DE6838C - Wrasenapparat in Verbindung mit der Mundlade an Backöfen - Google Patents
Wrasenapparat in Verbindung mit der Mundlade an BacköfenInfo
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B3/00—Parts or accessories of ovens
- A21B3/04—Air-treatment devices for ovens, e.g. regulating humidity
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Description
1879.
CARL ANDEREGG in MITTWEIDA. Wrasenapparat in Verbindung mit der Mundlade an Backöfen.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 25. Februar 1879 ab.
Wife^aus den Fig. 1, 2 und 3 ersichtlich, besteht
derselbe aus dem Rohr« mit Stutzen zum Aufsetzen des Hahnes b und dem Wassergefäfs
c. Das Rohr α ist an dem dem Backraum e zugekehrten Theile der Mundlade so
angebracht, dafs es die Temperatur dieses Raumes annehmen kann. Es ist. an beiden
Enden geschlossen und sein Inneres steht mit dem Backraum durch eine Anzahl Oeffmmgen
von 4· bis 5 mm Weite, welche sich in seiner Längsrichtung befinden, in Verbindung.
Die Mundlade selbst habe ich sowohl mit einer Feuerthür als auch mit einem Schieber
versehen, und. zwar wird letzterer seiner bequemen Handhabung wegen während der Backperiode
benutzt.
Die Anwendung des Wrasenapparates geschieht nun etwa auf folgende Weise:
Ist der Rost und Backraum von Kohlen und Schlacken gereinigt, die betreffende Backwaare
eingeschoben und der Backraum von aufsen durch den Schieber geschlossen, so füllt man
das Gefäfs c mit Wasser. Durch Oeflhen des Hahnes b tritt dieses in das Rohr α, woselbst
es sofort durch die hohe Temperatur desselben in Dampf verwandelt und dieser infolge seiner
Spannung durch die Oeffnungen des Rohres dem Backraum strahlenförmig zugeführt wird,
s. Fig. 4.
Auf diese Weise kann man, wenn nothwendig, die trockene Luft des Backraumes beliebig
mit feuchtem Dampf schwängern, ohne irgend eine Explosion befürchten zu müssen.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Der im vorstehenden beschriebene Wrasenapparat in seiner Construction und in seiner Verbindung mit der Mündlade.Hierzu I Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE6838C true DE6838C (de) |
Family
ID=284867
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT6838D Active DE6838C (de) | Wrasenapparat in Verbindung mit der Mundlade an Backöfen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE6838C (de) |
-
0
- DE DENDAT6838D patent/DE6838C/de active Active
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