CN107637165B - 烹饪器皿 - Google Patents

Abstract

为了提供这种在高度舒适性方面具有更好特性的烹饪器皿，建议一种烹饪器皿（10a‑d），它具有驱动单元（12a‑d），该驱动单元规定用于驱动至少一耗能器（14a‑d），并且具有接收单元（16a‑d），该接收单元规定用于无接触地接收能量并且用于驱动单元（12a‑d）的供能。

Description

烹饪器皿

技术领域

本发明涉及烹饪器皿和烹饪系统。

背景技术

由现有技术已知一种烹饪器皿，它规定用于放置在烹饪设备的烹饪板上，用于执行加热过程。在加热过程中烹饪器皿通过感应加热元件加热。感应加热元件布置在烹饪设备的烹饪板下方，并且规定用于加热烹饪器皿。布置在烹饪板上方的耗能器必需利用独立的驱动单元和/或手动地驱动。

发明内容

本发明的目的尤其是，提供一个这样的烹饪器皿，具有在高度舒适性方面改进的特性。按照本发明这个目的通过根据本发明的烹饪器皿和烹饪系统得以实现，而本发明的有利扩展结构和改进方案可以由优选实施方案给出。

建议一种烹饪器皿，它具有驱动单元，该驱动单元规定用于驱动至少一耗能器，并且具有接收单元，该接收单元规定用于无接触地接收能量、尤其是电磁能并且用于为驱动单元供能。关于“烹饪器皿”尤其要理解为一个单元，它尤其规定用于在至少一运行状态容纳至少一食品并且尤其在至少一运行状态与食品处于直接接触。所述食品例如可以是要烹饪的食品、尤其是熟食和/或尤其机械地、有利地以超过加热的方式要加工的食品。所述烹饪器皿尤其规定用于放置在烹饪板上执行加热过程。具有烹饪器皿的烹饪系统的烹饪设备尤其具有至少一感应加热元件，它尤其规定给烹饪器皿至少提供和/或输送能量、尤其以电磁交变场的形式，用于执行加热过程。关于“烹饪板”尤其要理解为一个单元，它在至少一运行状态规定用于放置烹饪器皿，并且它尤其规定用于构成烹饪外壳、尤其是烹饪设备和/或具有烹饪设备的烹饪区的一部分。所述烹饪板尤其至少大部分由玻璃和/或玻璃陶瓷组成。关于“至少大部分”尤其要理解为至少70%、尤其至少80%、有利地至少90%且最好至少95%。所述驱动单元尤其规定用于在至少一运行状态中至少输送驱动能量给耗能器，该驱动单元尤其由接收单元接收的能量产生、尤其获取和/或分支和/或提供驱动能量。关于“耗能器”尤其要理解为一结构单元，它尤其不同于纯液体，并且它尤其规定用于，通过驱动单元至少部分地置于运动。所述接收单元尤其规定用于，在至少一运行状态有利地接收由至少一感应单元提供的、电磁的能量。所述接收单元最好规定用于，利用接收的能量至少部分地、尤其至少大部分地且有利地完全供给驱动单元。所述接收单元例如可以规定用于感应地传递能量和/或电容地传递能量和/或电磁地传递能量和/或利用激光传递能量和/或利用声波传递能量。关于“规定用于”尤其要理解为专门地编程、设计和/或配备。关于“一个物体规定用于确定的功能”尤其要理解为，该物体在至少一应用和/或运行状态中满足和/或执行这个确定的功能。

通过按照本发明的扩展结构尤其可以实现高度舒适性。尤其能够实现在放置烹饪器皿位置方面和/或传递能量形式方面的高度灵活性。利用所述驱动单元尤其可以供给许多不同的耗能器。

此外建议，所述接收单元具有至少一感应器。所述接收单元尤其具有至少一线圈，它尤其规定用于根据至少一由至少一感应单元提供的磁场、尤其电磁交变场磁化和/或产生至少一感应电流。所述接收单元尤其可以具有至少两个、有利地至少三个、特别有利地至少五个且最好更多的感应器。由此尤其可以实现价格有利的扩展结构。尤其可以传递大量的功率。

此外建议，所述驱动单元规定用于提供至少一磁场用于驱动耗能器。所述驱动单元尤其规定用于，将由接收单元提供的能量至少大部分转换成电磁能。例如，所述驱动单元可以规定用于，尤其直接提供电磁能给耗能器并且尤其利用电磁能、例如利用电磁场驱动耗能器。所述驱动单元可以替代地规定用于，将电磁能转换成其它能量形式，例如机械能，并且尤其提供其它能量形式给耗能器并且有利地利用其它能量形式驱动耗能器。由此尤其可以特别有利地驱动耗能器。尤其可以实现高效应。

此外建议，所述驱动单元具有至少一电动机，它规定用于驱动耗能器。所述驱动单元尤其具有至少一轴。在这种情况下所述轴最好规定用于，在至少一装配状态至少基本相互连接电动机和耗能器。所述驱动单元最好规定用于，利用电动机通过轴驱动耗能器，该轴尤其穿过面对食品容纳空间的烹饪器皿外壳单元的内壳部件。在替代的实施例中所述驱动单元尤其可以具有至少一永久磁铁，它在至少一运行状态可以与电动机通过轴连接。所述永久磁铁尤其可以规定用于，提供和/或产生由驱动单元提供的磁场。所述驱动单元尤其可以规定用于，利用由永久磁铁提供的磁场驱动耗能器。所述永久磁铁尤其可以规定用于，在至少一运行状态中与耗能器的至少一磁元件交互作用并且有利地提供给这个磁元件用于驱动的磁场。在另一替代的实施例中所述驱动单元尤其具有至少两个电磁铁，它们尤其可以规定用于，提供用于驱动耗能器的磁场。关于“电动机”尤其要理解为一个结构单元，它规定用于，将电能转换成动能。所述驱动单元有利地规定用于，尤其在电动机内部提供电磁能并且有利地至少大部分转化成动能并且有利地将这种动能传递到耗能器上。所述驱动单元尤其规定用于，使耗能器置于运动和/或保持运动。所述运动尤其构造为至少基本围绕旋转轴线旋转的旋转运动。由此尤其可以追溯到标准部件，由此尤其可以实现低成本。尤其可以实现高度可靠性。

在另一扩展结构中建议，所述驱动单元规定用于提供至少一基本围绕至少一旋转轴线旋转的且至少部分地嵌入到食品容纳空间里面的磁场，用于驱动耗能器。所述食品容纳空间尤其规定用于容纳至少一食品。关于“至少基本围绕至少一旋转轴线旋转的”磁场尤其要理解为一个磁场，其磁极尤其在时间平均上围绕旋转轴线运动。

例如，所述磁场至少基本连续地围绕旋转轴线旋转。所述磁场尤其可以步进地、尤其以小的、例如离散的间隔围绕旋转轴线旋转。关于“至少部分地嵌入到食品容纳空间里面的”磁场尤其要理解为一个磁场，其场线至少部分地嵌入到食品容纳空间里面并且在这个食品容纳空间里面尤其可测量地存在，其中另一部分场线可以布置在食品容纳空间以外。由此可以特别有利地驱动耗能器。

此外建议，所述烹饪器皿至少具有耗能器，它构造为食品加工单元。关于“食品加工单元”尤其要理解为一个单元，它规定用于，在至少一运行状态中尤其以超过纯加热的方式加工至少一食品，该食品尤其布置在食品容纳空间里面，并且该单元尤其具有至少一加工工具，它规定用于，在至少一运行状态中与食品直接接触。所述加工工具尤其规定用于，在至少一运行状态中加工、尤其混合和/或搅拌和/或磨碎和/或破碎和/或杂混和/或乳化和/或揉捏和/或切割至少一布置在食品容纳空间里面的食品。所述加工工具尤其规定用于，在至少一运行状态中使至少一布置在食品容纳空间里面的食品尤其从至少一静止状态置于运动和/或尤其从运动状态保持继续运动。在食品加工单元的至少一运行状态中尤其至少一部分食品加工单元、尤其加工工具规定用于，直接与食品接触。所述食品加工单元尤其规定用于加工不同形式和/或不一致的食品，例如面团和/或液体和/或至少部分流动的原料和/或汁液和/或至少部分固态的食品。所述食品加工单元尤其具有至少两个、尤其至少三个、有利地至少五个且最好至少七个不同的加工工具。由此尤其可以实现高度舒适性。尤其可以达到高能效，尤其由于要烹饪的至少部分流动的食品的运动。尤其可以实现舒适和/或简单的操作性，其中尤其可以通过简单的方式监控和/或影响烹饪参数。尤其可以实现高度灵活性。尤其可以实现很少可能煮煳和/或很少的泡涨时间，由此尤其可以实现烹饪器皿的高度耐用性和/或长寿命的造型，在烹饪器皿内部布置食品加工单元。通过要烹饪的至少部分流动的食品的运动尤其可以在要烹饪的食品中实现可重复的烹饪效果和/或微小的不均质性。

此外建议，所述耗能器具有至少一磁元件，它规定用于与磁场交互作用。所述磁元件尤其规定用于接收磁场并且尤其根据磁场执行围绕旋转轴线的旋转运动。例如，所述磁元件可以是永久磁铁和/或电磁铁和/或感应器。所述磁元件例如可以与加工工具一体地构成，它尤其具有至少一磁铁并且可以用于接收由驱动单元产生的磁场。所述磁元件和加工工具也可以替代地构造为独立的元件，并且尤其在至少一装配状态中尤其机械地相互连接。由此尤其可以避免在限制食品容纳空间的内壳部件中的空隙和/或方便地清洁。

所述烹饪器皿例如可以具有至少一电气单元，它尤其与烹饪区的控制单元分开地构成，并且有利地与烹饪区控制单元的控制命令无关地规定用于，控制和/或运行驱动单元。所述电气单元例如可以规定用于，根据利用烹饪器皿的操纵单元的操作输入控制和/或运行驱动单元。所述烹饪器皿替代地可以具有烹饪器皿，它具有至少一滤波器并且尤其可以规定用于，至少滤波高频信号。烹饪区控制单元尤其可以规定用于，根据利用烹饪区操纵单元的操作输入控制和/或运行驱动单元。所述烹饪器皿最好具有至少一电气单元，它规定用于接收烹饪区控制单元的控制命令。所述电气单元尤其规定用于，根据烹饪区控制单元的至少一控制命令控制和/或运行驱动单元。所述烹饪区控制单元和电气单元尤其可以利用蓝牙和/或利用红外和/或利用局域无线网相互通讯。关于“电气单元”尤其要理解为电子单元，它具有计算单元并且尤其附加地对于计算单元具有存储单元和存储在存储单元里面的运行程序，该运行程序规定用于由计算单元执行。关于“烹饪区控制单元”尤其要理解为电子单元，它最好至少部分地组合到烹饪区的控制和/或调节单元里面，并且最好规定用于控制和/或调节至少一供电电路，它尤其规定用于供电至少一感应单元和/或至少一感应加热元件。所述烹饪区控制单元最好包括计算单元并且尤其附加地对于计算单元包括存储单元和存储在计算单元里面的控制和/或调节程序，它规定用于由计算单元执行。所述烹饪区控制单元例如可以规定用于，利用独立的信号和/或利用调制的信号传递控制命令。由此尤其可以实现高度的操作舒适性，因为尤其可以通过烹饪设备的烹饪区操纵单元控制耗能器的至少一运行参数，该烹饪设备尤其是烹饪区和/或烹饪系统的一部分。此外可以有利地使电气单元的复杂性保持较低。

所述烹饪器皿最好具有至少一烹饪器皿外壳单元，在烹饪器皿外壳单元内部在至少一装配状态至少布置接收单元且尤其附加地布置驱动单元。烹饪器皿外壳单元尤其定义食品容纳空间。烹饪器皿外壳单元尤其具有至少一内壳部件，它尤其面对食品容纳空间布置并且有利地至少基本限制食品容纳空间。所述烹饪器皿外壳单元尤其具有至少一外壳部件，它尤其背离食品容纳空间布置，并且有利地定义外部的、尤其对于操作者在运行状态中可见的烹饪器皿外壳单元且尤其是烹饪器皿的外观。所述外壳部件和内壳部件在至少一装配状态中尤其机械地相互连接并且尤其限制至少一中间空间。在运行状态中所述接收单元尤其由烹饪器皿外壳单元封闭。所述接收单元尤其在运行状态中至少大部分布置在外壳部件与内壳部件之间、尤其布置在中间空间里面。在运行状态中所述接收单元尤其组合到烹饪器皿里面、有利地组合在烹饪器皿外壳单元里面。由此尤其可以实现保护地布置接收单元。尤其可以实现高度稳定性。

此外建议，所述烹饪器皿外壳单元具有至少一背离食品容纳空间的外壳部件和至少一面对食品容纳空间的内壳部件，它们由具有不同磁特性的材料制成。尤其所述内壳部件至少大部分由金属、尤其是磁金属、有利地由铁磁金属制成。所述内壳部件例如可以至少大部分由铁和/或铁磁钢制成。所述外壳部件尤其至少大部分由非金属制成。所述外壳部件例如可以至少大部分由塑料和/或陶瓷制成。由此尤其可以限制加热为其规定的部位并且有利地至少基本同时在为其规定的其它部位里面传递能量。尤其可以实现在造型可能性方面的高度灵活性。

此外建议，所述外壳部件和内壳部件定义至少一中间空间，它至少大部分以隔绝材料充满。所述烹饪器皿外壳单元尤其至少具有隔绝材料，它在至少一装配状态中布置在外壳部件与内壳部件之间。所述隔绝材料尤其至少大部分由具有低导热能力的材料制成。所述隔绝材料例如可以至少大部分由塑料和/或矿棉和/或特氟龙制成。由此尤其可以实现高效率。布置在中间空间里面的结构单元尤其可以保护地支承。

所述烹饪器皿尤其可以包括至少一传感器，它规定用于，检测食品加工单元的至少一运动分量、尤其是至少一扭矩和/或至少一加速扭矩和/或旋转扭矩和/或旋转速度。所述传感器例如可以规定用于，传递至少一传感器参数（该传感器参数尤其表征食品加工单元的运动分量）给烹饪区控制单元。所述传感器尤其可以光学地检测食品加工单元的运动分量，并且例如构造为光电池。所述传感器替代或附加地可以规定用于利用磁场检测食品加工单元的运动分量，该磁场尤其可以源自磁元件。所述烹饪区控制单元尤其可以规定用于，根据传感器参数获得要加工的食品的运动分量变化并且尤其执行至少一自动的加工过程和/或至少一自动的烹饪过程。所述传感器替代或附加地可以规定用于，检测布置在食品容纳空间里面的食品的温度和/或PH值和/或重量和/或烹饪状态、例如煮和/或煨和/或熬和/或过煮。所述传感器例如可以是红外传感器和/或电阻传感器、例如NTC电阻和/或PTC电阻、和/或声学传感器、例如麦克风、和/或压力传感器和/或用于检测布置在食品容纳空间里面的食品重量的重量传感器和/或用于检测布置在食品容纳空间里面的食品体积的体积传感器。

在另一扩展结构中建议一种烹饪系统，它具有至少一按照本发明的烹饪器皿并且具有至少一烹饪设备、尤其一感应烹饪设备，该烹饪设备具有至少一感应单元，该感应单元至少为烹饪器皿的接收单元提供能量。关于“烹饪设备”尤其要理解为烹饪区、尤其是感应烹饪区的至少一部分、尤其是底部结构组件。所述烹饪设备也可以包括整个烹饪区、尤其是整个感应烹饪区。关于“感应单元”尤其要理解为一个单元，它规定用于在至少一运行状态中提供至少一电磁交变场用于传递能量。所述感应单元尤其规定用于，在至少一运行状态中利用电磁交变场在烹饪器皿的接收单元里面产生和/或引起至少一感应电流。所述烹饪设备尤其具有至少一烹饪区操纵单元，它规定至少用于输入食品加工单元的至少一加工参数、尤其是旋转速度和/或加工开始时间和/或加工结束时间和/或加工持续时间。所述烹饪区操纵单元尤其规定用于，给操作者提供和/或显示至少两个、尤其至少三个、有利地至少四个且最好至少五个加工参数供选择。所述烹饪设备尤其具有至少一烹饪区控制单元，它规定用于至少控制电气单元和/或驱动单元。所述烹饪区控制单元尤其规定用于尤其利用控制电气单元和/或驱动单元控制和/或调节食品加工单元的加工参数。所述烹饪区控制单元尤其规定用于，根据利用烹饪区操纵单元的操作输入控制电气单元和/或驱动单元。由此尤其可以达到高度舒适性。

此外建议，所述感应单元具有至少一与感应加热元件不同构成的能量传递元件，它规定用于在至少一运行状态为接收单元提供能量。所述能量传递元件尤其具有至少一感应器和/或至少一线圈。所述能量传递元件尤其规定用于，在至少一运行状态中至少利用感应的能量传递提供用于接收单元的能量。由此尤其可以提供大量的功率，尤其与使用永久磁铁相比。

此外建议，所述感应单元具有至少一感应加热元件，它规定用于在至少一运行状态为接收单元提供能量。所述感应加热元件尤其规定用于，在至少一运行状态中尤其附加地对于为接收单元提供能量加热至少一部分烹饪器皿、尤其烹饪器皿的至少一部分内壳部件。关于“感应加热元件”在这里尤其要理解为一个元件，它规定用于产生尤其频率在20kHz至100kHz的电磁交变场，它尤其规定用于，在放置的、尤其金属、最好铁磁的烹饪器皿底部里面通过涡流感应和/或交变磁化效应转换成热量。由此尤其可以实现高度灵活性，尤其在烹饪器皿放置位置方面和/或在感应加热元件任务方面。尤其可以省去附加的、尤其以至少一能量传递元件和/或至少一附加的感应加热元件形式的结构单元，由此可以有利地实现紧凑的扩展结构和/或低成本。

在此所述烹饪器皿和烹饪系统不局限于所述的应用和实施方式。所述烹饪器皿和烹饪系统为了满足在这里描述的功能尤其可以具有不同于在这里列举的各个元件、构件和单元数量的数量。

附图说明

由下面的附图描述给出其它优点。在附图中示出本发明的实施例。附图、描述和权利要求含有大量的特征组合。专业人员也可以适宜地单独考虑这些特征并且组成有意义的其它组合。

附图示出：

图1为具有烹饪器皿和烹饪设备的烹饪系统的示意剖面图，

图2为具有烹饪器皿和烹饪设备的烹饪系统的示意俯视图，

图3为图2的局部放大图，

图4为烹饪设备的烹饪区操纵单元的示意俯视图，

图5为具有替代的烹饪设备和烹饪器皿的替代的烹饪系统的示意俯视图，

图6为图5的局部放大图，

图7为具有烹饪设备和烹饪器皿的替代的烹饪系统的示意剖面图，

图8为具有烹饪设备和烹饪器皿的替代的烹饪系统的示意剖面图。

具体实施方式

图1示出烹饪系统40a，它构造为感应烹饪系统，具有烹饪器皿10a并且具有烹饪设备42a，它构造为感应烹饪设备。烹饪设备42a包括烹饪板50a。在装配状态中烹饪板50a构成烹饪外壳的一部分。烹饪板50a规定用于放置烹饪器皿10a。

烹饪器皿10a具有烹饪器皿外壳单元32a。烹饪器皿外壳单元32a定义食品容纳空间22a。烹饪器皿10a的烹饪器皿外壳单元32a具有背离食品容纳空间22a的外壳部件34a。烹饪器皿10a的烹饪器皿外壳单元32a具有面对食品容纳空间22a的内壳部件36a。

外壳部件34a和内壳部件36a由具有不同磁特性的材料制成。外壳部件34a大部分由非金属制成。内壳部件36a大部分由铁磁金属制成。

外壳部件34a和内壳部件36a定义中间空间38a。烹饪器皿10a具有隔绝材料（未示出）。中间空间38a大部分以隔绝材料充满。

烹饪器皿10a具有耗能器14a。在装配状态中耗能器14a布置在食品容纳空间22a内部。耗能器14a构造为食品加工单元24a。食品加工单元24a具有加工工具68a。加工工具68a用于加工布置在食品容纳空间22a里面的食品。在装配状态中加工工具68a布置在食品容纳空间22a里面。在装配状态中耗能器14a布置在内壳部件36a的底部附近。

烹饪器皿10a具有驱动单元12a。驱动单元12a在运行状态中驱动烹饪器皿10a的耗能器14a。在装配状态中驱动单元12a布置在烹饪器皿外壳单元32a的内部。驱动单元12a在装配状态中布置在中间空间38a里面。在装配状态驱动单元12a布置在内壳部件36a底部附近。驱动单元12a和耗能器14a在装配状态中通过内壳部件36a底部相互分开。

在中间空间38a里面在装配状态中附加地对于驱动单元12a布置烹饪器皿10a的接收单元16a。烹饪器皿10a具有接收单元16a。接收单元16a规定用于无接触地接收能量。在装配状态中接收单元16a布置在外壳部件34a的底部附近。

接收单元16a具有感应器。在运行状态中接收单元16a规定用于，通过电磁交变场磁化。接收单元16a用于接收利用感应的传递能量传递的能量。在运行状态中接收单元16a规定用于为驱动单元12a供能。

驱动单元12a在运行状态中提供磁场用于驱动耗能器14a。驱动单元12a具有电动机18a。在运行状态中驱动单元12a在电动机18a内部提供用于驱动耗能器14a的磁场。电动机18a利用磁场产生围绕旋转轴线20a的旋转运动。在运行状态中电动机18a利用旋转运动驱动耗能器14a。

烹饪器皿10a具有轴56a。轴56a在装配状态中使电动机18a与耗能器14a相互连接。在运行状态中轴56a继续传导由电动机18a产生的旋转运动给耗能器14a。

轴56a在装配状态中部分地布置在中间空间38a里面。内壳部件36a具有空隙（未示出）。在装配状态中轴56a穿过内壳部件36a的空隙。在轴56a与空隙的侧面边界之间布置密封，它主要防止布置在食品容纳空间22a里面的食品挤入到中间空间38a里面。

烹饪器皿10a具有电气单元28a。在装配状态中电气单元28a布置在烹饪器皿外壳部件32a内部。电气单元28a在装配状态中布置在中间空间38a里面。在运行状态中电气单元28a规定用于控制驱动单元12a。电气单元28a在运行状态中管理由接收单元16a提供给供能的能量。电气单元28a在运行状态中调节从接收单元16a到驱动单元12a的供能。

烹饪设备42a具有感应单元44a（参见图1至3）。感应单元44a规定用于为烹饪器皿10a的接收单元16a提供能量。在运行状态中感应单元44a提供电磁交变场，用于为接收单元16a提供能量。感应单元44a利用感应的能量传递供能接收单元16a。

在本实施例中感应单元44a构成变化的烹饪面积范围58a，感应单元44a具有多个感应加热元件46a。在附图中对于多重存在的物体仅仅一个配有附图标记。感应加热元件46a以矩阵形式布置。感应加热元件替代地尤其可以构成传统的烹饪区，其中尤其可以存在通过感应加热元件的位置定义的、固定给定的加热区，它们尤其可以在烹饪板上标记出来。

在本实施例中感应单元44a具有48个感应加热元件46a。下面仅仅描述一个感应加热元件46a。感应加热元件46a规定用于，加热在感应加热元件46a上方的烹饪板50a上放置的烹饪器皿10a。在运行状态中感应加热元件46a为接收单元16a提供能量。

烹饪设备42a具有用于输入和/或选择运行参数、例如加热功率和/或加热功率密度和/或加热区的烹饪区操纵单元54a。烹饪区操纵单元54a用于输出运行参数值给操作者。

烹饪设备42a具有烹饪区控制单元30a。烹饪区控制单元30a规定用于，根据利用烹饪区操纵单元54a输入的运行参数执行激活和/或改变调整。烹饪区控制单元30a为了执行加热过程调节到感应单元44a的能量输入。为了执行加热过程烹饪器皿10a规定放置在烹饪板50a上。

在运行状态烹饪区控制单元30a发送控制命令给烹饪器皿10a的电气单元28a。电气单元28a在运行状态中接收烹饪区控制单元30a的控制命令。在运行状态中电气单元28a与烹饪区控制单元30a通讯。根据由烹饪区控制单元30a接收的控制命令电气单元28a在运行状态中调节接收单元16a到驱动单元12a的供能。

在本实施例中食品加工单元24a构造为搅拌单元。食品加工单元24a规定用于，搅拌布置在食品容纳空间22a内部的食品。

烹饪区操纵单元54a规定用于输入食品加工单元24a的旋转速度（参见图4）。在本实施例中烹饪区操纵单元54a具有触敏操纵元件，用于输入食品加工单元24a的旋转速度。烹饪区操纵单元54a具有显示单元。烹饪区操纵单元54a利用显示单元为操作者提供选择旋转速度。显示单元规定用于放大地显示由操作者选择的旋转速度。

烹饪区控制单元例如可以根据利用烹饪区操纵单元的操作输入控制驱动单元，用于控制食品加工单元的旋转速度。烹饪区控制单元替代地尤其可以传输至少一控制命令给电气单元，它尤其可以规定用于根据控制命令控制驱动单元，用于控制食品加工单元的旋转速度。

在图5至8中示出本发明的其他实施例。下面的描述主要局限于实施例之间的不同，其中关于相同的构件、特征和功能可以参照图1至4的实施例描述。为了区别实施例在图1至4中的实施例附图标记中的字母a通过在图5至8的实施例附图标记中的字母b至d替换。关于相同标记的构件、尤其具有相同附图标记的构件原则上也可以参照图1至4的附图和/或实施例描述。

图5示出具有替代的烹饪设备42b的替代的烹饪系统40b。烹饪设备42b具有多个感应加热元件46b。感应加热元件46b的一部分定义变化的烹饪面积范围58b。在运行状态中变化的烹饪面积范围58b用于加热在变化的烹饪面积范围58b上方的烹饪板50b上放置的烹饪器皿10b。

感应加热元件46b的一部分构成传统的烹饪区60b。变化的烹饪面积范围58b和传统的烹饪区60b并排地布置。变化的烹饪面积范围58b的感应加热元件46b与传统的烹饪区60b的感应加热元件46b不同地构成。传统的烹饪区60b感应加热元件46b具有基本圆形的外形。变化的烹饪面积范围58b的感应加热元件46b具有基本椭圆的外形。

下面示例地描述传统的烹饪区60b的一个感应加热元件46b。变化的烹饪面积范围58b的感应加热元件46b可以与其类似地构造。

烹饪设备42b的感应单元44b具有多个能量传递元件48b。下面仅仅描述一个能量传递元件48b。

能量传递元件48b与感应加热元件46b不同地构成。感应单元44b具有多个线圈支架62b。感应单元44b对于每个感应加热元件46b具有线圈支架62b。下面仅仅描述一个线圈支架62b。

感应加热元件46b和能量传递元件48b装配在同一线圈支架62b上。感应加热元件46b围绕能量传递元件48b同心地布置。在运行状态中能量传递元件48b提供用于烹饪器皿10b接收单元16b的能量。

图7示出替代的烹饪系统40c,具有替代的烹饪设备42c。烹饪设备42c的驱动单元12c在运行状态中驱动耗能器14c。在运行状态中驱动单元12c为了驱动耗能器14c提供磁场。驱动单元12c具有电动机18c。电动机18c规定用于驱动耗能器14c。

在本实施例中驱动单元12c具有永久磁铁64c。在装配状态中永久磁铁64c围绕旋转轴线20c可旋转地支承。驱动单元14具有传递元件66c。传递元件66c在运行状态中使电动机18c与永久磁铁64c相互连接。传递元件66c构造为轴。

电动机18c规定用于驱动永久磁铁64c。在运行状态中传递元件66c传输由电动机18c提供的旋转运动给永久磁铁64c。永久磁铁64c在运行状态中产生用于驱动耗能器14c的磁场。

为了驱动耗能器14c驱动单元12c提供基本围绕旋转轴线20c旋转的磁场。由驱动单元12c提供的磁场在运行状态中部分地嵌入到烹饪器皿10c的食品容纳空间22c里面。驱动单元12c为了驱动耗能器14c利用永久磁铁64c的旋转运动提供磁场。

耗能器14c具有磁元件26c。磁元件26c与食品加工单元24c的加工工具68c一体地构成。在运行状态中磁元件26c与由驱动单元12c提供的磁场交互作用。

磁元件26c和永久磁铁64c相互对应地构成。在运行状态中磁元件26c与永久磁铁64c相互间交互作用。永久磁铁64c具有至少一第一磁极72c和至少一第二磁极74c。磁元件26c具有至少一第一磁极76c和至少一第二磁极78c。例如永久磁铁和磁元件可以具有多个第一磁极和多个第二磁极，尤其在第一种情况下。

在第一种情况下永久磁铁64c的磁极72c,74c尤其彼此基本一致地构成。磁元件26c的磁极76c,78c尤其可以彼此基本一致地构成。例如永久磁铁64c的磁极72c,74c在安装位置面对烹饪板50c地布置。磁元件26c的磁极76c,78c例如在安装位置面对烹饪板50c地布置。例如永久磁铁64c的磁极72c,74c构造为南极，并且磁元件26c的磁极76c,78c构造为北极。替代地永久磁铁64c的磁极72c,74c可以构造为北极，并且磁元件26c的磁极76c,78c构造为南极。

在第二种情况下永久磁铁64c的磁极72c,74c尤其不同地构成。永久磁铁64c的第一磁极72c可以构造为北极，并且永久磁铁64c的第二磁极74c可以构造为南极。磁元件26c的磁极76c,78c尤其可以不同地构成。磁元件26c的第一磁极76c可以构造为南极，并且磁元件26c的第二磁极78c可以构造为北极。

图8示出替代的烹饪系统40d，具有替代的烹饪设备42d。烹饪设备42d的驱动单元12d在运行状态中驱动耗能器14d。在运行状态中驱动单元12d提供用于驱动耗能器14d的磁场。

在运行状态中驱动单元12d提供基本围绕旋转轴线20d旋转的磁场，用于驱动耗能器14d。由驱动单元12d提供的磁场在运行状态中部分地嵌入到烹饪器皿10d的食品容纳空间22d里面。

在本实施例中驱动单元12d具有至少两个电磁铁70d。驱动单元12d具有多个电磁铁70d。下面由此出发，驱动单元12d具有n个电磁铁70d。

在装配状态中电磁铁70d围绕旋转轴线20d布置。电磁铁70d在装配状态中均匀且基本在一个平面里面围绕旋转轴线20d布置。在该平面里面电磁铁70d从旋转轴线20d以基本360°/n的角度围绕旋转轴线20d布置。

在运行状态中烹饪器皿10d的电气单元28d规定用于根据由烹饪区控制单元30d传输的控制命令控制电磁铁70d。电气单元28d在运行状态中驱动电磁铁70d。在运行状态中电气单元28d利用脉冲宽度调制控制电磁铁70d。电气单元28d以基本360°/n的错相信号控制电磁铁70d。电磁铁70d根据通过电气单元28d的控制提供基本围绕旋转轴线20d旋转的磁场，用于驱动耗能器14d。

驱动单元12d没有活动的部件。在运行状态中驱动单元12d驱动耗能器14d的磁元件26d。在本实施例中磁元件26d具有第一磁极76d和第二磁极78d。第一磁极76d构造为南极。第二磁极78d构造为北极。

附图标记清单

10 烹饪器皿

12 驱动单元

14 耗能器

16 接收单元

18 电动机

20 旋转轴线

22 食品容纳空间

24 食品加工单元

26 磁元件

28 电气单元

30 烹饪区控制单元

32 烹饪器皿外壳单元

34 外壳部件

36 内壳部件

38 中间空间

40 烹饪系统

42 烹饪设备

44 感应单元

46 感应加热单元

48 能量传递单元

50 烹饪板

54 烹饪区操纵单元

56 轴

58 变化的烹饪面积范围

60 传统的烹饪区

62 线圈支架

64 永久磁铁

66 传递元件

68 加工工具

70 电磁铁

72 第一磁极

74 第二磁极

76 第一磁极

78 第二磁极。

Claims (13)

1.一种烹饪器皿，具有驱动单元（12a-d），该驱动单元规定用于驱动至少一耗能器（14a-d），并且具有接收单元（16a-d），该接收单元规定用于无接触地接收能量并且用于为驱动单元（12a-d）供能，其特征在于，所述驱动单元（12a-d）规定用于提供至少一磁场用于驱动耗能器（14a-d），其中，所述至少一耗能器（14a-d）设置在由所述烹饪器皿的至少一内壳部件（36a-d）限定的食品容纳空间（22a-d）中，并且所述驱动单元（12a-d）设置为邻近所述食品容纳空间（22a-d）的底部，并且位于在至少一外壳部件（34a-d）和所述至少一内壳部件（36a-d）之间限定的至少一中间空间（38a-d）中。

2.如权利要求1所述的烹饪器皿，其特征在于，所述接收单元（16a-d）具有至少一感应器。

3.如权利要求1或2所述的烹饪器皿，其特征在于，所述驱动单元（12a-c）具有至少一电动机（18a-c），它规定用于驱动耗能器（14a-c）。

4.如权利要求1或2所述的烹饪器皿，其特征在于，所述驱动单元（12c-d）规定用于提供至少一基本围绕至少一旋转轴线（20c-d）旋转的且至少部分地嵌入到所述食品容纳空间（22c-d）里面的磁场，用于驱动耗能器（14c-d）。

5.如权利要求1或2所述的烹饪器皿，其特征在于，所述耗能器（14a-d），它构造为食品加工单元（24a-d）。

6.如权利要求4所述的烹饪器皿，其特征在于，所述耗能器（14c-d），它构造为食品加工单元（24c-d），并且所述耗能器（14c-d）具有至少一磁元件（26c-d），它规定用于与磁场交互作用。

7.如权利要求1或2所述的烹饪器皿，其特征在于，电气单元（28a-d），它规定用于接收烹饪区控制单元（30a-d）的控制命令。

8.如权利要求1或2所述的烹饪器皿，其特征在于，至少一烹饪器皿外壳单元（32a-d），在烹饪器皿外壳单元内部在至少一装配状态至少布置接收单元（16a-d）。

9.如权利要求8所述的烹饪器皿，其特征在于，所述烹饪器皿外壳单元（32a-d）具有背离所述食品容纳空间（22a-d）的所述至少一外壳部件（34a-d）和面对食品容纳空间（22a-d）的所述至少一内壳部件（36a-d），它们由具有不同磁特性的材料制成。

10.如权利要求9所述的烹饪器皿，其特征在于，所述外壳部件（34a-d）和内壳部件（36a-d）定义所述至少一中间空间（38a-d），它至少大部分以隔绝材料充满。

11.一种烹饪系统，具有至少一如权利要求1至10中任一项所述的烹饪器皿（10a-d）和至少一烹饪设备（42a-d），该烹饪设备具有至少一感应单元（44a-d），该感应单元规定至少为烹饪器皿（10a-d）的接收单元（16a-d）提供能量。

12.如权利要求11所述的烹饪系统，其特征在于，所述感应单元（44b）具有至少一与感应加热元件（46b）不同构成的能量传递元件（48b），它规定用于在至少一运行状态中为接收单元（16b）提供能量。

13.如权利要求11所述的烹饪系统，其特征在于，所述感应单元（44a）具有至少一感应加热元件（46a），它规定用于在至少一运行状态中为接收单元（16a）提供能量。

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