DE676550C

DE676550C - Kuttermesser

Info

Publication number: DE676550C
Application number: DEK142433D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1936-06-03
Filing date: 1936-06-03
Publication date: 1939-06-06

Description

Kuttermesser Die Erfindung betrifft ein Messer für Fleischkutter mit wellenförmiger, glätter oder zahnartiger Schneidkante.
Eine derartige Ausbildung der Schneidkante ist bei sichelförmigen Kuttermessern bereits bekannt. Bei diesen reicht aber nur das Ende der Schneidkante bis an die Schüsselwa.ndung heran, während der übrige Teil mehr und mehr zurücktritt. Dieser zurücktretende Teil der Schneidkante verrichtet aber nur eine geringe Schneidarbeit; da die Schüsselwandung bereits zu weit entfernt ist, tim ,als Gegenhalter für das Fleisch beim Schneiden wirksam dienen zu können.
Dieser Nachteil soll durch die Erfindung dadurch beseitigt werden, . daß die Schneidkante mehrfach bis an die Schüsselwandung heranreicht.
Hierdurch wird .erreicht, daß jede Schneide eine volle Arbeit leistet und daher eine schnellere und vorteilhaftere Fleischverarbeitung erzielt wird, als es bisher möglich war.
Die Erfindung ist in der Zeichnung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt; und zwar zeigen Fig. i das Messer selbst und Fig.2 das Messer innerhalb der Fleischschüssel.
Die Messerkante a zeigt mehrere, im vorliegenden Fall drei Schneiden e, die alle, wie dies aus Fig. i zu .ersehen ist, bis an die Schüsselwandunge heranreichen, so daß jede Schneide eine volle Arbeit leistet.
Das auf die Kutterwelle d eingespannte Messer -ist ferner in bekannter Weise mit einer Aussparung b versehen, die ebenfalls angeschärft sein kann und zum Mischen und Schieiden des Gutes beiträgt.
Die Messerschneiden können wellenförmig, glatt oder zahnartig sein.

Claims

PATENT ANSPRUCI-I: Kuttermesser mit wellenförmiger, glatter oder zahnartiger Schneidkante, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneiden bis an die Schüssehvandung (e) heranreichen.