DE821652C - Verfahren zum Erhoehen der Wirksamkeit von Kuehlflaechen an Apparaten, wie z.B. fuer Milchkuehler und aehnliche - Google Patents

Description

• Verfahren zum Erhöhen der Wirksamkeit von Kühlflächen an Apparaten, wie z. B. für Milchkühler und ähnliche

  l)ie I#:i-titrduiig bezieht sich in erster

  Linie auf Apparate für die Behandlung von Milch

  Oder anderen 1# lüssigkeiten, d. 1i. also z. 13. Milch-

  küliler. die eine Kühlflache aufweisen, welche in

  der Regel geneigt angeordnet ist und über welche

  Milch oder eine andere Flüssigkeit, wie Sahne,

  läuft.

  Bei der Ver«-endung derartiger Apparate stellt

  sich insofern eine Schwierigkeit ein. als die -Milch

  Oder die Sahne auf einer derartigen Oberfläche sich

  nicht leicht ausbreitet und die gesamte Kühlfläche

  bedeckt und ausnutzt.

  Insbesondere hat man bemerkt, daß eine polierte

  oder auf airdere Weise glänzend gemachte Ober-

  fläche sich nicht benetzt und daß die Milch 111 faden-

  artigen Rinnsalen an diesen Flächen entlangfließt.

  anstatt :ich üliei- (lie ganze Kühlfläche auszubreiten.

  läie \-orliegende Erfindung setzt sich die Beseitigung dieser Schwierigkeiten zum Ziele und will es ermöglichen, daß die Milch oder eine andere Flüssigkeit sich mit Sicherheit über die gesamte Kühlfläche verteilt, und sie besteht darin, daß man diese Oberfläche einem Verfahren zum -Mattieren unterzieht, indem man sie unter Zuhilfenahme eines mit geringem Druck angewandten Luftstromes mit einem sehr feinen Pulver, z. B. einem solchen aus Ton, reiner Tonerde oder irgendeiner anderen Masse behandelt, die vorher getrocknet, fein gestoßen und gesichtet wird. um jedes harte Korn zu entfernen.
• Lediglich als Anwendungsbeispiel sei ein Luftdruck von angenähert etwa o,5 bis. o,8 kg/qcm genannt, wobei diese Drücke eher als Höchstdrücke angesehen sein mögen. Das Sichten des Tones, der zuvor getrocknet wurde, kann mit Hilfe eines Sichters vorgenommen wenden, der eine ?Maschenweite von höchstens etwa 0,2 mm aufweist, die jedoch.bis auf 0,075 mm herabgesetzt werden kann.
• Im französischen Patent 9i2 773 ist bereits ein Verfahren beschrieben, das auf der Verwendung der oben angegebenen Mittel fußt; dieses Verfahren hatte indessen die Vorbereitung metallischer Flächen zum Ziele, die geeignet sein sollen, Wasser leicht aufzunehmen und damit die Butter oder einen entsprechenden Stoff daran zu hindern, an diesen Flächen festzukleben.
• Das bei der Anwendung der vorliegenden Erfindung ins Auge gefaßte Ziel und die dabei erhaltenen Ergebnisse, die unabhängig sind von der vorhergehenden Schaffung von kappillaren Aush6hlungen, wie sie durch Polieren, Glätten usw. erhalten werden, sind indessen grundsätzlich verschieden von der Anwendung dieses bekannten Verfahrens, und das erfindungsgemäße Verfahren bezieht sich insbesondere darauf, die Wirksamkeit der Kühlfläche zu erhöhen. Andererseits ist hinzuzufügen, daß diese Wirksamkeit erzielt wird, ohne daß etwa eine Rauheit der Oberfläche geschaffen würde, wie sie durch ein Sandstrahlgebläse bei hohem Druck entstehen würde. Hierdurch würden vielmehr Mikrobennester entstehen und es würde die Reinigung und das Entkeimen der Flächen erschwert ,werden.

Claims (3)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zum Erhöhen der Wirksamkeit von im allgemeinen geneigt angeordneten Kühlflächen für Kühlvorrichtungen, z. B. für Milch, dadurch gekennzeichnet, daß man die Oberflächen einem Entglättungsvorgang durch Aufblasen eines äußerst feinen Pulvers unter Zuhilfenahme eines Luftstromes von sehr schwachem Druck unterzieht, wobei das Pulver z. B. aus Ton, reiner Tonerde oder einem beliebigen anderen Stoff gebildet sein möge, der vorher getrocknet, fein gestoßen und durch Sichten von harten Körnern befreit ist.
2. 2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, .daß der Luftdruck die Größenordnung von etwa o,5 bis o,8 kg je qcm hat.
3. 3. Verfahren nach Anspruch i oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Sichtung mittels eines Sichters vorgenommen wird, dessen Maschenweite etwa zwischen 0,075 und 0,2 mm liegt.