Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Національний Університет Харчових ТехнологійfiledCriticalНаціональний Університет Харчових Технологій
Priority to UAU201607672UpriorityCriticalpatent/UA113396U/uk
Publication of UA113396UpublicationCriticalpatent/UA113396U/uk
Спосіб виготовлення макаронних виробів, що включає заміс тіста з борошна кукурудзяного та води, формування виробів, їх сушіння. Борошно кукурудзяне використовується у суміші 10-30 % від маси суміші екструдованого кукурудзяного борошна та 90-70 % від маси суміші кукурудзяного борошна тонкого помелу, а вода використовується з температурою 30-40 °C у кількості, необхідній для забезпечення вологості тіста 36-37 %.
UAU201607672U2016-07-122016-07-12Спосіб виготовлення макаронних виробів
UA113396U
(uk)