DE537752C

DE537752C - Fahrbare Vorrichtung zum Einkerben von Teigstuecken mittels eines in der Hoehe verstellbaren, umlaufenden Schneidmessers

Info

Publication number: DE537752C
Application number: DENDAT537752D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1931-11-06

Description

Fahrbare Vorrichtung zum Einkerben von Teigstücken mittels eines in der Höhe verstellbaren, umlaufenden -Schneidmessers Es ist bekannt, zum Einkerben von Teigstücken fahrbare Vorrichtungen zu benutzen, die mit einem in der Höhe verstellbaren, umlaufenden Schneidmesser versehen sind, dessen Welle durch Kraftübertragungsmittel, wie beispielsweise durch einen Motor oder durch über eine Walze geschlungene Wecktücher; von denen das eine mit Teigstücken belegt wird, eine schnelle Umdrehung erhält. Diese Einrichtungen haben sich indessen als sehr umständlich erwiesen, so daß sie in der Praxis keinen Eingang gefunden haben. Eine wesentliche Vereinfachung und ein Fortschritt auf diesem Gebiete wird nun durch die vorliegende Erfindung insofern erzielt, als zum Antrieb für das Schneidmesser ein Laufrad des Fahrgestelles selbst dient in der Weise, daß durch Anwendung von übertragungsmitteln die Messerwelle schneller umläuft als die Laufradwelle.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer beispielsweisen Ausführungsform dargestellt, und zwar zeigen: Abb. i einen Ouerschnitt, Abb. a eine Seitenansicht und Abb. 3 eine Draufsicht mit abgenommener Oberwand.
Die fahrbare Kerbvorrichtung läuft mit ihren Rädern d an Schienen b eines Brettes a entlang, zwischen welchen der mit den Teigstücken belegte Schieber c sich befindet. In den Seitenwänden e, die durch eine obere Wand f miteinander verbunden sind, ist eine Achse g gelagert, auf welcher ein Bügel h lose drehbar sitzt, der an seinem vorderen Ende die an sich bekannte drehbare Messerwelle i mit dem scheibenförmigen Schneidmesser k trägt. Das letztere ist in seiner Höhe mittels Schraube L und Mutter in in üblicher Weise verstellbar, wobei die Schraube durch eine Feder belastet sein kann und in der Wand e ein Schlitz r vorgesehen ist.
Zum Antrieb der Messerwelle dient eines der Laufräder, dessen Zahnrad durch Zwischenräder p mit einem kleineren, auf der Messerwelle sitzenden Zahnrad q in Eingriff steht, derart, daß ein Übersetzungsverhältnis von mindestens i : 5 erzielt wird. Die Messerwelle läuft demnach schneller um als die Laufradwelle. Zur C51- und Wasserzuführung für das Schneidmesser dient ein Behälter t mit Einfüllöffnung s und Bodenschlitz zum Eintreten des Messers.
Bei Ingebrauchnahme der Vorrichtung wird das Gestell über die auf dem Brett d und dem Schieber c in Reihe liegenden Brötchen hinweggeführt, wobei das in schnelle Umdrehung versetzte Messer k in üblicher Weise das Einkerben derselben bewirkt. Die Richtung, in welcher man den Wagen auf der Bahn a entlang führt, kann beliebig sein. Liegen mehrere mit Teigstücken besetzte Schieber nebeneinander, so wird zweckmäßig das Gestell über dem einen Schieber in der einen Richtung und über dem nächsten in der anderen Richtung bewegt.

Claims

PATENTANSPRUCH: Fahrbare Vorrichtung zum Einkerben von Teigstücken mittels eines in der Höhe verstellbaren, umlaufenden Schneidmessers, dadurch gekennzeichnet, daß als Antrieb für das Schneidmesser ein Laufrad des Gestelles dient in der Weise, daß durch Anwendung von Übertragungsmitteln die Messerwelle schneller umläuft als die Laufradwelle.