ES2220441T3 - Dispositivo de aspiracion de emanaciones instalado en una zona proxima a zonas de cocinado al descubierto. - Google Patents

Abstract

Dispositivo extractor de humos dispuesto en la zona junto a zonas de cocina u otras zonas de cocción abiertas para la preparación de alimentos, con un dispositivo de aspiración dispuesto aproximadamente en su mismo plano para los humos procedentes de estas zonas y con un dispositivo extractor para la evacuación de estos humos, pudiendo extenderse el dispositivo de aspiración (3) desde el plano de las zonas de cocción abiertas hacia arriba hasta una altura situada encima de la zona de cocción abierta o del recipiente del producto de cocción colocado en ella, pudiendo posicionarlo a diferentes alturas, estando acoplado fluídicamente con el dispositivo de aspiración por medio de un tubo de unión de compensación de la longitud; y el dispositivo de aspiración (3) está situado por encima de la altura de la zona de cocción abierta o de un recipiente de cocción colocado en ésta, girándolo encima de éste para adoptar diversas posiciones de giro, caracterizado por que hay dispuesta una medida de control (21, 22) para la posición de giro del dispositivo de aspiración (3), que en función de la regulación en altura del dispositivo de aspiración controla la posición de giro del dispositivo de aspiración.

Description

Dispositivo de aspiración de emanaciones instalado en una zona próxima a zonas de cocinado al descubierto.

La presente invención se refiere a un dispositivo extractor de humos dispuesto en la zona junto a zonas de cocina u otras zonas de cocción abiertas para la preparación de alimentos, con un dispositivo de aspiración dispuesto aproximadamente en su mismo plano para los humos procedentes de estas zonas y con un dispositivo extractor para la evacuación de estos humos.

Para la aspiración de los humos de cocina y demás humos de cocción se utilizan también generalmente en el sector doméstico campanas extractoras de humos o chimeneas extractoras de humos que están dispuestas encima de la cocina o del lugar de cocción. Los humos que ascienden durante la preparación térmica de alimentos son recogidos por este dispositivo, generalmente son filtrados y se vuelven a expulsar mediante un ventilador, generalmente al exterior pero algunas veces también nuevamente al mismo recinto de trabajo.

Pero también se conocen disposiciones que presentan sus orificios de aspiración lateralmente respecto a la zona de cocción. En combinación con freidoras o sistemas de parrilla se conocen también medidas de aspiración que están situadas en el mismo plano de trabajo de estas instalaciones, al lado de ellas y de esta manera evacuan los humos procedentes del respectivo proceso de cocción hacia un lado y hacia abajo. Para ello se necesitan soplantes con un alto rendimiento de aspiración de aire, ya que el sentido de aspiración no va hacia arriba, en el sentido natural de propagación de los humos de cocción. Ahora bien, las medidas de aspiración de humos dispuestas lateralmente junto a las zonas de cocción ofrecen sin embargo la ventaja, con respecto a las campanas extractoras de humos y las chimeneas extractoras de humos dispuestas encima de las zonas de cocción, de que la zona situada encima de la zona de cocción queda más fácilmente accesible y a la vista.

La patente DE-A-3503236 muestra un dispositivo extractor de humos conforme al preámbulo de la reivindicación 1.

Basándose en este nivel de conocimientos, la presente invención tiene como objetivo ofrecer un dispositivo extractor de humos que en la medida necesaria se pueda posicionar con su zona de aspiración en relación con el punto de cocción y que a pesar de ello permita un acceso ventajoso y una visión conveniente del producto de cocción, durante el proceso de cocción, por parte de la persona que lo esté utilizando.

Un dispositivo extractor de humos que satisface estos requisitos está caracterizado por las características de la parte caracterizante de la reivindicación 1.

Un dispositivo extractor de humos conforme a estas características objeto de la invención puede trabajar como un dispositivo de aspiración situado en forma conocida junto a una zona de cocción, por ejemplo, una freidora o un dispositivo de parrilla, sacando su zona de aspiración ligeramente fuera de la posición de reposo sumergida. Si se sigue sacando va dificultando desde este lado el acceso al producto de cocción sometido al tratamiento térmico, pero va mejorando cada vez más el efecto de aspiración de los humos de cocción producidos.

Pero el dispositivo de aspiración está dispuesto preferentemente, en su estado más o menos extraído hacia arriba, también giratorio para situarlo encima de la zona de cocción abierta o de un recipiente de producto de cocción allí colocado, de manera que los humos de cocción emitidos puedan ser aspirados de manera especialmente intensiva y segura para ser evacuados.

Para regular la altura del dispositivo de aspiración se emplea preferentemente un sistema de accionamiento motorizado irreversible que permite asegurar que el dispositivo de aspiración pueda mantenerse en cualquier posición de altura. En las posiciones extremas extendida y recogida se efectúa la desconexión del motor por medio de los interruptores de fin de carrera debidamente dispuestos. El giro lateral es posible gracias a una columna tubular dispuesta junto al costado largo, a través de la cual se evacuan los humos de cocción aspirados, por medio de un dispositivo aspirador situado alejado. El giro de salida se realiza convenientemente a mano, ya que esto resulta ventajoso para alinear mejor la zona de aspiración con respecto a la zona que se ha de aspirar. Para volver de la posición girada a la posición original en la que también se puede introducir el dispositivo de aspiración hacia debajo, de manera definitiva, a su posición de reposo, se emplean para cada uno de los lados de giro lateral sendas guías de corredera que actúan bajo el piso sobre la columna tubular.

A continuación se describe con mayor detalle y mediante los dibujos un ejemplo de realización equipado de acuerdo con las características de la invención, donde se pueden ver otras realizaciones preferidas de las medidas objeto de la invención.

Las figuras muestran:

Fig. 1 de manera algo esquemática, una vista en perspectiva de la zona de aparcamiento y de aspiración del dispositivo extractor de humos,

Fig. 2 una vista lateral con la zona de aspiración extendida, vista en sección,

Fig. 3 una vista lateral del conjunto con la zona de aspiración recogida en la posición de reposo, vista en sección,

Fig. 4 una vista perpendicular a la anterior, en sección, y

Fig. 5 caballetes de fijación situados uno sobre otro para el conjunto y, entre medias, un caballete guía.

Por la figura 1 se puede ver una parte de un dispositivo extractor de humos, que se puede colocar en un alojamiento de una encimera, al lado de o entre zonas de cocción abiertas en una cocina. Estas zonas de cocción abiertas pueden ser, por ejemplo, una placa de cocina con uno o varios fuegos o un dispositivo de parrilla o freidora empotrado en la encimera. La figura 1 muestra el dispositivo de aspiración en perspectiva en una posición extendida a la posición de trabajo, mientras que la figura 2 muestra una vista lateral de ésta, en combinación con la encimera 2 en la que se aloja la carcasa 1 del dispositivo, en una vista lateral en sección. Las figuras 3 y 4 muestran los conjuntos también en vistas laterales en sección, pero con el dispositivo de aspiración 3 recogido en la posición de reposo. En este caso, la placa limitadora superior 4, que es desmontable y continua, está situada en el mismo plano de la zona de cocción abierta contigua, no representada, de manera que su cubeta de alojamiento 5 y, por lo tanto, el interior de la carcasa, queda bien protegido contra la suciedad. En ambos lados del dispositivo de aspiración 3 están dispuestos unos orificios de aspiración 6 para recibir los humos de cocción que se han de aspirar; detrás y en el interior del dispositivo de aspiración está el material filtrante, que se puede sacar para limpiarlo o sustituirlo después de retirar la placa de cierre superior 4. El dispositivo de aspiración 3 está situado en el extremo superior de una columna tubular 7, a través de la cual los humos aspirados a través de los orificios 6 del dispositivo de aspiración 3 se pueden conducir hacia abajo, bajo la influencia de un soplante que no está representado y que está alojado, por ejemplo, en la zona del zócalo del mueble de cocina y que está unido fluídicamente con el extremo inferior de la columna tubular 7 por medio de un tubo de conexión flexible, que tampoco está representado. Para asegurar un funcionamiento sin interferencias y a ser posible sin brusquedad durante la extensión, el giro y la recogida del dispositivo de aspiración 3, por medio de la columna tubular 7, se necesita un sistema de guiado robusto, cuyos componentes principales son un caballete de apoyo superior 8, un caballete de apoyo inferior 9 y un caballete guía 10, dispuesto entre medias, en combinación con dos columnas de unión y guiado 11. La disposición básica de esos tres caballetes 8, 9 y 10 tiene una sección esencialmente igual, de manera que estos caballetes se pueden fabricar a partir de un perfil de aluminio extruído, con una precisión relativamente económica, como piezas cortadas y que eventualmente se pueden repasar en cuanto a modificaciones. Los caballetes de apoyo 8 y 9 están situados en la parte superior y en la parte inferior de la carcasa 1 y están firmemente unidos a las barras guía 11 a través de sus orificios de alojamiento 12 ó 13 respectivamente. El caballete guía 10, por su parte, va amarrado fijo al extremo inferior de la columna tubular 7 y se puede desplazar longitudinalmente sobre las barras guía 11, por medio de unas guías de cojinetes de bolas dispuestas en sus orificios 14. La columna tubular 7 va alojada en un anillo guía 15 de la cubeta de alojamiento 5, desplazable longitudinalmente y giratoria.

En los caballetes de apoyo 8 y 9 están colocadas unas poleas de reenvío 16 para una correa dentada 17 continua recirculante. Uno de los costados de la correa dentada va firmemente unida al caballete guía 14. La polea de reenvío superior 16 está realizada como polea para correa dentada y está unida a un motor de accionamiento a través del cual se puede desplazar en altura el caballete guía 14, la columna tubular 7 firmemente unida al mismo axialmente pero giratoria y por lo tanto también el dispositivo de aspiración 6. Mediante un conmutador 19 dispuesto en la zona de mandos 18 se pueden conseguir los movimientos axiales de extensión y recogida, tirando hacia la izquierda o hacia la derecha, por medio del motor de accionamiento. El otro conmutador 20 sirve para activar el soplante que no está representado.

A un costado de la columna tubular 7 están dispuestas dentro de la carcasa 1 unas guías de corredera 21, sobre las cuales se desplaza un bulón guía 22 fijado a la columna tubular 7 durante el movimiento de recogida de la columna 7 y con ella del dispositivo de aspiración 3 al volver a la posición de reposo, de tal manera que el dispositivo de aspiración se vuelva a girar fuera de la zona de cocción a una posición paralela a la cubeta de recogida, donde se pueda recoger en posición de reposo. Unos contactos de desconexión de fin de carrera sirven para desconectar el motor de accionamiento cuando se alcanza la posición extrema superior y la inferior.

Claims (10)

1. Dispositivo extractor de humos dispuesto en la zona junto a zonas de cocina u otras zonas de cocción abiertas para la preparación de alimentos, con un dispositivo de aspiración dispuesto aproximadamente en su mismo plano para los humos procedentes de estas zonas y con un dispositivo extractor para la evacuación de estos humos, pudiendo extenderse el dispositivo de aspiración (3) desde el plano de las zonas de cocción abiertas hacia arriba hasta una altura situada encima de la zona de cocción abierta o del recipiente del producto de cocción colocado en ella, pudiendo posicionarlo a diferentes alturas, estando acoplado fluídicamente con el dispositivo de aspiración por medio de un tubo de unión de compensación de la longitud; y el dispositivo de aspiración (3) está situado por encima de la altura de la zona de cocción abierta o de un recipiente de cocción colocado en ésta, girándolo encima de éste para adoptar diversas posiciones de giro, caracterizado porque hay dispuesta una medida de control (21, 22) para la posición de giro del dispositivo de aspiración (3), que en función de la regulación en altura del dispositivo de aspiración controla la posición de giro del dispositivo de aspiración.

2. Dispositivo extractor de humos según la reivindicación 1, caracterizado porque la medida de control (21, 22) para la posición de giro del dispositivo de aspiración (3) comprende la limitación de la posición de giro del dispositivo de aspiración (3) en función de la regulación en altura.

3. Dispositivo extractor de humos según la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque la medida de control (21, 22) para la posición de giro del dispositivo de aspiración (3) incluye el giro de retorno del dispositivo de aspiración (3) al descender el dispositivo de aspiración a una posición de reposo.

4. Dispositivo extractor de humos según una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el dispositivo de aspiración (3) está unido activamente con un dispositivo motorizado de accionamiento a través de un conjunto reductor para regular la altura.

5. Dispositivo extractor de humos según una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque el dispositivo de aspiración (3) está realizado en la zona de un lado de la zona de cocción, alineado longitudinalmente con respecto a este lado y puede regular en altura a lo largo de un eje situado en la zona de uno de los extremos y está dispuesto giratorio para poderlo abatir alrededor de este eje en función de la regulación en altura.

6. Dispositivo extractor de humos según la reivindicación 5, caracterizado porque el apoyo axial para el dispositivo de aspiración está formado por una columna tubular (7) guiada respecto al conjunto de la carcasa (1) por medio de unos caballetes de apoyo (8, 9) dispuestos fijos en la carcasa, que a través de unos órganos de accionamiento (10, 17, 16) están acoplados a un motor de accionamiento para efectuar el ajuste en altura en dirección axial.

7. Dispositivo extractor de humos según la reivindicación 6, caracterizado por dos caballetes de apoyo (8, 9) dispuestos en zonas separadas de la carcasa, de igual configuración y alineados entre sí por medio de una unión de columnas (11) y porque entre estos caballetes de apoyo (8, 9) está dispuesto un caballete guía (10) de forma semejante a los caballetes de apoyo (8, 9), desplazable sobre las barras de columna (11) y unido a la columna tubular (7) en posición axial fija pero giratoria, el cual está unido al dispositivo de accionamiento motorizado.

8. Dispositivo extractor de humos según la reivindicación 7, caracterizado porque el caballete guía (10) está en comunicación con el dispositivo de accionamiento motorizado por medio de una correa dentada (17) guiada paralela a la columna tubular (7) alrededor de dos poleas de reenvío (16).

9. Dispositivo extractor de humos según la reivindicación 8, caracterizado porque una de las poleas de reenvío (16) está realizada como rueda para correa dentada y está acoplada al dispositivo de accionamiento motorizado.

10. Dispositivo extractor de humos según una de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado por disponer de una guía de corredera (21, 22) entre partes fijas de la carcasa y la guía para el dispositivo de aspiración, con el fin de limitar el ángulo de giro lateral del dispositivo de aspiración (3) en función de su posición en altura.