DE644144C

DE644144C - Ortsfeste oder ortsbewegliche Einrichtung zum Kuehlen und Aufbewahren von verderblichen Waren mit Hilfe von festem Kohlendioxyd

Info

Publication number: DE644144C
Application number: DEI47318D
Authority: DE
Original assignee: Imperial Chemical Industries Ltd
Current assignee: Imperial Chemical Industries Ltd
Priority date: 1933-05-31
Filing date: 1933-05-31
Publication date: 1937-04-24

Description

DEUTSCHES REICH

AUSGEGEBEN AM
24. APRIL 1937

REICHSPATENTAMT

PATENTSCHRIFT

KLASSE 17c GRUPPE

■ / 47318 I]17 c Tag der Bekanntmachung über die Erteilung des Patents: 8. April

Imperial Chemical Industries Limited in London

Patentiert im Deutseben Reiche vom 31. Mai 1933 ab

Die Erfindung betrifft eine ortsfeste oder ortsbewegliche Einrichtung zum Kühlen und Aufbewahren von verderblichen Waren mit Hilfe von festem Kohlendioxyd, dessen Gase aus dem Behälter durch einen Injektor in den Kühlraum strömen und. Luft einsaugen.

Es sind Kühleinrichtungen bekannt, bei denen Luft mit Hilfe eines Lüfters in einem geschlossenen Kreislauf nacheinander durch einen festes Kohlendioxyd enthaltenden Behälter, durch eine Kühlschlange und durch den Lüfter geleitet wird. Der Lüfter wird dabei thermostatisch betätigt, um auf diese Weise die Kühltemperatur zu verändern. Die Luft wird von außen in den Kreislauf eingesaugt. Diese Einrichtung ist überaus umständlich, da sie einen besonderen Lüfter erfordert, der die Anlage verteuert und insbesondere für ortsbewegliche Kühlanlagen ungeeignet ist.

Es ist weiterhin schon vorgeschlagen worden, zum Zweck der Erzeugung eines Umlaufes des Kohlendioxyds den beim Übergang von der festen bzw. flüssigen in die gasförmige Phase auftretenden Druck dadurch nutzbar zu machen, daß die Luft des Kühlraumes durch einen Injektor wieder eingesaugt wird. Der Kohlendioxydgehalt des Kühlraumes wird sich also mit der Zeit immer mehr und mehr mit Kohlensäure anreichern. Dies ist häufig unerwünscht, denn gewisse Lebensmittel oder Waren: benötigen zu ihrer Frischerhaltung eine bestimmte Kohlensäurekonzentration, die sich aber in dieser bekannten Einrichtung nicht einhalten läßt.

Gemäß der Erfindung wird nunmehr vorgeschlagen, die Saugleitung des Injektors mit einer regelbaren Frischluftleitung zu verbinden, so daß die Kohlensäure mit einer nach Bedarf veränderlichen Frischluftmenge in den Kühlraum eintritt. Hierdurch hat man die Möglichkeit, einmal die Temperatur im Kühlraum genau regeln zu können und andererseits auch die Kohlensäurekonzentration in dem Kühlraum auf einem bestimmten Wert halten zu können. Es hat sich als zweckmäßig herausgestellt, die Steuermittel zur Regelung des Frischluft- und Kohlensäurestromes außerhalb des Kühlraumes vorzusehen.

Auf der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform der Einrichtung gemäß der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt sie einen senkrechten Schnitt durch einen Behälter zum Aufbewahren von Nahrungsmitteln.

Der Aufbewahrungsraum 1 ist von einer Isolationsschicht 2 umgeben, ausgenommen an einer Stelle, wo für den Wärmeaustausch mit dem Kühlmittel 4 eine wärmeleitende Platte 3 vorgesehen ist. Diese Platte kann sich über eine beliebig große Fläche erstrecken, je nach den besonderen Erfordernissen der Einrichtung, und kann unmittelbar mit dem Kühlmittel 4 in Verbindung stehen oder kann von diesem durch eine Wärmeisolierung geeigneter Stärke getrennt sein.

Das Gefrier- oder Kühlmittel ist in einem Behälter 5 aus gut wärmeleitendem Material eingeschlossen, dessen Unterseite von der wärmeleitenden Platte 3 gebildet wird.

Das in der Kammer 5 entstehende gasförmige Kohlendioxyd wird durch ein Rohr 6 von verhältnismäßig geringem Durchmesser zu einer Öffnung 7 geleitet, an die sich eine Venturidüse 8 anschließt, die in einem 5 teren Rohr 9 ausläuft, das in das Innere Behälters 1 mündet. ' '

Zum Eintritt der Luft ist eine Zweigleitung 10 vorgesehen, in der sich ein Ventil 11 befindet, um den Lufteintritt regeln zu können. Die Luft wird von dem durch die öffnung 7 und die Düse 8 strömenden Kohlendioxyd angesaugt.

Das Ende des Rohres 6, welches das Kohlendioxydgas zu der Düse S leitet, ist an seinem Ende düsenartig verjüngt; an dem Röhrt) ist eine Zweigleitung 12 vorgesehen, um einen Überschuß an Kohlendioxyd ins Freie abzulassen, wenn die Menge des verdampfenden Kohlendioxyds größer ist, als zur Erreichung der gewünschten Konzentration in dem Behälter 1 erforderlich ist. Durch Betätigung der Ventile 13 und 14 wird das überschüssige Gas abgelassen. 1st der Behälter im wesentlichen gasdicht, ist eine Austrittsöffnung 15 vorzusehen, um die in dem Behälter enthaltenen Gase ins Freie austreten lassen zu können, wenn der Druck im Behälter zu groß werden sollte.

Zum Konservieren von Fischen ist eine Kohlendioxydkonzentration in der Atmosphäre von 50 bis 55 °/_u bei einer Temperatur von- o° geeignet.

Mit der auf der Zeichnung dargestellten Vorrichtung wurden Versuche angestellt, um die Zusammensetzung der Atmosphäre in dem Behälter von Zeit zu Zeit zu prüfen. Es wurde dabei folgendes festgestellt:

₄₀ Zeitdauer vom Beginn des Einleitens von GO₂ in Stunden	"'„ Kohlensäure	unten
3.5 6,2 *⁵ 23,8 46,2	oben	45 52,5 55,5 55.5
45 5^χ.5 56,5 54,5

Zeitdauer vom Beginn des Einleitens von CO₂ in Stunden	",'„"Kohlensäure	unten
6 23 30 40,5	oben	55 69,5 71 71.5
55,5 69 70 71.5

Diese Versuche wurden mit vollkommen geöffnetem Injektor ausgeführt. Eine weitere Versuchsreihe wurde durchgeführt, um die Plünderungen in der Zusammensetzung der fjyphlendioxydatmosphäre festzustellen, wenn äer Injektor nur halb geöffnet ist. Die Ergebnisse waren folgende:

Aus den obigen Versuchen ergibt sich also, daß in beiden Fällen die Zusammensetzung der Atmosphäre praktisch gleichmäßig war.

Der Erfindungsgegenstand gestattet die unabhängige Kontrolle der Temperatur in der Kühlkammer und des Kohlendioxydgehaltes in der Atmosphäre, da die Temperatur abhängig ist von der Verdampfungsgeschwindigkeit des Kohlendioxydes, während das Verhältnis der den Injektor verlassenden Luft und Kohlendioxvdmischung eingestellt wird durch das Ventil, welches den Lufteinlaß in den Injektor steuert.

Claims

Patentansprüche:

1. Ortsfeste oder ortsbewegliche Einrichtung zum Kühlen und Aufbewahren von verderblichen Waren mit Hilfe von festem Kohlendioxyd, dessen Gase aus dem Behälter durch einen Injektor in den Kühlraum strömen und Luft ansaugen, dadurch gekennzeichnet, daß die Saugleitung des Injektors mit einer regelbaren Frischluftleitung verbunden ist, so daß die Kohlensäure mit einer nach Bedarf veränderlichen Frischluftmenge in den Kühlraum eintritt.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Steuermittel zur Regelung des Frischluft- und Kohlensäurestromes außerhalb des Kühlraumes vorgesehen sind.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen