podría estar previsto para interactuar en al menos un estado de funcionamiento con al menos un elemento de imán de la unidad de procesamiento de alimentos y, de manera ventajosa, para suministrar a este elemento de imán el campo magnético para el impulso. En otro ejemplo de realización alternativo, la unidad motriz podría presentar en concreto al menos dos electroimanes, los cuales podrían estar previstos en particular para suministrar el campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos. Por “motor eléctrico” ha de entenderse en particular una unidad constructiva que esté prevista para transformar energía eléctrica en energía cinética. De manera ventajosa, la unidad motriz está prevista para transformar la energía electromagnética en energía cinética al menos en gran parte y transmitir esta energía cinética ventajosamente a la unidad de procesamiento de alimentos. La unidad motriz está prevista en particular para poner en movimiento y/o para mantener en movimiento a la unidad de procesamiento de alimentos. El movimiento está configurado en particular como un movimiento de rotación que gira al menos esencialmente alrededor de un eje de giro. De esta forma, se puede recurrir en concreto a componentes estandarizados, con lo que se hace posible en particular que los costes sean bajos. Es posible conseguir en particular una gran fiabilidad.
Asimismo, se propone que, para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos, la unidad motriz esté prevista para proporcionar un campo magnético giratorio al menos esencialmente alrededor de al menos un eje de giro y que penetre al menos parcialmente en un espacio de alojamiento para alimentos. El espacio de alojamiento para alimentos está previsto en particular para alojar al menos un alimento. Por la expresión campo magnético “giratorio al menos esencialmente alrededor de al menos un eje de giro” ha de entenderse en particular un campo magnético cuya polaridad se mueva en concreto de promedio temporal alrededor del eje de giro. A modo de ejemplo, el campo magnético podría girar de manera al menos esencialmente continua alrededor del eje de giro. En particular, el campo magnético podría girar alrededor del eje de giro de manera gradual, en concreto, en pequeñas etapas, por ejemplo, discretas. Por la expresión campo magnético “que penetre al menos parcialmente en un espacio de alojamiento para alimentos” ha de entenderse en particular un campo magnético cuyas líneas de campo penetren al menos en parte en el espacio de alojamiento para alimentos y estén presentes en este concretamente siendo medibles, donde otra parte de las líneas de campo podrían estar dispuestas fuera del espacio de alojamiento para alimentos. De esta forma, se puede hacer posible en particular un impulso particularmente ventajoso de la unidad de procesamiento de alimentos.
Además, se propone que la unidad de procesamiento de alimentos presente al menos un elemento de imán, el cual esté previsto para interactuar con el campo magnético. El elemento de imán está previsto en particular para absorber el campo magnético y, concretamente en dependencia del campo magnético, efectuar un movimiento de rotación alrededor del eje de giro. A modo de ejemplo, el elemento de imán podría ser un imán permanente y/o un electroimán y/o un inductor. El elemento de imán podría estar realizado, por ejemplo, en una pieza con la herramienta de procesamiento, que presente en particular al menos un imán y la cual podría estar prevista para recibir el campo magnético generado por la unidad motriz. Como alternativa, el elemento de imán y la herramienta de procesamiento podrían estar realizados como elementos separados y estar en particular unidos entre sí, en concreto, mecánicamente en al menos el estado montado. De esta forma, se puede en particular evitar que haya un vaciado en una pieza de carcasa interior que delimite el espacio de alojamiento para alimentos y/o se puede hacer posible una limpieza sencilla.
Asimismo, se propone que la batería de cocción presente al menos una unidad de carcasa de batería de cocción, la cual presente al menos una pieza de carcasa exterior opuesta al espacio de alojamiento para alimentos y al menos una pieza de carcasa interior dirigida hacia el espacio de alojamiento para alimentos, y dentro de la cual esté(n) dispuesta(s) al menos parcialmente la unidad funcional y, en particular adicionalmente, la unidad receptora. La unidad de carcasa de batería de cocción define en particular el espacio de alojamiento para alimentos. La pieza de carcasa interior delimita ventajosamente al menos en gran medida el espacio de alojamiento para alimentos. La pieza de carcasa exterior define ventajosamente una conformación exterior de la unidad de carcasa de batería de cocción y, en particular, de la batería de cocción, concretamente visible para el usuario en un estado de funcionamiento. Al menos en el estado montado, la pieza de carcasa exterior y la pieza de carcasa interior están unidas entre sí en concreto mecánicamente y delimitan en particular al menos un espacio intermedio. Al menos en un estado de funcionamiento, la unidad funcional está en particular envuelta por la unidad de carcasa de batería de cocción al menos parcialmente. Al menos en un estado de funcionamiento, la unidad funcional está en particular dispuesta al menos parcialmente entre la pieza de carcasa exterior y la pieza de carcasa interior, en concreto, en el espacio intermedio. Al menos en un estado de funcionamiento, la unidad funcional está en particular integrada al menos parcialmente en la batería de cocción, de manera ventajosa, en la unidad de carcasa de batería de cocción. Por la expresión consistente en que la unidad funcional esté dispuesta “al menos parcialmente” en la unidad de carcasa de batería de cocción ha de entenderse en particular que una primera parte constituyente de la unidad funcional esté dispuesta en la unidad de carcasa de batería de cocción, en concreto, en el espacio intermedio de la unidad de carcasa de batería de cocción, donde una segunda parte constituyente de la unidad funcional podría estar dispuesta fuera de la unidad de carcasa de batería de cocción como, por ejemplo, en el espacio de alojamiento para alimentos. Al menos en un estado de funcionamiento, la unidad motriz y/o la unidad receptora y/o el elemento de calentamiento y/o el sensor están dispuestos ventajosamente dentro de la unidad de carcasa de batería de cocción, en concreto, en el espacio intermedio. La unidad de procesamiento de alimentos está dispuesta concretamente fuera del espacio intermedio y, de manera ventajosa, en el espacio de alojamiento para alimentos. De esta forma, se puede conseguir en particular una disposición protegida de gran parte de la unidad funcional. Es posible conseguir en particular una gran estabilidad.
Además, se propone que la pieza de carcasa exterior y la pieza de carcasa interior estén compuestas por materiales con diferentes propiedades magnéticas. En particular, la pieza de carcasa interior está compuesta al menos en gran parte por un metal, en concreto, un metal magnético, de manera ventajosa, por un metal ferromagnético. A modo de ejemplo, la pieza de carcasa interior podría estar compuesta al menos en gran parte por hierro y/o por acero ferromagnético. En particular, la pieza de carcasa exterior está compuesta al menos en gran parte por un no metal. A modo de ejemplo, la pieza de carcasa exterior podría estar compuesta al menos en gran parte por material plástico y/o cerámica. De esta forma, el calentamiento puede en particular restringirse a las áreas previstas para ello y, de manera ventajosa, puede hacerse posible la transmisión de energía de manera al menos aproximadamente simultánea a otras áreas previstas para ello. Se puede conseguir en particular una gran flexibilidad en cuanto a las posibilidades de configuración.
Asimismo, se propone que la pieza de carcasa exterior y la pieza de carcasa interior definan al menos un espacio intermedio, el cual esté llenado con un material aislante al menos en gran parte. La unidad de carcasa de batería de cocción presenta en particular al menos el material aislante, el cual está dispuesto en al menos el estado montado entre la pieza de carcasa exterior y la pieza de carcasa interior. En concreto, el material aislante está compuesto al menos en gran parte por un material con una baja conductividad térmica. A modo de ejemplo, el material aislante podría estar compuesto al menos en gran parte por material plástico y/o lana mineral y/o teflón. De esta forma, se puede hacer posible en particular una gran eficiencia. Es posible en concreto que unidades constructivas que estén dispuestas en el espacio intermedio sean alojadas quedando protegidas.
En otra forma de realización, se propone un sistema de cocción con al menos una batería de cocción según la invención y con al menos un dispositivo de campo de cocción, en particular, un dispositivo de campo de cocción por inducción, el cual presente al menos una unidad de inducción que esté prevista al menos para proporcionar energía para la unidad receptora de la batería de cocción. Por “dispositivo de campo de cocción” ha de entenderse en particular al menos una parte, en concreto, un subgrupo constructivo, de un campo de cocción, en concreto, de un campo de cocción por inducción. El dispositivo de campo de cocción puede comprender también en particular el campo de cocción entero, en concreto, el campo de cocción por inducción entero. Por “unidad de inducción” ha de entenderse en particular una unidad que esté prevista para suministrar en al menos un estado de funcionamiento al menos un campo electromagnético alterno para la transmisión de energía. En al menos un estado de funcionamiento, la unidad de inducción está prevista en particular para generar y/o provocar al menos una corriente de inducción en la unidad receptora de la batería de cocción mediante el campo electromagnético alterno. El dispositivo de campo de cocción comprende en particular al menos una unidad de mando de campo de cocción, la cual está prevista al menos para introducir al menos un parámetro de procesamiento, en concreto, la velocidad de rotación y/o el momento de inicio del procesamiento y/o el momento de finalización del procesamiento y/o la duración del procesamiento, de la unidad de procesamiento de alimentos. La unidad de mando de campo de cocción está prevista en particular para proporcionar y/o indicar al usuario al menos dos, preferiblemente, al menos tres, de manera ventajosa, al menos cuatro y, de manera preferida, al menos cinco parámetros de procesamiento para su selección. El dispositivo de campo de cocción comprende en particular al menos una unidad de control de campo de cocción que está prevista para activar al menos la unidad de control y/o la unidad motriz. En concreto, la unidad de control de campo de cocción está prevista para el control y/o la regulación del parámetro de procesamiento de la unidad de procesamiento de alimentos concretamente mediante la activación de la unidad de control y/o de la unidad motriz. En concreto, la unidad de control de campo de cocción está prevista para activar la unidad de control y/o la unidad motriz en dependencia de una entrada de mando efectuada mediante una unidad de mando de campo de cocción. La unidad de inducción podría presentar, por ejemplo, al menos un elemento de transmisión de energía, realizado de manera distinta con respecto a un elemento de calentamiento por inducción, el cual podría estar previsto en particular para suministrar la energía para la unidad receptora en al menos un estado de funcionamiento. El elemento de transmisión de energía podría presentar en particular al menos un inductor y/o al menos una bobina. El elemento de transmisión de energía podría estar previsto en particular para suministrar en al menos un estado de funcionamiento la energía para la unidad receptora al menos mediante la transmisión de energía inductiva. De manera ventajosa, la unidad de inducción presenta al menos un elemento de calentamiento por inducción, el cual está previsto en particular para suministrar en al menos un estado de funcionamiento la energía para la unidad receptora. En concreto adicionalmente al suministro de energía para la unidad receptora, el elemento de calentamiento por inducción está previsto en particular para calentar en al menos un estado de funcionamiento en concreto al menos una parte de la batería de cocción, concretamente al menos una parte de la pieza de carcasa interior de la batería de cocción. Así, se puede conseguir en particular una gran comodidad.
La batería de cocción y el sistema de cocción que se describen no están limitados aquí a la aplicación ni a la forma de realización anteriormente expuestas, pudiendo en particular presentar una cantidad de elementos, componentes, y unidades particulares que difiera de la cantidad que se menciona en el presente documento, siempre y cuando se persiga el fin de cumplir la funcionalidad aquí descrita.
Otras ventajas se extraen de la siguiente descripción del dibujo. En el dibujo están representados ejemplos de realización de la invención. El dibujo, la descripción y las reivindicaciones contienen características numerosas en combinación. El experto en la materia considerará las características ventajosamente también por separado, y las reunirá en otras combinaciones razonables.
Muestran:
Fig. 1 un sistema de cocción con una batería de cocción y con un dispositivo de campo de cocción, en representación de sección esquemática,
Fig. 2 el sistema de cocción con el dispositivo de campo de cocción y con la batería de cocción, en vista superior esquemática,
Fig. 3 una sección aumentada de la figura 2,
Fig. 4 una unidad de mando de campo de cocción del dispositivo de campo de cocción, en vista superior esquemática,
Fig. 5 un sistema de cocción alternativo con un dispositivo de campo de cocción y con una batería de cocción, en representación de sección esquemática, y Fig. 6 un sistema de cocción alternativo con un dispositivo de campo de cocción y con una batería de cocción, en representación de sección esquemática.
La figura 1 muestra un sistema de cocción 40a, que está realizado como sistema de cocción por inducción, con una batería de cocción 10a y con un dispositivo de campo de cocción 42a, que está realizado como dispositivo de campo de cocción por inducción. El dispositivo de campo de cocción 42a comprende una placa de campo de cocción 50a. En el estado montado, la placa de campo de cocción 50a conforma una parte de una carcasa exterior del campo de cocción. La placa de campo de cocción 50a está prevista para apoyar encima la batería de cocción 10a.
La batería de cocción 10a presenta una unidad de carcasa de batería de cocción 32a. La unidad de carcasa de batería de cocción 32a define un espacio de alojamiento para alimentos 22a. La unidad de carcasa de batería de cocción 32a de la batería de cocción 10a presenta una pieza de carcasa exterior 34a, opuesta al espacio de alojamiento para alimentos 22a. La unidad de carcasa de batería de cocción 32a de la batería de cocción 10a presenta una pieza de carcasa interior 36a, dirigida hacia el espacio de alojamiento para alimentos 22a.
La pieza de carcasa exterior 34a y la pieza de carcasa interior 36a están compuestas por materiales con diferentes propiedades magnéticas. La pieza de carcasa exterior 34a está compuesta en gran parte por un no metal. La pieza de carcasa interior 36a está compuesta en gran parte por un metal ferromagnético.
La pieza de carcasa exterior 34a y la pieza de carcasa interior 36a definen un espacio intermedio 38a. La batería de cocción 10a presenta un material aislante (no representado). El espacio intermedio 38a está llenado en gran parte con el material aislante.
La batería de cocción 10a presenta una unidad funcional 14a. En el estado montado, la unidad funcional 14a está dispuesta parcialmente dentro de la unidad de carcasa de batería de cocción 32a. La unidad funcional 14a presenta una unidad de procesamiento de alimentos 24a. La unidad de procesamiento de alimentos 24a está dispuesta en el estado montado dentro del espacio de alojamiento para alimentos 22a. La unidad de procesamiento de alimentos 24a presenta una herramienta de procesamiento 68a. La herramienta de procesamiento 68a está prevista para el procesamiento de los alimentos dispuestos en el espacio de alojamiento para alimentos 22a. En el estado montado, la herramienta de procesamiento 68a está dispuesta en el espacio de alojamiento para alimentos 22a. En el estado montado, la unidad de procesamiento de alimentos 24a está dispuesta en un área próxima a la base de la pieza de carcasa interior 36a.
La unidad funcional 14a presenta una unidad motriz 12a. La unidad motriz 12a impulsa a la unidad de procesamiento de alimentos 24a en un estado de funcionamiento. En el estado montado, la unidad motriz 12a está dispuesta dentro de la unidad de carcasa de batería de cocción 32a. En el estado montado, la unidad motriz 12a está dispuesta en el espacio intermedio 38a. En el estado montado, la unidad motriz 12a está dispuesta en un área próxima a la base de la pieza de carcasa interior 36a. La unidad motriz 12a y la unidad de procesamiento de alimentos 24a están separadas entre sí en el estado montado por la base de la pieza de carcasa interior 36a.
En el estado montado, una unidad receptora 16a de la batería de cocción 10a está dispuesta en el espacio intermedio 38a adicionalmente a la unidad motriz 12a. La batería de cocción 10a presenta la unidad receptora 16a. La unidad receptora 16a está prevista para recibir energía sin contacto. En el estado montado, la unidad receptora 16a está dispuesta en un área próxima a la base de la pieza de carcasa exterior 34a.
La unidad receptora 16a presenta un inductor. En el estado de funcionamiento, la unidad receptora 16a está prevista para ser magnetizada por un campo electromagnético alterno. La unidad receptora 16a está prevista para recibir energía transmitida mediante la transmisión de energía inductiva. En el estado de funcionamiento, la unidad receptora 16a está prevista para el suministro de energía a la unidad funcional 14a.
En el estado de funcionamiento, la unidad motriz 12a proporciona un campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24a. La unidad motriz 12a presenta un motor eléctrico 18a. En el estado de funcionamiento, la unidad motriz 12a proporciona el campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24a dentro del motor eléctrico 18a. El motor eléctrico 18a genera un movimiento de rotación alrededor de un eje de giro 20a mediante el campo magnético. En el estado de funcionamiento, el motor eléctrico 18a impulsa a la unidad de procesamiento de alimentos 24a mediante el movimiento de rotación.
La batería de cocción 10a presenta un eje 56a. El eje 56a conecta entre sí el motor eléctrico 18a y la unidad de procesamiento de alimentos 24a en el estado montado. En el estado de funcionamiento, el eje 56a transmite a la unidad de procesamiento de alimentos 24a el movimiento de rotación generado por el motor eléctrico 18a.
En el estado montado, el eje 56a está dispuesto parcialmente en el espacio intermedio 38a. La pieza de carcasa interior 36a presenta un vaciado (no representado). En el estado montado, el eje 56a atraviesa el vaciado de la pieza de carcasa interior 36a. Entre el eje 56a y una delimitación lateral del vaciado está dispuesta una junta, la cual impide esencialmente que en el espacio intermedio 38a penetren los alimentos dispuestos en el espacio de alojamiento para alimentos 22a.
La unidad funcional 14a presenta una unidad de control 28a. La unidad de control 28a está dispuesta en el estado montado dentro de la unidad de carcasa de batería de cocción 32a. La unidad de control 28a está dispuesta en el espacio intermedio 38a en el estado montado. En el estado de funcionamiento, la unidad de control 28a está prevista para activar la unidad motriz 12a. En el estado de funcionamiento, la unidad de control 28a administra la energía proporcionada por la unidad receptora 16a para el suministro de energía. En el estado de funcionamiento, la unidad de control 28a regula el suministro de energía de la unidad receptora 16a a la unidad motriz 12a.
El dispositivo de campo de cocción 42a presenta una unidad de inducción 44a (véanse las figuras 1 a 3). La unidad de inducción 44a está prevista para suministrar energía para la unidad receptora 16a de la batería de cocción 10a. En el estado de funcionamiento, la unidad de inducción 44a proporciona un campo electromagnético alterno para el suministro de energía para la unidad receptora 16a. La unidad de inducción 44a suministra energía a la unidad receptora 16a mediante la transmisión de energía inductiva. En el presente ejemplo de realización, la unidad de inducción 44a conforma un área variable de superficie de cocción 58a. La unidad de inducción 44a presenta varios elementos de calentamiento por inducción 46a. Únicamente uno de cada uno de los objetos presentes varias veces va acompañado de símbolo de referencia en las figuras. Los elementos de calentamiento por inducción 46a están dispuestos en forma de matriz. Como alternativa, los elementos de calentamiento por inducción podrían conformar en particular un campo de cocción clásico, en el que, concretamente a través de la posición de los elementos de calentamiento por inducción, podrían existir zonas de calentamiento definidas, predeterminadas de manera fija, que podrían estar marcadas en particular sobre la placa de campo de cocción.
En el presente ejemplo de realización, la unidad de inducción 44a presenta cuarenta y ocho elementos de calentamiento por inducción 46a. A continuación, se describe únicamente uno de los elementos de calentamiento por inducción 46a. El elemento de calentamiento por inducción 46a está previsto para calentar la batería de cocción 10a apoyada sobre la placa de campo de cocción 50a encima del elemento de calentamiento por inducción 46a. En el estado de funcionamiento, el elemento de calentamiento por inducción 46a suministra la energía para la unidad receptora 16a.
El dispositivo de campo de cocción 42a presenta una unidad de mando de campo de cocción 54a para introducir y/o seleccionar parámetros de funcionamiento, por ejemplo, la potencia de calentamiento y/o la densidad de la potencia de calentamiento y/o la zona de calentamiento. La unidad de mando de campo de cocción 54a está prevista para emitir al usuario el valor de un parámetro de funcionamiento.
El dispositivo de campo de cocción 42a presenta una unidad de control de campo de cocción 30a. La unidad de control de campo de cocción 30a está prevista para ejecutar acciones y/o modificar ajustes en dependencia de los parámetros de funcionamiento introducidos mediante la unidad de mando de campo de cocción 54a. Para la ejecución de un proceso de calentamiento, la unidad de control de campo de cocción 30a regula el suministro de energía a la unidad de inducción 44a. Para la ejecución del proceso de calentamiento, la batería de cocción 10a está prevista para ser apoyada sobre la placa de campo de cocción 50a.
La unidad funcional 14a presenta un elemento de calentamiento 52a. Como alternativa, la unidad funcional podría presentar varios elementos de calentamiento. En el estado montado, el elemento de calentamiento 52a está dispuesto dentro de la unidad de carcasa de batería de cocción 32a. En el estado montado, el elemento de calentamiento 52a está dispuesto en el espacio intermedio 38a.
En el estado de funcionamiento, el elemento de calentamiento 52a calienta la pieza de carcasa interior 36a. En el estado montado, el elemento de calentamiento 52a está dispuesto en un área próxima a la base de la pieza de carcasa interior 36a. En el estado de funcionamiento, el elemento de calentamiento 52a está previsto para calentar el producto de cocción. En el estado de funcionamiento, el elemento de calentamiento 52a está previsto para calentar los alimentos dispuestos en el espacio de alojamiento para alimentos 22a.
En el estado de funcionamiento, la unidad de control de campo de cocción 30a envía información relativa al funcionamiento a la unidad de control 28a de la unidad funcional 14a. En el estado de funcionamiento, la unidad de control 28a recibe la información relativa al funcionamiento de la unidad de control de campo de cocción 30a. La unidad de control 28a se comunica con la unidad de control de campo de cocción 30a en el estado de funcionamiento. La unidad de control 28a regula en el estado de funcionamiento el suministro de energía de la unidad receptora 16a a la unidad motriz 12a y/o al elemento de calentamiento 52a dependiendo de la información relativa al funcionamiento recibida de la unidad de control de campo de cocción 30a. La información relativa al funcionamiento podría ser, por ejemplo, información concerniente a los parámetros de funcionamiento introducidos y/o seleccionados mediante la unidad de mando de campo de cocción.
En el presente ejemplo de realización, la unidad de procesamiento de alimentos 24a está realizada como unidad batidora. La unidad de procesamiento de alimentos 24a está prevista para batir los alimentos dispuestos dentro del espacio de alojamiento para alimentos 22a.
La unidad de mando de campo de cocción 54a está prevista para introducir la velocidad de rotación de la unidad de procesamiento de alimentos 24a (véase la figura 4). En el presente ejemplo de realización, la unidad de mando de campo de cocción 54a presenta un elemento de mando sensible al contacto para introducir la velocidad de rotación de la unidad de procesamiento de alimentos 24a. La unidad de mando de campo de cocción 54a presenta una unidad indicadora. La unidad de mando de campo de cocción 54a proporciona al usuario una selección de velocidades de rotación mediante la unidad indicadora. La unidad indicadora está prevista para representar en aumento la velocidad de rotación seleccionada por el usuario.
A modo de ejemplo, la unidad de control de campo de cocción podría activar la unidad motriz para dirigir la velocidad de rotación de la unidad de procesamiento de alimentos en dependencia de una entrada de mando efectuada mediante la unidad de mando de campo de cocción. Como alternativa, la unidad de control de campo de cocción podría transmitir en particular al menos información relativa al funcionamiento a la unidad de control, la cual podría estar prevista en particular para activar la unidad motriz para dirigir la velocidad de rotación de la unidad de procesamiento de alimentos en dependencia de la información relativa al funcionamiento.
En las figuras 5 y 6, se muestran otros ejemplos de realización de la invención. Las siguientes descripciones se limitan esencialmente a las diferencias entre los ejemplos de realización, donde, en relación con componentes, características y funciones que permanecen iguales, se puede remitir a la descripción del ejemplo de realización de las figuras 1 a 4. Para la diferenciación de los ejemplos de realización, la letra “a” de los símbolos de referencia del ejemplo de realización de las figuras 1 a 4 ha sido sustituida por las letras “b” y “c” en los símbolos de referencia del ejemplo de realización de las figuras 5 y 6. En relación con componentes indicados del mismo modo, en particular, en cuanto a componentes con los mismos símbolos de referencia, también se puede remitir básicamente a los dibujos y/o a la descripción del ejemplo de realización de las figuras 1 a 4.
La figura 5 muestra un sistema de cocción 40b alternativo con un dispositivo de campo de cocción 42b alternativo. En el estado de funcionamiento, una unidad motriz 12b de una unidad funcional 14b impulsa a una unidad de procesamiento de alimentos 24b de la unidad funcional 14b. En el estado de funcionamiento, la unidad motriz 12b proporciona un campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24b. La unidad motriz 12b presenta un motor eléctrico 18b. El motor eléctrico 18b está previsto para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24b.
En el presente ejemplo de realización, la unidad motriz 12b presenta un imán permanente 64b. En el estado montado, el imán permanente 64b está alojado de manera giratoria alrededor de un eje de giro 20b. La unidad motriz 12b presenta un elemento de transmisión 66c. El elemento de transmisión 66c une entre sí en el estado montado el motor eléctrico 18c y el imán permanente 64c. El elemento de transmisión 66c está realizado como eje.
El motor eléctrico 18b está previsto para impulsar al imán permanente 64b. En el estado de funcionamiento, el elemento de transmisión 66b transmite al imán permanente 64b un movimiento de rotación proporcionado por el motor eléctrico 18b. En el estado de funcionamiento, el imán permanente 64c genera el campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24b.
Para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24b, la unidad motriz 12b proporciona un campo magnético que gira esencialmente alrededor de un eje de giro 20b. En el estado de funcionamiento, el campo magnético proporcionado por la unidad motriz 12b penetra parcialmente en un espacio de alojamiento para alimentos 22b de una batería de cocción 10b. La unidad motriz 12b proporciona el campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24b mediante el movimiento de rotación del imán permanente 64b.
La unidad de procesamiento de alimentos 24b presenta un elemento de imán 26b. El elemento de imán 26b está realizado en una pieza con una herramienta de procesamiento 68b de una unidad de procesamiento de alimentos 24b. En el estado de funcionamiento, el elemento de imán 26b interactúa con el campo magnético proporcionado por la unidad motriz 12b.
El elemento de imán 26b y el imán permanente 64b están realizados de manera correspondiente entre sí. En el estado de funcionamiento, el elemento de imán 26b y el imán permanente 64b interactúan entre sí. El imán permanente 64b presenta al menos un primer polo magnético 72b y al menos un segundo polo magnético 74b. El elemento de imán 26b presenta al menos un primer polo magnético 76b y al menos un segundo polo magnético 78b. A modo de ejemplo, el imán permanente y el elemento de imán podrían presentar varios primeros polos magnéticos y varios segundos polos magnéticos, en concreto, en un primer caso.
En un primer caso, los polos magnéticos 72b, 74b del imán permanente 64b podrían estar realizados en particular de manera esencialmente idéntica entre sí. Los polos magnéticos 76b, 78b del elemento de imán 26b podrían estar realizados en particular de manera esencialmente idéntica entre sí. A modo de ejemplo, los polos magnéticos 72b, 74b del imán permanente 64c podrían estar dispuestos dirigidos hacia la placa de campo de cocción 50b en la posición de instalación. A modo de ejemplo, los polos magnéticos 76b, 78b del elemento de imán 26b podrían estar dispuestos dirigidos hacia la placa de campo de cocción 50b en la posición de instalación. A modo de ejemplo, los polos magnéticos 72b, 74b del imán permanente 64b podrían estar realizados como polos sur y, los polos magnéticos 76b, 78b del elemento de imán 26b, como polos norte. Como alternativa, los polos magnéticos 72b, 74b del imán permanente 64b podrían estar realizados como polos norte y, los polos magnéticos 76b, 78b del elemento de imán 26b, como polos sur.
En un segundo caso, los polos magnéticos 72b, 74b del imán permanente 64b podrían estar realizados en particular de manera diferente. El primer polo magnético 72b del imán permanente 64b podría estar realizado como polo norte y, el segundo polo magnético 74b del imán permanente 64b, como polo sur. Los polos magnéticos 76b, 78b del elemento de imán 26b podrían estar realizados en particular de manera diferente. El primer polo magnético 76b del elemento de imán 26b podría estar realizado como polo sur y, el segundo polo magnético 78b del elemento de imán 26b, como polo norte.
La figura 6 muestra un sistema de cocción 40c alternativo, con un dispositivo de campo de cocción 42c alternativo. En un estado de funcionamiento, una unidad motriz 12c de una unidad funcional 14c impulsa a una unidad de procesamiento de alimentos 24c. En el estado de funcionamiento, la unidad motriz 12c proporciona un campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24c.
Para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos 24c, la unidad motriz 12c proporciona en un estado de funcionamiento un campo magnético que gira esencialmente alrededor de un eje de giro 20c. En el estado de funcionamiento, el campo magnético proporcionado por la unidad motriz 12c penetra parcialmente en un espacio de alojamiento para alimentos 22c de una batería de cocción 10c.
En el presente ejemplo de realización, la unidad motriz 12c presenta al menos dos electroimanes 70c. La unidad motriz 12c presenta varios electroimanes 70c. A continuación, se parte de que la unidad motriz 12c presenta una cantidad de n electroimanes 70c.
En el estado montado, los electroimanes 70c están dispuestos alrededor del eje de giro 20c. En el estado montado, los electroimanes 70c están dispuestos de manera uniforme y esencialmente en un plano alrededor del eje de giro 20c. En el plano, los electroimanes 70c están dispuestos, partiendo del eje de giro 20c, alrededor de un ángulo de aproximadamente 360°/n alrededor del eje de giro 20c.
En un estado de funcionamiento, una unidad de control 28c de la unidad funcional 14c está prevista para activar los electroimanes 70c en dependencia de la información relativa al funcionamiento transmitida por una unidad de control de campo de cocción 30c. La unidad de control 28c acciona en el estado de funcionamiento los electroimanes 70c. En el estado de funcionamiento, la unidad de control 28c activa los electroimanes 70c mediante la modulación de la duración de los impulsos. La unidad de control 28c activa los electroimanes 70c con señales desfasadas en aproximadamente 360°/n. En dependencia de la activación que efectúe la unidad de control 28c, los electroimanes 70c proporcionan el campo magnético giratorio esencialmente alrededor del eje de giro 20c para impulsar a la unidad funcional 14c.
La unidad motriz 12c no presenta partes móviles. En el estado de funcionamiento, la unidad motriz 12c impulsa al elemento de imán 26c de la unidad de procesamiento de alimentos 24c. En el presente ejemplo de realización, el elemento de imán 26c presenta un primer polo magnético 76c y un segundo polo magnético 78c. El primer polo magnético 76c está realizado como polo sur. El segundo polo magnético 78c está realizado como polo norte.
Símbolos de referencia
10 Batería de cocción
12 Unidad motriz
14 Unidad funcional
16 Unidad receptora
18 Motor eléctrico
20 Eje de giro
22 Espacio de alojamiento para alimentos 24 Unidad de procesamiento de alimentos 26 Elemento de imán
28 Unidad de control
30 Unidad de control de campo de cocción 32 Unidad de carcasa de batería de cocción 34 Pieza de carcasa exterior
36 Pieza de carcasa interior
38 Espacio intermedio
40 Sistema de cocción
42 Dispositivo de campo de cocción
44 Unidad de inducción
46 Elemento de calentamiento por inducción 50 Placa de campo de cocción
52 Elemento de calentamiento
54 Unidad de mando de campo de cocción 56 Eje
58 Área variable de superficie de cocción 64 Imán permanente
66 Elemento de transmisión
68 Herramienta de procesamiento
70 Electroimán
72 Primer polo magnético
74 Segundo polo magnético
76 Primer polo magnético
78 Segundo polo magnético

Claims (13)

REIVINDICACIONES
1. Batería de cocción, la cual está prevista para ser apoyada sobre una placa de campo de cocción (50a-c) para ejecutar un proceso de calentamiento, con una unidad funcional (14a-c) y con una unidad receptora (16a-c) para recibir energía electromagnética sin contacto y para suministrar energía a la unidad funcional (14a-c), donde la unidad receptora (16a-c) presenta al menos un inductor, caracterizada por al menos una unidad de carcasa de batería de cocción (32a-c), la cual presenta al menos una pieza de carcasa exterior (34a-c) opuesta a un espacio de alojamiento para alimentos (22a-c) y al menos una pieza de carcasa interior (36a-c) dirigida hacia el espacio de alojamiento para alimentos (22a-c), donde la pieza de carcasa exterior (34a-c) y la pieza de carcasa interior (36a-c) definen al menos un espacio intermedio (38a-c), y la unidad funcional (14a-c) está dispuesta al menos parcialmente dentro de la unidad de carcasa de batería de cocción (32a-c).
2. Batería de cocción según la reivindicación 1, caracterizada por que la unidad funcional (14a-c) presenta al menos una unidad de control (28a-c).
3. Batería de cocción según la reivindicación 2, caracterizada por que la unidad de control (28a-c) está prevista para administrar en al menos un estado de funcionamiento la energía proporcionada por la unidad receptora (16a-c) para el suministro de energía.
4. Batería de cocción según la reivindicación 2 o 3, caracterizada por que la unidad de control (28a-c) está prevista para comunicarse en al menos un estado de funcionamiento con al menos una unidad de control de campo de cocción (30a-c).
5. Batería de cocción según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la unidad funcional (14a-c) presenta al menos un elemento de calentamiento (52a-c), el cual está previsto para calentar el producto de cocción.
6. Batería de cocción según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la unidad funcional (14a-c) presenta al menos una unidad de procesamiento de alimentos (24a-c) y al menos una unidad motriz (12a-c), la cual está prevista para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos (24a-c).
7. Batería de cocción según la reivindicación 6, caracterizada por que la unidad motriz (12a-c) está prevista para proporcionar al menos un campo magnético para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos (24a-c).
8. Batería de cocción según la reivindicación 6 o 7, caracterizada por que la unidad motriz (12a-b) presenta al menos un motor eléctrico (18a-b), el cual está previsto para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos (24a-b).
9. Batería de cocción al menos según la reivindicación 6 o 7, caracterizada por que, para impulsar a la unidad de procesamiento de alimentos (24b-c), la unidad motriz (12b-c) está prevista para proporcionar un campo magnético giratorio al menos esencialmente alrededor de al menos un eje de giro (20b-c) y que penetra al menos parcialmente en un espacio de alojamiento para alimentos (22b-c).
10. Batería de cocción según la reivindicación 9, caracterizada por que la unidad de procesamiento de alimentos (24b-c) presenta al menos un elemento de imán (26b-c), el cual está previsto para interactuar con el campo magnético.
11. Batería de cocción al menos según una de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la pieza de carcasa exterior (34a-c) y la pieza de carcasa interior (36a-c) están compuestas por materiales con diferentes propiedades magnéticas.
12. Batería de cocción según la reivindicación 11, caracterizada por que el espacio intermedio (38a-c) está llenado con un material aislante al menos en gran parte.
13. Sistema de cocción con al menos una batería de cocción (10a-c) según una de las reivindicaciones anteriores y con al menos un dispositivo de campo de cocción (42a-c), el cual presenta al menos una unidad de inducción (44a-c) que está prevista al menos para proporcionar energía para la unidad receptora (16a-c) de la batería de cocción (10a-c).
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