DE486859C

DE486859C - Teigwirkmaschine mit umlaufenden Wirkschalen und Teilmessern, die aus einem ueber ihnen angeordneten Trog den Teig entnehmen

Info

Publication number: DE486859C
Application number: DEL70337D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1927-11-29
Filing date: 1927-11-29
Publication date: 1929-12-10

Description

Teigwirkmaschine mit umlaufenden Wirkschalen und Teilmessern, die aus einem über ihnen angeordneten Trog den Teig entnehmen Die Erfindung betrifft eine Teigwirknaschine mit umlaufenden Wirkschalen, die durch Planetenradtrieb bewegt werden. Gemäß der Erfindung soll die Abgabe der abgeteilten Teigstürke an die Wirkschalen und ihre Einführung in diese zuverlässig und einfach dadurch erreicht werden, daß die Wirkschalen mit ihrer öffnung nach dem Wirktisch zugekehrt sind und in ihrer Seitenwandung eine Durchbrechung aufweisen, die mit einem Einführungstrichter verbunden ist, um die Teigstücke unmittelbar von oben her in das Innere der Wirkschalen einführen zu können. Die Wirkschalen besitzen eine federnde Decke und sind unter Vermittlung von Schubstangen, die in Führungen gleitend, aber nicht drehbar geführt werden, mit den Planetenrädern verbunden, die mit den Wirkschalen umlaufen.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Abb. i die Maschine im Grundriß und Abb. a in Seitenansicht. Abb. 3 zeigt in größerem Maßstabe eine Wirkschale im Schnitt nach 3-3 der Abb. i und Abb. 4 die Ausbildung der Wirkschalendecke.
Die schräg abwärts führende Teigrinne a mündet in eine ringsum geschlossene Teigrinne b ein, die gebildet wird aus den glatten Seitenwandungen a. dem durch Scharnier 4 beweglichen Rinnenboden 3 und dem zylindrischen Teilradkörper c mit den Teilschaufeln 5; zur Stützung des Rinnenbodens 3 dient ein an den Rinnenwänden z befestigter Bügel 6, in welchem eine Stützspindel 7 ruht, gegen welche sich der Boden 3 frei anlegt.
Die eigentliche Wirkschale a besitzt seitlich einen Auffangtrichter 7', der bei einem Fortschreiten des Wirktisches e in Richtung des Pfeiles y zunächst das zugehörige Teig-"stück auffängt, welches dann in Richtung des Pfeiles x in die Wirkschale d gelangt. Letztere besitzt eine leicht federnd abwärts gedrückte Decke ä, die einen Druck auf das Teigstück ausübt.
Der Wirktisch e ruht drehbar auf einer senkrechten Welle f, die unter Vermittlung eines Ketten- und Kegelradtriebes von der Hauptwelle f1 aus ihren Antrieb erhält; der Wirktisch besitzt eine Anzahl Wirkplatten e1, die durch Drehgelenke 9 an ihm befestigt sind und über welchem mit ganz geringem Spiel die Schalen d ihre Wirkbewegung ausführen.
Zur Erhaltung der waagerechten Lage der Wirkplatten ei sind diese durch Laufrollen i o gestützt, die auf einem feststehenden Laufring i i sich bewegen. Der Laufring ist bei 12 unterbrochen und besitzt einen ansteigenden Abschnitt 13, auf welchen die Wirkplatten mit einer Stützrolle auflaufen, um wieder in ihre waagerechte Arbeitslage gebracht zu werden.
Getragen werden die Wirkschalen d einschließlich ihres Einführungstrichters 7 von Schubstangen i¢; dieselben sind in prismatisch durchbrochenen Führungsblöcken 15, die drehbar auf dem Werktische sitzen, geführt und sind an ihrem inneren Ende an die Planetenräder g ,angeschlossen. Die letzteren laufen mit dem Wirktisch d um und greifen in das Sonnenrad 1t ein, welches von der auf der 'Welle f sitzenden Hohlwelle f2 unter Vermittlung von Stirnrädern 15 angetrieben wird.
Für die Bewegung des Teilrades c dient die Teilradwelle 16 und der Kettentrieb 17. Der Teigstrang gleitet in der glatten Teigrinne a durch seine eigene Schwere abwärts in de Teigrinne b, an deren Eingang eine entsprechende Teigschaufel 5 in ihn eindringt und ein Teigstü 'ck a abtrennt, dessen Größe durch die Höhe der Teilrinne b und den Abstand zweier Teilschaufeln 5 voneinander bestimmt ist. Die Relativbewegung des Wirktisches mit den Wirkschalen und des Teilrades ist durch entsprechende Wahl der Über= tragungsräder so gewählt, daß das Abwerfen in den Trichter einer Wirkschale stattfindet, während die letztere unter dem Auslauf der Teilrinne b entlang bewegt wird. Die weitere Behandlung des Teigstückes in der Wirkschale und sein Abwerfen aus der Maschine erfolgt dann in der bereits oben angedeuteten Weise auf bzw. durch die Wirkplatten e1.
Zur besseren Einwirkung auf das Teigstürk durch die Wirkschale, und um den Zusammenhang des Teigstückes zu fördern, besitzt die Wirkplatte e1 eine leichte Vertiefung 18 und eine Aufrauhung 19 (vgl. Abb. 5).

Claims

PATF,NTANSPRÜCHE: i. Teigvvirkmaschine mit umlaufenden Wirkschalen und Teilmessern, die aus einem über ümen ,angeordneten Trog den Teig entnehmen, dadurch gekennzeichnet, daß die mit nach den Wirktisch zu offenen Wirkschalen (d) in, ihrer Seitenwand durchbrochen und hier mit einem Einführungstrichter (7') versehen sind. z. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Wirkschalen (d) eine federnde Decke (8) besitzen. 3. Maschine nach Anspruch i und z, dadurch gekennzeichnet, daß die Wirkschalen (d) freitragend an Schubstangen (14) angeordnet sind, die in .am Wirktisch (e) vorgesehenen Führungsstücken (i5) verschiebbar, aber nicht drehbar geführt sind und mit ihren inneren. Enden unmittelbar an Planetenrädern (g) befestigt sind, welche mit den Wirkschalen umlaufen.