ES2821416T3

ES2821416T3 - Equipo para cocinar

Info

Publication number: ES2821416T3
Application number: ES18185724T
Authority: ES
Inventors: Uwe Hahn; Reinhard Scheffsiek
Original assignee: Miele und Cie KG
Current assignee: Miele und Cie KG
Priority date: 2017-08-09
Filing date: 2018-07-26
Publication date: 2021-04-26
Anticipated expiration: 2038-07-26
Also published as: DE102017118150A1; EP3441681B1; EP3441681A1

Abstract

Equipo para cocinar (1) que incluye un cuerpo central con dos paredes laterales (2) y una pared posterior (11) y varias placas frontales (3) que cubren el cuerpo central por el lado (8) orientado hacia el usuario, un segmento de encimera que cubre el cuerpo central hacia arriba y una placa de cocina (5) alojada en el segmento de encimera con al menos un quemador y un extractor de vapores (9), en el que la placa de cocina (5) puede desplazarse verticalmente respecto a la encimera (4) y libera al descender el extractor de vapores (9), al menos por un lado de la placa de cocina (5), caracterizado porque al menos una parte del lado (8) del equipo para cocinar (1) orientado al usuario puede desplazarse verticalmente o es abatible y puede desplazarse verticalmente, en el que al menos una de las placas frontales (3) está constituida tal que puede desplazarse verticalmente alejándose del plano de la encimera, y en el que un dispositivo utilizado para desplazar la placa de cocina (5) también está diseñado para desplazar al menos la parte móvil del equipo para cocinar (1) orientada al usuario.

Description

DESCRIPCIÓN

Equipo para cocinar

La invención se refiere a un equipo para cocinar que es adecuado para preparar alimentos, sobre todo en el ámbito privado, pero también en el ámbito comercial.

Los equipos para cocinar modernos presentan extractores de vapores, mediante los cuales se extraen los vapores de la cocción en la zona de una placa de cocina y pueden evacuarse purificados mediante un filtro. Al respecto se conocen distintas formas. Tradicionalmente se trata de extractores de vapores que están dispuestos por encima de la placa de cocina. Formas más modernas son por ejemplo aparatos campana-placa de cocina integrados, que se reúnen predominantemente en placas de cocina vitrocerámicas con una abertura en la superficie para aspirar los vapores, formando un aparato unificado. La mayoría de las soluciones conocidas pueden realizarse sin partes móviles como cubiertas o similares. Como aparatos combinados se conocen además los llamados sistemas down-draft (de tiro descendente), que están montados directamente junto a una placa de cocina, pero que en principio son aparatos independientes. En ellos se desplaza a menudo una caja hacia arriba, para llevar la abertura de aspiración a la altura del recipiente para cocinar. Los down-drafts pueden estar dispuestos detrás, o también a ambos lados junto a una placa de cocina. Los aparatos down-draft perturban la impresión visual de la zona de cocción cuando se desplazan saliendo de la encimera para aspirar los vapores.

Igualmente se conocen sistemas independientes a ras de superficie, que pueden montarse, como los down-drafts, de forma variable sobre una superficie para cocinar. Los sistemas a ras de superficie, y por lo tanto más agradables a la vista, están dotados a menudo de cubiertas que pueden cerrarse. Éstas tienen evidentemente el inconveniente de que los vapores han de desviarse en 180°, para poder aspirarlos.

Por el documento DE 102015 104470 A1 se conoce una placa de cocina que puede hacerse descender respecto al plano de la encimera, liberando así un extractor de vapores. Este extractor de vapores puede estar dispuesto entonces lateralmente, pero también detrás de la placa de cocina y también delante de la placa de cocina. Así se evacúan los vapores directamente en la zona de la placa de cocina mejor que en sistemas a ras de superficie. Al hundir la placa de cocina desde el nivel de la encimera, se encuentran los recipientes para cocinar además más abajo que la encimera. Aún cuando esto puede ser ventajoso al cocinar alimentos, la retirada de los recipientes para cocinar implica grandes dificultades, ya que ha de levantarse el recipiente primeramente hasta el nivel de la encimera. Esto puede implicar un gran esfuerzo para el usuario, en particular cuando se trata de recipientes grandes.

La invención se formula así el problema de proporcionar un equipo para cocinar en el que, tras descender la placa de cocina, se libere un extractor de vapores de la placa de cocina, lo cual desde luego es más confortable para el operador. Además deben tenerse en cuenta aspectos ópticos.

En el marco de la invención se resuelve este problema mediante un equipo para cocinar con las características de la reivindicación 1. Ventajosas variantes de configuración y perfeccionamientos de la invención resultan de las siguientes reivindicaciones secundarias.

Un equipo para cocinar según el estado de la técnica incluye un cuerpo central con dos paredes laterales y una pared posterior. Con preferencia dispone el cuerpo central en el lado orientado hacia el usuario de varias placas frontales que cubren ese cuerpo principal. Hacia arriba está cubierto el cuerpo central mediante un segmento de encimera. En el segmento de encimera está asentada la placa de cocina con al menos un quemador. La placa de cocina puede desplazarse verticalmente respecto a la encimera y libera al descender un extractor de vapores, al menos por un lado de la placa de cocina. Según la invención, se caracteriza el equipo para cocinar porque al menos una parte del lado del equipo para cocinar orientado al usuario es abatible y/o puede desplazarse verticalmente. Así puede retirarse, abatirse y/o desplazarse verticalmente la parte delantera del equipo para cocinar, en particular cuando la encimera rodea por completo la placa de cocina, con lo que el usuario puede retirar de la placa de cocina recipientes para cocinar sin tener que levantar los mismos. Aumenta considerablemente la ergonomía del equipo para cocinar.

Según otra variante especial del equipo para cocinar correspondiente a la invención están dispuestas las placas frontales en esencia horizontalmente una sobre otra. Una primera placa frontal está entonces dispuesta tal que puede deslizar horizontal y/o verticalmente respecto a al menos una segunda placa frontal desde una posición de reposo hasta una posición de trabajo. Entonces está configurada la primera placa frontal tal que puede deslizar horizontalmente desde el usuario en dirección hacia la pared posterior del cuerpo central o en la dirección del usuario y/o deslizar verticalmente alejándose del plano de la encimera. Así puede la placa frontal, tras descender la placa de cocina entre el usuario por ejemplo desplazarse primero horizontalmente hasta fuera del plano de las placas frontales, antes de desplazarse verticalmente hasta que el usuario tenga acceso sin obstáculos a la placa de cocina. También es posible que el desplazamiento vertical y horizontal se produzcan uno tras otro sin interrupción. Además, puede estar previsto que el desplazamiento se realice mecánica o eléctricamente, pudiendo preverse un acoplamiento del desplazamiento al descenso de la placa de cocina. Esto mismo es válido también para otras formas de realización de la invención.

En otra variante de realización correspondiente a la invención del equipo para cocinar, están dispuestas las placas frontales en esencia horizontalmente una sobre otra. Una primera placa frontal está dispuesta tal que puede abatirse respecto a al menos una segunda placa vertical desde una posición de reposo hasta una posición de trabajo, estando dispuesta la primera placa frontal en la posición de trabajo dentro del cuerpo central esencialmente en paralelo a la encimera. Para lograr un mejor aspecto visual, es adecuado mover la primera placa frontal tal que la misma esté alejada durante el funcionamiento de la placa de cocina desde el punto de vista del usuario. Esto puede realizarse cuando se lleva la misma hasta una posición horizontal, esencialmente en paralelo a la encimera en el cuerpo central.

En una realización especial del equipo para cocinar, en la que la primera placa frontal está dispuesta en la posición de trabajo dentro del cuerpo central, está previsto que la primera placa frontal esté dispuesta por encima de la segunda placa frontal, de las que al menos hay una o, por debajo de la segunda placa frontal, de las que al menos hay una. Así, cuando está dispuesta por encima de la segunda placa frontal, puede desplazarse la primera placa frontal directamente por debajo de la placa de cocina hasta el interior del cuerpo central, tan pronto como la placa de cocina se conduzca desde una posición de reposo hasta la posición de trabajo. No obstante, también es concebible que la primera placa frontal se desplace por debajo de la segunda placa frontal, por ejemplo ligeramente por encima de un zócalo que presenta cada segmento de una hilera de cocina o también cada isla de cocina, hasta el interior del cuerpo central. En este caso es desde luego indispensable que la segunda placa de cocina se desplace verticalmente hacia abajo, para lograr el acceso a la placa de cocina hundida.

Según otra variante de realización del equipo para cocinar correspondiente a la invención, está dispuesta una primera placa frontal por encima de la segunda placa frontal y otra primera placa frontal por debajo de la segunda placa frontal. Así, en función del diseño, puede preverse que al hacer descender la placa de cocina en el cuerpo central sólo se desplace un pequeño segmento del frente de la cocina, formado por la primera placa frontal superior y además también un segundo segmento del frente de la cocina, que es la otra primera placa frontal, se desplace en la zona del zócalo en el cuerpo central, mientras en determinados casos la segunda placa frontal o varias segundas placas frontales se desplazan verticalmente en perpendicular a la encimera tal que se conserve el aspecto del frente de la cocina completo sin limitar la funcionalidad de la placa de cocina.

Según otra variante de realización del equipo para cocinar correspondiente a la invención, está dividida la primera placa frontal en pequeños segmentos, orientados horizontalmente. Cuando la placa frontal se mueve desde la posición de reposo hasta la posición de trabajo, estos segmentos pueden desplazarse individualmente uno tras otro esencialmente en la dirección de la pared posterior. Tal división de la primera placa frontal simplifica el desplazamiento al cuerpo central del equipo para cocinar, ya que los elementos pequeños no sólo son más fáciles de mover, sino que también se pueden almacenar más fácilmente y, si es necesario, en un espacio más pequeño.

No obstante, para no quebrar la apariencia del frontal de la cocina, puede ser también factible, según otra variante de realización del equipo para cocinar, unir los segmentos orientados horizontalmente por el lado del usuario con una bisagra pelicular. El observador percibe el recubrimiento configurado a modo de láminas como una placa frontal maciza, pero ofrece una mejor movilidad hacia el cuerpo central.

En otra variante de realización del equipo para cocinar correspondiente a la invención, pueden desplazarse los segmentos orientados horizontalmente a lo largo de un cuarto de círculo y finalmente en paralelo al segmento de encimera en la dirección de la pared posterior. Una guía que sigue en un cuarto de círculo, significa una simplificación, ya que la forma regular favorece un desplazamiento sin errores de la placa frontal al cuerpo central. Además, con tal diseño de una guía se evitan solicitaciones excesivas en la bisagra pelicular ya que la lámina sólo se dobla suavemente.

Según otra forma de realización del equipo para cocinar correspondiente a la invención, están dispuestos debajo de la placa de cocina en el cuerpo central cajones correspondientes a las segundas placas frontales, que pueden desplazarse conjuntamente en vertical con la placa de cocina. Así siguen siendo accesibles los cajones incluso cuando se hunde la placa de cocina y con el descenso de las placas frontales que ello implica, con lo que los utensilios o recipientes necesarios para cocinar y alojados en esos cajones también pueden extraerse ahora. La altura de los cajones se puede ajustar de diferentes formas. Lo más sencillo es un cuerpo de cajón que puede elevarse y descender en el cuerpo central del equipo para cocinar, que está cubierto por éste cuando los cajones están cerrados.

En otra forma de realización especial del equipo para cocinar correspondiente a la invención, la placa de cocina puede ajustarse verticalmente de tal forma que tanto en la posición de reposo como también en la posición de trabajo, las juntas horizontales que se encuentran entre las placas frontales y las juntas horizontales de las placas frontales de muebles de cocina adyacentes están alineadas. Este aspecto corresponde al deseo del usuario de una imagen tranquila de la configuración de la cocina. Los usuarios desean juntas continuas, tanto en la posición de reposo como también en la posición de trabajo de la placa de cocina y las mismas aumentan la sensación de bienestar en la cocina.

Según otra variante de realización del equipo para cocinar correspondiente a la invención, al menos la parte superior del lado del equipo para cocinar orientado al usuario se puede desplazar escalonadamente basándose en una reticulación definida. Esto asegura que se pueda satisfacer el deseo del usuario de extracciones de vapor de distinta intensidad. Cuanto más se abra el extractor de vapores bajando la placa de cocina, más vapores se pueden evacuar. Esto también tiene sentido desde un punto de vista energético en particular cuando la placa de cocina no se utiliza por completo, por ejemplo cuando se cocina con una sola olla. Pero la variante de la invención implica también una ventaja al poderse adaptar el nivel del descenso de la placa de cocina al tamaño de los objetos utilizados para preparar alimentos. Con una sartén poco profunda puede ser más fácil eliminar suficiente vapor de cocción incluso cuando la placa de cocina está sólo ligeramente bajada, exigiendo la utilización de un recipiente especialmente grande o un recipiente muy alto, por ejemplo una olla para espárragos, un descenso mayor de la placa de cocina para eliminar los vapores de manera óptima. Al utilizar una reticulación, también se puede tener en cuenta la calma visual del frente de la cocina.

Según la invención, está previsto que un dispositivo utilizado para desplazar la placa de cocina también esté diseñado para desplazar al menos la parte móvil del equipo para cocinar orientada al usuario. Naturalmente mediante este dispositivo también se puede hacer bajar y subir el cuerpo del cajón y cuando se necesite también sólo algunas partes del frontal. Además de ahorrar espacio en el cuerpo, al no tener que disponerse varios accionamientos uno al lado del otro, se reduce el número de componentes mecánicos y eléctricos o electrónicos susceptibles de avería en dicho accionamiento. Esto hace que el dispositivo sea más económico de fabricar y más fácil de mantener.

Un ejemplo de realización de la invención se representa en los dibujos de forma simplemente esquemática y se describirá más en detalle a continuación. Se muestra en

figura 1 una vista oblicua de un equipo para cocinar en posición de reposo,

figura 2 una vista oblicua de un equipo para cocinar según la invención en una primera posición de trabajo,

figura 3 una vista oblicua de un equipo para cocinar según la invención en una segunda posición de trabajo,

figura 4 una vista lateral de un equipo para cocinar en una primera posición de trabajo,

figura 5 una vista oblicua de una hilera de cocina con equipo para cocinar según la invención con una primera placa frontal desplazable delante del equipo para cocinar y

figura 6 una vista oblicua de una hilera de cocina con equipo para cocinar según la invención con una primera placa frontal plegada.

La figura 1 muestra un equipo para cocinar 1 o una sección de una hilera de cocina. El cuerpo central de este equipo para cocinar 1 se forma mediante paredes laterales 2, placas frontales 3 y una encimera 4. En la encimera 4 está alojada una placa de cocina 5, sobre la que está colocado un recipiente para cocinar 6. Al cuerpo central pertenece también un zócalo 7, ligeramente retraído detrás de las placas frontales en el lado 8 orientado al usuario.

Al cocinar, se pueden acumular vapores, por lo que es necesario aspirarlos. Para ello se hace descender la placa de cocina 5, como se muestra en la figura 2, desde el nivel de la encimera 4 y libera parcialmente un extractor de vapores 9, que extrae los vapores 10 del recipiente 6. Esto también afecta a la ergonomía del equipo para cocinar, ya que el usuario puede ver mejor las ollas y sartenes. El extractor de vapores 9 está dispuesto entonces en la zona de las paredes laterales 2 o la pared posterior 11 del cuerpo central, que no se puede ver en la figura. Las segundas placas frontales 3.2 se han desplazado verticalmente hacia abajo junto con la placa de cocina 5, deslizándose una primera placa frontal 3.1 al interior del cuerpo central en la zona del zócalo 7. En este caso se podrían seguir utilizando los cajones situados directamente debajo de la placa de cocina.

La figura 3 muestra el mismo equipo para cocinar 1 y la misma sección de una hilera de cocina en la posición de trabajo más baja de la placa de cocina 5, con el extractor de vapores 9 liberado por completo, pudiendo retirarse en la misma sin problemas los vapores 10 incluso de ollas 6 más largas o más altas. Las segundas placas frontales 3.2 están desplazadas hacia abajo de tal manera que la primera placa frontal 3.1 ya no se puede ver en la figura, ya que la misma se ha desplazado o plegado completamente entre las paredes laterales 2 por encima del zócalo 7 en el cuerpo central.

En otra forma de realización en la figura 4, en la que se muestra una vista lateral de una hilera de cocina o del equipo para cocinar 1, cuando se hace descender la placa de cocina, que no puede verse, desde el nivel de la encimera 4, se desplaza la primera placa frontal 3.1 primeramente hacia el lado 8 que se encuentra en la dirección del usuario, antes de desplazarse alejándose verticalmente de la encimera 4 delante de las segundas placas frontales. Mientras ahora el cajón superior detrás de la segunda placa frontal superior 3.2 ya no sería utilizable, los dos cajones dispuestos debajo aún podrían abrirse.

La figura 5 muestra el equipo para cocinar 1 correspondiente a la invención como parte de una hilera de cocina 13. La primera placa frontal 3.1 ha descendido respecto a la encimera junto con la placa de cocina 5 y oculta entonces parcialmente las segundas placas frontales 3.2. Sobre la placa de cocina 5 se encuentra una olla 6, cuyos vapores deben extraerse mediante el extractor de humos 9. Las paredes laterales 2 dispuestas lateralmente y un zócalo 7 dispuesto debajo, así como una encimera 4 colocada en la parte superior sobre la hilera de cocina 13, cierran la hilera de cocina 13. Todos los elementos de la hilera de cocina 13 tienen juntas horizontales, que se encuentran en todas las zonas, incluido el equipo para cocinar 1. Éstas tienen una continuidad y están coordinadas ópticamente entre sí, con lo que en la posición de trabajo solamente la primera placa frontal 3.1 altera el aspecto, pero este aspecto sólo tiene que aceptarlo el usuario cuando se utiliza el extractor de humos durante un tiempo limitado.

En la figura 6 es diferente, desapareciendo en ella la primera placa frontal 3.1 al descender la placa de cocina 5 desde el nivel de la encimera 4, para liberar el extractor de vapores 9 en el interior del cuerpo central del equipo para cocinar 1. El desplazamiento máximo hacia abajo de la placa de cocina 5 es tan grande que todos los cajones dispuestos detrás de las segundas placas frontales 3.2 descienden tanto que las juntas horizontales 12 muestran de nuevo una imagen uniforme y continua. Por lo tanto, el desplazamiento hacia abajo tiene lugar exactamente en la altura de la primera placa frontal 3.1, que en esta figura está a su vez dispuesta en el cuerpo central mientras dure esa situación en la posición de trabajo.

Lista de referencias

1 equipo para cocinar

2 pared lateral

3 placa frontal

3.1 primera placa frontal

3.2 segunda placa frontal

4 encimera

5 placa de cocina

6 recipiente para cocinar

7 zócalo

8 lado orientado hacia el usuario

9 extractor de vapores

10 vapores

11 pared posterior

12 juntas horizontales

13 hilera de cocina

Claims

REIVINDICACIONES

1. Equipo para cocinar (1) que incluye

un cuerpo central con dos paredes laterales (2) y una pared posterior (11) y varias placas frontales (3) que cubren el cuerpo central por el lado (8) orientado hacia el usuario,

un segmento de encimera que cubre el cuerpo central hacia arriba y

una placa de cocina (5) alojada en el segmento de encimera con al menos un quemador y un extractor de vapores (9),

en el que la placa de cocina (5) puede desplazarse verticalmente respecto a la encimera (4) y libera al descender el extractor de vapores (9), al menos por un lado de la placa de cocina (5), caracterizado porque al menos una parte del lado (8) del equipo para cocinar (1) orientado al usuario puede desplazarse verticalmente o es abatible y puede desplazarse verticalmente,

en el que al menos una de las placas frontales (3) está constituida tal que puede desplazarse verticalmente alejándose del plano de la encimera,

y en el que un dispositivo utilizado para desplazar la placa de cocina (5) también está diseñado para desplazar al menos la parte móvil del equipo para cocinar (1) orientada al usuario.

2. Equipo para cocinar (1) según la reivindicación 1,

caracterizado porque las placas frontales (3) están dispuestas en esencia horizontalmente una sobre otra y una primera placa frontal (3.1) está dispuesta tal que puede deslizar horizontal y/o verticalmente respecto a al menos una segunda placa frontal (3.2) desde una posición de reposo hasta una posición de trabajo, estando configurada la primera placa frontal (3.1) tal que puede deslizar horizontalmente desde el usuario en dirección hacia la pared posterior (11) del cuerpo central o en la dirección del usuario y/o deslizar verticalmente alejándose del plano de la encimera.

3. Equipo para cocinar (1) según la reivindicación 1 o la reivindicación 2,

caracterizado porque las placas frontales (3) están dispuestas en esencia horizontalmente una sobre otra y una primera placa frontal (3.1) está dispuesta tal que puede abatirse respecto a al menos una segunda placa vertical (3.2) desde una posición de reposo hasta una posición de trabajo, estando dispuesta la primera placa frontal (3.1) en la posición de trabajo dentro del cuerpo central esencialmente en paralelo a la encimera (4).

4. Equipo para cocinar (1) según la reivindicación 3,

caracterizado porque la primera placa frontal (3.1) está dispuesta por encima de la segunda o por debajo de la segunda placa frontal (3.2), de las que al menos hay una.

5. Equipo para cocinar (1) según la reivindicación 3,

caracterizado porque una primera placa frontal (3.1) está dispuesta por encima de las segundas placas frontales (3.2) y otra primera placa frontal (3.2) por debajo de las segundas placas frontales.

6. Equipo para cocinar (1) según la reivindicación 1,

caracterizado porque la primera placa frontal (3.1) está dividida en pequeños segmentos, orientados horizontalmente y estos segmentos, cuando la placa frontal (3) se desplaza desde la posición de reposo hasta la posición de trabajo, pueden deslizarse individualmente uno tras otro esencialmente en la dirección de la pared posterior (11).

7. Equipo para cocinar (1) según la reivindicación 6,

caracterizado porque los segmentos orientados horizontalmente están unidos por el lado (8) orientado hacia el usuario con una bisagra pelicular.

8. Equipo para cocinar (1) según la reivindicación 6 o la reivindicación 7,

caracterizado porque los segmentos orientados horizontalmente pueden desplazarse a lo largo de un cuarto de círculo y finalmente en paralelo al segmento de encimera en la dirección de la pared posterior (11).

9. Equipo para cocinar (1) según la reivindicación 1,

caracterizado porque unos cajones dispuestos debajo de la placa de cocina (5) en el cuerpo central, correspondientes a las segundas placas frontales (3.2), pueden desplazarse verticalmente junto con la placa de cocina (5).

10. Equipo para cocinar (1) según una de las reivindicaciones precedentes,

caracterizado porque la placa de cocina (5) puede desplazarse verticalmente de tal forma que tanto en la posición de reposo como también en la posición de trabajo, las juntas horizontales (12) que se encuentran entre las placas frontales (3) y las juntas horizontales (12) de las placas frontales (3) de muebles de cocina adyacentes están alineadas.

11. Equipo para cocinar (1) según una de las reivindicaciones precedentes,

caracterizado porque al menos la parte superior del lado (8) del equipo para cocinar (1) orientado al usuario se puede desplazar escalonadamente basándose en una reticulación definida.