DE3701308C2 - - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Eingeben unterschiedlicher Betriebsarten und Programmabläufe zum Erwärmen und/oder Garen von Speisen in ein mit Hochfrequenz- und/oder konventioneller Heizung betriebenes und mit einem Umluftheizgebläse versehenes Gerät.

Es sind die unterschiedlichsten Vorrichtungen zum Eingeben eines Programmes für ein bestimmtes Nahrungsmittel bekannt. In der DE-OS 29 26 004 wird ein Hochfrequenz- Kochherd beschrieben, welcher mit einer Speicherein­ richtung zum Speichern und Ablesen eines über eine Programmkarte eingegebenen Garprogrammes versehen ist. Für jeden vorkommenden Fall muß eine Programmkarte mit den erforderlichen Daten hergestellt werden. Abgesehen davon, daß es sich um eine aufwendige Vorrichtung handelt, wird der Hausfrau mit der Notwendigkeit der Programmkarten­ herstellung etwas zugemutet, was die Zweckmäßigkeit in Frage stellt.

Die Bedienungsvorrichtung gemäß dem DE-GM 80 03 067 besteht aus einer Vielzahl von Einzeltasten für die Programmwahl. Es müssen gesondert eingestellt werden: das Ende und die Dauer der Garzeit, die Bratstufe, die Temperatur, das Umluftgebläse und der Grillheizkörper, oder es ist die Vorwahl eines festen Programmes möglich. Das Ganze ist wenig übersichtlich und es ist nicht einfach für die jeweilige Speise die richtigen Tasten zu betätigen. Die Gefahr der Fehlbedienung ist demgemäß groß, so daß der beabsichtigte Garvorgang nicht optimal durchgeführt wird.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Vorrichtung zu schaffen, mit welcher es der Hausfrau möglich ist, ein Gerät zum Erwärmen und Garen von Speisen, welches mit den ver­ schiedensten Beheizungsmöglichkeiten wie Hochfrequenz- Heizung, elektrische Widerstandsheizung und Umluftheiz­ gebläse ausgestattet ist, auf übersichtliche Weise für möglichst viele unterschiedliche Gar- und Kochvorgänge zu bedienen.

Erfindungsgemäß wird zur Lösung dieser Aufgabe gemäß dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 vorgeschlagen, durch die Aufgliederung der Eingabeorgane in drei Auswahl­ bereiche, nämlich

• a) für die Zubereitungsart,
• b) für die Speisenart und
• c) für die Speisenmenge

und die Betätigung je eines Eingabegliedes dieser drei Bereiche die jedem Eingabeglied zugeordneten elektronischen Speicherdaten zu einem Garprogramm zu verknüpfen.

Das Eingabeorgan für die Zubereitungsart kann die Unter­ teilung in Kochen, Auftauen, Erwärmen, Backen, Braten, Grillen oder anderes enthalten, während der Auswahlbereich für die Speisenart eine Vielzahl von Aufteilungen zuläßt, wie z. B. unterschiedliche Fleischsorten, Gemüse, ver­ schiedenste Gebäcksorten und Kuchen, auch Tellergerichte oder Brötchen.

Der dritte Auswahlbereich umfaßt eine Anpassung an die zu behandelnde Speisenmenge.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen:

Fig. 1 den Aufbau eines Gerätes schematisch mit den verschiedensten Beheizungs- und Behandlungsmöglich­ keiten,

Fig. 2 die Aufteilung der verschiedenen Einstellorgane in schematischer Darstellung.

In die Muffel 1 des Gerätes können über die vordere Beschickungstür 2 die zu behandelnden Speisen eingebracht werden.

In den Muffelraum kann über den Mikrowellensender 3 Hochfrequenz-Energie eingebracht werden. Sowohl in dem Muffelboden als auch in der Muffeldecke sind elektrische Heizwiderstände 4 und 5 für Unter- und Oberhitze vorgesehen. Ein oberer Grillheizkörper 6 kann im Bedarfsfalle eingeschaltet werden. Über einen Schalter ist es möglich, ein in der Muffelrückwand vorgesehenes Umluftheizgebläse 7 einzuschalten und über einen weiteren Schalter ist eine Wasser­ dampfzugabe 8 in den Garraum möglich. Alle diese Beheizungs­ arten und Behandlungsmöglichkeiten können wie bei jedem anderen Gerät individuell von Hand eingeschaltet werden. Um aber die Bedienung wesentlich zu vereinfachen, ist ergänzend zu der Handeinstellung über die in Fig. 2 dargestellten Eingabeorgane für die jeweils zu behandelnde Speise auf einfache Weise der Einsatz des jeweils passenden Programms bezüglich Heizungsart, Behandlungsdauer und Temperaturverlauf möglich.

In dem Tastenfeld A sind verschiedene Eingabeglieder für die im Gerät möglichen Zubereitungsarten zusammengefaßt, nämlich Kochen (K), Auftauen (T), Erwärmen (E), Backen (Ba), Braten (Br) und Grillen (G). Andere Anordnungen und Einteilungen sind denkbar. Bei Betätigung einer dieser Tasten wird aus einem im Gerät vorhandenen elektronischen Programmspeicher der für die jeweilige Zubereitungsart geeignete Programmausschnitt ausgewählt.

Das Tastenfeld B dient zur Auswahl der Speisenart. Jede Taste ist mit einem charakteristischen Symbol versehen, wie die Fig. 2 beispielhaft andeutet. Es sind Tasten für Geflügel, Fisch, Fleisch, Brötchen, flache Kuchen und Gemüse etc. angedeutet. Selbstverständlich kann die Unterteilung noch vervollständigt werden. Die Zahlen auf dem Tastenfeld C geben die ungefähr zu behandelnde Speisenmenge in Gewichtsklassen an. Die Unterteilung ist im Beispiel von 50 g bis 1000 g gewählt.

Es ist also sichergestellt, daß durch Drücken von 3 Tasten nacheinander aus einer Vielzahl von Verfahrensmöglichkeiten, die ein Mikrowellen-Kombi-Herd bietet, die jeweils optimale reproduzierbar ausgewählt wird.

Im folgenden wird die Vorgehensweise an Beispielen erläutert.

Beispiel 1: Backen eines runden Käsekuchens

Käsekuchen werden in einem Mikrowellen-Heißluft-Kombiherd optimal mit einer Kombination aus ca. 50 % Mikrowellen­ leistung und einer Heißlufttemperatur von z.B. 140 °C gebacken.

Durch Drücken einer Taste des Tastenfeldes A wird aus der Palette möglicher Garvorgänge "Backen" ausgewählt. Im Tastenfeld B wird die Symboltaste für einen runden Käsekuchen gedrückt.

Aus einem Rezeptspeicher kann der Kombiherd nun die Verfahrenskombination Mikrowelle-Heißluft auswählen. Nach Eingabe der Gewichtsklasse mittels Tastengruppe C liegt auch die Garzeit fest.

Über eine Digitalanzeige können die abgerufenen Speicher­ daten dargestellt werden. Nach Ablauf des Programmes ertönt ein Prozeßende-Signal.

Beispiel 2: Zubereitung von Geflügel

Drücken der Symboltasten in Analogie zum Beispiel 1.

Auf der Basis abgespeicherter Daten in einem ROM steuert ein Mikroprozessor nun ein Temperatur-Zeit-Programm, das eine optimale Garqualität sicherstellt. Am Ende des Prozesses kann sich ein kurzzeitiger Grillvorgang anschließen, nach dessen Ablauf ein akustisches Signal den Ablauf des kompletten Garvorganges signalisiert.

Die wesentlichen physikalischen Größen des Kombiherdes werden auf einer Digitalanzeige dargestellt.

Hierzu gehören:

• - Zeitdauer und Ende des Garvorganges
• - Backofentemperatur
• - Mikrowellenleistung
• - ggf. Garguttemperatur.

Auf Tastendruck können entsprechende Werte aufgerufen und bei Bedarf geändert werden.

Claims (2)

1. Vorrichtung zum Eingeben unterschiedlicher Betriebs­ arten und Programmabläufe zum Erwärmen und/oder Garen von Speisen in ein mit Hochfrequenz- und/oder konventioneller Heizung betriebenes und mit einem Umluftheizgebläse versehenes Gerät, gekennzeichnet durch je ein mehrgliedriges Eingabeorgan zur Auswahl der Zubereitungsart (A), zum Eingeben der Speisenart (B) und zum Einstellen der Speisenmenge (C), wobei den einzelnen Eingabegliedern elektronische Speicher zugeordnet sind, welche entsprechend den betätigten Eingabegliedern zu einem Garprogramm verknüpft werden.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Eingabeglieder aus mit Symbolen der zugehörigen Funktion versehenen Tasten bestehen.