CH259075A - Tranchierbrett. - Google Patents

Description

  Tranchierbrett.         Gegenstand    vorliegender Erfindung ist  ein Tranchierbrett, bei welchem die beim  Schneiden der Speisen webfliessenden Säfte  nicht wie bisher grösstenteils verlorengehen,  sondern besammelt werden, so dass sie mit den  Speisen weiterverwendet werden können.  



  In der Zeichnung sind Ausführungsbei  spiele des Erfindungsgegenstandes darge  stellt:  Fig. 1 stellt das erste Beispiel in An  sicht dar. Dasselbe weist auf beiden Seiten  eine Vertiefung f auf, die durch eine schräge  Fläche a und eine Umrahmung e     begrenzt     ist. Die Fläche a bildet die Schneidfläche.  Werden die Speisen zerschnitten, so werden  die Säfte in der Vertiefung b     gesammelt    und  können in den Ecken c oder d ausgegossen  werden.  



  Fig. 2 zeigt einen Schnitt nach der Linie  x-x in Fig. 1 durch das Brett, und es ist  sichtbar, wie auch die untere Seite, nachdem  diese nach oben gekehrt wurde, auf gleiche  Weise verwendbar ist. An den Flächen a  werben die Speisen zerlegt und bei b sam  meln sich die Säfte.    Fig.3 zeigt das zweite Ausführungsbei  spiel ebenfalls im     Schnitt,    bei welchem jedoch  die andere Seite g flach bleibt, das heisst eine  ebene     Begrenzung    aufweist, auf welcher  Seite     trockene        Speisen    zerlegt oder bestrichen  werden können.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Tranchierbrett, dadurch gekennzeichnet, dass dasselbe eine Vertiefung aufweist, welche durch eine Umrahmung und eine schräge Fläche begrenzt wird, welch letztere die Schneidfläche bildet, das Ganze zum Zweck, ein Wegfliessen der Säfte zu verhindern. UNTERANSPRÜCHE: 1. Tranchierbrett nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dass dieses auf bei den Seiten eine durch eine Umrahmung und eine schräge Fläche begrenzte Vertiefung aufweist.

   2. Tra.nchierbrett nach Patentanspruch, dadurch gekennzeichnet, dassdieses nur auf einer Seite eine Vertiefung, auf .der andern Seite jedoch eine ebene Begrenzung aufweist.