DE605634C - Dampfbackofen - Google Patents

Description

• Dampfbackofen Bekannt sind gasbeheizte Dampfbacköfen, bei denen die Ober- und Unterhitze des Herdes durch Dampfrohre von den Brennern übertragen wird.
• Gegenstand der Erfindung ist ein gasbeheizter Dampfbackofen, bei dem nur die Oberhitze vom Brenner durch Dampfrohre übertragen wird. Die Unterhitze wird durch die Abgase der die Dampfrohre beheizenden Flammen erzeugt. Um die Verteilung der Wärme auf die Rohre und auf die Abgase zu verändern, ist der Gasbrenner beweglich angeordnet.
• Das Fortschrittliche der Erfindung besteht darin, daß durch die Verwendung von Dampfrohren nur für die Oberhitze eine Verbilligung in der Herstellung des Ofens eintritt. Eine solche tritt auch dadurch ein, daß bei diesem Ofen nur ein Brenner für jeden Herd benötigt wird. Die Verwendung nur eines Brenners führt auch zu einer wesentlichen Vereinfachung in der Bedienung. Eine weitere Vereinfachung in der Bedienung wird erreicht durch die Beweglichkeit. des Brenners und der damit geschaffenen Möglichkeit, die Verteilung von Ober- und Unterhitze zu verändern. Außer der Vereinfachung wird hier auch eine bedeutende Verbesserung in der Leistung des Ofens erzielt.
• Eine Ausführungsform des Ofens gemäß der Erfindung ist in der Zeichnung beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt Fig. i einen Querschnitt durch den Backherd i und die Brenner 2. Die Abgase ziehen ' durch den. Abgasschacht q..
• Fig. z zeigt einen Längsschnitt durch den Brennerschacht. Bei dieser Stellung des Brenners 2 erhalten die Dampfrohre 3 die größte Hitze. Hier ist also die Oberhitze am größten und die Unterhitze am kleinsten.
• Fig.3 zeigt die Stellung des Brenners, bei welcher die Brennerdarnm.en zwischen den Dampfrohren 3 in der Mitte der -Lücke brennen. In dieser Stellung ist die Oberhitze am kleinsten und die Unterhitze am größten.
• Die. Bedienung des Gasdampfbackofens und -die richtige Einstellung der Verteilung von Ober- und Unterhitze erfolgt nur durch Veränderung der Stellung des Brennerrohres z und damit der Flamme.
• Die Veränderung der Wärmeverteilung kann. man durch verschiedenartige Beweglichkeit des oder der Brennerrohre erreichen; beispielsweise kann man auch das Brennerrohr schwenkbar ;anordnen. a

Claims (2)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Dampfbackofen, dadurch gek-eimzelcInet, d:aß die Ob-exhitzedurch -gasbeheizte Dampfrohre und die Unterhitze durch die Abgase des Brenners für die Dampfrohre erzeugt wird.
2. 2. Dampfbackofen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Gasbrenner zur Regelung der Beheizung beweglich angeordnet ist.