DE809769C - Fluegelmesser und Messerzapfen fuer Fleischschneidmaschinen - Google Patents

Description

• Die Flügelmesser der Fleischschneidmaschinen müssen so auf den Messerzapfen gesteckt werden, daß die Schneiden der Lochscheibe zugekehrt sind, damit sie das von der Schnecke in die Löcher gedrückte Gut zerschneiden können. Es kommt aber vor, daß Unkundige Vorder- und Rückseite des Messers verwechseln und sie so auf den Zapfen setzen, daß die Schneiden der Schnecke zugewandt sind. Man hat bereits versucht, das falsche Aufstecken dadurch zu verhüten, daß man den Bund des Zapfens und das Loch des Messers pyramidenförmig verjüngte. Diese Formgebung verursacht aber unerwünschte Herstellungsschwierigkeiten und ist daher wieder aufgegeben worden.
• Die Erfindung bezieht sich nun auf ein Messer und einen Messerzapfen bei denen das Verwechseln der Vorder- und Rückseiten verhindert, die sichere Mitnahme gewährleistet wird und die ferner in dem gleichen Arbeitsverfahren wie bisher, ohne jede Mehrarbeit, hergestellt werden können. Erfindungsgemäß weisen das Messerloch und der Mitnehmerbund des Zapfens im Querschnitt die Gestalt eines ungleichseitigen, unsymmetrischen Vielecks auf. Die eine Seite des Querschnitts ist gegenüber der anderen Hälfte so verschieden oder verschoben, daß sie bei einer Verwechslung der Vorder- und Hinterseite nicht mehr ineinander passen, sondern aufeinander zu liegen kommen. Die Ausführung der Erfindung ist in verschiedenen Formen denkbar. Zum Beispiel können Mitnehmerbund und Messerloch im Querschnitt die Form eines Sechsecks mit ungleichen Sehnen oder eines ungleichseitigen Dreiecks besitzen. Die zweckmäßigste Form ist jedoch die eines ungleichmäßigen Trapezes. Diese ist einfach und billig zu schmieden und zuverlässig im Gebrauch.
• Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigt Bild i und 2 Seitenansicht und Vorderansicht des richtig aufgesteckten Messers und Bild 3 und 4 Seitenansicht und Vorderansicht des falsch aufgesteckten Messers.
• Das Flügelmesser i ist mit einem Loch 2 versehen. Dieses weist trapezförmigen Querschnitt auf und entspricht dem Querschnitt des Bundes 3 des Messerzapfens 4 der Förderschnecke.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCIi: Flügelmesser und Messerzapfen für Fleischschneidmaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß das Loch (2) des Flügelmessers (i) sowie der Mitnehmerbund (3) des Schneckenzapfens (4) im Querschnitt die Form eines ungleichseitigen, unsymmetrischen Vielecks aufweisen, so daß ein Umstecken des Messers (i) unmöglich ist.