DE720719C - Messer fuer Fleischwoelfe - Google Patents

Messer fuer Fleischwoelfe

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Publication number
DE720719C
DE720719C DEA92565D DEA0092565D DE720719C DE 720719 C DE720719 C DE 720719C DE A92565 D DEA92565 D DE A92565D DE A0092565 D DEA0092565 D DE A0092565D DE 720719 C DE720719 C DE 720719C
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DE
Germany
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knife
sides
meat
meat mincers
mincers
Prior art date
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Expired
Application number
DEA92565D
Other languages
English (en)
Inventor
Guenther Nierentz
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Alexanderwerk AG
Original Assignee
Alexanderwerk AG
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Filing date
Publication date
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Application granted granted Critical
Publication of DE720719C publication Critical patent/DE720719C/de
Expired legal-status Critical Current

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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
    • B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
    • B02C18/36—Knives or perforated discs
    • B02C18/362—Knives

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Knives (AREA)

Description

  • Messer für Fleischwölfe Die Erfindung bezieht sich auf ein Messer für Fleischwölfe. Erfindungsgemäß sind bei diesem Messer die Längsseiten eines jeden Flügels nach zwei entgegengesetzt zueinander gerichteten Seiten abgebogen und auf beiden Seiten mit Schneiden versehen. Diese Gestaltung hat bedeutende Vorteile, einmal lassen sich diese Messer leicht aus Blech herstellen, außerdem haben sie den Vorteil, daß sie auf beiden Seiten Schneiden haben und infolgedessen wahlweise auf der einen als auch auf der anderen Seite zum Schneiden benutzt werden können. Dies hat den Vorteil, daß sie nicht mehr falsch in die Maschine gesetzt werden können, wie dies bei einfachen Messern von ungeübtem Küchenpersonal immer wieder vorkommt. Das Messer kann außerdem leicht mit der Maschine plan und parallel geschliffen werden, wohingegen die Messer bisher bekannter Form von Hand geschliffen werden mußten.
  • Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Abb. i eine Vorderansicht. Abb.2 einen Längsschnitt, Abb.3 einen Querschnitt nach der Linie A-B in Abb. i.
  • Der Messerkörper i, der kreuzförmig und aus einer Blechplatte gepreßt sein kann, hat Flügel, deren Längsseiten nach zweientgegengesetzt zueinander gerichteten Seiten abgebogen sind. An den hierdurch gebildeten Rippen 2 und 3 sind Schneiden angeschliffen, die maschinell durch ParalleIschleifen erzeugt werden können.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Messer für Fleischwölfe, dadurch gekennzeichnet, daß die Längsseiten (2,3) der Flügel nach zwei entgegengesetzt gerichteten Seiten- abgebogen sind und auf beiden Seiten Schneiden haben.
DEA92565D 1940-12-19 1940-12-19 Messer fuer Fleischwoelfe Expired DE720719C (de)

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DEA92565D DE720719C (de) 1940-12-19 1940-12-19 Messer fuer Fleischwoelfe

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DEA92565D DE720719C (de) 1940-12-19 1940-12-19 Messer fuer Fleischwoelfe

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DE720719C true DE720719C (de) 1942-05-13

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ID=6951142

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DEA92565D Expired DE720719C (de) 1940-12-19 1940-12-19 Messer fuer Fleischwoelfe

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DE (1) DE720719C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4316146A1 (de) * 1993-05-14 1994-11-17 Wolfgang Gottbehuet Arbeitsverfahren zum Einbringen eines Schlitzes, einer Nut o. dgl. in einen Körper aus Plaste und Schneidwerkzeug zu dessen Durchführung

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4316146A1 (de) * 1993-05-14 1994-11-17 Wolfgang Gottbehuet Arbeitsverfahren zum Einbringen eines Schlitzes, einer Nut o. dgl. in einen Körper aus Plaste und Schneidwerkzeug zu dessen Durchführung

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