EP1250173A2 - Verfahren und löschmittel zum löschen eines öl- und/oder fettbrandes - Google Patents

Verfahren und löschmittel zum löschen eines öl- und/oder fettbrandes

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Publication number
EP1250173A2
EP1250173A2 EP01913772A EP01913772A EP1250173A2 EP 1250173 A2 EP1250173 A2 EP 1250173A2 EP 01913772 A EP01913772 A EP 01913772A EP 01913772 A EP01913772 A EP 01913772A EP 1250173 A2 EP1250173 A2 EP 1250173A2
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
fat
oil
burning
fryer
fire
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP01913772A
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Nicole GÖBEL
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Febbex AG
Original Assignee
Febbex AG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Febbex AG filed Critical Febbex AG
Publication of EP1250173A2 publication Critical patent/EP1250173A2/de
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A62—LIFE-SAVING; FIRE-FIGHTING
    • A62D—CHEMICAL MEANS FOR EXTINGUISHING FIRES OR FOR COMBATING OR PROTECTING AGAINST HARMFUL CHEMICAL AGENTS; CHEMICAL MATERIALS FOR USE IN BREATHING APPARATUS
    • A62D1/00—Fire-extinguishing compositions; Use of chemical substances in extinguishing fires
    • A62D1/0028—Liquid extinguishing substances
    • A62D1/005—Dispersions; Emulsions

Definitions

  • the invention relates to a method for extinguishing a heated or superheated burning oil and / or fat according to the preamble of claim 1 and also includes an extinguishing agent to be used according to the method.
  • the invention has for its object to provide a method for extinguishing a heated or overheated and / or burning oil and / or fat and a suitable extinguishing agent with which such fires can be extinguished effectively and without so-called fat explosions with their harmful consequences.
  • Another concern of the invention is that the method and the extinguishing agent are easy to use, even without specialist knowledge in fire fighting.
  • the invention makes use of the known saponifiability of fats and oils by means of alkaline substances in the presence of water and of the fact that the substances formed float on liquid oils / fats, are non-flammable, at least flame-retardant and are surrounded by vessel or container walls Surfaces such as those typical of deep fryers and the like. are present, can form a closed separating layer shielding the access of atmospheric oxygen to the oil / fat.
  • the evaporation of the excess water of the alkaline solution leads to a cooling of the oil / fat which is advantageous for the extinguishing process.
  • An essential feature of the invention is the use of a binder for the aqueous alkaline solution, which binds the aqueous solution in such a way that there is practically no free water which could suddenly evaporate on contact with the very hot fat / oil.
  • the water is released from the binder with heating after a time delay so that it can evaporate very slowly even at high temperatures. Eruptions and fat explosions can therefore not occur.
  • the alkaline substances saponify the oils and / or fats slowly and form the separation layer described above.
  • the casing opens after being introduced and immersed so that the slow water evaporation and saponification process can begin.
  • the casing can also be opened immediately before being introduced into the fat / oil, so that the water vapor which forms under the action of heat drives the extinguishing substance out of the casing below the liquid level.
  • All animal fats and vegetable oils such as tallow, bone fat, palm oils, palm kernel oils, olive oil, coconut oil, rapeseed oil, etc.
  • an aqueous alkaline solution With, for example, sodium or potassium hydroxide solution, as specified in claim 5 as alkaline substances which can be used with good results, the originally esterified fatty acids are cleaved to form glycerol and the corresponding salts of the fatty acids.
  • the tough, floating soap mucus that has formed still has a considerable Chen water content.
  • the method according to the invention can be used practically with all animal and vegetable fats / oils in use.
  • a so-called superabsorber is preferably used as the binder in the method according to the invention, because superabsorbers have an unusually high binding capacity for water. For water this is about 1: 100 and depending on the salt content of the solution about 1:35, based on 30% sodium or potassium hydroxide solution (based on parts by weight).
  • the aqueous alkaline solution chemically and physically bound to the superabsorber releases the water only under the influence of high temperatures, so that eruptions do not occur.
  • Very good results are achieved with the superabsorbers of crosslinked, hydrogel-forming polymers, preferably with additions of materials with a large surface structure and / or capillary and / or fibrous structure.
  • the additives simplify the mixing of the alkaline solution with the powder or particulate super absorber.
  • the special superabsorbers specified in claim 3 and the additives or physically active binders listed in claim 4 are particularly well suited for use in the process according to the invention.
  • the additives or the only physically active binders have only a moderate effectiveness for the process-desired effect of slow water evaporation and also with regard to their water absorption capacity.
  • superabsorbents are known in many different compositions. All of them can be used in the process according to the invention because of their excellent water absorption capacity.
  • the extinguishing agent to be used according to the method is specified in claim 6. What is essential for the success of the extinguishing process is, in particular, the formation of the casing into which the extinguishing substance is filled.
  • the wrapping can be flexible be designed with or rigid, but it must be liquid-tight to prevent evaporation of water when not in use, even at higher temperatures. If a plastic is used as the coating material, it should melt at the oil and / or fat temperatures that occur in the event of fire fighting, in order to release the extinguishing substances for slow water evaporation with simultaneous partial saponification of the oil / fat.
  • Flexible wrappings can be made of plastic film, e.g. Polyethylene film, bag-shaped, into which the extinguishing substances are welded or glued.
  • Rigid plastic coverings can also be formed from a plastic that melts during fire fighting. According to claim 8, a rapid melting thin-walled area can be provided on the casing.
  • Rigid envelopes made of plastic or other materials resistant to alkaline solutions can, as stated in claim 9, also have a closure which is tightly closed for transport and storage and which, in the application, must be removed or opened before being introduced into the burning oil / fat.
  • the opening expediently points downward, the oil / fat heats up the contents quickly, as a result of which the released water partially evaporates while increasing the pressure in the interior of the casing and drives the extinguishing substances out of the casing.
  • the casing is rigid, it can basically have any suitable geometric shape if it is easy to fill, store and transport, and easy to handle when it is used. In general, one will choose a form in which there is a favorable filling volume / dimension ratio. Preferably come in accordance Claim 10 envelopes of spherical, bottle or canister shape into consideration.
  • the size of the envelopes and thus the amount of extinguishable substance enclosed therein can be different in adaptation to the amount of oil or fat to be extinguished, taking into account the free area size of the burning surface.
  • extinguishing agents in smaller envelopes can also be introduced into the grease / oil in a suitable number in accordance with the fire extinguishing requirements.
  • the application of the extinguishing agent according to the invention is very simple.
  • the flexible or rigidly coated extinguishing agent is simply thrown from a safe distance into the vessel or container in which the burning oil / fat is located.
  • the extinguishing agent is immersed, the casing opens as described or was opened before being thrown in, the bound water is released and slowly evaporates while the oil / fat cools down.
  • sufficiently large amounts of oil / fat saponify float to the surface of the fat / oil in a tough consistency and form the barrier layer blocking the entry of atmospheric oxygen.
  • Examples 1 to 15 are attempts to extinguish using conventional extinguishing agents and methods, while the games 16 to 25 relate to the invention.
  • the test arrangement specified below was used for carrying out the extinguishing tests in the event of oil and / or fat fires in the combination given in the examples.
  • a roaster deep fryer
  • 3.5 1 holding volume made of cast iron
  • an electronic thermometer with a measuring range from -50 ° C to 450 ° C
  • a propane gas burner with 2000 watts of power
  • a fire extinguisher from the manufacturer Gloria as a wet extinguisher with 6 1 content
  • equipped with a C0 2 propellant cartridge equipped with a stainless steel garden sprayer from the manufacturer Gloria with 10 1 content, with a maximum pressure of 6 bar and a hollow cone nozzle of 2 mm
  • a liquid container with 1000 ml content with remote control
  • polyethylene flat bag with 0 , 2 mm film thickness and dimensions of 150 x 100 mm
  • hollow spheres ⁇ polyethylene 50 and 80 mm diameter were used: a roaster (deep fryer) with 3.5 1 holding volume made of cast iron, an electronic thermometer with a measuring range from -50 ° C to 450 ° C, a propane gas burner with 2000 watts of power, a fire extinguisher
  • the combustion material was used, medium-quality fryer fat that was solid at room temperature and had a self-ignition temperature of around 300 to 320 ° C. Experiments with fresh fat did not show any noteworthy deviations.
  • the following were used as extinguishing and saponification media: drinking water, drinking water / foaming agent mixtures, sodium hydroxide solution, potassium hydroxide solution, soda, saturated soda solution, potash and mixtures with one another in aqueous solutions.
  • Example 2 solution from 100 g drinking water and 100 g sodium hydroxide solution 56%
  • Example 3 solution of 150 g of drinking water and 50 g of sodium hydroxide solution 56%
  • Example 4 solution of 50 g of drinking water and 150 g of sodium hydroxide solution 56%
  • Example 6 solution from 100 g of drinking water and 100 g of potassium hydroxide solution
  • Example 7 solution from 150 g of drinking water and 50 g of potassium hydroxide solution
  • Example 8 solution from 50 g of drinking water and 150 g of potassium hydroxide solution
  • Example 10 solution from 100 g of drinking water and 100 g of saturated soda solution
  • Example 11 solution from 150 g of drinking water and 50 g of saturated soda solution
  • Example 12 solution from 50 g of drinking water and 150 g of saturated soda solution
  • Example 13 200 g of drinking water
  • Example 14 solution from 195 g of drinking water and 5 g of multigrade foam
  • Example 15 foam from a solution of 195 g drinking water and 5 g multigrade foam
  • Example 16 10 g SAP powder, 100 g drinking water, 40 g sodium hydroxide solution 56%, 1 sachet, 1 scoop
  • Example 17 10 g SAP powder, 50 g drinking water, 140 g sodium hydroxide solution 56%, 1 sachet, 1 scoop
  • Example 18 10 g SAP powder, 100 g drinking water, 40 g sodium hydroxide solution 56%, 1 sachet, 1 scoop
  • Example 19 10 g SAP powder, 100 g drinking water, 40 g potassium hydroxide solution, 1 sachet, 1 scoop
  • Example 20 10 g SAP powder, 50 g drinking water, 140 g potassium hydroxide solution, 1 sachet, 1 scoop
  • Example 21 5 g SAP powder, 50 g drinking water, 50 g potassium hydroxide solution, 1 sachet, 1 scoop
  • Example 22 100 g SAP wet (undried, soaked), 100 g sodium hydroxide solution 56%, 1 sachet, 1 ball
  • Example 23 50 g SAP wet (undried, soaked), 50 g sodium hydroxide solution 56%, 1 sachet, 1 ball
  • the bag and the ball are melted in the burning fat and submerged under the liquid level.
  • a small portion of the fryer fat boiled over, but without spreading the fire.
  • the formation of a tough, buoyant substance has been observed. It was core soap, baking soda. - sodium soap. An extinguishing success can be observed, the great danger of a fat explosion is excluded.
  • Example 24 100 g SAP wet (undried, soaked), 100 g potassium hydroxide solution, 1 sachet, 1 scoop
  • Example 25 50 g SAP wet (undried, soaked), 50 g potassium hydroxide solution, 1 sachet, 1 scoop
  • the superabsorber used in Examples 16 to 25 was the product Sanwet IM 7000 from Casella Clariant.
  • aqueous alkaline solution leads to a partial saponification of the oil / fat with the formation of a floating, viscous and non-combustible separating layer, which stops the entry of atmospheric oxygen to the combustion material.
  • the aqueous alkaline solution is chemically and / or physically bound to a binding agent in a compact, encapsulated form, so that it is immersed in the burning oil and / or fat, that is, thrown in and out of the casing for the slow evaporation of the water Avoiding fat explosions and saponifying oil and / or fat is released.

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Abstract

Es werden ein Verfahren und zur Verfahrensdurchführung geeignete Mittel zum Löschen eines erhitzten oder überhitzten und/oder brennenden Öls und/oder Fetts, wie es typisch bei Friteusenbränden vorliegt, mittels einer wässrigen alkalischen Lösung vorgeschlagen. Die wässrige alkalische Lösung führt zu einer partiellen Verseifung des Öls/Fetts unter Bildung einer schwimmenden, zähen und nicht brennbaren Trennschicht, die den Zutritt von Luftsauerstoff zu dem Brandgut beendet. Die Besonderheiten des Verfahrens bestehen darin, dass die wässrige alkalische Lösung chemisch und/oder physikalisch an ein Bindemittel gebunden in kompakter umhüllter Form in das brennende Öl und/oder Fett untertauchend eingebracht, d.h. eingeworfen wird und darin aus der Umhüllung zur langsamen Verdampfung des Wassers unter Vermeidung von Fettexplosionen und zur Verseifung von Öl und/oder Fett freigesetzt wird.

Description

Verfahren und Löschmittel zum Löschen eines Öl- und/oder Fettbrandes
TECHNISCHES GEBIET
Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Löschen eines erhitzten oder überhitzten brennenden Öls und/oder Fetts entsprechend dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1 und schließt auch ein verf hrensgemäß anzuwendendes Löschmittel ein.
STAND DER TECHNIK
Immer wieder kommt es in privaten und auch in gewerblichen Bereichen zu folgenschweren Unfällen mit brennenden Friteusen, Pfannen, Brätern usw. , bei denen schwere Personenschäden auftreten. Die Ursache für diese an sich vermeidbaren Unfälle ist im allgemeinen bekannt . Durch ein schadhaftes Relais oder eine nicht abgeschaltete Herdplatte wird eine Friteuse überhitzt. Öl erreicht bei ca. 280 bis 350°C seine Zündtemperatur und entzündet sich selbst. Der Anwender ist überrascht und handelt aufgrund seiner Erfahrungen falsch, indem er versucht, mit Wasser zu löschen, was eine sogenannte Fettexplosion verursacht. Dabei handelt es sich nicht um eine Explosion im eigentlichen Sinn, sondern um ein schlagartiges Verdampfen des Wassers aufgrund der hohen Fett- und/oder Öltemperatur . Hier¬ bei werden brennende Ölteilchen mitgerissen, die dann eine sehr große Oberfläche bilden, wodurch reichlich Sauerstoff hinzutreten kann und damit die Verbrennung beschleunigt . Dabei handelt es sich um eine erhöhte Verbrennungsgeschwindigkeit mit einer in mm/s gemessenen Ausbreitung.
Zwar kann man prinzipiell einen Friteusenbrand mit Wasser löschen, jedoch müssen dabei folgende Parameter aufeinander abgestimmt sein: Temperatur und Menge des Fetts oder Öls, Temperatur und Menge des Wassers und zeitlicher Verlauf der Wasserzuführung. Unter realistischen Bedingungen ist jedoch ein solcher Löschungsversuch wegen der damit verbunden.en Unfallgefahr nicht zu empfehlen.
Die gefährdeten Personen, insbesondere Hausfrauen, können durch Aufklärung, Ausbildung und Ausrüstungen vor einer Fett- explosion und ihren Folgen geschützt werden. Bei den Feuerwehren werden zur Unf llverhinderung gelehrt und gezeigt:
1. Energiezufuhr unterbrechen durch Abschalten der Friteuse oder der Herdplatte.
2. Mit passendem Deckel oder mit Wolldecke Friteuse oder Topf abdecken. Allerdings kann nach neuesten Erkenntnissen ein Friteusenbrand durch eine Lösch- oder Wolldecke vergrößert werden.
3. Feuerwehr, Mitbewohner, Nachbarn alarmieren.
4. Wenn keine Löschung möglich oder durchführbar, Raum ver- lassen und Türen schließen.
5. Elektrische Sicherungen der Wohnung abschalten.
6. Feuerwehr einweisen.
7. C02-Pulver-Feuerlöscher zeigen wenig Wirkung.
8. Naßlöscher können zu einer Fettexplosion führen.
9. Naßlöscher mit einem Zusatz von Schaummittel oder Lösch - sch um zeigen wenig Wirkung und können zur Vergrößerung des Brandbereichs führen (hier fehlt die kühlende Wirkung des Wassers, denn Löschschaum beinhaltet etwa 95 % Luft) .
10. Wasserlöscher mit einem Zusatz einer Chemikalie, z.B.
Kali- oder Natronlauge oder Mischungen einer oder mehrerer alkalischer Substanzen lassen zwar die Flammen erlöschen, es muß jedoch auch hier mit einer Fettexplosion gerechnet werden. Hierbei wird ein Teil des Fettes in Seife umgewandelt, die zur Oberfläche aufschwimmt und dort eine nicht mehr brennbare Trennschicht bildet .
DARSTELLUNG DER ERFINDUNG
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zum Löschen eines erhitzten oder überhitzten und/oder brennenden Öls und/oder Fetts sowie ein zur Verfahrensdurchführung geeignetes Löschmittel bereitzustellen, mit dem derartige Brände wirksam und ohne sogenannte Fettexplosionen mit ihren personengefährdenden Folgen gelöscht werden können. Ein weiteres Anliegen der Erfindung ist eine leichte Anwendbarkeit des Ver- fahrens und des Löschmittels auch ohne Brandbekämpfungs-Fachkenntnisse .
Die gestellte Aufgabe wird durch die Merkmale des im Patentanspruch 1 angegebenen Verfahrens gelöst. Vorteilhafte oder zweckmäßige Ausgestaltungen des Verfahrens gehen aus den Verfahrens-Unteransprüchen hervor. Die wesentlichen Merkmale des erfindungsgemäßen Feuerlöschmittels sind im Anspruch 6 angegeben, und vorteilhafte oder zweckmäßige Ausführungsformen des Löschmittels gehen aus den dazugehörenden Unteransprüchen hervor.
Die Erfindung macht von der bekannten Verseifbarkeit von Fetten und Ölen mittels alkalischer Substanzen in Gegenwart von Wasser und von der Tatsache Gebrauch, daß die dabei gebildeten Substanzen auf flüssigen Ölen/Fetten schwimmen, nicht brennbar, jedenfalls schwerentflammbar sind und auf von Gefäß- oder Behälterwänden umrandeten Oberflächen, wie sie typisch bei Friteusen u.dgl. vorhanden sind, eine geschlossene, den Zutritt von Luftsauerstoff zum Öl/Fett abschirmende Trennschicht bilden können. Durch das Verdampfen des überschüssigen Wassers der alkalischen Lösung kommt es dabei zu einer für den Löschvorgang vorteilhaften Abkühlung des Öls/Fetts. Wesentliches Merkmal der Erfindung ist die Verwendung eines Bindemittels für die wässrige alkalische Lösung, welches die wässrige Lösung so bindet, daß praktisch kein freies Wasser vorhanden ist, welches bei Berührung mit dem sehr heißen Fett/Öl schlagartig verdampfen könnte. Das Wasser wird unter Erwärmung mit zeitlicher Verzögerung von dem Bindemittel freigegeben, so daß es auch bei hohen Temperaturen nur sehr langsam verdampfen kann. Eruptionen und Fettexplosionen können daher nicht auftreten. Dabei verseifen die alkalischen Substan- zen die Öle und/oder Fette langsam und bilden die zuvor beschriebene Trennschicht .
Wichtig bei dem erfindungsgemäßen Verfahren ist die Einbringung der löschaktiven, aus der wässrigen alkalischen Lösung und dem Bindemittel bestehenden Substanz in kompakter und um- hüllter Form in das Öl/Fett, so daß die zunächst umhüllte löschaktive Substanz in dem Öl/Fett aufgrund der Dichteunterschiede untertaucht und bis zum Boden des Gefäßes oder Behälters absinkt. Weiterhin ist es bei dem erfindungsgemäßen Ver- fahren gemäß Anspruch 1 von Wichtigkeit, daß die Umhüllung sich nach dem Einbringen und Untertauchen öffnet, so daß der langsame Wasserverdampfungs- und Verseifungsvorgang beginnen kann. Die Umhüllung kann aber auch unmittelbar vor dem Einbringen in das Fett/Öl geöffnet werden, so daß der sich unter der Wärmeeinwirkung bildende Wasserdampf die löschaktive Substanz unterhalb des Flüssigkeitsspiegels aus der Umhüllung austreibt .
Auf die angegebene Weise lassen sich alle tierischen Fette und pflanzlichen Öle, wie z.B. Talg, Knochenfett, Palmöle, Palmkernöle, Olivenöl, Kokosöl, Rapsöl usw., mit einer wässrigen alkalischen Lösung verseifen. Mit z.B. Natron- oder Kalilauge, wie sie als mit guten Ergebnissen einsetzbare alkalische Substanzen im Anspruch 5 angegeben sind, werden unter Bildung von Glycerin und den entsprechenden Salzen der Fettsäuren die ursprünglich veresterten Fettsäuren gespalten. Der gebildete zähe, aufschwimmende Seifenschleim hat noch einen beträchtli- chen Wassergehalt. Das erfindungsgemäße Verfahren läßt_ sich praktisch bei allen im Gebrauch befindlichen tierischen und pflanzlichen Fetten/Ölen anwenden.
Als Bindemittel wird bei dem erfindungsgemäßen Verfahren entsprechend Anspruch 2 vorzugsweise ein sogenannter Superabsor- ber (SAP) verwendet, weil Superabsorber ein ungewöhnlich hohes Bindevermögen für Wasser aufweisen. Dieses beträgt für Wasser etwa 1:100 und je nach Salzgehalt der Lösung etwa 1:35, bezo- gen auf 30 %ige Natron- oder Kalilauge (bezogen auf Gewichtsteile) . Die an den Superabsorber chemisch-physikalisch gebundene wässrige alkalische Lösung gibt das Wasser unter dem Einfluß hoher Temperaturen nur verzögert frei, so daß Eruptionen nicht auftreten. Sehr gute Ergebnisse werden erzielt mit den in Anspruch 3 angegebenen Superabsorbern aus vernetzten, Hy- drogele bildenden Polymeren, vorzugsweise mit Zusätzen von Materialien mit großer Oberflächenstruktur und/oder kapillarem und/oder faserigem Aufbau. Die Zusätze vereinfachen das Vermischen der alkalischen Lösung mit dem pulver- oder partikelför- mig vorliegenden Superabsorber.
Die im Anspruch 3 angegebenen speziellen Superabsorber und die im Anspruch 4 aufgeführten Zusätze bzw. physikalisch wirkenden Bindemittel sind für die Verwendung bei dem erfindungsgemäßen Verfahren besonders gut geeignet. Die Zusätze bzw. die nur physikalisch wirkenden Bindemittel haben für sich genommen für den verfahrensgemäß angestrebten Effekt der langsamen Wasserverdampfung und auch hinsichtlich ihrer Wasseraufnahmekapazität nur eine mäßige Wirksamkeit. Superabsorber sind allerdings in vielen unterschiedlichen Zusammensetzungen bekannt. Sie alle sind im Rahmen des erfindungsgemäßen Verfahrens wegen ihres hervorragenden Wasseraufnahmevermögens brauchbar.
Das verfahrensgemäß einzusetzende Löschmittel ist in Anspruch 6 angegeben. Wesentlich für den verfahrensgemäßen Löscherfolg ist insbesondere die Ausbildung der Umhüllung, in welche die löschaktive Substanz eingefüllt ist. Die Umhüllung kann flexi- bei oder starr ausgebildet sein, sie muß jedoch flüssi,gkeits- dicht sein, um eine Wasserverdunstung im Nichtgebrauch auch bei höheren Temperaturen zu verhindern. Bei Verwendung eines Kunststoffs als Umhüllungswerkstoff sollte dieser bei den im Brandbekämpfungsfall auftretenden Öl- und/oder Fettemperaturen schmelzen, um die löschaktiven Substanzen zur langsamen Was- serverdampfung bei gleichzeitiger partieller Verseifung des Öls/Fetts freizusetzen.
Flexible Umhüllungen können gemäß Anspruch 7 aus Kunststofffolie, z.B. Polyethylenfolie, beuteiförmig hergestellt sein, in welche die löschaktiven Substanzen eingeschweißt oder eingeklebt sind.
Starre KunststoffUmhüllungen können ebenfalls aus einem bei Brandbekämpfungseinsatz schmelzenden Kunststoff ausgebildet sein. Dabei kann entsprechend Anspruch 8 ein rascher schmelzender dünnwandiger Bereich an der Umhüllung vorgesehen sein.
Starre Umhüllungen aus Kunststoff oder anderen gegenüber alkalischen Lösungen beständigen Werkstoffen können wie im Anspruch 9 angegeben auch einen für Transport und Lagerung dichtschließenden Verschluß besitzen, der im Anwendungsfall vor dem Einbringen in das brennende Öl/Fett zu entfernen oder zu öffnen ist. In diesem Fall, bei dem zweckmäßig die Öffnung nach unten weist, erwärmt das Öl/Fett schnell den Inhalt, wodurch im Inneren der Umhüllung das freigesetzte Wasser unter Druckerhöhung partiell verdampft und die löschaktiven Substanzen aus der Umhüllung austreibt.
Bei starrer Ausbildung der Umhüllung kann diese grundsätzlich jede geeignete geometrische Form haben, wenn bequeme Füllbar- keit, Lager- und Transportfähigkeit sowie gute Handhabbarkeit im Einsatzfall gewährleistet sind. Im allgemeinen wird man eine Form wählen, bei welcher ein günstiges Füllvolumen/Ab- messungs-Verhältnis gegeben ist. Vorzugsweise kommen gemäß Anspruch 10 Umhüllungen von Kugel-, Flaschen- oder Kanisterform in Betracht .
Die Größe der Umhüllungen und damit die Menge an darin einge- schlossener löschaktiver Substanz kann in Anpassung an die zu löschende Öl- oder Fettmenge unter Berücksichtigung der freien Flächengröße der brennenden Oberfläche unterschiedlich sein. Jedoch können auch Löschmittel in kleineren Umhüllungen den Brandlöscherfordernissen entsprechend in einer geeigneten An- zahl in das Fett/Öl eingebracht werden.
Für die Ausbildung der Umhüllung und für die dabei verwendbaren Werkstoffe sind eine Reihe von Alternativmöglichkeiten in den Ansprüchen 11 bis 14 aufgeführt. Diesen Ausführungsformen und Werkstoffen ist u.a. gemeinsam, daß sie alkalibeständig sein müssen, um das Löschmittel auch über längere Zeiträume einsatzfähig zu halten. Auch die Festigkeit der jeweiligen Umhüllung muß den bei der Herstellung, Lagerung und Transport auftretenden Belastungen mindestens ausreichend gewachsen sein.
Die Anwendung des erfindungsgemäßen Löschmittels, und das ist ein wesentlicher Vorteil des erfindungsgemäßen Verfahrens, ist denkbar einfach. Das flexibel oder starr umhüllte Löschmittel wird einfach aus sicherer Entfernung in das Gefäß oder den Behälter geworfen, in welchem sich das brennende Öl/Fett befindet. Das Löschmittel taucht unter, die Umhüllung öffnet sich auf die beschriebene Weise oder wurde vor dem Einwerfen geöffnet, das gebundene Wasser wird freigesetzt und verdampft lang- sam unter Abkühlung des Öls/Fetts. Gleichzeitig verseifen ausreichend große Öl/Fett-Mengen, schwimmen in zäher Konsistenz zur Oberfläche des Fetts/Öls und bilden die den Zutritt von Luftsauerstoff blockierende Sperrschicht.
Die Erfindung wird nachfolgend anhand von Beispielen näher beschrieben. Die Beispiele 1 bis 15 sind Löschversuche mit herkömmlichen Löschmitteln und -methoden, während die Bei- spiele 16 bis 25 die Erfindung betreffen. Bei den Beispielen wurde die nachfolgend angegebene Versuchsanordnung für die Durchführung der Löschversuche bei Öl- und/oder Fettbränden in der jeweils in den Beispielen angegebenen Zusammenstellung verwendet .
Versuchsanordnung
An Gerätschaften kamen zum Einsatz: ein Bräter (Friteuse) mit 3,5 1 Aufnahmevolumen aus Grauguß, ein elektronisches Thermometer mit einem Meßbereich von -50°C bis 450°C, ein Propangasbrenner mit 2000 Watt Leistung, ein Feuerlöscher des Herstellers Gloria als Naßlöscher mit 6 1 Inhalt, ausgestattet mit einer C02-Treibgaspatrone, eine Edelstahl-Gartenspritze des Herstellers Gloria mit 10 1 Inhalt, mit maximalem Druck von 6 bar und einer Hohlkegeldüse von 2 mm, ein Flüssigkeitsbehälter mit 1000 ml Inhalt mit Fernauslösung, Polyethylenflachbeutel mit 0,2 mm Foliendicke und den Abmessungen 150 x 100 mm, Hohl¬ kugeln aus Polyethylen mit 50 und 80 mm Durchmesser.
Brandgut war gebrauchtes, bei Raumtemperatur festes Friteusen- fett mittlerer Qualität mit einer Selbstentzündungstemperatur von etwa 300 bis 320 °C. Versuche mit frischem Fett ergaben keine nennenswerten Abweichungen. Als Lösch- und Verseifungs- medien kamen zum Einsatz: Trinkwasser, Trinkwasser/Schaummittel-Gemische, Natronlauge, Kalilauge, Soda, gesättigte Soda-Lösung, Pottasche und Mischungen miteinander in wässrigen Lösungen .
Beispiele
Beispiel 1, Natronlauge 56 %
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus 200 g Natronlauge 56 % mit einer Temperatur von ca. 20 °C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und damit zu der sogenannten kleinen Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist langsam erloschen. Das Fett kochte über den Rand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife.
Es ist ein Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht eine große Gefahr durch eine Fettexplosion.
Beispiel 2, Lösung aus 100 g Trinkwasser und 100 g Natronlauge 56 %
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 100 g Trinkwasser und 100 g Natronlauge 56 % mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und damit zu der sogenannten Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist erloschen, aber an anderer Stelle kam es zu einem Folgebrand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife.
Es ist Löscherfolg beobachtet, jedoch besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen. Beispiel 3, Lösung aus 150 g Trinkwasser und 50 g Natrpnlauge 56 %
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 150 g Trinkwas- ser und 50 g Natronlauge 56 % mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer sehr heftigen Eruption und damit zu der sogenannten Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist erlo- sehen, das Fett kochte über den Rand, und es kam zu einem Folgebrand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife.
Es ist kein echter Löscherfolg beobachtbar, es besteht eine sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 4, Lösung aus 50 g Trinkwasser und 150 g Natronlauge 56 %
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350 °C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 50 g Trinkwasser und 150 g Natronlauge 56 % mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und damit zu der sogenannten kleinen Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist erlo- sehen, aber an anderer Stelle kam es zu einem Folgebrand. Die Bildung einer geringen Menge einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife.
Es ist kein echter Löscherfolg beobachtbar, es besteht eine sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdung von Personen.
Beispiel 5, Kalilauge
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem • Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus 200 g Kalilauge mit einer Temperatur von ca. 20 °C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und damit zu der sogenannten kleinen Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist langsam erloschen. Das Fett kochte über den Rand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Kali. - Kaliumseife.
Es ist ein Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht eine Gefahr durch eine Fettexplosion.
Beispiel 6, Lösung aus 100 g Trinkwasser und 100 g Kalilauge
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 100 g Trinkwas- ser und 100 g Kalilauge mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte .
Es kam zu einer heftigen Eruption und damit zu der sogenannten Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist erloschen, aber an anderer Stelle kam es zu einem Folgebrand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Kali. - Kaliumseife.
Es ist ein Löscherfolg beobachtbar, es besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 7, Lösung aus 150 g Trinkwasser und 50 g Kalilauge
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betref- fende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 150 g Trinkwasser und 50 g Kalilauge mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und einer sogenannten Fett- explosion. Das Feuer in der Friteuse ist erloschen, aber an anderer Stelle kam es zu einem Folgebrand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Kali. - Kaliumseife.
Es ist kein Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 8, Lösung aus 50 g Trinkwasser und 150 g Kalilauge
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 50 g Trinkwasser und 150 g Kalilauge mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und damit zu der sogenannten kleinen Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist erloschen, das Fett kochte über den Rand, und es kam zu einem Folgebrand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Kali. Kaliumseife.
Es ist kein echter Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 9 , gesättigte Sodalösung
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300 °C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betref- fende Lösung, bestehend aus 200 g gesättigter Sodalösung mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und damit zu der sogenannten kleinen Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist langsam erloschen. Das Fett kochte über den Rand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um eine Art Kernseife.
Es ist ein Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht eine große Gefahr durch eine Fettexplosion. Beispiel 10, Lösung aus 100 g Trinkwasser und 100 g gesättigter Sodalösung
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 100 g Trinkwas- ser und 100 g gesättigter Sodalösung mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und damit zu der sogenannten Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist erloschen, aber an anderer Stelle kam es zu einem Folgebrand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um eine Art Kernseife.
Es ist kein echter Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 11, Lösung aus 150 g Trinkwasser und 50 g gesättigter Sodalösung
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 150 g Trinkwasser und 50 g gesättigter Sodalδsung mit einer Temperatur von ca. 20 °C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer sehr heftigen Eruption und einer sogenannten Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist erloschen, aber an anderer Stelle kam es zu einem Folgebrand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. D.abei handelte es sich um eine Art Kernseife.
Es ist kein echter Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 12, Lösung aus 50 g Trinkwasser und 150 g gesättigter Sodalösung
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 50 g Trinkwasser und 150 g gesättigter Sodalösung mit einer Temperatur von ca. 20°C, in das brennende Fett gelangte.
Es kam zu einer heftigen Eruption und einer sogenannten kleinen Fettexplosion. Das Feuer in der Friteuse ist erloschen, das Fett kochte über den Rand, und es kam zu einem Folgebrand. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natrium- seife.
Es ist kein Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 13, 200 g Trinkwasser
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß 200 g Trinkwasser mit einer Temperatur von ca. 15°C in das brennende Fett gelangte . Es kam zu einer sehr heftigen Eruption und einer sogenannten Fettexplosion mit einer Stichflamme von ca. 3 m Höhe und einem Durchmesser von ca. 1,5 m. Das Feuer in der Friteuse ist später erloschen, aber an vielen anderen Stellen kam es zu Folge- branden. Die Friteuse war fast leer.
Es ist kein Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 14, Lösung aus 195 g Trinkwasser und 5 g Mehrbereichsschaummittel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. In einer Spritzflasche wurde durch Schütteln Schaum hergestellt aus einer Mischung von 195 g Trinkwasser und 5 g Mehrbereichsschaummittel mit einer Temperatur von ca. 15°C. Der Schaum wurde in die Fri- teuse gespritzt.
Es kam zu einer sehr heftigen Eruption und einer sogenannten Fettexplosion mit einer Stichflamme. Das Feuer in der Friteuse ist später erloschen, aber an vielen anderen Stellen kam es zu Folgebränden. Die Friteuse war fast leer.
Es ist kein effektiver Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht sehr große Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Beispiel 15, Schaum aus einer Lösung von 195 g Trinkwasser und 5 g Mehrbereichsschaummittel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Mit der Fernauslösung wurde der Flüssigkeitsbehälter geöffnet, so daß die betreffende Lösung, bestehend aus einer Mischung von 195 g Trinkwasser und 5 g Mehrbereichsschaummittel als Schaum mit einer ca. 20fachen Verschäumungszahl mit einer Temperatur von ca. 15°C, in das brennende Fett gelangte. Der Schaum wurde durch Schütteln in einem 10-Liter-Gefäß erzeugt und mit einem 1-Liter- Becher über das brennende Fett geschüttet . Es wurde darauf geachtet, daß möglichst wenig freies Wasser in das Fett gelangte .
Der Schaum, mit einem Anteil von ca. 3 - 5 % Wasser und ca. 95 - 97 % Luft war nicht in der Lage, das Feuer zu löschen, gelegentlich kam es zu sehr heftigen Eruptionen und sogenannten Fettexplosionen mit einer Stichflamme. Das Feuer in der Fri- teuse konnte nicht unter Kontrolle gebracht werden.
Es ist kein Löscherfolg beobachtbar, jedoch besteht die Gefahr durch eine Fettexplosion mit Gefährdungen von Personen.
Zusammenfassung der Ergebnisse der Beispiele 1 bis 15:
Keines der Beispiele zeigt ein zufriedenstellendes Ergebnis im Hinblick auf den Löscherfolg. Dazu muß immer mit einer starken bis sehr starken Eruption (Fettexplosion) mit einer gleichzei- tigen Brandvergrößerung (Brandausbreitung) und vor allen Dingen mit einer Gefährdung von Personen gerechnet werden.
Beispiel 16, 10 g SAP-Pulver, 100 g Trinkwasser, 40 g Natronlauge 56 %, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 10 g SAP-Pulver, 100 g Trinkwasser, 40 g Natronlauge 56 % in einem Polyethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur von ca. 20°C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel tauchten unter den Flüssigkeits- spiegel ab und sind im brennenden Fett geschmolzen. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trennschicht, so daß das Feuer erlosch. Ein geringer Teil des Friteusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife.
Es ist ein sehr guter Löscherfolg zu beobachten, die große Ge- fahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen. Entsprechende Ergebnisse wurden erhalten, wenn anstelle der 40 g Natronlauge 40 g des weniger ätzenden Natriumacetats verwendet wurden.
Beispiel 17, 10 g SAP-Pulver, 50 g Trinkwasser, 140 g Natronlauge 56 %, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 10 g SAP-Pulver, 50 g Trinkwasser, 140 g Natronlauge 56 % in einem Polyethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur von ca. 20°C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel tauchten unter den Flüssigkeits- spiegel ab und sind im brennenden Fett geschmolzen. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trennschicht, so daß das Feuer erlosch. Ein kleiner Teil des Friteusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife.
Es ist ein guter Löscherfolg zu beobachten, die große Gefahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen.
Beispiel 18, 10 g SAP-Pulver, 100 g Trinkwasser, 40 g Natronlauge 56 %, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 10 g SAP-Pulver, 50 g Trinkwasser, 50 g Natronlauge 56 % in einem Polyethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur ca. 20°C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel sind im brennenden Fett geschmolzen und tauchten unter den Flüssigkeitsspiegel ab. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trennschicht, so daß das Feuer erlosch. Ein geringer Teil des Friteusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife.
Es ist ein Löscherfolg zu beobachten, die große Gefahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen.
Beispiel 19, 10 g SAP-Pulver, 100 g Trinkwasser, 40 g Kalilauge, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 10 g SAP-Pulver, 100 g Trinkwasser, 40 g Kalilauge in einem Polyethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur von ca. 20 °C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel tauchten unter den Flüssigkeits- spiegel ab und sind im brennenden Fett geschmolzen. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trennschicht, so daß das Feuer erlosch. Ein geringer Teil des Friteusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um eine Art Kernseife.
Es ist ein sehr guter Löscherfolg zu beobachten, die große Gefahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen. Entsprechende Ergebnisse wurden erhalten, wenn anstelle der 40 g Kalilauge 40 g des weniger ätzenden Kaliumacetats verwen- det wurden.
Beispiel 20, 10 g SAP-Pulver, 50 g Trinkwasser, 140 g Kalilauge, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 10 g SAP-Pulver, 50 g Trinkwasser, 140 g Kali- lauge in einem Polyethylenbeutel 0 , 2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur ca. 20°C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel tauchten unter den Flüssigkeits- Spiegel ab und sind im brennenden Fett geschmolzen. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trenn- Schicht, so daß das Feuer erlosch. Ein kleiner Teil des Friteusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um eine Art Kernseife.
Es ist ein guter Löscherfolg zu beobachten, die große Gefahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen.
Beispiel 21, 5 g SAP-Pulver, 50 g Trinkwasser, 50 g Kalilauge, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 5 g SAP-Pulver, 50 g Trinkwasser, 50 g Kalilauge in einem Polyethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur von ca. 20°C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel tauchten unter den Flüssigkeitsspiegel ab und sind im brennenden Fett geschmolzen. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trennschicht, so daß das Feuer erlosch. Ein geringer Teil des Fri- teusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um eine Art Kernseife.
Es ist ein Löscherfolg zu beobachten, die große Gefahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen.
Beispiel 22, 100 g SAP-feucht (ungetrocknet, durchgewolft) , 100 g Natronlauge 56 %, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350 °C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 100 g SAP-feucht, 100 g Natronlauge 56 % in einem Polyethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur von ca. 20°C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel tauchten unter den Flüssigkeitsspiegel ab und sind im brennenden Fett geschmolzen. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trenn- schicht, so daß das Feuer erlosch. Ein unbedeutender Teil des Friteusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife.
Es ist ein sehr guter Löscherfolg zu beobachten, die große Gefahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen.
Beispiel 23, 50 g SAP-feucht (ungetrocknet, durchgewolft) , 50 g Natronlauge 56 %, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300 °C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 50 g SAP-feucht, 50 g Natronlauge 56 % in einem Polyethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur von ca. 20°C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel sind im brennenden Fett geschmolzen und tauchten unter den Flüssigkeitsspiegel ab. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trennschicht, so daß das Feuer erlosch. Ein kleiner Teil des Friteusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um Kernseife, Natron. - Natriumseife. Es ist ein Löscherfolg zu beobachten, die große Gefahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen.
Beispiel 24, 100 g SAP-feucht (ungetrocknet, durchgewolft) , 100 g Kalilauge, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 100 g SAP-feucht, 100 g Kalilauge in einem Polyethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur von ca. 20 °C, wurde in das brennende Fett geworfen.
Der Beutel sowie die Kugel sind im brennenden Fett geschmolzen und tauchten unter den Flüssigkeitsspiegel ab. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trennschicht, so daß das Feuer erlosch. Ein unbedeutender Teil des Friteusen- fetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um eine Art Kernseife.
Es ist ein sehr guter Löscherfolg zu beobachten, die große Ge- fahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen.
Beispiel 25, 50 g SAP-feucht (ungetrocknet, durchgewolft) , 50 g Kalilauge, 1 Beutel, 1 Kugel
In die Friteuse wurden 2000 g Fett eingefüllt und mit einem Gasbrenner so weit erhitzt, bis das Fett sich bei ca. 300°C selbst entzündete. Danach wurde das Fett auf ca. 350°C weiter erwärmt und 2 Minuten brennen lassen. Die betreffende Lösung, bestehend aus 50 g SAP-feucht, 100 g Kalilauge in einem Poly- ethylenbeutel 0,2 mm oder in der Kugel mit einer Temperatur von ca. 20°C, wurde in das brennende Fett geworfen. Der Beutel sowie die Kugel sind im brennenden Fett geschmolzen und tauchten unter den Flüssigkeitsspiegel ab. Aus dem brennenden Friteusenfett quoll eine hellbraune, zähe Masse heraus, schwamm auf und bildete eine nicht brennbare Trennschicht, so daß das Feuer erlosch. Ein unbedeutender Teil des Friteusenfetts kochte über, jedoch ohne das Feuer zu verbreiten. Die Bildung einer zähen, schwimmbaren Substanz wurde beobachtet. Dabei handelte es sich um eine Art Kernseife.
Es ist ein Löscherfolg zu beobachten, die große Gefahr durch eine Fettexplosion ist ausgeschlossen.
Zusammenfassung der Ergebnisse der Beispiele 16 bis 25:
Bei allen nach dem erfindungsgemäßen Verfahren unter Verwendung des erfindungsgemäßen Löschmittels durchgeführten Versuchen wurde der Brand zuverlässig gelöscht. Es kam nicht zu Eruptionen und Fettexplosionen. Brandausbreitungen wurden nicht beobachtet . Personen waren nicht gefährdet . Weder die gebildete zähe Substanz (Seife) noch das Fett und/oder Öl ließen sich nach dem erfolgreichen Löschen wieder entzünden, auch nicht durch Umgebungsbrände. Nach Bildung der stabilen nicht brennbaren Trennschicht konnten gefahrlos Umgebungs- brände mit normalem Löschwasser abgelöscht werden, ohne Fett- explosionen hervorzurufen. Auch Löschwasserspritzer auf die Trennschicht aus der zähen Substanz (Seife) haben in keinem Falle Fettexplosionen erzeugt. Über den Friteusenrand beim Löschen übergelaufene Seifenreste ließen sich besser entfernen als Fett und/oder Öl .
Bei dem in den Beispielen 16 bis 25 verwendeten Superabsorber handelte es sich um das Produkt Sanwet IM 7000 der Firma Cas- sella Clariant .
Es werden ein Verfahren und zur Verfahrensdurchführung geeignete Mittel zum Löschen eines erhitzten oder überhitzten und/oder brennenden Öls und/oder Fetts, wie es typisch bei Friteusenbränden vorliegt, mittels einer wässrigen alkalischen Lösung vorgeschlagen. Die wässrige alkalische Lösung führt zu einer partiellen Verseifung des Öls/Fetts unter Bildung einer schwimmenden, zähen und nicht brennbaren Trennschicht, die den Zutritt von Luftsauerstoff zu dem Brandgut beendet. Die Besonderheiten des Verfahrens bestehen darin, daß die wässrige alkalische Lösung chemisch und/oder physikalisch an ein Bindemittel gebunden in kompakter umhüllter Form in das brennende Öl und/oder Fett untertauchend eingebracht, d.h. eingeworfen wird und darin aus der Umhüllung zur langsamen Verdampfung des Wassers unter Vermeidung von Fettexplosionen und zur Verseifung von Öl und/oder Fett freigesetzt wird.

Claims

Patentansprüche
1. Verfahren zum Löschen eines erhitzten oder überhitzten brennenden Öls und/oder Fetts mittels einer wässrigen alkali- sehen Lösung, die zu einer Verseifung des Öls und/oder Fetts unter Bildung einer schwimmenden, nicht brennbaren Trennschicht führt, die den Zutritt von Luftsauerstoff zu dem Brandgut beendet, dadurch gekennzeichnet, daß die wässrige alkalische Lösung chemisch und/oder physikalisch an ein Binde- mittel gebunden in kompakter umhüllter Form in das brennende Öl und/oder Fett untertauchend eingebracht wird und darin aus der Umhüllung zur langsamen Verdampfung des Wassers und Verseifung von Öl und/oder Fett freigesetzt wird.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als chemisch-physikalisch wirkendes Bindemittel ein Superabsorber (SAP) aus vernetzten, Hydrogele bildenden Polymeren, vorzugsweise mit Zusätzen von Materialien mit großer Oberflächenstruktur und/oder kapillarem und/oder faserigem Aufbau, verwendet wird.
3. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß ein durch Polymerisation von Acrylsäureamid und/oder Acryl- säure und/oder einem Salz davon in Gegenwart von bis zu zwei Gew.% Bisacrylamidoessigsäure, Trimethylolpropantriacrylat und/oder Tetraallyloxyethan hergestellter Superabsorber verwendet wird.
4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch ge- kennzeichnet, daß als physikalisch wirkende Bindemittel und/oder als Zusätze poröse, saugfähige oder quellfähige Materialien einzeln oder in Mischungen ausgewählt aus der folgenden Gruppe verwendet werden: Vermiculite, Kieselgur, gebrannte und/oder ungebrannte Tonerden, Tuffstein, Blähton, Gasbeton, Gips, Guarmehl, Getreidemehl, Stärken aus z.B. Mais oder Kartoffel, Lebensmittelverdicker, Gelatine, Tapetenkleister, Torf, Sägespäne, Holzmehl, Zellstoff, Polypropylen- oder Po- lyethylenspinn- oder Vliesstoffe, Polyurethanschaumstoffe.
5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch ge- kennzeichnet, daß als wässrige alkalische Lösungen die Hydroxide der Alkalimetalle, beispielsweise Natron- und/oder Kalilauge, allein oder zusammen mit anderen alkalischen Substanzen, wie Natriumcarbonat (Soda) , Kaliumcarbonat (Pottasche) , Ammoniumhydroxid, oder alkalische und/oder erdalkalische Salze von organischen oder anorganischen Säuren, beispielsweise Na- triumacetat und/oder Kaliu acetat , verwendet werden.
6. Feuerlöschmittel zum Löschen eines erhitzten oder überhitzten brennenden Öls und/oder Fetts mittels einer wässrigen alkalischen Lösung, die zu einer Verseifung des Öls und/oder Fetts unter Bildung einer schwimmenden, nicht brennbaren Trennschicht führt, die den Zutritt von Luftsauerstoff zu dem Brandgut beendet, zur Verwendung bei dem Verfahren gemäß einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß ein mit ei- ner wässrigen alkalischen Lösung beladenes Bindemittel in eine flüssigkeitsdichte, flexible oder starre Umhüllung eingefüllt ist, bestehend aus einem gegenüber alkalischen Lösungen beständigen Material, ausgewählt aus der folgenden Gruppe: bei den betreffenden Öl- und/oder Fettemperaturen schmelzende thermoplastische Kunststoffe, Aluminium, Glas, Weißblech.
7. Feuerlöschmittel nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß flexible Umhüllungen aus Kunststoffolie bestehen und beuteiförmig ausgebildet sind und das mit der wässrigen alkali- sehen Lösung beladene Bindemittel durch Schweißen oder Kleben flüssigkeitsdicht eingeschlossen enthalten.
8. Feuerlöschmittel nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß starre aus Kunststoff gebildete Umhüllungen einen rascher schmelzenden dünnwandigen Bereich aufweisen.
9. Feuerlöschmittel nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß starre Umhüllungen einen dichtschließenden Verschluß besitzen, der im Einsatzfall leicht zu entfernen oder zu öffnen ist .
10. Feuerlöschmittel nach einem der Ansprüche 6, 8 und 9, dadurch gekennzeichnet, daß die starren Umhüllungen von Kugel-, Flaschen- oder Kanisterform sind.
11. Feuerlöschmittel nach einem der Ansprüche 6 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß der Umhüllungswerkstoff aus einem thermoplastischen Kunststoff von geringer Flüssigkeitsaufnahme und geringer Permeabilität für Flüssigkeiten und Gase besteht und ausgewählt ist aus der Gruppe Polypropylen, Polyethylen, Polyvinylchlorid, Polyamide.
12. Feuerlöschmittel nach einem der Ansprüche 6, 7 und 11, dadurch gekennzeichnet, daß die Umhüllung aus einer Kunststoff/Aluminium-Verbundfolie gebildet ist.
13. Feuerlöschmittel nach einem der Ansprüche 6, 9 und 10, dadurch gekennzeichnet, daß die Umhüllung aus einem gitterför- migen Trägermaterial aus Polypropylen, Polyethylen, Papier, Glas oder Metall und einem das Trägermaterial flüssigkeits- dicht versiegelnden Wachs gebildet ist.
14. Feuerlöschmittel nach einem der Ansprüche 6, 9 und 10, dadurch gekennzeichnet, daß die Umhüllung aus einem Metallsieb als Trägermaterial und einem das Trägermaterial lüssigkeits- dicht verschließenden Material, ausgewählt aus der Gruppe
Wachse, Polypropylen, Polyethylen oder andere thermoplastische Kunststoffe, gebildet ist.
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