DE7008068U - Kuehltresen. - Google Patents

Description

Erich Gutsehe
311 U e Iz e η
Lüneburger Str.50

Ceile,-den 23.Februar Ί970 — & 2o5/70

Kühltresen

uie ErfirxLcmg betrifft einen ivühltresen mit einer ivanne zus Auffangen von -iondens-.vasser oder dergl.

Ss sind Xühltresen bekannt,die in eines abgeschossenen,einsichtigen Äaum Waren wie uebäek,üalbgefrorenes oä zta Verkauf darbieten.Es hat sich gezeigt,daß die meisten Waren eisesr Austrocknung unterv/orf en sind ,die die Haltbarkeit und Quaütäi: Tnerl-cbar beeinträchtigen. Bei Sahnestüc>en bildet sich beispiels- ^eise bei Aufbewahrung in gekühlten riauia eine Haut,die als störend enpfunden wirä.üuch verändert sich, dabei meisi; dsr schnack 'er durch die ^ustrocknung ~-arringerten %^rerkäu±licri

daJi die «aren zusätzlich, luftdicht verpackt innrrc.e2i..üLne der·— artige zusätzliche Verpackung 1st jedoch, nicht bei allen jiaren nöglieh und auSerden relativ unständlieh.Der Zfefibdung liegt -die aufgäbe zugrunde,Haltbarkeit τεζά Qualität von in Kühiräusen. sxl£-, be~-Tahr"3en ..aren ohne zusätzliche verxjaekuns 2ru -vsTTo

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Die Erfindung besteht darin_tdaß den über der «tenne des Kühltresen befindlichen Luftraum ein Strö'aungskanal zugeordnet ist,der die in dem Luftrautn über der Sänne befindliche Luft relativ hoher Feuchtigkeit über im Tresen angeordnete 5'aren leitet·

Bei einem Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in einem die ! J 1/anne enthaltenden Behälter ein Ventilator angeordnet »der die ^l feuchte Luft über eine die tfaren tragende Kühlplatte und — nach -Umlenkung - surilck in den Behälter treibt &?/£#/. Das dabei gebildete Kondenswasser fließ* zurück in den Behälter,der durch err >tes Verdampfen über der sänne iraiaer wieder Luft hoher Feuchtigkeit zur Verfugung stellt.

Zur näheren Erläuterung wird in folgenden ein Ausführungsbeispiel der Erfindung anhand d r Zeichnungen beschrieben.-Diese zeigen in

Fig.1 eine geöffnete Ansicht der in Kühltresen vorgftsehenen

Kühleinrichtung geniäS dor Erfindung Fig.2 einen Kühltresen mit einer Kühleinrichtung gexaäB Fig.1

In Fig 1 ist das Köhlsystes 1,insbesondere der Speziallanellesl·- Verdampfer eines Kühltresen in geöffnter Aasicht grgestellt- B* -τ, Teil dieses KühlsysteES 1 befindet sich in einen Behälter B ,ein weiterer 3?eil flächennäßig ausgedehnt unter einer Aufbewahrungs— oder kühlplatte 2,auf der die zu kühlenden Waren aufbewahrt und dar! geboten werden.Die Kühlplatte 2 ist zur leichteren Säuberung tmd zur Entnahme der Saren herausziehbar. Der Behälter B ]ί&ίΧΧ£β£/}ίΧ£)ί ist ±a seinem unteren Teil axt einer Sänne ^ lund einea Verdampfer -yersehen.An den Behälter 3 schlieät sich seitlich ein Strönungs— kanal 5 an,der in seinea unteren Bereich als Wasserauffang 4 ausgebildet ist und sit der Wanne W des Behälters iss Sinne eljies leichten Sasser&blaufs Terbunden ist. Ar» des «esa Behälter B gegesü.berüe§esäen Ende des Strösungs — Kanals 5

ist eine Umlenkvorrichtung 3 angebracht,die den .i/aftstrom aus dem behälter xs auf die uberseite der Kühlplatte 2 lenkt und so die gekühlsen «aren sit feuchter ijuft übers treicht.i;er .LuftkreiE lauf schlieSt sich durch eine aberhalb der kühlplatte liegende öffnung des Behälters. i.m Boden der ».anne '« ist ein t/oei\Lauf 7 angeordnet,der überschüssiges wasser in einen nicht dargestellte .-.bfluß leitet.Ein Ventilator ο sorgt für ausreichend starke Luft strömung. B ei dem in Fig.1 dargestellten Ausführungsbeispiel v.'ird die feuchte luft zunächst in den Strömungskanal 5 und erst" nach der Umlenkung auf die Waren geleitet.Dies bietet nicht nur Vorteile hinsichtlich der besseren sichtbarkeit der Waren.Bei dieser Anordnung kann auch eine breite Kühlplatte 2 besser von einer relativ sehssLen .,arme W überstrichen werden,da die Anpassung leicht zu realisieren ist.Ss ist aber auch möglich, die Austrittsöffnung der feuchten Luft an die Oberseite der Kühlplatte zu legen und die zurückfließende Luft im Strömungs— kanal zu fabgen.Die dargestellte Anordnung zeigt,daS die Deckplatte 8 des Behälters B und die Kühlplatte 2 nahezu gleiche liöhe haben,was sich bei der Konstruktion des gesamten Kühltresen günstig ausvvirkt.

In J¹Ig 2 ist der gesagte Kühltresen mit der Anordnung nach Pig.1 in perspektivischer Ansicht dargestellt.G-leiche Elemente wie in Eig.1 sind mit geleichen Bezugszeichen versehen.Der äußerlich zunächst wie üblich erscheinende Kühltresen zeigt in seinem im Bild linken Seil den Behälter B mit seiner Deckplatte 8,die zum. Aufstellen einer Kasse oder als Packstelle dienen kann.Die mittlere Höhenlage des Kühltresens wird beherrscht von der reehl massiven Einheit aus Kühlplatte 2 und Strömungskanal 5 bzw. Wasserauf fang 4.DIe seitliche uinlenkvor richtung 3 fällt zunächst überhapt nicht auf,ist aber trotz ihrer relativ geringen Aus—

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in Isolierglas ausgebildet (jrrontverglasung 12) und zua ??eil in ?Xp Acrylglas.während des Verkaufs isxdie sogenannte Yerlcaufsseite im wesenxlichen offen.Die aus Acrj'lglas oesetehneden Klappen 9 können viährena des Verkaufs v;eggeklappt v;erden,v/odurch der iCühltresen ein ii'reil-dihltresen v.'irdoiJies v.'ird insoesondere durch den geschlsssenen Luftkreis über und unter der Kühlplatte 2 bewirkt, .juie -»eckplatte 10 des li'resens kann auch bei ?reikühlung belassen v;erden_}da sie vorteile hinsichtlich des Auffangens frender Partikel bietet.unterhalb der Kühlplatte sind ausziehbare 3öden angeordnetDie Anordnung genäS der feuerung Dietet die Möglichkeit,Waren,z.3.Sahnestücke,in eines Luftstrom bzw einem Klisabereich mit etwa 8-0 ;b Luftfeuchtigkeit bei-r2° C aufzube\vahren.Pür die Kühlplatte hat sich sogenanntes Kirosta- ^fe ο δ¹" ähr t.

Claims (11)

1. τη ""^ -*s "ν» ■··? -fx v^ ,^,
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   . Kühitresen nit; einer .äarme üuz2 JLuffansen τοπ Kondensv?2.s3er oder dergl. ,dad-arch gekennzeichnet« da.3 den user der './arme (W) befindlichen —uftraue sin Strönungskanal {5} zugeordnet ist,der die In deis Luftraum über der iianne (i?) befindliche Luft hoher ?eu.ehtigkel~ über· In Kühltresen s.ngecrdezii;e leitet.
2. 2. iCuh-ltresen nach Anspruch 1 ,äaanrch. gekennzelcbnei:.daS den Luftraun über der .vanne (17) ein Ventilator (6) s-ugeordnet Ist,der die Luxt; hoher ?exichtlgkei~ über eine zur Airfbewah—

   wahrung der «aren dienende Kühlplatte (2) leitet,
3. 3. Kühltresen nach Anspruch 1 oder 2,da-durch gekennzelcSinet,ca3 der Strömungskanal (5) so be-essen Is~,daS kondensierendes Wasser aufgefangene 4-) und zur Wärme ("57) abgeleitet -STird,
4. A. Zühltresen nach einen der Ansprüche 1,2 oder 5 ·» dadurch a:e— Icennzeichnet ,daß Wanne (Y/) ,Kühl -Systen (1) lind Ventilator(6) in einen Behälter (B) zusammengefaßt sind,der einseitig neben der Kühlplatte (2) angeordnet Ist und zu dieser kühlplatte (2) hin ein oder mehrere öffnungen aufweist.
5. 5. Kühltresen nach Anspruch 4,dadurch gekennzeichnet,daß an der dem Behälter (3) gegenüberllegnecäa Seite der Kühlplatte (2) eine Umlenkvorrichtung angeordnet Ist,die den Luftstrom zuni 3ehält er (3) ζurücklenkz.
6. 6. Kühltresen nach Anspruch 5,dadurch gekennzeichnet.da3 unterhalb der Kühlplatte (2) ein S-röznungskanal (5) vorgesehen Is dessen äußerer Abschluß die Umlenkvorrichtung (3; ist.
7. 7. Kühltresen nach Anspruch 5 oder δ ,dadurch gekennzeichnet.da der Luftstrom oberhalb der Kühlplatte (2) aus de:n 3eb.dter(3 austritt und na^eh den überstreichen der Kühlplatte (2) vor: der "unlenkvorrichräng (3) in den unterhalb der Künlplatte(2) liegenden Ströunungskanal(5) gelenkt v/ird.

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8. S. iühltresen nach. irsOrueb. 5 oder 6 ,,dadurch .~s'k:eiir.zeie^:"_r:st..ga3 der lofxstro™ unterhalb der -^.uhlplaxze (2) aus de~ 3ehäl"ter(3C austritt und die Oberseite der Kühlplatte (2) ersx ziaci. der U3lerücu2ig durch, die Jnlenkrorri ehering (3) übers tr ei chi:.
9. 9. Küjaltresen nach einem der Ansprüche 1 -3, dad'ar ch gejoemz ei ehr:; da3 die kühlplatte (2) frei zugänglich angeordnet ist.
10. 10. Sühltresen nach Anspruch 9,da3 an der Säuferseixe ei2r-e Isolarverglasung (.12) und an der Ver>au?sseite ein rllappen- \^rerschlu3 C9) aus Acrylglas vorgesehen 1st.
11. 11. i-Lühltresen nach Anspruch 4, dadurch geüem-zelchnet.daß das Kühlsystem ein SOeziallai-mellerr^erdanrDfer ist.