DE595833C

DE595833C - Aus Ober- und Unterteil bestehende Landjaegerpresse

Info

Publication number: DE595833C
Application number: DES105651D
Authority: DE
Original assignee: LUDWIG SIEGLE
Current assignee: LUDWIG SIEGLE
Publication date: 1934-04-19

Description

Aus Ober- und Unterteil bestehende Landjägerpresse Gegenstand der Erfindung ist eine aus Ober- und Unterteil bestehende Landjägerpresse, deren Unterteil der Form der Würste entsprechende Ausnehmungen aufweist uni deren Oberteil Stempel trägt, die beim Aufeinanderpressen 'von Ober- und Unterteil in die Ausnehmungen eingreifen.
Von den bekannten Pressen dieser Bauart unterscheidet sich die Presse gemäß der Erfindung dadurch, daß die Eingreiftiefe der Stempel des Oberteils in die Ausnehmungen des Unterteils begrenzt ist. Hierdurch ist die Möglichkeit gegeben, die Würste mit gleicher Stärke, Breite und Länge herzustellen.
Eine LTbereinstimmung in bezug auf das Gewicht der Würste läßt. sich dadurch .erreichen, daß die Ausnehmungen im Unterteil an beiden Stirnseiten, für den Austritt des überschüssigen Wurstbrätes offen sind.
In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Fig. i zeigt eine Ansicht im senkrechten Mittelschnitt; Fig.2 ist eine Seitenansicht zu Fig. i, und zwar ebenfalls im senkrechten Mittelschnitt; Fig.3 ist ein Grundriß zu Fig. 2.
Oberteil a und Unterteil b sind auf einer Seite gelenkig miteinander verbunden und sind so gestaltet, daB. sie bei der Arbeit ineinandergreifen, und zwar so weit, daß kein Darm verletzt werden kann und zugleich das Gewicht der Würste bestimmt -wird. Dem Oberteil kann ein Trennungssatz aus Gummi zugeordnet sein. Die Pressung erfolgt durch Hand- oder Hebeldruck.
Der Vorzug der Presse nach der Erfindung besteht darin, daß die Handhabung einfach ist und die fertigen, Würste gleiches Gewicht und schöne Form haben, da das überschüssige Wurstbrät an beiden Enden entweichen kann.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Aus Ober- und Unterteil bestehende Landjägerpresse, deren Unterteil der Form der Würste entsprechende Ausnehmungen aufweist und deren Oberteil Stempel trägt, die beim Aufeinanderpressen von Ober-und Unterteil in die Ausnehmungen eingreifen, dadurch gekennzeichnet, daß die Eingreiftiefe der Stempel des Oberteils in die Ausnehmungen des Unterteils begrenzt ist.
2. Landjägerpresse nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Ausnehmungen im Unterteil an beiden Stirnseiten für den Austritt des überschüssigen W urstbrätes offen sind.