DE9974C - Fleischschneidemaschine - Google Patents

Description

PATENTSCHRIFT

1879.

Klasse 66.

AUGUST WIRSING in ROSSBERG bei BEUTHEN (Oberschlesien).

Fleischschneidemaschine.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 23. October 1879 ab.

Diese Erfindung bezweckt, eine rotirende Fleischschneidemaschine zu construiren, welche von Hand getrieben, oder mit Maschinenbetrieb versehen, und bei welcher das Fleisch gewendet, fortgenommen bezw. neues Fleisch aufgelegt werden kann, ohne dieselbe jedesmal zum Stillstehen bringen zu müssen.

Der Antrieb erfolgt von der Kurbel k an dem Schwungrad aus; dabei wird die rotirende Bewegung der Welle α durch das Rad b auf die Räder c und d übertragen. Das Rad d ist an dem Klotz befestigt und dessen Nabe zu einer Hülse erweitert, welche die Welle e umschliefst und dadurch zur Führung des Klotzes dient. Einem seitlichen Wanken des Klotzes ist dadurch begegnet, dafs derselbe mit einer kreisrunden Schiene versehen ist, welche durch Rollen gestützt wird.

Der Klotz besteht in der unteren Hälfte aus einem Stück, während der obere Theil aus würfelförmigen Stücken zusammengesetzt ist, welche bei einer etwaigen Ausbesserung des Klotzes ersetzt werden können, ohne die ganze Maschine demontiren zu müssen. Die aneinander gepafsten und mit dem Hirnholz nach oben stehenden Würfel werden durch zwei Eisenringe zusammengehalten. Damit das Fleisch nicht seitlich vom Klotz herunterfallen kann, ist an dem äufseren Rande sowie in der Mitte um die Hülse ein aufrechtstehender Holzreifen angebracht.

Um das Tropfen des Schmieröles in das Fleisch zu verhindern, sind die nöthigen trichterförmigen Behälter angeordnet.

Das Rad c ist auf die Welle e festgekeilt. Der Gufskörper, welcher die Messerwellen trägt, ist durch die Feder / und die entsprechende Nuth mit der Welle e derart gekuppelt, dafs er mit derselben rotirt, während er in ihrer Längsrichtung verschiebbar ist.

Auf jeder der vier gufseisernen Hülsen sitzen eine Anzahl spiralförmiger Messer, von denen jedes aus vier Theilen besteht. Bei den aufeinander folgenden Messerhülsen haben die Messer Rechts- und Links-Gewinde, wodurch das Fleisch übers Kreuz geschnitten wird. Gleichzeitig sind die Messer so gestellt, dafs der Schnitt des nachfolgenden Messers neben dem Schnitte des vorhergehenden erfolgt.

Um das Fleisch während des Betriebes der Fleischschneidemaschine herunternehmen bezw. umdrehen oder auswechseln zu können, ist die Fangvorrichtung g angebracht, durch welche die Messer von dem Klotz genügend abgehoben und schwebend gehalten werden können. Hierbei kann auch der Arbeiter die gerade noth-. wendige Arbeit von einer bestimmten Stelle aus verrichten, weil ja der Klotz fortwährend rotirt.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Die Anwendung spiralförmiger Messer bei Fleischschneidemaschinen.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.