DE685010C

DE685010C - Fleischwolf mit selbsttaetigem Vorschub

Info

Publication number: DE685010C
Application number: DEA88467D
Authority: DE
Inventors: Paul Gueldenring
Original assignee: Alexanderwerk AG; Alexanderwerk A von der Nahmer AG
Current assignee: Alexanderwerk AG
Priority date: 1938-11-18
Filing date: 1938-11-18
Publication date: 1939-12-09

Description

Fleischwolf mit selbsttätigem Vorschub Gegenstand der Erfindung ist ein Fleischwolf mit selbsttätigem Vorschub des Fleisches. Bei diesem Fleischwolf ist neben denn eigentlichen Wolfgehäuse ein Füllbehälter angeordnet, in dem ein umlaufenderFörderkörperliegt, der das Fleisch mit Schiebern in das Wolfgehäuse drückt. Der Förderkörper liegt außermutig in dem Füllbehälter und bildet mit der Wandung dieses Behälters zusammen einen fast ringförmigen Kanal, der in den Fleischwolf mündet. In diesen Kanal schieben sich beim Umlauf des Förderkörpers Schieber, die in dem Förderkörper gelagert sind und das Fleisch in das Fleischwolfgehäuse drücken. Diese Schieber ziehen sieh ungefähr an .der Mündung des Wolfgehäuses in den Förderkörper zurück und treten am Anfang des von dem Förderkörper und der Gehäusewandung gebildeten Kanals wieder aus diesem heraus.
Diese Einrichtung sichert eine durchaus selbsttätige Fleischzufuhr zum Fleischwolf und zu .dem Messerwerk. Hierbei wird das Fleisch in größtmöglichstemUmfangegeschont.
Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Abb. i eine Seitenansicht im Schnitt und Abb. 2 eine Aufsicht im Schnitt.
Der Füllbehälter i ist unten mit dem Wolfgehäuse 2 verbunden. In dem Wolfgehäuse liegt die Schnecke 3, die das Fleisch dem bekannten, aus Flügelmessern und Lochscheiben bestehenden Messerwerk zuführt. Die Zufuhr des Fleisches in das Wolfgehäuse erfolgt durch einen umlaufenden, mit ausziehbaren Schiebern versehenen Förderkörper q., der eine kegelige Oberfläche hat. Der Förderkörper liegt seitlich neben der Durchgangsöffnung zum Wolfgehäuse; er bildet mit der Wandung des Füllbehälters zusammen einen fast ringförmigen Kanal, der in die Durchgangsöffnung zum Fleischwolf mündet. In dem Förderkörper sitzen ausziehbare Schieber 5 und 6, die sich beim Umlauf des Förderkörpers aus diesem herausschieben und wieder in ihn zurückziehen. Sie treten am Kanalanfang aus dem Förderkörper heraus und schieben das in dem Kanal zwischen Förderkörper und Gehäusewand liegende Fleisch vor sich her und drücken es in das Wolfgehäuse. Die Schieber werden hierbei durch eine Kurvenbahn so gesteuert, daß sie sich an der Einmündung des Kanals in das Wolfgehäuse wieder irden Förderkörper zurückziehen. Beim Weiterdrehen treten sie wieder aus dem Förderkörper heraus und schieben sich am Kanalanfang wieder in diesen ein, so daß sie das wieder aufs neue in den Kanal nachgerutschte Fleisch vor sich herschieben und in das Wolfgehäuse 2 drücken. Die Schieber 5 und 6 werden durch eine Bogennut 13 gesteuert. Diese Nut ist unterhalb eines Zwischenbodens angeordnet, der verhindert, daß das :Fleisch in die Bogennut fällt und hier verdorben wird. Zu diesem Zweck sind die Schieber 5 und 6 an Führungsbolzen j und 8 befestigt, die an Gleitstücken 9 und io sitzen. Diese Gleitstücke liegen in einem Zwischenraum; der von dem Boden des Füllbehälters und dem unter den Schiebern liegenden Zwischenboden gebildet wird. An den Gleitstücken 9 und io sitzen Führungsnocken ii und 12, die in die Nut 13 greifen und infolgedessen der Nutenform entsprechend aus dem Führungskörper 4. herausgezogen oder in diese hineingeschoben werden.
Die kegelförmige Oberfläche des Förderkörpers d. trägt eine Rippe 1d., die das in dem oberen Teil des Füllbehälters liegende Fleisch lockert, so daß es nach unten rutschen kann.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Fleischwolf mit selbsttätigem Vorschub und einem neben oder über der Wolfschrecke liegenden Vorratsbehälter und einem in diesem umläufendenFörderkörper, dadurch gekenizeichnet, daß der Förderkörper (¢) außermittig angeordnet ist und mit der Wandung des Füllbehältergehäuses (i) einen Kanal bildet, in den ausziehbare Schieber (5, 6) greifen, die sich am Kanalanfang allmählich aus dem Förderkörper herausschieben und an der Wolfmündung wieder in diesen zurückziehen.
2. Fleischwolf nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Schieber mit Gleitstücken (9, io) verbunden sind, die unter einemZwischenboden liegen und mitNocken (i i, 12) o. dgl. in eine bogenförmige Steuernut (i3) eingreifen.