DE68548C - Vorrichtung zum Ausschaben der Weifskohlstrunke - Google Patents
Vorrichtung zum Ausschaben der WeifskohlstrunkeInfo
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- DE68548C DE68548C DENDAT68548D DE68548DA DE68548C DE 68548 C DE68548 C DE 68548C DE NDAT68548 D DENDAT68548 D DE NDAT68548D DE 68548D A DE68548D A DE 68548DA DE 68548 C DE68548 C DE 68548C
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- cabbage
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Links
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 title claims 5
- 238000007790 scraping Methods 0.000 title claims 3
- 244000178937 Brassica oleracea var. capitata Species 0.000 title claims 2
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims 3
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims 3
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims 3
- 241000427033 Stomolophus meleagris Species 0.000 claims 1
- 235000021108 sauerkraut Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
- A23N4/00—Machines for stoning fruit or removing seed-containing sections from fruit, characterised by their stoning or removing device
- A23N4/12—Machines for stoning fruit or removing seed-containing sections from fruit, characterised by their stoning or removing device for coring fruit
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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- Harvesting Machines For Specific Crops (AREA)
Description
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
"AUSGEGEBEN DEK 8. MAI 1893.·
Claims (1)
- KAISERLICHESPATENTAMT.Auf beiliegender Zeichnung ist eine Vorrichtung dargestellt, durch welche der Kohlstrunk in kurzer Zeit so fein ausgeschabt wird, dafs derselbe bei Zubereitung von Sauerkraut mit verwendet werden kann.Die Vorrichtung besteht aus einem Messer m, welches in sehr schnelle Drehung versetzt und hierbei in den Weifskohlkopf eingeführt wird. Letzterer wird so auf einen ausgehöhlten Teller t gelegt (Fig. 1, 3 und 4), dafs der Strunk nach oben gekehrt ist. Dieser Teller t ist mit der Stange α verbunden, welche durch das Pedal b so gehoben werden kann, dafs das Messer in den Strunk einsticht und vermöge der Drehung das Ausschaben bewirkt. Das Messer selbst (Fig. 7 und 9) ist lanzenförmig und zweischneidig oder mehrschneidig hergestellt und mit Zähnen \ versehen, welche so angeordnet sind, dafs jeder Zahn an der einen Seite sich gegenüber der Lücke zwischen zwei Zähnen der anderen Seite befindet, durch welche Anordnung eine feine Zertheilung des Strunkes stattfindet. Wie Fig. 7 und 9 zeigen, sind die Schneiden so gebogen, dafs sie bei der Drehung nach vorn gerichtet sind. Der Antrieb der Welle w für das Messer kann in beliebiger Weise erfolgen. Anstatt des Tellers kann das Messer verschiebbar angeordnet werden. Der Teller t kann fehlen, wenn der Kohlkopf mit der Hand gehalten wird.Patent-Anspruch:Eine Vorrichtung zum Ausschaben der Weifskohlstrunke, gekennzeichnet durch das auf einer Antriebswelle n> angeordnete gezahnte Messer m ^, welches in Drehung versetzt wird und hierbei den Kohlstrunk ausschabt.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE68548C true DE68548C (de) |
Family
ID=342083
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT68548D Expired - Lifetime DE68548C (de) | Vorrichtung zum Ausschaben der Weifskohlstrunke |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE68548C (de) |
-
0
- DE DENDAT68548D patent/DE68548C/de not_active Expired - Lifetime
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