DK146642B - Apparat til elektrisk bedoevelse af slagtedyr, navnlig grise - Google Patents

Description

(19) DANMARK Cff)

§„2) FREMLÆGGELSESSKRIFT (n) 146642 B

DIREKTORATET FOR PATENT- OG VAREMÆRKEVÆSENET

(21) Patentansøgning nr.: 2208/78 (51) Int.CI.3: A22B 3/06 (22) Indleveringsdag: 18 maj 1978 (41) Aim. tilgængelig: 19 nov 1978 (44) Fremlagt: 28 nov 1983 (86) International ansøgning nr.:- (30) Prioritet: 18 maj 1977 NL 7705519 (71) Ansøger: *MACHINEFABRIEK G.J. NIJHUIS B.V.; Winterswijk, NL.

(72) Opfinder: Johan Willem ‘Nijhuls; NL.

(74) Fuldmægtig: Ingeniørfirmaet Lehmann & Ree (54) Apparat til elektrisk bedøvelse af slagtedyr, navnlig grise

Den foreliggende opfindelse angår et apparat til elektrisk bedøvelse af slagtedyr, navnlig grise, omfattende to endeløse transportbånd, som løber i synkronisme og parallelt med hinanden, og hvis to arbejdsoverflader er anbragt i en V-formet stilling i forhold til hinanden, og som ved deres indgangsende har et gulv, der i bevægelsesretningen for båndene har en voksende afstand til disse, og hvor ap-paratet endvidere omfatter to elektroder, der kan bringes i berøring med et dyrs hoved.

(Q Et sådant apparat er kendt fra USA-patentskrift nr. 2.185.

O! 949. Med dette kendte apparat bliver dyret, der fastholdes mellem 2 transportbåndene, som danner den V-formede passage, bedøvet ved hjælp CO af et par elektriske bedøvelsestænger, som betjenes af en person.

'CT

T· Det kendte apparat er allerede blevet anvendt x mange år tt

O

2 U6642 over hele verden. Under elektrisk bedøvelse er det af stor betydning, at elektroderne umiddelbart anbringes på den rigtige måde, at overgangsmodstanden er lille, og at afbrydelser i strømmen ikke kan finde sted under tilførslen af det bedøvende strømstød. Operatøren er imidlertid udsat for stresspåvirkning på grund af den høje produktionshastighed ved dræbning af dyr, som prøver at stritte imod. Arbejdet er følgelig meget trættende. Når et relativt stort antal dyr skal bedøves, har dette til følge, at bedøvelsen ikke finder sted eller sker utilstrækkeligt eller sker således, at der forekommer muskelkon fraktioner, som fører til indre blødninger eller endog til brud på rygraden.

Formålet med den foreliggende opfindelse er at tilvejebringe et apparat til elektrisk bedøvelse af slagtedyr, hvor operatøren ikke længere er nødvendig, og uden at dette er en ulempe for kvaliteten af kødet af dyret, der skal bedøves og derefter slagtes.

Ifølge opfindelsen opnås dette ved, at elektroderne set i bevægelsesretningen for transportbåndene er anbragt bag hinanden i den V-formede passage mellem båndene i en afstand fra hinanden.

Der er således i den V-formede passage anbragt to elektroder, som efter hinanden kommer i berøring med dyret, der skal bedøves. Såsnart kontakten mellem de to elektroder er blevet etableret af dyrets hoved, kan det bedøvende strømstød løbe fra den ene elektrode gennem dyrets hoved til den anden elektrode og kan bedøve dyret.

Herved opnås ikke kun, at operatøren bliver overflødig, men også, og dette er af meget større betydning, den overraskende effekt, at den procentdel af dyr, hvor der ved dårlig bedøvelse faktisk forekommer muskelkontraktioner, og kødkvaliteten følgelig er dårligere, er blevet reduceret betydeligt. Det kunne ikke forventes, at elektroder, der er monteret på et fast sted i passagen i transportanordningen, kunne udføre en bedre strømovergang med et dyr fastholdt mellem transportbåndene end ved anvendelse af manuelt styrede elektroder, hvor man havde mulighed for at tilpasse stillingen af elektroderne til dyrets hoved, som stadig var i bevægelse.

Det er muligt, at den overraskende virkning delvis er et resultat af den højere spænding, som kan anvendes, når der ikke er en operatør, og som ikke kunne anvendes i forbindelse med manuelt betjente elektroder på grund af sikkerhedsforanstaltninger.

Det skal bemærkes, at der fra fransk patentskrift nr.

693.639 kendes et automatisk bedøvelsesapparat, f.eks. for grise, 3 146642 hvor elektroder er anbragt i en passage bag hinanden i bevægelsesretningen, hvilke elektroder kan svinges bort og holdes i deres udgangsstilling af en fjeder. Passagen er her dannet af en bevægelig bund, som danner transportøren, og parallelle lodrette hegn ved siderne af den bevægelige bund. I dette kendte apparat havde dyrene, der skulle bedøves, mulighed for at modsætte sig bedøvelsen ved at gå baglæns ved at springe op eller ved at stå på bagbenene osv. på grund af passagens konstruktion. Med apparatet ifølge opfindelsen kan dyrene kun bevæge deres hoveder.

Arrangementet af elektroderne bag hinanden set i bevægelsesretningen i kombination med transportøren med en V-formet passage, hvor dyret fastholdes og kun har nogen resterende bevægelsesfrihed med hensyn til placeringen af hovedet, fører til det overraskende resultat, at procentdelen af lavere kvalitet formindskes i forhold til manuel bedøvelse, hvortil kan tilføjes den yderligere overraskende virkning, som har vist sig efter udstrakt anvendelse af apparatet ifølge opfindelsen, at kødets mørhed er bedre ved dyr, som er slagtet efter at være bedøvet med apparatet ifølge opfindelsen.

Såsnart dyret er bedøvet, skal elektroderne rømme den V-formede passage. Dette kan ske ved at gøre dem lodret bevægelige op og ned. Fortrinsvis er de imidlertid svingeligt monteret omkring vandrette akser og fjederpåvirket.

Ifølge opfindelsen foretrækkes det, at elektroderne er dannet af et antal parallelle stænger, som er bevægelige uafhængigt af hinanden. Dette muliggør en tilpasning af elektroderne til den stadig tilbageværende bevægelighed af dyrets hoved og en tilpasning til hovedets form.

I stedet for stænger kan der ligesåvel anvendes kæder.

Det foretrækkes endvidere, at den første elektrode set i bevægelsesretningen i princippet har en lodret udgangsstilling, og at den anden elektrode strækker sig skråt fremad over den største del af sin længde. Det vil forstås, at såsnart dyret ser den første elektrode, bevæger det hovedet nedad for at komme under den. Dette lykkes ikke, og dyret føler, at den første elektrode rammer hen over dets hoved.Det bevæger derpå hovedet opad, og dyret kommer så med næsen i kontakt med den anden elektrode, hvorefter strømstødet på den mest hensigtsmæssige måde kan løbe gennem hjernen.

Opfindelsen skal herefter forklares nærmere under henvisning til tegningen, hvor fig. 1 viser et sidebillede af en udførelsesform for apparatet ifølge opfindelsen med dele skåret bort og 146642 4 fig. 2 et billede forfra af samme apparat.

På tegningen er vist en restrainer omfattende to bånd 1 og 2, der er anbragt i V-form med et underliggende gulv 3, som skråner nedad. Grisene, som tilføres i retning af pilen 4, mister understøtningen under deres fødder som følge af det nedadskrånende gulv 3 og fastklemmes mellem båndene 1 og 2 med deres sider.

I apparatets stativ er anbragt elektroder 5 og 6, der kan svinge omkring vandrette akser 7 og 8, og som er fastholdt i begyndelsesstillingen ved hjælp af fjedre henholdsvis 9 og lo. Som det fremgår af fig. 2, omfatter disse elektroder et antal stænger, hvis længde i det væsentlige er fastlagt af det V-formede rum mellem båndene 1 og 2. Elektroderne 5 er ophængt i det væsentlige lodret, medens elektroderne 6 omfatter en skrå del 6', der er rettet fremad.

Grisen, som ankommer til elektroderne 5, vil skubbe disse elektroder bort med sit hoved, således at de vil svinge omkring aksen 7 modsat urviserens retning. Så snart hovedet har passeret disse elektroder 5, kommer trynen indenfor rækkevidden af elektroderne 6, og så snart trynen eller øjnene kommer i kontakt med disse, vil styrestrømmen begynde at løbe, og umiddelbart derefter følger strømstødet. De første elektroder er da beliggende på dyrets hals. Strøm gennem øjnene er fordelagtig, fordi øjnene har en direkte forbindelse med hjernen.