CN107637164B - 烹饪器皿 - Google Patents
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Abstract
为了提供这种在高度舒适性方面具有更好特性的烹饪器皿，建议一种烹饪器皿（10a‑c），它用于放置在烹饪板（50a‑c）上执行加热过程，具有功能单元（14a‑c）并且具有接收单元（16a‑c），用于无接触地接收能量并且用于为功能单元（14a‑c）供能。
Description
技术领域
本发明涉及烹饪器皿和烹饪系统。
背景技术
由现有技术已知一种烹饪器皿，它规定用于放置在烹饪设备的烹饪板上，用于执行加热过程。在加热过程中烹饪器皿通过感应加热元件加热。感应加热元件布置在烹饪设备的烹饪板下方，并且规定用于加热烹饪器皿。在烹饪器皿上安置功能单元，它具有操纵单元并且通过蓄电池供电。
发明内容
本发明的目的尤其是，提供一个这样的烹饪器皿，具有在高度舒适性方面改进的特性。按照本发明这个目的通过根据本发明的烹饪器皿和烹饪系统得以实现，而本发明的有利扩展结构和改进方案可以由优选实施方案给出。
建议一个烹饪器皿，它用于放置在烹饪板上执行加热过程，具有功能单元 并且具有接收单元，该接收单元用于无接触地接收能量、尤其是电磁能并且用于为功能单元供能。关于“烹饪器皿”尤其要理解为一个单元，它尤其规定用于在至少一运行状态容纳至少一食品，并且尤其在至少一运行状态与食品处于直接接触。所述食品例如可以是要烹饪的食品、尤其是熟食和/或尤其机械地、有利地以超过纯加热的方式要加工的食品。具有烹饪器皿的烹饪系统的烹饪设备尤其具有至少一感应加热元件，它尤其规定用于至少提供和/或输送能量、尤其以电磁交变场的形式，用于执行加热过程。关于“烹饪板”尤其要理解为一个单元，它在至少一运行状态规定用于放置烹饪器皿，并且它尤其规定用于构成烹饪外壳、尤其是烹饪设备和/或具有烹饪设备的烹饪区的一部分。所述烹饪板尤其至少大部分由玻璃和/或玻璃陶瓷组成。关于“至少大部分”尤其要理解为至少70%、尤其至少80%、有利地至少90%且最好至少95%。关于“功能单元”尤其要理解为一单元，它规定用于，执行至少一功能，该功能尤其超出容纳食品的功能。所述功能单元尤其规定用于，利用电流运行。所述接收单元尤其规定用于，在至少一运行状态有利地接收由至少一感应单元提供的、电磁的能量。所述接收单元最好规定用于，利用接收的能量至少部分地、尤其至少大部分地且有利地完全供给功能单元。所述接收单元例如可以用于感应地传递能量和/或电容地传递能量和/或电磁地传递能量和/或利用激光传递能量和/或利用声波传递能量。关于“规定用于”尤其要理解为专门地编程、设计和/或配备。关于“一个物体规定用于确定的功能”尤其要理解为，该物体在至少一应用和/或运行状态中满足和/或执行这个确定的功能。
通过按照本发明的扩展结构尤其可以实现高度舒适性。尤其能够实现在要供能的功能单元的形式方面和/或传递能量的形式方面的高度灵活性。利用所述接收单元尤其可以供给许多不同的功能单元。
此外建议，所述功能单元具有至少一控制单元。关于“控制单元”尤其要理解为一个电子单元，它具有计算单元并且尤其附加地对于计算单元具有存储单元和存储在存储单元里面的运行程序，该运行程序规定用于由计算单元执行。所述控制单元尤其规定用于，在至少一运行状态中利用电能供电，并且尤其至少部分地、尤其扣除可能由于输运电流引起的损失地消耗电能。由此尤其可以实现特别舒适的扩展结构。
此外建议，所述控制单元规定用于，在至少一运行状态中管理由接收单元为了功能单元供能提供的能量。由接收单元为了功能单元供能提供的能量尤其至少基本、尤其扣除可能由于摩擦和/或由于输运电流引起的损失地对应于由接收单元接收的能量。关于描述，所述控制单元规定用于，在至少一运行状态中“管理”由接收单元为了功能单元供能提供的能量，尤其要理解为，所述控制单元规定用于在运行状态中接收由接收单元接收的能量，并且继续导引至少一部分能量到功能单元的至少另一组成部分，并且尤其供能给另一组成部分。所述另一组成部分尤其可以是至少一加热元件和/或至少一输出单元和/或至少一驱动单元和/或至少一传感器。由此尤其可以实现高能效。
所述控制单元尤其与烹饪区控制单元分开地构成。例如所述控制单元可以规定用于，根据利用烹饪器皿的操纵单元的操作输入控制和/或运行功能单元的至少另一组成部分。所述控制单元替代地可以具有至少一滤波器并且尤其规定用于，至少滤波高频信号。烹调区控制单元尤其可以规定用于，根据利用烹饪区操纵单元的操作输入控制和/或运行功能单元的至少另一组成部分。所述控制单元最好规定用于，在至少一运行状态中与至少一烹饪区控制单元通讯。所述控制单元有利地规定用于，与烹饪区控制单元的控制命令无关地管理能量和/或控制和/或运行功能单元的至少另一组成部分。所述控制单元尤其可以规定用于，接收烹饪区控制单元的控制命令和/或传递至少一信息、尤其至少关于另一组成部分的信息给烹饪区控制单元。所述控制单元例如可以规定用于，根据烹饪区控制单元的至少一控制命令输送能量给另一组成部分。所述烹饪区控制单元和控制单元尤其可以利用蓝牙和/或利用红外和/或利用局域无线网相互通讯。关于“烹饪区控制单元”尤其要理解为电子单元，它最好至少部分地组合到烹饪区的控制和/或调节单元里面，并且它最好规定用于，控制和/或调节至少一供电电路，该供电电路尤其规定用于为至少一感应单元和/或至少一感应加热元件供电。所述烹饪区控制单元最好包括计算单元，并且尤其附加地对于计算单元包括存储单元和存储在存储单元里面的控制和/或调节程序，它规定用于由计算单元执行。通过烹饪设备的烹饪区操纵单元实现功能单元的至少一运行参数的操作输入，该烹饪设备尤其是烹饪区和/或烹饪系统的一部分。由此尤其可以实现高度操作舒适性。此外可以有利地保持控制单元低复杂性。
此外建议，所述接收单元具有至少一感应器。所述接收单元尤其具有至少一线圈，它尤其规定用于根据至少一由至少一感应单元提供的磁场、尤其电磁交变场磁化和/或产生至少一感应电流。所述接收单元尤其可以具有至少两个、有利地至少三个、特别有利地至少五个且最好更多的感应器。由此尤其可以实现价格有利的扩展结构。尤其可以传递大量的功率。
此外建议，所述功能单元具有至少一加热元件，它规定用于加热尤其布置在食品容纳空间里面的食物。所述烹饪器皿尤其至少具有烹饪器皿外壳单元。所述加热元件尤其在至少一装配状态中布置在烹饪器皿外壳单元内部、尤其布置在由烹饪器皿外壳单元的外壳部件和烹饪器皿外壳单元的内壳部件限制的中间空间里面。所述加热元件有利地规定用于，在至少一运行状态中加热烹饪器皿外壳单元的内壳部件。所述功能单元尤其可以具有至少两个、有利地至少三个、特别有利地至少五个且最好多个加热元件。关于“加热元件”在这里尤其要理解为一个元件，它规定用于，将能量、最好是电能转换成热量并且尤其输送到至少一烹饪器皿。例如，所述加热元件可以构造为电阻加热元件。所述加热元件有利地尤其构造为感应加热元件。关于“感应加热元件”在这里尤其要理解为一个元件，它规定用于，产生尤其在20kHz至100kHz频率的电磁交变场，它尤其规定用于，在放置的、尤其金属的、最好铁磁的烹饪器皿底部里面通过涡流感应和/或交变磁化效应转换成热量。由此尤其可以实现在加热元件与烹饪器皿外壳单元的内壳部件之间的小距离和/或高能效。
所述功能单元最好具有至少一食品加工单元和至少一驱动单元，它规定用于，驱动食品加工单元。关于“食品加工单元”尤其要理解为一个单元，它规定用于，在至少一运行状态中尤其以超过纯加热的方式加工尤其布置在食品容纳空间里面的至少一食品，并且它尤其具有至少一加工工具，它规定用于，在至少一运行状态中与食品直接接触。所述加工工具尤其规定用于，在至少一运行状态中加工、尤其混合和/或搅拌和/或磨碎和/或破碎和/或杂混和/或乳化和/或揉捏和/或切割至少一布置在食品容纳空间里面的食品。所述加工工具尤其规定用于，在至少一运行状态中使至少一布置在食品容纳空间里面的食品尤其从至少一静止状态置于运动和/或尤其从运动状态保持继续运动。在食品加工单元的至少一运行状态中尤其至少一部分食品加工单元、尤其加工工具规定用于，直接与食品接触。所述食品加工单元尤其规定用于加工不同形式和/或不一致的食品，例如面团和/或液体和/或至少部分流动的原料和/或汁液和/或至少部分固态的食品。所述食品加工单元尤其具有至少两个、尤其至少三个、有利地至少五个且最好至少七个不同的加工工具。所述驱动单元规定用于，在食品加工单元的至少一运行状态中至少输入驱动能量，它尤其由从接收单元为了功能单元供能提供的其尤其由控制单元继续传导的能量产生、尤其获取和/或分支和/或供给驱动单元。由此尤其可以实现高度舒适性。尤其可以达到高能效，尤其由于要烹饪的至少部分流动的食品的运动。尤其可以实现舒适和/或简单的操作性，其中尤其可以通过简单的方式监控和/或影响烹饪参数。尤其可以实现高度灵活性。尤其可以实现很少可能的煮煳和/或很少的泡涨时间，由此尤其可以实现烹饪器皿的高度耐用性和/或长寿命的造型，在烹饪器皿内部布置食品加工单元。通过要烹饪的至少部分流动的食品的运动尤其可以在要烹饪的食品中实现可重复的烹饪效果和/或微小的不均质性。
所述功能单元例如可以具有至少一传感器。该传感器尤其可以规定用于，检测食品加工单元的至少一运动分量、尤其是至少一扭矩和/或至少一加速扭矩和/或旋转扭矩和/或旋转速度。所述传感器例如可以规定用于，传递至少一传感器参数（该传感器参数尤其表征食品加工单元的运动分量）给控制单元和/或烹饪区控制单元。所述传感器尤其可以光学地检测食品加工单元的运动分量，并且例如构造为光电池。所述传感器替代或附加地可以规定用于利用磁场检测食品加工单元的运动分量。所述传感器替代或附加地可以规定用于，检测布置在食品容纳空间里面的食品的温度和/或PH值和/或重量和/或烹饪状态、例如煮和/或煨和/或熬和/或过煮。所述传感器例如可以是红外传感器和/或电阻传感器、例如NTC电阻和/或PTC电阻、和/或声学传感器、例如麦克风、和/或压力传感器和/或用于检测布置在食品容纳空间里面的食品重量的重量传感器和/或用于检测布置在食品容纳空间里面的食品体积的体积传感器。所述控制单元和/或烹饪区控制单元尤其规定用于，根据传感器参数获得要加工的食品的运动分量变化并且尤其执行至少一自动的加工过程和/或至少一自动的烹饪过程。
所述功能单元替代或附加地尤其可以具有至少一输出单元。所述输出单元尤其可以用于输出至少一输出参数，它尤其可以构造为声和/或光。所述输出单元有利地可以构造为显示单元，并且尤其具有至少一LED。所述输出单元尤其可以用于显示输出参数。所述烹饪区控制单元尤其可以规定用于，在至少一运行状态中利用输出单元输出至少一与烹饪器皿相关的状态。所述烹饪区控制单元规定用于，在运行状态中通过输出单元的输出参数的不同强度变化输出不同的状态。所述烹饪区控制单元尤其可以规定用于，在运行状态中通过输出单元的输出参数的不同频谱输出不同的状态。所述烹饪设备尤其具有至少一烹饪区操纵单元。所述烹饪区控制单元尤其可以规定用于，利用输出单元和烹饪区操纵单元显示烹饪器皿对于烹饪区操纵单元的操纵元件的配置。所述烹饪区控制单元尤其可以规定用于，在运行状态中通过使用至少基本相同的颜色在利用输出单元和利用烹饪区操纵单元显示时显示配置。
此外建议，所述驱动单元规定用于，为了驱动食品加工单元提供至少一磁场。所述驱动单元尤其规定用于，将由接收单元提供的能量和/或由控制单元继续传导的能量至少大部分转换成电磁能。
所述驱动单元例如可以规定用于，尤其直接提供电磁能给食品加工单元并且尤其利用电磁能、例如利用磁场驱动食品加工单元。所述驱动单元替代地可以规定用于，转换电磁能成其它能量形式、例如机械能，并且其它能量形式尤其提供给食品加工单元并且有利地利用其它能量形式驱动食品加工单元。由此尤其可以特别有利地驱动食品加工单元。尤其可以实现高效率。
此外建议，所述驱动单元具有至少一电动机，它规定用于，驱动食品加工单元。所述驱动单元尤其具有至少一轴。在这种情况下所述轴最好规定用于，在至少一装配状态中电动机与食品加工单元至少基本相互连接。所述驱动单元最好规定用于，利用电动机通过轴驱动食品加工单元，轴尤其穿过面对食品容纳空间的烹饪器皿外壳单元的内壳部件。在替代的实施例中所述驱动单元尤其可以具有至少一永久磁铁，它在至少一运行状态中与电动机通过轴连接。所述永久磁铁尤其可以规定用于，提供和/或产生由驱动单元提供的磁场。所述驱动单元尤其可以规定用于，利用由永久磁铁提供的磁场驱动食品加工单元。所述永久磁铁尤其可以规定用于，在至少一运行状态中与食品加工单元的至少一磁元件交互作用并且有利地为了驱动提供磁场给这个磁元件。在另一替代的实施例中，所述驱动单元也尤其具有至少两个电磁铁，它们尤其可以规定用于，提供用于驱动食品加工单元的磁场。关于“电动机”尤其要理解为结构单元，它规定用于，转换电能成动能。所述驱动单元有利地规定用于，将电磁能至少大部分转换成动能并且有利地传递动能给食品加工单元。所述驱动单元尤其规定用于，将食品加工单元置于运动和/或保持运动。所述运动尤其构造为至少基本围绕旋转轴线旋转的旋转运动。由此尤其可以追溯到标准部件，由此尤其可以实现低成本。尤其可以实现高度可靠性。
此外建议，所述驱动单元规定用于，为了驱动食品加工单元提供至少基本围绕至少一旋转轴线旋转的且至少部分地嵌入到食品容纳空间里面的磁场。所述食品容纳空间尤其规定用于容纳至少一食品。关于“至少基本围绕至少一旋转轴线旋转的”磁场尤其要理解为一个磁场，其磁极尤其在时间平均上围绕旋转轴线运动。例如，所述磁场至少基本连续地围绕旋转轴线旋转。所述磁场尤其可以步进地、尤其以小的、例如离散的间隔围绕旋转轴线旋转。关于“至少部分地嵌入到食品容纳空间里面的”磁场尤其要理解为一个磁场，其场线至少部分地嵌入到食品容纳空间里面，并且在这个食品容纳空间里面尤其可测量地存在，其中另一部分场线可以布置在食品容纳空间以外。由此可以特别有利地驱动食品加工单元。
此外建议，所述食品加工具有至少一磁元件，它规定用于与磁场交互作用。所述磁元件尤其规定用于接收磁场，并且尤其根据磁场执行围绕旋转轴线的旋转运动。例如，所述磁元件可以是永久磁铁和/或电磁铁和/或感应器。所述磁元件例如可以与加工工具一体地构成，它尤其具有至少一磁铁并且可以用于接收由驱动单元产生的磁场。所述磁元件和加工工具也可以替代地构造为独立的元件，并且尤其在至少一装配状态中尤其机械地相互连接。由此尤其可以避免在限制食品容纳空间的内壳部件中的空隙和/或方便地清洁。
此外建议，所述烹饪器皿具有至少一烹饪器皿外壳单元，它具有至少一背离食品容纳空间的外壳部件和至少一面对食品容纳空间的内壳部件，并且在内壳部件内部至少部分地布置功能单元，并且尤其附加地布置接收单元。所述烹饪外壳单元尤其定义食品容纳空间。所述内壳部件有利地至少基本限制食品容纳空间。所述外壳部件有利地定义外部的、尤其对于操作者在运行状态中可见的烹饪器皿外壳单元且尤其是烹饪器皿的外观。所述外壳部件和内壳部件在至少一装配状态中尤其机械地相互连接并且尤其限制至少一中间空间。在至少一运行状态中所述功能单元尤其至少部分地被烹饪器皿外壳单元封闭。所述功能单元在至少一运行状态中尤其至少部分地布置在外壳部件与内壳部件之间、尤其布置在中间空间里面。在至少一运行状态中所述功能单元尤其至少部分地组合到烹饪器皿里面、有利地组合到烹饪器皿外壳单元里面。关于表述，所述功能单元“至少部分”地布置在烹饪器皿外壳单元里面，尤其要理解为，所述功能单元的第一组成部分布置在烹饪器皿外壳单元里面、尤其布置在烹饪器皿外壳单元的中间空间里面，其中所述功能单元的第二组成部分可以布置在烹饪器皿外壳单元外部，例如食品容纳空间里面。在至少一运行状态中所述驱动单元和/或接收单元和/或加热元件和/或传感器有利地布置在烹饪器皿外壳单元内部、尤其是中间空间里面。所述食品加工单元尤其布置在中间空间外部并且有利地布置在食品容纳空间里面。由此尤其可以实现保护地布置大部分功能单元。尤其可以实现高度稳定性。
此外建议，所述外壳部件和内壳部件由具有不同磁特性的材料制成。尤其所述内壳部件至少大部分由金属、尤其是磁金属、有利地由铁磁金属制成。所述内壳部件例如可以至少大部分由铁和/或铁磁钢制成。所述外壳部件尤其至少大部分由非金属制成。所述外壳部件例如可以至少大部分由塑料和/或陶瓷制成。由此尤其可以限制传热到为其规定的部位并且有利地至少基本同时在为其规定的其它部位里面传递能量。尤其可以实现在造型可能性方面的高度灵活性。
此外建议，所述外壳部件和内壳部件定义至少一中间空间，它至少大部分以隔绝材料充满。所述烹饪器皿外壳单元尤其至少具有隔绝材料，它在至少一装配状态中布置在外壳部件与内壳部件之间。所述隔绝材料尤其至少大部分由具有低导热能力的材料制成。所述隔绝材料例如可以至少大部分由塑料和/或矿棉和/或特氟龙制成。由此尤其可以实现高效率。布置在中间空间里面的结构单元尤其可以保护地支承。
在另一扩展结构中建议一个烹饪系统，它具有至少一按照本发明的烹饪器皿并且具有至少一烹饪设备、尤其感应烹饪设备，该烹饪设备具有至少一感应单元，该感应单元至少为烹饪器皿的接收单元提供能量。关于“烹饪设备”尤其要理解为烹饪区、尤其是感应烹饪区的至少一部分、尤其是底部结构组件。所述烹饪设备也可以包括整个烹饪区、尤其是整个感应烹饪区。关于“感应单元”尤其要理解为一个单元，它规定用于在至少一运行状态中提供至少一电磁交变场用于传递能量。所述感应单元尤其规定用于，在至少一运行状态中利用电磁交变场在烹饪器皿的接收单元里面产生和/或引起感应电流。所述烹饪设备尤其具有至少一烹饪区操纵单元，它至少用于输入食品加工单元的至少一加工参数、尤其是旋转速度和/或加工开始时间和/或加工结束时间和/或加工持续时间。所述烹饪区操纵单元尤其规定用于，给操作者提供和/或显示至少两个、尤其至少三个、有利地至少四个且最好至少五个加工参数供选择。所述烹饪设备尤其具有至少一烹饪区控制单元，它规定用于至少控制控制单元和/或驱动单元。所述烹饪区控制单元尤其规定用于尤其利用控制控制单元和/或驱动单元控制和/或调节食品加工单元的加工参数。所述烹饪区控制单元尤其规定用于，根据操作输入利用烹饪区操纵单元控制控制单元和/或驱动单元。所述感应单元例如具有至少一与感应加热元件不同构成的能量传递元件，它规定用于在至少一运行状态为接收单元提供能量。所述能量传递元件尤其具有至少一感应器和/或至少一线圈。所述能量传递元件尤其规定用于，在至少一运行状态中至少利用感应的能量传递提供用于接收单元的能量。所述感应单元最好具有至少一感应加热元件，它规定用于在至少一运行状态为接收单元提供能量。所述感应加热元件尤其规定用于，在至少一运行状态中尤其附加地对于为接收单元提供能量加热至少一部分烹饪器皿、尤其烹饪器皿的至少一部分内壳部件。由此尤其可以达到高度舒适性。
在此所述烹饪器皿和烹饪系统不局限于所述的应用和实施方式。所述烹饪器皿和烹饪系统为了满足在这里描述的功能尤其可以具有不同于在这里列举的各个元件、构件和单元数量的数量。
附图说明
由下面的附图描述给出其它优点。在附图中示出本发明的实施例。附图、描述和权利要求含有大量的特征组合。专业人员也可以适宜地单独考虑这些特征并且组成有意义的其它组合。
附图示出：
图1 具有烹饪器皿和烹饪设备的烹饪系统的示意剖面图，
图2 具有烹饪器皿和烹饪设备的烹饪系统的示意俯视图，
图3 图2的局部放大图，
图4 烹饪设备的烹饪区操纵单元的示意俯视图，
图5 具有烹饪设备和烹饪器皿的替代的烹饪系统的示意剖面图，
图6 具有烹饪设备和烹饪器皿的替代的烹饪系统的示意剖面图。
具体实施方式
图1示出烹饪系统40a，它构造为感应烹饪系统，具有烹饪器皿10a并且具有烹饪设备42a，它构造为感应烹饪设备。烹饪设备42a包括烹饪板50a。在装配状态中烹饪板50a构成烹饪外壳的一部分。烹饪板50a规定用于放置烹饪器皿10a。
烹饪器皿10a具有烹饪器皿外壳单元32a。烹饪器皿外壳单元32a定义食品容纳空间22a。烹饪器皿10a的烹饪器皿外壳单元32a具有背离食品容纳空间22a的外壳部件34a。烹饪器皿10a的烹饪器皿外壳单元32a具有面对食品容纳空间22a的内壳部件36a。
外壳部件34a和内壳部件36a由具有不同磁特性的材料制成。外壳部件34a大部分由非金属制成。内壳部件36a大部分由铁磁金属制成。
外壳部件34a和内壳部件36a定义中间空间38a。烹饪器皿10a具有隔绝材料（未示出）。中间空间38a大部分以隔绝材料充满。
烹饪器皿10a具有功能单元14a。在装配状态中功能单元14a部分地布置在烹饪器皿外壳单元32a内部。功能单元14a具有食品加工单元24a。在装配状态中食品加工单元24a布置在食品容纳空间22a内部。食品加工单元24a具有加工工具68a。加工工具68a用于加工布置在食品容纳空间22a里面的食品。在装配状态中加工工具68a布置在食品容纳空间22a里面。在装配状态中食品加工单元24a布置在内壳部件36a的底部附近。
功能单元14a具有驱动单元12a。驱动单元12a在运行状态中驱动食品加工单元24a。在装配状态中驱动单元12a布置在烹饪器皿外壳单元32a的内部。驱动单元12a在装配状态中布置在中间空间38a里面。在装配状态驱动单元12a布置在内壳部件36a底部附近。驱动单元12a和食品加工单元24a在装配状态中通过内壳部件36a底部相互分开。
在中间空间38a里面在装配状态中附加地对于驱动单元12a布置烹饪器皿10a的接收单元16a。烹饪器皿10a具有接收单元16a。接收单元16a用于无接触地接收能量。在装配状态中接收单元16a布置在外壳部件34a的底部附近。
接收单元16a具有感应器。在运行状态中接收单元16a规定用于，通过电磁交变场磁化。接收单元16a用于接收利用感应的传递能量传递的能量。在运行状态中接收单元16a用于为功能单元14a供能。
驱动单元12a在运行状态中提供磁场用于驱动食品加工单元24a。驱动单元12a具有电动机18a。在运行状态中驱动单元12a在电动机18a内部提供用于驱动食品加工单元24a的磁场。电动机18a利用磁场产生围绕旋转轴线20a的旋转运动。在运行状态中电动机18a利用旋转运动驱动食品加工单元24a。
烹饪器皿10a具有轴56a。轴56a在装配状态中使电动机18a与食品加工单元24a相互连接。在运行状态中轴56a继续传导由电动机18a产生的旋转运动给食品加工单元24a。
轴56a在装配状态中部分地布置在中间空间38a里面。内壳部件36a具有空隙（未示出）。在装配状态中轴56a穿过内壳部件36a的空隙。在轴56a与空隙的侧面边界之间布置密封，它主要防止布置在食品容纳空间22a里面的食品挤入到中间空间38a里面。
功能单元14a具有控制单元28a。在装配状态中控制单元28a布置在烹饪器皿外壳部件32a内部。控制单元28a在装配状态中布置在中间空间38a里面。在运行状态中控制单元28a用于控制驱动单元12a。控制单元28a在运行状态中管理由接收单元16a提供给供能的能量。控制单元28a在运行状态中调节从接收单元16a到驱动单元12a的供能。
烹饪设备42a具有感应单元44a（参见图1至3）。感应单元44a用于为烹饪器皿10a的接收单元16a提供能量。在运行状态中感应单元44a提供电磁交变场，用于为接收单元16a提供能量。感应单元44a利用感应的能量传递供能接收单元16a。
在本实施例中感应单元44a构成变化的烹饪面积58a。感应单元44a具有多个感应加热元件46a。在附图中对于多重存在的物体仅仅一个配有附图标记。感应加热元件46a以矩阵形式布置。感应加热元件替代地尤其可以构成传统的烹饪区，其中尤其可以存在通过感应加热元件的位置定义的、固定给定的加热区，它们尤其可以在烹饪板上标记出来。
在本实施例中感应单元44a具有48个感应加热元件46a。下面仅仅描述一个感应加热元件46a。感应加热元件46a规定用于，加热在烹饪板50a上放置在感应加热元件46a上方的烹饪器皿10a。在运行状态中感应加热元件46a为接收单元16a提供能量。
烹饪设备42a具有用于输入和/或选择运行参数、例如加热功率和/或加热功率密度和/或加热区的烹饪区操纵单元54a。烹饪区操纵单元54a用于输出运行参数值给操作者。
烹饪设备42a具有烹饪区控制单元30a。烹饪区控制单元30a规定用于，根据利用烹饪区操纵单元54a输入的运行参数执行激活和/或改变调整。烹饪区控制单元30a为了执行加热过程调节到感应单元44a的能量输入。为了执行加热过程烹饪器皿10a放置在烹饪板50a上。
功能单元14a具有加热元件52a。功能单元替代地可以具有多个加热元件。在装配状态中加热元件52a布置在烹饪器皿外壳单元32a内部。加热元件52a在装配状态中布置在中间空间38a里面。
加热元件52a在运行状态中加热内壳部件36a。在装配状态中加热元件52a布置在内壳部件36a的底部附近。在运行状态中加热元件52a用于加热食物。加热元件52a在运行状态中用于加热布置在食品容纳空间22a里面的食品。
在运行状态中烹饪区控制单元30a发送运行信息给功能单元14a的控制单元28a。在运行状态中控制单元28a接收烹饪区控制单元30a的运行信息。在运行状态中控制单元28a与烹饪区控制单元30a通讯。根据由烹饪区控制单元30a接收的运行信息控制单元28a在运行状态中调节从接收单元16a到驱动单元12a和/或到加热元件52a的供能。运行信息例如可以是关于利用烹饪区操纵单元输入的和/或选择的运行参数的信息。
在本实施例中食品加工单元24a构造为搅拌单元。食品加工单元24a规定用于，搅拌布置在食品容纳空间22a内部的食品。
烹饪区操纵单元54a用于输入食品加工单元24a的旋转速度（参见图4）。在本实施例中烹饪区操纵单元54a具有触敏操纵元件，用于输入食品加工单元24a的旋转速度。烹饪区操纵单元54a具有显示单元。烹饪区操纵单元54a利用显示单元为操作者提供选择旋转速度。显示单元用于放大地显示由操作者选择的旋转速度。
烹饪区控制单元例如可以根据利用烹饪区操纵单元的操作输入控制驱动单元，用于控制食品加工单元的旋转速度。烹饪区控制单元替代地尤其可以传输至少一运行信息给控制单元，它尤其可以用于根据运行信息控制驱动单元，用于控制食品加工单元的旋转速度。
在图5和6中示出本发明的其它的实施例。下面的描述主要局限于实施例之间的不同，其中关于相同的构件、特征和功能可以参照图1至4的实施例描述。为了区别实施例在图1至4中的实施例附图标记中的字母a通过在图5和6的实施例附图标记中的字母b和c替换。关于相同标记的构件、尤其具有相同附图标记的构件原则上也可以参照图1至4的附图和/或实施例描述。
图5示出具有替代的烹饪设备42b的替代的烹饪系统40b。功能单元14b的驱动单元12b在运行状态中驱动功能单元14b的食品加工单元24b。在运行状态中驱动单元12b提供磁场，用于驱动食品加工单元24b。驱动单元12b具有电动机18b。电动机18b用于驱动食品加工单元24b。
在本实施例中驱动单元12b具有永久磁铁64b。在装配状态中永久磁铁64b围绕旋转轴线20b可旋转地支承。驱动单元12b具有传递元件66b。传递元件66b在运行状态中使电动机18b与永久磁铁64b相互连接。传递元件66b构造为轴。
电动机18b用于驱动永久磁铁64b。在运行状态中传递元件66b传输由电动机18b提供的旋转运动给永久磁铁64b。永久磁铁64b在运行状态中产生用于驱动功能单元14b的磁场。
为了驱动食品加工单元24b驱动单元12b提供基本围绕旋转轴线20b旋转的磁场。由驱动单元12b提供的磁场在运行状态中部分地嵌入到烹饪器皿10b的食品容纳空间22b里面。驱动单元12b为了驱动食品加工单元24b利用永久磁铁64b的旋转运动提供磁场。
食品加工单元24b具有磁元件26b。磁元件26b与食品加工单元24b的加工工具68b一体地构成。在运行状态中磁元件26b与由驱动单元12b提供的磁场交互作用。
磁元件26b和永久磁铁64b相互对应地构成。在运行状态中磁元件26b与永久磁铁64b相互间交互作用。永久磁铁64b具有至少一第一磁极72b和至少一第二磁极74b。磁元件26b具有至少一第一磁极76b和至少一第二磁极78b。例如永久磁铁和磁元件可以具有多个第一磁极和多个第二磁极，尤其在第一种情况下。
在第一种情况下永久磁铁64b的磁极72b,74b尤其彼此基本一致地构成。磁元件26b的磁极76b,78b尤其可以彼此基本一致地构成。例如永久磁铁64b的磁极72b,74b在安装位置面对烹饪板50b地布置。磁元件26b的磁极76b,78b例如在安装位置面对烹饪板50b地布置。例如永久磁铁64b的磁极72b,74b构造为南极，并且磁元件26b的磁极76b,78b构造为北极。替代地永久磁铁64c的磁极72b,74b可以构造为北极，并且磁元件26b的磁极76b,78b构造为南极。
在第二种情况下永久磁铁64b的磁极72b,74b尤其不同地构成。永久磁铁64b的第一磁极72b可以构造为北极，并且永久磁铁64b的第二磁极74b可以构造为南极。磁元件26b的磁极76b,78b尤其可以不同地构成。磁元件26b的第一磁极76b可以构造为南极，并且磁元件26b的第二磁极78b可以构造为北极。
图6示出替代的烹饪系统40c，具有替代的烹饪设备42c。功能单元14c的驱动单元12c在运行状态中驱动食品加工单元24c。在运行状态中驱动单元12c提供用于驱动食品加工单元24c的磁场。
在运行状态中驱动单元12c提供基本围绕旋转轴线20c旋转的磁场，用于驱动食品加工单元24c。由驱动单元12c提供的磁场在运行状态中部分地嵌入到烹饪器皿10c的食品容纳空间22c里面。
在本实施例中驱动单元12c具有至少两个电磁铁70c。驱动单元12c具有多个电磁铁70c。下面由此出发，驱动单元12c具有n个电磁铁70c。
在装配状态中电磁铁70c围绕旋转轴线20c布置。电磁铁70c在装配状态中均匀且基本在一个平面里面围绕旋转轴线20c布置。在该平面里面电磁铁70c从旋转轴线20c以基本360°/n的角度围绕旋转轴线20c布置。
在运行状态中功能单元14c的控制单元28c用于根据由烹饪区控制单元30c传输的运行信息控制电磁铁70c。控制单元28c在运行状态中驱动电磁铁70c。在运行状态中控制单元28c利用脉冲宽度调制控制电磁铁70c。控制单元28c以基本360°/n的错相信号控制电磁铁70c。电磁铁70c根据通过控制单元28c的控制提供基本围绕旋转轴线20c旋转的磁场，用于驱动功能单元14c。
驱动单元12c没有活动的部件。在运行状态中驱动单元12c驱动食品加工单元24c的磁元件26c。在本实施例中磁元件26c具有第一磁极76c和第二磁极78c。第一磁极76c构造为南极。第二磁极78c构造为北极。
附图标记清单
10 烹饪器皿
12 驱动单元
14 功能单元
16 接收单元
18 电动机
20 旋转轴线
22 食品容纳空间
24 食品加工单元
26 磁元件
28 控制单元
30 烹饪区控制单元
32 烹饪器皿外壳单元
34 外壳部件
36 内壳部件
38 中间空间
40 烹饪系统
42 烹饪设备
44 感应单元
46 感应加热单元
50 烹饪板
52 加热元件
54 烹饪区操纵单元
56 轴
58 变化的烹饪面积范围
64 永久磁铁
66 传递元件
68 加工工具
70 电磁铁
72 第一磁极
74 第二磁极
76 第一磁极
78 第二磁极。
Claims (12)
1.一种烹饪器皿，用于放置在烹饪板（50a-c）上执行加热过程，具有功能单元（14a-c）并且具有接收单元（16a-c），用于无接触地接收电磁能量并且用于为功能单元（14a-c）供能，其中，所述接收单元（16a-c）具有至少一感应器，其特征在于至少一烹饪器皿外壳单元（32a-c），所述至少一烹饪器皿外壳单元（32a-c）具有至少一背离食品容纳空间（22a-c）的外壳部件（34a-c）和至少一面对食品容纳空间（22a-c）的内壳部件（36a-c），并且所述功能单元（14a-c）至少部分地布置在所述至少一烹饪器皿外壳单元（32a-c）的内部，其中，所述外壳部件（34a-c）和内壳部件（36a-c）定义至少一中间空间（38a-c），并且其中，所述功能单元（14a-c）具有至少一食品加工单元（24a-c）和至少一驱动单元（12a-c），所述至少一驱动单元（12a-c）由所述接收单元（16a-c）供能，并且设置为驱动所述至少一食品加工单元（24a-c）。
2.如权利要求1所述的烹饪器皿，其特征在于，所述功能单元（14a-c）具有至少一控制单元（28a-c）。
3.如权利要求2所述的烹饪器皿，其特征在于，所述控制单元（28a-c）规定用于在至少一运行状态中管理由接收单元（16a-c）为了供能功能单元（14a-c）提供的能量。
4.如权利要求2或3所述的烹饪器皿，其特征在于，所述控制单元（28a-c）规定用于在至少一运行状态中与至少一烹饪区控制单元（30a-c）通讯。
5.如权利要求1至3中任一项所述的烹饪器皿，其特征在于，所述功能单元（14a-c）具有至少一加热元件（52a-c），它规定用于加热食物。
6.如权利要求1所述的烹饪器皿，其特征在于，所述驱动单元（12a-c）规定用于为了驱动食品加工单元（24a-c）提供至少一磁场。
7.如权利要求1或6所述的烹饪器皿，其特征在于，所述驱动单元（12a-b）具有至少一电动机（18a-b），它规定用于驱动食品加工单元（24a-b）。
8.如权利要求1或6所述的烹饪器皿，其特征在于，所述驱动单元（12b-c）规定用于，为了驱动食品加工单元（24b-c）提供至少一基本围绕至少一旋转轴线（20b-c）旋转的且至少部分地嵌入到食品容纳空间（22b-c）里面的磁场。
9.如权利要求8所述的烹饪器皿，其特征在于，所述食品加工单元（24b-c）具有至少一磁元件（26b-c），它规定用于与磁场交互作用。
10.如权利要求1所述的烹饪器皿，其特征在于，所述外壳部件（34a-c）和内壳部件（36a-c）由具有不同磁特性的材料制成。
11.如权利要求10所述的烹饪器皿，其特征在于，所述至少一中间空间（38a-c）至少大部分以隔绝材料充满。
12.一种烹饪系统，具有至少一如权利要求1至11中任一项所述的烹饪器皿（10a-c）和至少一烹饪设备（42a-c），该烹饪设备具有至少一感应单元（44a-c），该感应单元至少为烹饪器皿（10a-c）的接收单元（16a-c）提供能量。
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