TH152283A - วิธีการสำหรับการเตรียมวุ้นเส้นและวุ้นเส้นที่ได้มาจากวิธีนั้น - Google Patents
วิธีการสำหรับการเตรียมวุ้นเส้นและวุ้นเส้นที่ได้มาจากวิธีนั้นInfo
- Publication number
- TH152283A TH152283A TH1301006801A TH1301006801A TH152283A TH 152283 A TH152283 A TH 152283A TH 1301006801 A TH1301006801 A TH 1301006801A TH 1301006801 A TH1301006801 A TH 1301006801A TH 152283 A TH152283 A TH 152283A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- vermicelli
- preparation
- dough
- preparing
- noodles
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 6
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 5
- 229920003086 cellulose ether Polymers 0.000 claims abstract 4
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims 1
- 229920000298 Cellophane Polymers 0.000 abstract 2
- RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N Diethyl ether Chemical compound CCOCC RTZKZFJDLAIYFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 abstract 2
- 230000008014 freezing Effects 0.000 abstract 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 abstract 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 abstract 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 abstract 2
- 238000010257 thawing Methods 0.000 abstract 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 abstract 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 abstract 1
Abstract
DC60 (28/11/56) มีการจัดให้มีวิธีการสำหรับการเตรียมเส้นเซลโลเฟน (cellophane noodles) วิธีการสำหรับ การเตรียมวุ้นเส้นตามการประดิษฐ์ปัจจุบันรวมถึง การทำแป้งโดด้วยส่วนผสมที่มีแป้ง, เซลลูโลส อีเทอร์, และน้ำ; การเตรียมเส้นจากแป้งโด; การแช่เย็นเส้นที่ถูกเตรียมขึ้นมา; และการทำให้เส้นที่ ถูกแช่เย็นแห้งเพื่อที่จะถูกผลิตในรูปผลิตภัณฑ์ เนื่องจากเซลลูโลสอีเทอร์นั้นมีอยู่, วุ้นเส้นสามารถมี เนื้อสัมผัสคล้ายคลึงกับของวุ้นเส้นปกติโดยปราศจากการทำกระบวนการแช่แข็งและการทำให้ ละลาย มีการจัดให้มีวิธีการสำหรับการเตรียมเส้นโซลโลเฟน (cellophane noodles) วิธีการสำหรับ การเตรียมวุ้นเส้นตามการประดิษฐ์ปัจจุบันรวมถึง การทำแป้งโดด้วยส่วนผสมที่มีแป้ง เซลลูโลส อีเทอร์ และน้ำ การเตรียมเส้นจากแป้งโด;การแช่เย็นเส้นที่ถูกเตรียมขึ้นมา; และ การทำให้เส้นที่ ถูกแช่เย็นแห้งเพื่อที่จะถูกผลิตในรูปผลิตภัณฑ์ เนื่องจากเซลลูโลสอีเทอร์นั้นมีอยู่ วุ้นเส้นสามารถมี เนื้อสัมผัสคล้ายคลึงกับของวุ้นเส้นปกติโดยปราศจากการำทกระบวนการแช่แข็งและการทำให้ ละลาย
Claims (1)
1. วิธีการสำหรับการเตรียมเส้นโซลโลเฟน วิธีการที่ประกอบรวมด้วย การทำแป้งโดด้วยส่วนผสมที่รวมถึงแป้ง เซลลูโลสอีเทอร์ และน้ำ การเตรียมเส้นจากแป้งโด; การแช่เย็นเส้นที่ถูกเตรียมขึ้นมา; และ การทำให้เส้นที่ถูกแช่เย็นแห้งเพื่อที่จะถูกผลิตในรูปผลิตภัณฑ์แท็ก :
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH152283A true TH152283A (th) | 2016-05-19 |
| TH1301006801B TH1301006801B (th) | 2016-05-19 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY161634A (en) | A method for producing high lipophilic antioxidants noodle products | |
| BR112015023682A8 (pt) | Produto de cozimento, uso de uma farinha de microalgas, na forma de grânulos, processo para a preparação de um produto de cozimento, processo, destinado a conservar ou melhorar as qualidades organoléticas de um produto de cozimento | |
| CL2013001807A1 (es) | Composicion en forma de un gel para preparar un producto alimenticio que comprende pectina de bajo metoxilo; y su proceso de preparacion. | |
| CL2017000408A1 (es) | Envoltura para productos alimenticios | |
| CL2014000851A1 (es) | Recubrimiento comestible para preservar propiedad organoleptica; metodo de preservacion; uso de dicho recubrimiento, y producto alimenticio. | |
| BR112015031588A2 (pt) | método para fabricação de macarrões cozidos congelados | |
| AR098577A1 (es) | Procesamiento para obtener pasta de harina baja en proteína y secado disminuido | |
| AU365749S (en) | Egg cracker | |
| AR098516A1 (es) | Productos de queso estabilizados | |
| MX2017016067A (es) | Aditivo alimenticio natural concentrado y metodos para preparar el mismo. | |
| CL2017003082A1 (es) | Composiciones de caramelo cocido y productos alimenticios relacionados | |
| RU2015138330A (ru) | Способ приготовления замороженного гратена | |
| HK1223510A1 (zh) | 抗性淀粉在涂布组合物中的用途 | |
| WO2016108251A3 (en) | Fried snack, a method of preparing the fried snack and a system for preparation thereof | |
| TR201005150U (tr) | Yuvarlak küp kesim bıçak seti kalıbı. | |
| WO2014140934A3 (en) | Natural lipids containing non-oxidizable fatty acids | |
| UA78896U (ru) | Способ получения замороженного пищевого продукта, который содержит макароны и соус | |
| PH22014000577Y1 (en) | A pili-based pastry product | |
| UA86247U (en) | Unleavened crisp bread "kolos" | |
| UA74594U (ru) | Состав теста для пельменей | |
| AR102150A1 (es) | Método para preparar una masa | |
| PH22017000286U3 (en) | Composition of noodles made from seaweed "kanot-kanot" (eucheuma gelatinae) | |
| PL399059A1 (pl) | Makaron i sposób wytwarzania makaronu | |
| RU2016104483A (ru) | Способ получения ряженки, содержащей наноструктурированный экстракт сухого шиповника | |
| HK1233866A1 (zh) | 稳定的食物包衣 |