DE102008021246A1

DE102008021246A1 - Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung, Gargerät damit und Verfahren dazu

Info

Publication number: DE102008021246A1
Application number: DE102008021246A
Authority: DE
Inventors: Jürgen KLASMEIER; Katrin Lauterbach; Peter Wiedemann
Original assignee: Rational AG
Current assignee: Rational AG
Priority date: 2008-04-28
Filing date: 2008-04-28
Publication date: 2009-11-05
Also published as: EP2113721B9; EP2113721A1; EP2113721B1

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung in Wirkverbindung mit einer Steuer- oder Regeleinrichtung eines Gargerätes zum Garen von Gargut in einem Garraum, wobei die Steuer- oder Regeleinrichtung auch mit mindestens einer Behandlungseinrichtung in Wirkverbindung steht, der Garraum eine Vielzahl von Behandlungsebenen aufweist, über die Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung zumindest eine für ein Gargut und/oder ein Garverfahren charakteristische erste Größe, zumindest eine für eine Behandlungsebene charakteristische zweite Größe und/oder zumindest eine für eine Restgarzeit charakteristische dritte Größe anzeigbar, einstellbar, veränderbar und/oder speicherbar ist und jeder Behandlungsebene zumindest ein Bereich der Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung, eine erste Größe, eine zweite Größe und/oder eine dritte Größe zuordbar ist bzw. sind, dadurch gekennzeichnet, dass für jede mit Gargut beladene Behandlungsebene in dem dieser beladenen Behandlungsebene zugeordneten Bereich zumindest die dieser beladenen Behandlungsebene zugeordnete dritte Größe bis zum Beenden des Garverfahrens oder des Garens des Garguts gemäß der ersten Größe und zumindest besagte erste Größe nach Beendigung besagten Garverfahrens oder Garens besagten Garguts angezeigt ist und für jede noch mit Gargut beladbare Behandlungsebene in dem dieser beladbaren Behandlungsebene zugeordneten Bereich zumindest die dieser beladbaren Behandlungsebene zugeordnete zweite Größe angezeigt ...

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung in Wirkverbindung mit einer Steuer- oder Regeleinrichtung eines Gargerätes zum Garen von Gargut in einem Garraum, wobei die Steuer- oder Regeleinrichtung auch mit mindestens einer Behand lungseinrichtung in Wirkverbindung steht, der Garraum eine Vielzahl von Behandlungsebenen aufweist, über die Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung zumindest eine für ein Gargut und/oder ein Garverfahren charakteristische erste Größe, zumindest eine für eine Behandlungsebene charakteristische zweite Größe und/oder zumindest eine für eine Restgarzeit charakteristische dritte Größe anzeigbar, einstellbar, veränderbar und/oder speicherbar ist und jeder Behandlungsebene zumindest ein Bereich der Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung, eine erste Größe, eine zweite Größe und/oder eine dritte Größe zuordbar ist bzw. sind, ein Gargerät mit solch einer Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung sowie ein Verfahren zum Garen von Gargut in einem Garraum solch eines Gargeräts.
Eine gattungsgemäße Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung ist bspw. für das unter dem Handelsnamen SelfCooking Center^® seitens der Anmelderin vertriebene Gargerät bekannt, und zwar insbesondere bei Einstellung in einem Programmiermodus mit der Bezeichnung ”Level Control”, der im Anschluss mit Bezugnahme auf die 2 und 3 näher beschrieben ist. In diesem Modus können all die Gargüter nacheinander oder zumindest teilweise überlappend gegart werden, die das gleiche Klima im Garraum benötigen.
Wie 2 zu entnehmen ist, umfasst die bekannte Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung eine Anzeige- und Bedienleiste 1' mit einem Touchscreen 2', von dem drei Spalten dargestellt sind. In einer obersten Spalte befinden sich drei Garprogrammtasten 3', 4', 5', gemäß denen in einem ”Level Control” Modus Geflügelteilchen (CHI), Finishingprodukte (FIN) und Pizza (PIZ) gegart werden können, da diese Gargüter gleiche Klimaparameter, d. h. Temperatur, Feuchte und Luftgeschwindigkeit im Garraum, benötigen. Gemäß den Spalten 2 und 3 des Touchscreens 2' weist der Garraum des SelfCooking Centers^® zehn Einschübe auf, denen jeweils eine Einschubtaste 6' bis 15' zugeordnet ist. Auf jeder dieser Einschubtasten ist zur Erleichterung der Bedienung eine Einschubnummer 22' aufgebracht.
In dem ”Level Control” Modus kann man bspw. eine Vielzahl von Geflügelteilchen zumindest teilweise parallel garen, indem man die Garprogrammtaste 3' drückt und dann die Ein schöbe mit Geflüglteilchen, nach und nach, belegt, wobei mit der Belegung jedes Einschubes mit Geflügelteilchen eine Anzeige einer jeweiligen Restgarzeit 21' auf den Einschubtasten 6' bis 15' aktiviert wird, wie in 3 dargestellt.
Nachteilig an einer Anzeige gemäß 3 ist jedoch, dass sich im Betrieb des SelfCooking Centers^® über die Anzeige- und Bedienleiste 1' nicht ablesen lässt, welches Gargut in welchem Einschub angeordnet ist. Zudem kann es bei dem hektischen Betrieb in einer Großküche, in dem das SelfCooking Center^® üblicherweise eingesetzt wird, dazu kommen, dass eine Bedienperson des SelfCooking Centers^® nicht erkennt, dass in einem Einschub die Restgarzeit auf Null gelaufen und somit das darin angeordnete Gargut fertig gegart sowie zu entladen ist, was zu einem Übergaren führen kann.
Aus der EP 1 798 479 A1 ist ein gewerbliches Gargerät mit einem Garraum bekannt, bei dem Gruppen von Produkten mit gleichen oder nahezu gleichen Garparametern, wie insbesondere der Garzeit, zusammengestellt werden können, damit man dazu in der Lage ist, auf schnelle und sichere Art und Weise nach dem Beginn eines Garprozesses eines Produktes zu diesem weitere Produkte hinzuzugeben, die den oder die gleichen Garparameter haben, um die Kapazität des Gargeräts zu optimieren. Dabei kommt es auch zu einer Anzeige eines Programmnamens und einer Restgarzeit, jedoch ohne Zuordnung zu einem Ort das Gargut im Garraum, wie z. B. einem Einschub, was wiederum zu einer fehlerhaften Bedienung führen kann.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es daher, die gattungsgemäße Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung derart weiterzuentwickeln, dass die Nachteile des Stands der Technik überwunden werden. Es soll insbesondere eine höhere Bedienerfreundlichkeit und eine damit einhergehende Reduzierung einer Fehlbedienung erhalten werden.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass für jede mit Gargut beladene Behandlungsebene in dem dieser beladenen Behandlungsebene zugeordneten Bereich zumindest die dieser beladenen Behandlungsebene zugeordnete dritte Größe bis zum Beenden des Gar verfahrens oder des Garens des Garguts gemäß der dieser beladenen Behandlungsebene zugeordneten ersten Größe und zumindest besagte erste Größe nach Beendigung besagten Garverfahrens oder Garens besagten Garguts angezeigt ist, und für jede noch mit Gargut beladbare Behandlungsebene in dem dieser beladbaren Behandlungsebene zugeordneten Bereich zumindest die dieser beladbaren Behandlungsebene zugeordnete zweite Größe angezeigt ist.
Dabei ist bevorzugt dass, jeder Wechsel der Anzeige, insbesondere von einer zweiten Größe zu einer dritten Größe oder von einer dritten Größe zu einer ersten Größe oder von einer ersten Größe zu einer zweiten Größe, optisch hervorhebbar ist, wie durch eine Farbänderung, ein Aufblinken, eine Umkästelung, eine Vergrößerung, eine Unterstreichung, eine Umordnung oder dergleichen.
Ferner kann vorgesehen sein, dass die erste Größe durch alphanumerische Zeichen und/oder visualisiert, insbesondere in Form einer graphischen Darstellung und/oder eines Piktogramms, wiedergebbar ist, und/oder die zweite Größe durch alphanumerische Zeichen und/oder visualisiert, insbesondere in Form einer graphischen Darstellung und/oder eines Piktogramms, wiedergebbar ist, und/oder die dritte Größe durch alphanumerische Zeichen und/oder visualisiert, insbesondere in Form einer graphischen Darstellung und/oder eines Piktogramms wiedergebbar ist.
Mit der Erfindung wird auch vorgeschlagen, dass die Anzeige und/oder Anordnung der Bereiche, insbesondere in Abhängigkeit von zumindest einer ersten Größe, von der Steuer- oder Regeleinrichtung bestimmbar ist.
Bevorzugt ist erfindungsgemäß des Weiteren, dass ein Vorschlag für zumindest eine zu beladende Behandlungsebene und/oder eine Änderung der Beladung zumindest einer Behandlungsebene, insbesondere in Abhängigkeit von zumindest einer ersten und/oder dritten Größe, anzeigbar ist, vorzugsweise durch eine optische Hervorhebung, wie durch eine Farbänderung, ein Aufblinken, eine Umkästelung, eine Vergrößerung, eine Unterstreichung, eine Umordnung oder dergleichen.
Zudem kann vorgesehen sein, dass ein Touchscreen die Bereiche umfasst und/oder die Bereiche in Form von digitalen Tasten dargestellt sind.
Ferner wird vorgeschlagen, dass eine Vielzahl von Gargutträgern, wie Einschübe, insbesondere eines Hordengestells, eines Hordengestellwagens, einer Einhängeleiter oder dergleichen, Roste, Bleche, insbesondere in Form von Pizza-, Back- und/oder Bratblechen, Teller, Geflügelhalter, Bratspieße, Steckgrills und/oder Körbe, insbesondere in Form von Nudelkörben, in den Garraum zur Festlegung der Behandlungsebenen einbringbar oder eingebracht ist.
Dabei kann vorgesehen sein, dass jeder Behandlungsebene eine Nummer als zweite Größe zuordbar sind, die vorzugsweise von den Gargutträgern und/oder durch ein Sichtfenster in einer Garraumtür oder einem Garraumdeckel ablesbar ist.
Weiterhin kann vorgesehen sein, dass die Behandlungseinrichtung zumindest eine Heizeinrichtung, wie in Form einer elektrischen Heizung, einer gasbetriebenen Heizung und/oder einer Mikrowellenquell, eine Kühleinrichtung, eine Feuchtigkeitszufuhreinrichtung, eine Feuchtigkeitsaufuhreinrichtung, eine Luftzufuhreinrichtung, eine Luftabfuhreinrichtung, eine Gaszufuhreinrichtung, eine Gasabfuhreinrichtung, eine Garraumatmosphärenbewegungseinrichtung, wie ein Gebläserad oder dergleichen, eine Speichereinrichtung, wie eine Energiespeichereinrichtung, und/oder eine Gargutbewegungseinrichtung, wie eine Rühreinrichtung, eine Wendeeinrichtung und/oder eine Hebeeinrichtung, umfasst
Mit der Erfindung wird auch ein Verfahren zum Garen von Gargut in einem Garraum eines erfindungsgemäßen Gargeräts vorgeschlagen, das dadurch gekennzeichnet ist, dass zumindest zwei Gargüter zumindest zeitweise parallel in unterschiedlichen Behandlungsebenen des Garraums gegart werden, wobei die Betriebsart des Gargeräts, insbesondere bestimmt durch einen Heißluft- und/oder Dampf- und/oder die Mikrowellenbetrieb, und/oder das Klima im Garraum, insbesondere bestimmt durch die Temperatur, die Feuchte und/oder die Garraumatmosphärengeschwindigkeit im Garraum, und/oder Mikrowellen, dieser Gargüter identisch ist bzw. sind.
Dabei kann vorgesehen sein, dass die Gargüter fertiggegart oder regeneriert werden.
Bevorzugt ist dabei, vorzugsweise nach Auswahl einer ersten Größe, insbesondere eines Gargutes, eines Garegrads und/oder Garverfahrens, über die Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung, angezeigt wird, in welche Behandlungsebene das Gargut angeordnet werden kann oder soll.
Dabei kann wiederum vorgesehen sein, dass zudem angezeigt wird, ob das Gargut und/oder wann das Gargut in den Garraum geladen oder in dem Garraum verlegt werden kann oder soll, und/oder auf welchem Gargutträger das Gargut in den Garraum angeordnet werden kann oder soll, und/oder wann das Gargut aus dem Garraum entfernt werden kann oder soll.
Mit der Erfindung wird auch vorgeschlagen, dass die erste Größe über eine Zahl oder eine optisch hervorgehobene Fläche, wie in Form eines während des Ablaufs eines Garverfahrens anwachsenden Balkens oder Kreissegments, angezeigt wird.
Erfindungsgemäß kann ferner vorgesehen sein, dass nach Auswahl einer ersten Größe auf der Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung zumindest eine erste Menüebene angezeigt wird, über die zumindest eine mit dem jeweiligen Gargut belegbare Behandlungsebene, vorzugsweise alle mit dem jeweiligen Gargut belegbaren Behandlungsebenen, insbesondere mit einem Vorschlag für einen Gargutträger, angezeigt wird bzw. werden.
Schließlich wird erfindungsgemäß dabei vorgeschlagen, dass nach Auswahl einer Behandlungsebene und/oder zweiten Größe zumindest eine zweite Menüebene angezeigt wird, über die zumindest eine mit dem Gargut belegbare Behandlungszone dieser Behandlungsebene, vorzugsweise alle mit dem Gargut belegbaren Behandlungszonen dieser Behandlungsebene, insbesondere mit einem Vorschlag für einen Gargutträger, angezeigt wird bzw. werden.
Der Erfindung liegt die überraschende Erkenntnis zugrunde, dass eine Bedienperson in altbewährter Weise ein Gargerät mit Gargut, insbesondere über Gargutträger, beschicken kann, wobei sie über eine Anzeige- und Bedienleiste eine Restgarzeit der jeweils beladenen Behandlungsebene zuweisen kann und ihr das Ende der Garzeit nicht durch Angabe einer Restgarzeit von Null (z. B. 0:00) angezeigt wird, sondern durch ein Aufscheinen bspw. des Namens oder eines Symbols des fertiggegarten Garguts auf einer der Behandlungsebene mit dem fertiggegarten Gargut zugeordneten Taste, ggf. zusätzlich durch eine Farbänderung oder dergleichen optisch weiter hervorgehoben.
Erfindungsgemäß wird auch berücksichtigt, dass die Anzahl und/oder Anordnung von Behandlungsebenen von einem Gargut und/oder einem Gargutträger, genauer gesagt der Bemaßung eines Garguts, die sich selbst während eines Garprozesses ändern kann, wie bspw. beim Backen von Croissants, oder der Bemaßung eines Gargutträgers, wie einem Superspike für ein Huhn oder dergleichen, abhängt bzw. abhängen, indem nur zu den jeweils tatsächlich bereits beladenen und/oder noch beladbaren Behandlungsebenen eine Information auf der erfindungsgemäßen Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung, nämlich der entsprechenden Taste, aufscheint, und zwar auf einer entsprechenden Taste.
Die Bedienbarkeit des erfindungsgemäßen Gargeräts ist auch dadurch erleichtert, dass jedem Gargutträger in einem Garraum bspw. eine Nummer zugeordnet wird, die sich auch auf einem Display der Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung wiederfindet, und zwar wenn der Gargutträger noch beladbar oder zu entladen ist.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels anhand einer schematischen Zeichnung. Dabei zeigt:
1 eine Teildraufsicht auf eine erfindungsgemäße Anzeige- und Bedienleiste;
2 eine Teildraufsicht auf eine bekannte Anzeige- und Bedienleiste zu einem ersten Zeitpunkt; und
3 eine Ansicht wie 2 zu einem zweiten Zeitpunkt.
1 zeigt eine Anzeige- und Bedienleiste 1 ähnlich der aus dem Stand der Technik gemäß den 2 und 3 bekannten Anzeige- und Bedienleiste 1', und zwar wiederum mit Garprogrammtasten 3 bis 5 und Einschubtasten 6 bis 11.
1 zeigt die Anzeige- und Bedienleiste 1 zu einem Zeitpunkt, zu dem der Garraum des Gargeräts (nicht gezeigt), an dem die Anzeige- und Bedienleiste 1 angebracht ist, folgende Beladung aufweist:
Im ersten Einschub wird Ei gegart, wobei noch eine Restgarzeit von 1 Minute 38 Sekunden vorliegt, wie der Anzeige auf der Einschubtaste 6 entnehmbar ist.
Im zweiten Einschub wird ebenfalls Ei gegart, wobei noch eine Restgarzeit von 1 Minute 39 Sekunden vorliegt, siehe Einschubtaste 7.
Im dritten Einschub ist fertig gegarter Reis angeordnet, der zu entladen ist, siehe Einschubtaste 8.
Im vierten Einschub ist ebenfalls fertig gegarter Reis angeordnet, der zu entladen ist, siehe Einschubtaste 9.
Die Einschübe 5 und 6 sind noch nicht mit Gargut belegt, siehe die Einschubtasten 10 und 11.
Die Einschubtasten 6 bis 11 können somit grundsätzlich je drei unterschiedliche Informationen anzeigen, nämlich als eine erste Größe ein Gargut 20, als eine zweite Größe eine Einschubnummer 22 und als eine dritte Größe eine Restgarzeit 21.
Welche dieser drei Größen wo auf einer Einschubtaste 6–11 angezeigt wird, gibt einer Bedienperson Informationen über den jeweiligen Garzustand, und zwar auf besonders einfache und einprägsame Weise. So ist auf den Einschubtasten 6, 7, die zu Einschüben gehören, in denen Gargut noch gegart wird, das Gargut 20 zu oberst und die Restgarzeit 21 zu unterst angegeben, während auf den Einschubtasten 8, 9, die zu Einschüben gehören, in denen sich fertig gegartes Gargut befindet, zu oberst die Einschubnummer 21 und zu unterst das Gargut 20 angezeigt wird. Schließlich befindet sich noch auf den Einschubtasten 10, 11, die zu Einschüben gehören, die noch beladbar sind, also nicht mit Gargut beladen sind, lediglich eine Anzeige der jeweiligen Einschubnummer 22.
Eine Bedienperson erkennt also an der Information auf einer Einschubtaste 6 bis 11, nämlich der Anzahl und Anordnung besagter Informationen 20, 21, 22, unmittelbar, ob eine Handlung seinerseits vonnöten ist. Insbesondere wird durch einen Wechsel der Anzeige auf der Einschubtaste beim Fertiggaren eines Garguts durch Weglassen der Anzeige einer Restgarzeit, erstmaliges Anzeigen einer Einschubsnummer und Umordnen der Anzeige des Garguts deutlich, dass hier eine Handlung notwendig wird.
Die in der voranstehenden Beschreibung, den Ansprüchen sowie den Zeichnungen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination und für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.

1, 1': Anzeige- und Bedienleiste
2, 2': Touchscreen
3, 3', 4, 4', 5, 5': Garprogrammtaste
6, 6', 7, 7', 8, 8', 9, 9', 10, 10', 11, 11', 12', 13', 14', 15': Einschubtaste
20: Gargut
21, 21': Restgarzeit
22, 22': Einschubnummer

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
Zitierte Patentliteratur

- EP 1798479 A1 [0006]

Claims

Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung (1) in Wirkverbindung mit einer Steuer- oder Regeleinrichtung eines Gargerätes zum Garen von Gargut in einem Garraum, wobei die Steuer- oder Regeleinrichtung auch mit mindestens einer Behandlungseinrichtung in Wirkverbindung steht, der Garraum eine Vielzahl von Behandlungsebenen aufweist, über die Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung zumindest eine für ein Gargut und/oder ein Garverfahren charakteristische erste Größe (20), zumindest eine für eine Behandlungsebene charakteristische zweite Größe (22) und/oder zumindest eine für eine Restgarzeit charakteristische dritte Größe (21) anzeigbar, einstellbar, veränderbar und/oder speicherbar ist und jeder Behandlungsebene zumindest ein Bereich (6–11) der Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung (1), eine erste Größe (20), eine zweite Größe (22) und/oder eine dritte Größe (21) zuordbar ist bzw. sind, dadurch gekennzeichnet, dass für jede mit Gargut beladene Behandlungsebene in dem dieser beladenen Behandlungsebene zugeordneten Bereich (6–9) zumindest die dieser beladenen Behandlungsebene zugeordnete dritte Größe (21) bis zum Beenden des Garverfahrens oder des Garens des Garguts gemäß der dieser beladenen Behandlungsebene zugeordneten ersten Größe (20) und zumindest besagte erste Größe (20) nach Beendigung besagten Garverfahrens oder Garens besagten Garguts angezeigt ist, und für jede noch mit Gargut beladbare Behandlungsebene in dem dieser beladbaren Behandlungsebene zugeordneten Bereich (10, 11) zumindest die dieser beladbaren Behandlungsebene zugeordnete zweite Größe (22) angezeigt ist.
Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jeder Wechsel der Anzeige, insbesondere von einer zweiten Größe (22) zu einer dritten Größe (21) oder von einer dritten Größe (21) zu einer ersten Größe (20) oder von einer ersten Größe (20) zu einer zweiten Größe (22), optisch hervorhebbar ist, wie durch eine Farbänderung, ein Aufblinken, eine Umkästelung, eine Vergrößerung, eine Unterstreichung, eine Umordnung oder dergleichen.
Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Größe (20) durch alphanumerische Zeichen und/oder visualisiert, insbesondere in Form einer graphischen Darstellung und/oder eines Piktogramms, wiedergebbar ist, und/oder die zweite Größe (22) durch alphanumerische Zeichen und/oder visualisiert, insbesondere in Form einer graphischen Darstellung und/oder eines Piktogramms, wiedergebbar ist, und/oder die dritte Größe (21) durch alphanumerische Zeichen und/oder visualisiert, insbesondere in Form einer graphischen Darstellung und/oder eines Piktogramms wiedergebbar ist.
Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Anzeige und/oder Anordnung der Bereiche (6–11), insbesondere in Abhängigkeit von zumindest einer ersten Größe (20), von der Steuer- oder Regeleinrichtung bestimmbar ist.
Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Vorschlag für zumindest eine zu beladende Behandlungsebene und/oder eine Änderung der Beladung zumindest einer Behandlungsebene, insbesondere in Abhängigkeit von zumindest einer ersten und/oder dritten Größe (20, 21), anzeigbar ist, vorzugsweise durch eine optische Hervorhebung, wie durch eine Farbänderung, ein Aufblinken, eine Umkästelung, eine Vergrößerung, eine Unterstreichung, eine Umordnung oder dergleichen.
Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Touchscreen (2) die Bereiche (6–11) umfasst und/oder die Bereiche in Form von digitalen Tasten (6–11) dargestellt sind.
Gargerät mit einer Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine Vielzahl von Gargutträgern, wie Einschübe, insbesondere eines Hordengestells, eines Hordengestellwagens, einer Einhängeleiter oder dergleichen, Roste, Bleche, insbesondere in Form von Pizza-, Back- und/oder Bratblechen, Teller, Geflügelhalter; Bratspieße, Steckgrills und/oder Körbe, insbesondere in Form von Nudelkörben, in den Garraum zur Festlegung der Behandlungsebenen einbringbar oder eingebracht ist.
Gargerät nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass jeder Behandlungsebene eine Nummer als zweite Größe (22) zuordbar sind, die vorzugsweise von den Gargutträgern und/oder durch ein Sichtfenster in einer Garraumtür oder einem Garraumdeckel ablesbar ist.
Gargerät nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Behandlungseinrichtung zumindest eine Heizeinrichtung, wie in Form einer elektrischen Heizung, einer gasbetriebenen Heizung und/oder einer Mikrowellenquell, eine Kühleinrichtung, eine Feuchtigkeitszufuhreinrichtung, eine Feuchtigkeitsabfuhreinrichtung, eine Luftzufuhreinrichtung, eine Luftabfuhreinrichtung, eine Gaszufuhreinrichtung, eine Gasabfuhreinrichtung, eine Garraumatmosphärenbewegungseinrichtung, wie ein Gebläserad oder dergleichen, eine Speichereinrichtung, wie eine Energiespeichereinrichtung, und/oder eine Gargutbewegungseinrichtung, wie eine Rühreinrichtung, eine Wendeeinrichtung und/oder eine Hebeeinrichtung, umfasst.
Verfahren zum Garen von Gargut in einem Garraum eines Gargeräts nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zumindest zwei Gargüter zumindest zeitweise parallel in unterschiedlichen Behandlungsebenen des Garraums gegart werden, wobei die Betriebsart des Gargeräts, insbesondere bestimmt durch einen Heißluft- und/oder Dampf- und/oder die Mikrowellenbetrieb, und/oder das Klima im Garraum, insbesondere bestimmt durch die Temperatur, die Feuchte und/oder die Garraumatmosphärengeschwindigkeit im Garraum, und/oder Mikrowellen, dieser Gargüter identisch ist bzw. sind.
Verfahren nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Gargüter fertiggegart oder regeneriert werden.
Verfahren nach Anspruch 10 oder 11, dadurch gekennzeichnet, dass, vorzugsweise nach Auswahl einer ersten Größe, insbesondere eines Gargutes, eines Garegrads und/oder Garverfahrens, über die Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung angezeigt wird, in welche Behandlungsebene das Gargut angeordnet werden kann oder soll.
Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass zudem angezeigt wird, ob das Gargut und/oder wann das Gargut in den Garraum geladen oder in dem Garraum verlegt werden kann oder soll, und/oder auf welchem Gargutträger das Gargut in den Garraum angeordnet werden kann oder soll, und/oder wann das Gargut aus dem Garraum entfernt werden kann oder soll.
Verfahren nach einem der Ansprüche 10 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass die erste Größe über eine Zahl oder eine optisch hervorgehobene Fläche, wie in Form eines während des Ablaufs eines Garverfahrens anwachsenden Balkens oder Kreissegments, angezeigt wird.
Verfahren nach einem der Ansprüche 10 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass nach Auswahl einer ersten Größe auf der Anzeige- und/oder Bedieneinrichtung zumindest eine erste Menüebene angezeigt wird, über die zumindest eine mit dem jeweiligen Gargut belegbare Behandlungsebene, vorzugsweise alle mit dem jeweiligen Gargut belegbaren Behandlungsebenen, insbesondere mit einem Vorschlag für einen Gargutträger, angezeigt wird bzw. werden.
Verfahren nach Anspruch 15, dadurch gekennzeichnet, dass nach Auswahl einer Behandlungsebene und/oder zweiten Größe zumindest eine zweite Menüebene angezeigt wird, über die zumindest eine mit dem Gargut belegbare Behandlungszone dieser Behandlungsebene, vorzugsweise alle mit dem Gargut belegbaren Behandlungszonen dieser Behandlungsebene, insbesondere mit einem Vorschlag für einen Gargutträger, angezeigt wird bzw. werden.