DE69454C - Meng- und Knetmaschine - Google Patents

Meng- und Knetmaschine

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DE69454C
DE69454C DENDAT69454D DE69454DA DE69454C DE 69454 C DE69454 C DE 69454C DE NDAT69454 D DENDAT69454 D DE NDAT69454D DE 69454D A DE69454D A DE 69454DA DE 69454 C DE69454 C DE 69454C
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DE
Germany
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mixing
kneading
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mengschnecke
arms
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DENDAT69454D
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F. westmeyer in St. Johann a. S
Publication of DE69454C publication Critical patent/DE69454C/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00—Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • A21C1/02—Mixing or kneading machines for the preparation of dough with vertically-mounted tools; Machines for whipping or beating
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F29/00—Mixers with rotating receptacles
    • B01F29/40—Parts or components, e.g. receptacles, feeding or discharging means
    • B01F29/401—Receptacles, e.g. provided with liners
    • B01F29/4011—Receptacles, e.g. provided with liners characterised by the shape or cross-section of the receptacle, e.g. of Y-, Z -, S -, or X shape
    • B01F29/40117—Toroidal shapes
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F29/00—Mixers with rotating receptacles
    • B01F29/40—Parts or components, e.g. receptacles, feeding or discharging means
    • B01F29/401—Receptacles, e.g. provided with liners
    • B01F29/402—Receptacles, e.g. provided with liners characterised by the relative disposition or configuration of the interior of the receptacles
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
    • B01F35/30—Driving arrangements; Transmissions; Couplings; Brakes
    • B01F35/33—Transmissions; Means for modifying the speed or direction of rotation

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Description

AUSGEGEBEN DEN 27. JUNI 1893.

Claims (1)

  1. KAISERLICHES
    PATENTAMT.
    Die durch Patent Nr. 61479 geschützte Erfindung betrifft eine Meng-, Knet- und Aus-, prefsmaschine, also eine Maschine, welche in erster Linie der Verwendung in grofsen Betrieben dient. Für die Benutzung seitens kleinerer Werkstätten, wie beispielsweise in gewöhnlichen Bäckereien, genügt eine solche, bei welcher nur die Combination des Mengens und Knetens vorhanden ist, die Ausprefsvorrichtung also in Fortfall gekommen ist.
    Eine derartige Maschine ist das Wesen vorliegender, in der Zeichnung veranschaulichten Ausführungsform. .
    A ist der cylindrische, ebenfalls um die stehende Welle J. centrisch drehbare Mengbottich, welcher von vier Armen A2 getragen wird. A 3 ist ein dieselben umspannender schmiedeiserner Ring, G1 der Untersatz, in welchem J gelagert ist, und H1 ein Lagerständer, welcher sowohl seitlich die beiden Lagerbüchsen der Triebwerke, wie auch die Spindel J1 und die hohle, mit dem Bottichbodeh bezw. den Armen A" starr verbundene Achsbüchse Ax trägt. Auf dieser sitzen oben die Triebräder NN1 und auf bezw. an J1 die mit letzteren correspondirenden Triebräder M MK Die Lagerhülse M2 trägt die die Mengschnecke O1 umgebende gröfsere Mengschnecke O. B ist der konische Zahnkranz an der Bodenplatte des Mengbottichs, welcher mit dem konischen Zahnrad C correspondirt. DD1 ist der Antrieb.
    Die Wirkungsweise vorstehender Ausführungsform ist die gleiche wie im Haupt-Patent, nur dafs die in letzterem bewirkte Auspressung des Teiges in Fortfall kommt. Dieser wird nach seiner gehörigen Mengung und Knetung dem Bottich von oben entnommen und weiter verarbeitet.
    Pat en τ-An spruch:
    Bei der durch das Patent Nr. 61479 gekennzeichneten Meng-, Knet- und Ausprefsvorrichtung der Fortfall der Ausprefsvorrichtung P H.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
DENDAT69454D Meng- und Knetmaschine Expired - Lifetime DE69454C (de)

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