DE678685C

DE678685C - Backofen mit ueber einem mittels Dampfheizrohre beheizten Backraum angeordnetem zweiten Backraum

Info

Publication number: DE678685C
Application number: DER101434D
Authority: DE
Inventors: Karl Rausch
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1938-01-30
Filing date: 1938-01-30
Publication date: 1939-07-19

Description

Backofen mit über einem mittels Dampfheizrohre beheizten Backraum angeordnetem zweiten Backraum Bei Backöfen mit zwei Backräumen, von welchen der untere mittels Dampfheizrohre beheizt wird, ist es bekannt, neben dem unteren Backraum die Feuerung anzuordnen, in welche von der Seite her die Köpfe vier Dampfheizrohre des unteren B.ackra:umes hineinragen, während die Heizgase durch eine über der Feuerung in der Herdsohle des oberen Backraumes vorgesehene Öffnung hindurchziehen rund den oberen Backraum unmittelbar beheizen. Bei solchen Backöfen hat man .auch schon in der Trennwand der beiden Backräume einen von der Feuerung ausgehenden absperrbaren Abzugkanal zur Durchleitung der Heizgase in den Kamin vorgesehen, um einmal dem oberen Backraum mehr Unterhitze zu geben, ein andermal- die Oberhitze des unteren Backherdes zu verstärken. Der Nachteil deraxtiger Backöfen besteht darin, daß beide Backräume ständig beheizt werden müssen. In den meisten Fällen, insbesondere in kleinen Bäckereien, genügt jedoch ein Backraum, beispielsweise der obere Backherd, während der untere Backraum nur zwecks Steigerung der Leistung ,an einzelnen Tagen der Woche mit herangezogen wird. . Die ständige Beheizung der beiden Backräume ist somit höchst unwirtschaftlich und ergibt einen übermäßigen Brennstoffverbrauch.
Zur Behebung dieses Nachteiles ist bei dem den Gegenstand .der Erfindung bildenden Backofen von dem Feuerraum durch eine vor den Heizrohrköpfen des unteren Backraumes eingebaute, oben einen Spalt frei lassende Zwischenwand ein schachtartiger Heizzug abgetrennt, durch welchen die Heizgase bei ganz oder teilweise geschlossener Feuerluke des oberen Backraumes über die Heizrohrköpfe hinweg nach unten streichen und durch unter dem unteren Backraumboden vorgesehene Heizkanäle nach dem Kamin abziehen. Es besteht somit die Möglichkeit, von ein und derselben Feuerstelle aus jeden der Backräume für sich allein oder auch beide Backräunle gemeinsam zu beheizen und dabei die Hitze der beiden Räume zu regeln. Hierdurch wird erheblich an Brennstoff gespart und die Bedienung des Doppelofens vereinfacht.
In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung beispielsweise dargestellt, und zwar zeigen: Abb. r einen Querschnitt des Ofens, Abb. 2 einen Grundriß hierzu.
Der Backofen besitzt die beiden Backherdea und b, die von der gemeinsamen Feuerung c aus beheizt werden. Das Heizen des oberen Herdes a erfolgt durch die öffnung d der Herdsohle hindurch in PfeilrichtUn,g 2. Die öffnung'd kann durch eine Plattee abgedeckt und der obere Backraum somit von der Feuerung abgeschaltet werden.
Von dem Feuerraum ist durch Einbau einer oben einen Abzugspalt k frei lassiend,-n Zwischenwand f ein Schacht g abgetrennt, in welchen die Köpfe h der Dampfheizrohre i des unteren Backherdes hineinragen. Von dem Fuß des Schachtes zweigt ein Abzugskanal m ab, der sich unterhalb des !unteren Backherdes hinzieht und in den Schornstein u einmündet. Bei Beheizung des unteren Backberdes ziehen die Heizgase in Richtung der Pfeile 3. Durch Schieber oder Klappen, die entweder in dem Spalt k oder an der Einmündung des Abzugsk anales m in den Schornstein angeordnet sein können, kann der untere Backherd vollkommen abgeschaltet oder durch Zwischenstellung die Zufuhr der Heizgase gedrosselt werden.
Soll der obere Backherd allein beheizt werden, so bleibt die Feuerluked offen und der Spalt k geschlossen. Bei Beheizung des unteren Backraumes wird die Feuerluke durch eine Platte e geschlossen und der Spalt k offen gehalten. Sollen beide Backräume zu gleicher Zeit beheizt werden, so bleibt Feuerluke,d und Spalt k offen.

Claims

PATENTANSPRUCH: Backraum mit über einem mittels Dampfheizrohre beheizten Backraum angeordnetem zweiten Backraum, der zur unmittelbaren Beheizung durch eine in der Herdsohle vorgesehene absperrbare Feuerluke mit dem Feuerraum des ersten Backraumes in Verbindung steht, dadurch gekennzeichnet, daß von dem Feuerraum (c) durch eine vor den Heizrohrköpfen !eingebaute, oben einen Spalt frei lassende Zwischenwand (f) ein schachtartiger Heizzug(g) abgetrennt ist, durch welchen die Heizgase bei ganz oder teilweise geschlossener Feuerluke (d) über die Heizrohrköpfe (h) hinweg nach abwärts streichen und durch unter dem unteren Backraumboden vorgesehene Heizkanäle (m) nach dem Kamin abziehen.