EP2113721B1 - Appareil de cuisson avec un dispositif d'affichage en particulier avec un dispositif d'affichage et de commande - Google Patents

Appareil de cuisson avec un dispositif d'affichage en particulier avec un dispositif d'affichage et de commande Download PDF

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EP2113721B1
EP2113721B1 EP20080014893 EP08014893A EP2113721B1 EP 2113721 B1 EP2113721 B1 EP 2113721B1 EP 20080014893 EP20080014893 EP 20080014893 EP 08014893 A EP08014893 A EP 08014893A EP 2113721 B1 EP2113721 B1 EP 2113721B1
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EP
European Patent Office
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cooking
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cooked
treatment level
display
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EP20080014893
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EP2113721A1 (fr
EP2113721B9 (fr
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Jürgen KLASMEIER
Katrin Lauterbach
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Rational AG
Original Assignee
Rational AG
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/082—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges, e.g. control panels, illumination

Definitions

  • the present invention relates to a cooking appliance with a display device, in particular with a display and operating direction.
  • a display and / or operating device is known, for example, for the cooking device marketed by the applicant under the trade name SelfCooking Center R , in particular when set in a programming mode called "Level Control". In this mode, all the food can be cooked successively or at least partially overlapping, which need the same climate in the cooking chamber.
  • the known display and / or operating device comprises, as in FIG. 2 and 3 shown, a display and control bar 1 'with a touch screen 2' on the z. B.
  • three columns can be displayed.
  • three cooking program buttons 3 ', 4', 5 ' according to which in a "Level Control" mode poultry particles (CHI), Finishing organization (FIN) and pizza (PIZ) can be cooked, as these items have the same climate parameters, ie temperature, humidity and air velocity in the oven, need.
  • columns 2 and 3 of the touch screen are ten insertion keys 6 '- 15', if the cooking chamber, not shown of the SelfCooking Center R has ten slots.
  • On each of these insertion keys 6 '- 15' is a plug-in number 22 'applied to facilitate operation, see FIG. 2 ,
  • a disadvantage of the known display and / or operating device is that during operation of the SelfCooking Center R on the display and control bar 1 'can not read which food is arranged in which slot.
  • the SelfCooking Center R is usually used, it may happen that an operator of the SelfCooking Center ® does not recognize that in a drawer the remaining cooking time has run to zero and thus finished the food arranged therein cooked and unloaded, which can lead to overcooking.
  • the cooking appliance is known from the DE 20 2006 009 284 U shows the features of the preamble of claim 1.
  • Object of the present invention is therefore to develop the generic display device of a cooking device such that it leads to a higher ease of use and concomitant reduction of incorrect operation.
  • each change of the display in particular from a second size to a third size or from a third size to a first size or from a first size to a second size, can be visually highlighted, such as by a color change, a flashing , re-boxing, enlargement, underlining, rearrangement or the like.
  • the invention also proposes that the first variable can be represented by alphanumeric characters, in particular in the form of a designation or a code word, and / or visualized, in particular in the form of a graphic representation and / or a pictogram, and / or the second variable represented by alphanumeric characters, in particular in the form of a number, and / or visualized, in particular in the form of a graphic representation and / or a pictogram, and / or the third variable by alphanumeric characters, in particular in the form of a numerical value, and / or visualized, in particular in the form of a graphic representation and / or a pictogram, preferably in the form of a growing during the course of a cooking process bar or circle segment, is reproducible.
  • the display and / or arrangement of the regions, in particular as a function of at least one of the first, second and third sizes, can be determined by the control or regulating device.
  • a proposal for at least one treatment level to be loaded and / or a change in the loading of at least one treatment level in particular depending on at least a first and / or third size and / or at least one food support used, preferably by an optical highlight, such as by a color change, a flashing, a Umklastelung, a magnification, an underline, a rearrangement or the like.
  • a touchscreen comprises the areas and / or the areas are represented in the form of digital keys.
  • the invention also provides a cooking appliance with a display device, which is characterized in that a plurality of food supports, such as trays, in particular a rack frame, a rack-mounted trolley, a hooking ladder or the like, grates, sheets, in particular in the form of pizza, baking and / or roasting plates, plates, poultry racks, spits, steak grills and / or baskets, in particular in the form of noodle baskets, can be introduced or introduced into the cooking space for defining the treatment levels.
  • a plurality of food supports such as trays, in particular a rack frame, a rack-mounted trolley, a hooking ladder or the like, grates, sheets, in particular in the form of pizza, baking and / or roasting plates, plates, poultry racks, spits, steak grills and / or baskets, in particular in the form of noodle baskets.
  • each treatment level a number can be assigned as a second size, and / or the second size of the Gargutlinin and / or through a viewing window in a cooking chamber door or in a cooking compartment lid is read.
  • the treatment device comprises at least one heating device, such as in the form of an electric heater, a gas-powered heater and / or a microwave source, a cooling device, a moisture supply device, a moisture removal device, an air supply device, an air discharge device, a gas supply device, a gas discharge device Cooking-chamber atmosphere moving means, such as an impeller or the like, a storage device, such as an energy storage device, and / or a Gargutbewegs Surprise, such as a stirring device, a turning device and / or a lifting device comprises.
  • a heating device such as in the form of an electric heater, a gas-powered heater and / or a microwave source
  • a cooling device such as a cooling device, a moisture supply device, a moisture removal device, an air supply device, an air discharge device, a gas supply device, a gas discharge device
  • Cooking-chamber atmosphere moving means such as an impeller or the like
  • a storage device such as an energy storage device, and / or a Gargutbeweg
  • the description also designates a method for cooking food in a cooking chamber of a cooking appliance according to the invention, which is characterized in that at least two items to be cooked at least temporarily parallel in different treatment levels of the oven, the mode of the cooking appliance, in particular determined by a hot air and / or steam and / or microwave operation, and / or the climate in the oven, in particular determined by the temperature, humidity and / or the cooking chamber atmosphere speed in the oven, and / or microwaves, this food is identical or are.
  • the food to be cooked or regenerated can be provided that the food to be cooked or regenerated.
  • a degree of cooking and / or cooking process is displayed on the display and / or operating device, in which treatment level the food can or should be arranged.
  • At least a first menu level is displayed, via which at least one treatable with the respective Gargut treatment level, preferably all assignable to the respective Gargut treatment levels, in particular with a suggestion for a food support, is or will be.
  • At least one second menu level is displayed, via which at least one treatment zone that can be assigned to the food to be cooked, preferably all treatment zones of this treatment level that can be assigned to the food, in particular with a proposal for a food support , is displayed or will be.
  • the invention is based on the surprising finding that an operator, for example, can feed a cooking appliance with food, in particular via food support, while being able to allocate a residual cooking time of the respective loaded treatment level via a display and control bar and show it the end of the cooking time is not indicated by specifying a Restgarzeit of zero (eg 0:00), but by an appearance example of the name or a symbol of finished garguts on one of the treatment level with the finished cooked Gargut associated button, optionally additionally by a color change or the like visually further highlighted, wherein on the key by z. B. a number also appears in which treatment level the finished cooked food is, so that errors during unloading are substantially avoided.
  • the number and / or arrangement of treatment levels of a food and / or a food support depends or depend by only on the respectively actually loaded and / or still loadable treatment levels information on the display device according to the invention, in particular the display and operating device, namely the corresponding button , appears on an appropriate key.
  • the operability of the cooking appliance according to the invention can also be facilitated by assigning a treatment level defining food support, for example in the form of a drawer, in a cooking space, for example, a number that also finds itself on a display of the display device, at least if the food support is still loading or unloading.
  • a treatment level defining food support for example in the form of a drawer
  • a cooking space for example, a number that also finds itself on a display of the display device, at least if the food support is still loading or unloading.
  • FIG. 1 shows a display and control bar 1 similar to that of the prior art according to the Figures 2 and 3 known display and control bar 1 ', in turn with cooking program buttons 3 to 5 and 6-11 insertion.
  • the insertion keys 6 to 11 can thus always display three different pieces of information, namely, a first size of a food to be cooked 20, a second size of a drawer number 22 and a third size of a remaining cooking time 21.

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Claims (9)

  1. Appareil de cuisson pour une cuisson d'un produit à cuire dans un espace de cuisson comprenant un dispositif de commande ou régulation et un dispositif d'affichage (1), en particulier comprenant un dispositif d'affichage et de commande (1) qui est en liaison fonctionnelle avec le dispositif de commande ou régulation, le dispositif de commande ou régulation étant également en liaison fonctionnelle avec au moins un dispositif de traitement, l'espace de cuisson présentant une pluralité de plans de traitement et chaque plan de traitement pouvant être associé ou étant associé à un secteur (6 à 9) du dispositif d'affichage, dans lequel
    au moins temporairement pour au moins un plan de traitement chargé avec un produit à cuire,
    au moins une première grandeur (20) caractéristique du produit à cuire et/ou d'un procédé de cuisson sélectionné ou pouvant être sélectionné pour le produit à cuire ou associé au produit à cuire
    au moins une deuxième grandeur (22) caractéristique d'un plan de traitement et au moins une troisième grandeur (21) caractéristique d'un temps de cuisson résiduel peuvent être affichées, sont affichées, peuvent être ajustées, sont ajustées, peuvent être modifiées, sont modifiées, peuvent être mémorisées et/ou sont mémorisées,
    pour chaque plan de traitement chargé avec un produit à cuire, au moins la troisième grandeur (21) associée à ce plan de traitement chargé est affichée dans le secteur (6 à 9) associé à ce plan de traitement chargé jusqu'à achèvement du procédé de cuisson ou de la cuisson du produit à cuire conformément à la première grandeur (20) associée à ce plan de traitement chargé et, pour chaque plan de traitement pouvant encore être chargé avec un produit à cuire, au moins la deuxième grandeur (22) associée à ce plan de traitement pouvant être chargée est affichée dans le secteur (10, 11) associé à ce plan de traitement pouvant être chargé, caractérisé en ce que au moins ladite première grandeur (20) est affichée après achèvement dudit procédé de cuisson ou de la cuisson dudit produit à cuire.
  2. Appareil de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que chaque changement de l'affichage, en particulier d'une deuxième grandeur (22) en une troisième grandeur (21) ou d'une troisième grandeur (21) en une première grandeur (20) ou d'une première grandeur (20) en une deuxième grandeur (22), est mis en évidence de manière optique, comme par un changement de couleur, un clignotement, un entourage, un grossissement, un soulignement, une modification du classement ou similaire.
  3. Appareil de cuisson selon la revendication 1, caractérisé en ce que la première grandeur (20) peut être traduite par des signes alphanumériques, en particulier sous la forme d'une notation ou d'un code, et/ou être visualisée, en particulier sous la forme d'une représentation graphique et/ou d'un pictogramme, et/ou la deuxième grandeur (22) peut être traduite par des signes alphanumériques, en particulier sous la forme d'une indication chiffrée, et/ou être visualisée, en particulier sous la forme d'une représentation graphique et/ou d'un pictogramme, et/ou la troisième grandeur (21) peut être traduite par des signes alphanumériques, en particulier sous la forme d'une indication chiffrée, et/ou être visualisée, en particulier sous la forme d'une représentation graphique et/ou d'un pictogramme, de préférence sous la forme d'une barre ou d'un segment circulaire grandissant pendant le déroulement d'un procédé de cuisson.
  4. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que
    l'affichage et/ou la disposition des secteurs (6 à 11) peut être défini(e) par le dispositif de commande ou régulation, en particulier en fonction d'au moins une première, deuxième et/ou troisième grandeur (20).
  5. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que
    une suggestion d'au moins un plan de traitement à charger et/ou d'une modification du chargement d'au moins un plan de traitement, en particulier en fonction d'au moins une première et/ou troisième grandeurs (20, 21) et/ou d'au moins un support de produit à cuire utilisé, peut être affichée, de préférence grâce à une mise en évidence optique, comme par un changement de couleur, un clignotement, un entourage, un grossissement, un soulignement, une modification du classement ou similaire.
  6. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que
    un écran tactile (2) comporte les secteurs (6 à 11) et/ou les secteurs sont représentés sous forme de touches numériques (6 à 11).
  7. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que
    une pluralité de supports de produit à cuire, comme des tiroirs enfichables, en particulier un châssis à claie, un chariot de châssis à claie, une échelle de suspension ou similaire, des grilles, des plaques, en particulier sous forme de plaques à pizza, de plaques à cuire et/ou de plaques à rôtir, d'assiettes, de broches à volailles, de broches à rôtir, de grilles à steak et/ou de paniers, en particulier sous forme de paniers à pâtes, sont mis en place ou peuvent être mis en place dans l'espace de cuisson pour définir les plans de traitement.
  8. Appareil de cuisson selon la revendication 7, caractérisé en ce que à chaque plan de traitement peut être associé un nombre en tant que deuxième grandeur (22), et/ou la deuxième grandeur (22) peut être lue sur les supports de produits à cuire et/ou à travers un regard dans une porte d'espace de cuisson ou dans un couvercle d'espace de cuisson.
  9. Appareil de cuisson selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, caractérisé en ce que
    le dispositif de traitement comprend au moins un dispositif de chauffage, comme sous la forme d'un chauffage électrique, d'un chauffage fonctionnant au gaz et/ou d'une source de micro-ondes, un dispositif de refroidissement, un dispositif d'apport d'humidité, un dispositif d'évacuation d'humidité, un dispositif d'apport d'air, un dispositif d'évacuation d'air, un dispositif d'acheminement de gaz, un dispositif d'évacuation de gaz, un dispositif de mise en mouvement d'atmosphère d'espace de cuisson, comme une roue de ventilateur ou similaire, un dispositif d'accumulation, comme un dispositif d'accumulation d'énergie, et/ou un dispositif de mise en mouvement du produit à cuire, comme un dispositif de brassage, un dispositif de retournement et/ou un dispositif de levage.
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