DE801981C - Stosshebel-Knetmaschine - Google Patents

Stosshebel-Knetmaschine

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DE801981C
DE801981C DEP45405D DEP0045405D DE801981C DE 801981 C DE801981 C DE 801981C DE P45405 D DEP45405 D DE P45405D DE P0045405 D DEP0045405 D DE P0045405D DE 801981 C DE801981 C DE 801981C
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Germany
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kneading
lever
push
trough
kneading machine
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Expired
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DEP45405D
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English (en)
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DE814038C (de
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Alwin Rompa
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F29/00—Mixers with rotating receptacles
    • B01F29/40—Parts or components, e.g. receptacles, feeding or discharging means
    • B01F29/403—Disposition of the rotor axis
    • B01F29/4032—Disposition of the rotor axis vertical
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F31/00—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms
    • B01F31/44—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement
    • B01F31/445—Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement performing an oscillatory movement about an axis

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing And Handling Of Plastics And Other Materials For Molding In General (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

  • Die Erfindung . betrifft eine Stoßhebel-Knetmaschine. Durch das Knetwerkzeug, die Lagerung desselben und dessen Antrieb unterscheidet sie sich wesentlich und vorteilhaft von den bekannten Konstruktionen.
  • Eine eingangs erwähnte Maschine ist gemäß der Erfindung derart ausgestaltet, daß der von oben schräg in den Knettrog an dessen Umfang hineinreichende Stoßknethebel um ein geringes Maß, gemessen auf dem Umfang des Knettroges entgegengesetzt der Drehrichtung des Knettroges, versetzt angeordnet ist, so daß eine besonders gute Bearbeitung und Durchlüftung des Knettroginhaltes gewährleistet ist.
  • Auf der Zeichnung ist die Maschine in Fig. I in einem Längsschnitt und in Fig. 1I in einem Grundriß als Ausführungsbeispiel dargestellt. Der Knettrog i ist ausfahrbar und wird von der Welle 2 über eine Kupplung 3, das Schneckenrad 4, die Schnecke 5, die Welle 6, die Kettenräder 7 und 3 und die Kette 9 von der Schneckenwelle io angetrieben. Der Antriebsmotor i i, in der Säule gekapselt eingebaut, überträgt seine Leistung durch Riemen 12 auf die Welle ro. Das Schneckengetriebe 13 und 14 bewegt den Stoß-Knethebel 15, der in der kippbaren Büchse 16 geführt ist. In der Fig. 1I im Grundriß ist ersichtlich, daß der Stoß-Knethebel 15 um ein Maß x, entgegen der Drehrichtung des Knettroges i, aus der Achsenmitte verlagert ist. Die Verlagerung x verbürgt die intensive Durcharbeitung und Belüftung des Teiges durch den Stoß-Knethebel 15 im Knettrog i. Beim Einfahren des Troges i erfolgt das Eingreifen der Kupplung 3 automatisch, und nur beim Ausfahren betätigt man zur Entkupplung den Fußhebel 17.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Stoßhebel-Knetmaschine mit ein- und ausfahrbarem Knettrog, dadurch gekennzeichnet, daß der von oben schräg in den Knettrog an dessen Umfang hineinreichende Stoß-Knethebel (i5) um ein geringes Maß (x), gemessen auf dem Umfang des Knettroges entgegengesetzt der Drehrichtung des Knettroges (i), versetzt angeordnet ist.
DEP45405D 1949-06-10 1949-06-10 Stosshebel-Knetmaschine Expired DE801981C (de)

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