DE7246333U - Motorisch angetriebener Bratspieß - Google Patents

Description

Die Neuerung betrifft einen motorisch angetriebenen Bratspieß insbesondere für Grilleinricntungen.

Bratspieße für die verschiedensten Grilleinrichtungen bestehen in der Regel aus einem Profilstab, der vor der Feuerung oder der Heizeinrichtung aufgelegt wird. Bei kleineren Einrichtungen werden zum motorischen Antrieb kleine Batteriemotoren aufgesteckt. Bei großen Anlagen, beispielsweise zum Braten von Spanferkeln oder Ochsen, ist an einer Seite des Bratspießes ein Getriebemotor angekuppelt. Die Grillzeiten sind sehr groß. Bei zu kurser Bratzeit ist häufig das Fleisch im Inneren des Bratens noch roh und blutig und daher kaum genießbar.

Die Aufgabe der Neuerung besteht darin, bei Grilleinrichtungen ein schnelleres Garen des Bratens von innen zu erreichen und damit die gesamte Grill-bzw. Bratzeit zu verringern.

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Zur Lösung dieser Aufgabe der Neuerung wird ein motorisch angetriebener Bratspieß vorgeschlagen, der gekennzeichnet ist durch einen Hohlprofilstab, in dem eine elektrische Heizeinrichtung angeordnet ist. Vorzugsweise besteht dabei die Heizeinrichtung aus einem oder mehreren in Achsrichtung des Profilstabes angeordneten Heizstäben. Möglich sind jedoch auch andere Widerstandsheizungen, bdspielsweise Heizspiralen·

Zur Neuerung gehört auch der Vorschlag, am Ende des Hohlprofilstabes einen sich mit diesem drehenden Schleifring anzuordnen, dessen Schleifkontakte an einem stationären Stromgeber anliegen. Es erweist sich als vorteilhaft, die elektrische Heizeinrichtung im Profilstab regelbar zu machen. Um eine zu starke Erhitzung im Inneren des Bratens zu verhindern, kann die elektrische Heizeinrichtung thermostatgesteuert werden. Regel-und Steuergerät können oibei entweder in der Zuleitung angeordnet oder auf dem Profilstab aufgesetzt werden»

Der neuerungsgemäße Bratspieß ermöglicht ein schnelles Aufheizen des Bratens von innen, von außen erfolgt das Garen bzw. das Braten durch die Sf-v.ahlungshitze des Elektro-oder Holzkohlengrills. B*i Braten, die in einem mit dem neuerungsgemäßen Bratspieß ausgerüsteten Grillgerät behandelt werden., wird mit Sicherheit ein ausreichendes Garen im Inneren des Bratens erreicht, so daß keine rohen oder blutigen Stellen nach Beendigung der Grillzeit; zu finden sind.

Ganz erheblich v/ird durch die Aufheizung des Bratens von innen die Grill-oder Bratzeit herabgesetzt. Je nach Art des zu grillenden Fleisches kann die elektrische Heizeinrichtung im Bratspieß auf eine geeignete Temperatur eingestellt und laufend überwacht werden.

Anhand eines abgebildeten Ausführungsbeispielos wird die Neuerung im folgenden erläutert. In der anliegenden Abbildung ist ein Bratspieß in einer Ansicht mit einem Ausschnitt dargestellt.

Der Bratspieß 1 besteht aus einem Hohlprofilstab mit einem rechteckigen oder quadratischen Querschnitt. In diesem Hohlprofilstab 1, vorzugsweise aus Edelstahl, ist innen eine Heizeinrichtung 4 eingesetzt. Besonders geeignet sind eine oder mehrere Heizstäbe in Richtung der Achse des Stabes 1. Möglich sind jedoch auch andere Widerstandsheizungen, beispielsweise Heizspiralen. Während ein Ende 8 des Hohlprofilstabes 1 verschlossen ist, ist am anderen Ende ein Schleifring 2 mit entsprechenden Schleifkontakten aufgesetzt, der an einem stationären ;3tromgeber anliegt. Dieser Stromgeber 3 ist über das Kabel 5 mit dem Stromnetz zu verbinden. Ein Re£el-und/oder Steergerät 6 kann in der Zuleitung 5 angeordnet sein. Ein solches Ge..; ät 6¹ kann aber auch auf dem Profilstab 1 aufgesetzt werden und dreht sich dann bei Bewegung des Stabes 1 mit.

Im Ausführungsteispiel erfolgt die Drehung des Stabes 1 über ias freie Ende 8, welches mit einer geeigneten Kupplung mit einem Getriebemotor verbunden sein kann. Zur Lagerung des Bratspießes können an dem Hchlprofllstab 1 Lagerringe 7 auf-

gesteckt sein. Bei kürzeren Spießen ist ein Lagerring 7
ausreichend, wobei das freie Ende 8 in die Kupplung am
Getriebemotor eingesteckt wird. Um ein axiales Verschieben des Spießes während der Drehbewegung zu verhindern, können an geeigneten Stellen Anschläge oder Begrenzungen vorgesehen werden.

Ein solcher neuerungsgemäßer Bratspieß ist sowohl gedgnet
zur Verwendung im großen Grillgerät als auch bei kleinen
Haus-oder Gartengeräten.

Claims (10)

1. Motorisch angetriebener Bratspieß, insbesondere für Grilleinrichtungen, gekennzeichnet durch einen Hohlprofilstab Cl) ι in dem eine elektrische Heizeinrichtung (4) angeordnet ist.

2. Bratspieß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß

die Heizeinrichtung aus einem oder mehreren in Achsrichtung ■ des Profilstabes angeordneten Heizstäben (4) bestehe.

3. Bratspieß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizeinrichtung (4) aus einer Heizspirale besteht.

4. Bratspieß nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen an einem Ende des Hohlprofilstabes (1) angeordneten und sich mit diesem drehenden Schleifring (2) bzw. Schleifkontakte, die an einem stationären Stromgeber (3) anliegen.

5. Bratspieß nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Schleifring (2) und der Stromgeber (3) als zwei ineinandergreifende Platten ausgebildet sind.

6. Bratspieß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die elektrische Heizeinrichtung (4) im Profilstab regelbar ist.

7. Bratspieß nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die elektrische Heizeinrichtung (4) thermostatgesteuert ist.

8. Bratspieß nach Anspruch 6, dadirch gekennzeichnet, daß ein Regelgerät (6) in der Zuleitung (5) zum Stromgeber (3) angeordnet ist.

9. Bratspieß nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß ein Regelgerät (6') auf dem Profilstab (1) aufgesetzt ist.

10. Bratspieß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß auf einem vorzugsweise rechteckigen Hohlprofilstab (1) einer oder mehrere Lagerringe C7) vorgesehen sind. a