DE816446C

DE816446C - Vorrichtung zum Zerschneiden von Lebensmitteln

Info

Publication number: DE816446C
Application number: DEP9391D
Authority: DE
Inventors: Hermann Michalski
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1948-10-02
Filing date: 1948-10-02
Publication date: 1951-10-11

Description

Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung, welche das Zerschneiden von Lebensmittejn, wie Brot, Fleisch, Käse o. dgl., in gleichmäßige Scheiben gestattet. Zu diesem Zweck sind Haushaltungsmaschinen bekanntgeworden, die rotierende Messer aufweisen und von einer besonderen Kurbel angetrieben werden. Ähnliche Ausführungsformen weisen die maschinellen Einrichtungen für Metzgerbetriebe auf. Man hat bei der. Entwicklung von maschinellen Einrichtungen der hier vorliegenden Art den Nachteil in Kauf genommen, daß man an Stelle eines einfachen Handmessers verhältnismäßig verwickelt ausgestaltete Maschinen verwendet, die infolge ihrer Bauart einen hohen Anschaffungspreis bedingen. Darüber hinaus findet ein Verschleiß nicht nur der Klingen, sondern außerdem der die Klingen bewegenden Teile statt.
Die Erfindung hat sich zur Aufgabe gestellt, das Schneiden von Lebensmitteln in gleichmäßige Scheiben mittels eines gewöhnlichen Handmessers durch eine einfache Vorrichtung zu ermöglichen. Das Wesen der Erfindung wird insbesondere darin gesehen, daß eine Abstandrolle an einer Klingenseite eines gewöhnlichen Schneidemessers verschiebbar, verstellbar sowie abnehmbar angeordnet ist.
Der Gegenstand der Erfindung ist in der Zeichnung in einer beispielsweisen Ausführungsform dargestellt, und zwar zeigt Abb. i die Vorderansicht der Vorrichtung mit eingesetzter Messerklinge, Abb. 2 eine Längsansicht der Vorrichtung ohne Messer, Abb. 3 eine Längsansicht der Vorrichtung gemäß Abb. 2 mit eingesetztem Messer, Abb. 4 eine Draufsicht auf die Vorrichtung ohne Messer.
Zur Lösung der gestellten Aufgabe schlägt die Erfindung ein einfaches Mittel vor, welches in einer besonderen eigenartigen Anordnung einer Abstandrolle an der Messerklinge besteht. Wie aus der Zeichnung ersichtlich, ist eine Abstandrolle i an einer Klingenseite 2 eines gewöhnlichen Messers verschiebbar, verstellbar sowie abnehmbar angeordnet. Die Abstandrolle i läuft auf einer Achse 3 um, deren Ende 4 mit je einem Bügel 5 kraftschlüssig verbunden ist.
Durch einen Schenkel 6 des Bügels 5 ist eine Schraube 7 hindurchgeschraubt, deren Ende durch den Schlitz 8 eines Schlittens 9 hindurchgreift. Der Schlitten 9 ist gegen Abfallen von der Schraube in geeigneter Weise gesichert, beispielsweise durch Verschrauben, Versplinten o. dgl. Der Bügel 5 besitzt einen dem Schenkel 6 gegenüberliegenden Schenkel io, der einen Schlitz aufweist. In diesen Schlitz wird rittlings der Klingenrücken i i des Messers eingesetzt. Zur Feststellung des Klingenrückens dient eine Feststellschraube 12, die durch den Schenkel io bis zum genannten Schlitz hindurchgeschraubt ist.
Um beim Zerschneiden von Lebensmitteln immer gleich dicke Scheiben zu erhalten, wird der Schenkel io in der Nähe der Enden des Messerklingenrückens rittlings aufgesetzt und mittels der Feststellschrauben 12 festgeklemmt. Der Abstand der einen Klingenseite 2 von der Abstandrolle 1 bedingt die Scheibendicke. Hat beim Schneiden das Messer die Scheibe in etwa vollendet und stößt hierbei die Abstandrolle i auf die Schneideunterlage, so findet beim weiteren Schneiden eine parallele Verschiebung der Abstandrolle zum -Nlesserklingenblatt statt. Dieses wird dadurch ermöglicht, daß der Schlitten9 mittels des Schlitzes 8 und der Stellschraube 7 eine Führung besitzt, die eine Verschiebung der Abstandrolle i parallel zum Messerklingenblatt gestattet. Die jeweils ge@viinsclite Scheibenstärke läßt sich durch Veränderung des Abstandes der Abstandrolle i von der Klingenseite 2 ermöglichen, indem man die Schraube 7 entsprechend der gewünschten Scheibendicke verstellt.

Claims

PATENTANSPRüCHE: i. Vorrichtung zum Zerschneiden von Lebensmitteln in gleichmäßige Scheiben, dadurch gekennzeichnet, daß eine Abstandrolle (i) an einer Klingenseite (2) des gewöhnlichen Schneidemessers verschiebbar, verstellbar sowie abnehmbar angeordnet ist.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Abstandrolle (i) auf einer Achse (3) drehbar gelagert ist, deren Enden (4) mittels eines Schlittens (9j parallel zum Klingenblatt verschiebbar angeordnet sind.
3. Vorrichtung nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet. daß die Schlittenführung auf einer Schraube (7) sitzt und durch den einen Schenkel (6) des Bügels (5) derart hindurchgeschraubt ist, daß sie den Abstand zwischen der Klingenseite (2) und der Abstandrolle verändert.
4. Vorrichtung nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der der Abstandrolle (i) gegenüberliegende Schenkel (io) auf dem Klingenrücken sitzt und mit diesem durch die Feststellschraube verbunden ist.