EA201491203A1 - Производство сухарной крошки - Google Patents

Производство сухарной крошки

Info

Publication number
EA201491203A1
EA201491203A1 EA201491203A EA201491203A EA201491203A1 EA 201491203 A1 EA201491203 A1 EA 201491203A1 EA 201491203 A EA201491203 A EA 201491203A EA 201491203 A EA201491203 A EA 201491203A EA 201491203 A1 EA201491203 A1 EA 201491203A1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
composition
suchar
crum
production
producing
Prior art date
Application number
EA201491203A
Other languages
English (en)
Other versions
EA027656B1 (ru
Inventor
Кит Грэм Пикфорд
Кес Ван Дорн
Керри Рейхгелт
Original Assignee
Крисп Сенсейшн Холдинг Са
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Крисп Сенсейшн Холдинг Са filed Critical Крисп Сенсейшн Холдинг Са
Publication of EA201491203A1 publication Critical patent/EA201491203A1/ru
Publication of EA027656B1 publication Critical patent/EA027656B1/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/157—Farinaceous granules for dressing meat, fish or the like

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
  • Saccharide Compounds (AREA)
  • Extrusion Moulding Of Plastics Or The Like (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

Способ производства покрытия хлебной сухарной крошки для пищевого продукта включает следующие этапы, на которых экструдируют композицию теста, содержащую муку, желирующее вещество, факультативные добавочные ингредиенты и воду, и в результате получают экструдированную композицию;осуществляют сушку экструдированной композиции в барабанной сушилке, в результате чего получают высушенную композицию, причем содержание воды в высушенной композиции по массе составляет от приблизительно 0,1 до приблизительно 1,5%; и осуществляют помол высушенной композиции, в результате чего получают сухую сухарную крошку с содержанием воды по массе от приблизительно 0,1 до приблизительно 1,5%.
EA201491203A 2011-12-20 2012-12-18 Способ получения сухарной крошки EA027656B1 (ru)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP11194683.6A EP2606745B1 (en) 2011-12-20 2011-12-20 Crumb manufacture
PCT/EP2012/076015 WO2013092627A1 (en) 2011-12-20 2012-12-18 Crumb manufacture

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EA201491203A1 true EA201491203A1 (ru) 2014-09-30
EA027656B1 EA027656B1 (ru) 2017-08-31

Family

ID=47520940

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA201491203A EA027656B1 (ru) 2011-12-20 2012-12-18 Способ получения сухарной крошки

Country Status (25)

Country Link
EP (1) EP2606745B1 (ru)
JP (1) JP6345598B2 (ru)
KR (1) KR102049617B1 (ru)
CN (1) CN104144615B (ru)
AU (1) AU2012357833B2 (ru)
BR (1) BR112014014986B1 (ru)
CA (1) CA2859567C (ru)
CL (1) CL2014001621A1 (ru)
CY (1) CY1116079T1 (ru)
DK (1) DK2606745T3 (ru)
EA (1) EA027656B1 (ru)
ES (1) ES2513494T3 (ru)
HR (1) HRP20141055T1 (ru)
IL (1) IL233232A (ru)
MX (1) MX338362B (ru)
MY (1) MY169223A (ru)
PH (1) PH12014501386A1 (ru)
PL (1) PL2606745T3 (ru)
PT (1) PT2606745E (ru)
RS (1) RS53582B1 (ru)
SG (1) SG11201403449RA (ru)
SI (1) SI2606745T1 (ru)
UA (1) UA111257C2 (ru)
WO (1) WO2013092627A1 (ru)
ZA (1) ZA201404718B (ru)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP3141132A1 (en) 2015-09-09 2017-03-15 Crisp Sensation Holding S.A. Microwaveable coated food product and method of manufacture
BR112018004693A2 (pt) 2015-09-09 2018-09-25 Crisp Sensation Holding Sa produto alimentício revestido que vai ao micro-ondas e método de fabricação
EP3189738A1 (en) 2016-01-08 2017-07-12 Crisp Sensation Holding S.A. Coated food products
EP3287012A1 (en) * 2016-08-22 2018-02-28 Crisp Sensation Holding SA Manufacture of breaded food products

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4364961A (en) * 1981-03-30 1982-12-21 The Griffith Laboratories, Limited Manufacture of bread crumb-like product
JPS57186431A (en) * 1981-05-08 1982-11-16 Fuji Shiyokuhin Kogyo Kk Production of bread powder
JPS5828258A (ja) * 1981-08-07 1983-02-19 Okawara Mfg Co Ltd 粉粒体食品原料の乾燥、殺菌方法
DE3579817D1 (de) * 1985-09-12 1990-10-25 Frisco Findus Ag Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittelueberzugs.
US5321900A (en) * 1992-11-12 1994-06-21 Meyer Dennis E Food and materials dryer
GB9804347D0 (en) 1998-03-03 1998-04-22 Novus Ingredients Limited Bread crumb coating for food products
US7938060B2 (en) 2004-09-13 2011-05-10 Southeastern Mills, Inc. Breadcrumb manufacturing system and method
JP4922153B2 (ja) * 2005-02-01 2012-04-25 日本水産株式会社 パン粉の吸油性を低下させる方法、パン粉の製造方法およびパン粉
GB2461520A (en) * 2008-07-01 2010-01-06 Magsnack Bv Manufacturing crumb for the coating of food products
FR2947433B1 (fr) * 2009-07-03 2012-05-04 Cosmogen Sas Dispositif d'application d'une composition liquide, semi-liquide ou visqueuse de type composition cosmetique
WO2012110972A1 (en) * 2011-02-16 2012-08-23 Finecrumb Food Coatings (Proprietary) Limited A method of producing an extruded breadcrumb coating for food products

Also Published As

Publication number Publication date
RS53582B1 (en) 2015-02-27
BR112014014986B1 (pt) 2020-04-22
HRP20141055T1 (hr) 2014-12-19
PL2606745T3 (pl) 2015-01-30
AU2012357833B2 (en) 2017-02-23
IL233232A (en) 2017-04-30
EP2606745A1 (en) 2013-06-26
KR20140116096A (ko) 2014-10-01
AU2012357833A1 (en) 2014-07-10
ZA201404718B (en) 2015-11-25
MX2014007343A (es) 2014-09-15
SI2606745T1 (sl) 2014-11-28
PT2606745E (pt) 2014-10-15
CY1116079T1 (el) 2017-03-15
DK2606745T3 (da) 2014-10-20
BR112014014986A2 (pt) 2017-06-13
CA2859567C (en) 2017-03-07
EA027656B1 (ru) 2017-08-31
ES2513494T3 (es) 2014-10-27
UA111257C2 (uk) 2016-04-11
PH12014501386A1 (en) 2014-09-22
CN104144615B (zh) 2017-03-22
CA2859567A1 (en) 2013-06-27
NZ626460A (en) 2015-10-30
JP2015500652A (ja) 2015-01-08
KR102049617B1 (ko) 2019-11-28
MX338362B (es) 2016-04-13
JP6345598B2 (ja) 2018-06-20
MY169223A (en) 2019-03-19
IL233232A0 (en) 2014-08-31
EP2606745B1 (en) 2014-08-06
CL2014001621A1 (es) 2014-10-24
CN104144615A (zh) 2014-11-12
WO2013092627A1 (en) 2013-06-27
SG11201403449RA (en) 2014-09-26

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EA201170115A1 (ru) Покрытие из крошки для пищевых продуктов
DK2356911T3 (da) Mikrobølgetilberedelig dej
MX2019007097A (es) Copos secos con principios activos.
EA201190246A1 (ru) Концентрированные, от кремообразных до твёрдых и сухих, композиции эмульсий типа "масло-в-воде", способ производства и применения таких композиций для производства продуктов питания, улучшенных в отношении органолептических аспектов и физиологии питания
EA201491203A1 (ru) Производство сухарной крошки
BR112017016658A2 (pt) processo de produção de produtos de pipoca a partir de fubá
RU2013122742A (ru) Полое кондитерское изделие и способ его получения
MY161634A (en) A method for producing high lipophilic antioxidants noodle products
PH12014502635A1 (en) Edible materials and their manufacture
MX2016006642A (es) Productos de queso estabilizados.
RU2011101420A (ru) Способ изготовления копчено-запеченого продукта из мяса гуся
NZ607968A (en) Dehydrated food product
UA113396U (uk) Спосіб виготовлення макаронних виробів
RU2013135839A (ru) Способ производства пищевого функционального продукта
PL399066A1 (pl) Przekaski ekstrudowane i sposób wytwarzania przekasek ekstrudowanych
RU2011138733A (ru) Способ приготовления вспученного пищевого продукта
RU2011100388A (ru) Способ получения биологически активного продукта из побочного сырья пантовых оленей
UA115278U (uk) Спосіб виготовлення макаронних виробів
NZ597025A (en) Yeast, preparation method, composition, apparatus and uses thereof
UA113395U (uk) Спосіб виготовлення макаронних виробів
UA83998U (ru) Способ изготовления макаронных изделий
RU2013135837A (ru) Способ производства пищевого функционального продукта
UA57557U (ru) Способ получения мясного продукта
PH22016000652Y1 (en) METHOD FOR PRODUCING DRIED SEA CUCUMBER (Holothuria scabra)
RU2016101757A (ru) Способ получения йогурта с повышенным содержанием цинка

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): AM AZ BY KZ KG TJ TM