DE55575C

DE55575C - Hefen- und Gährbottichkühler

Info

Publication number: DE55575C
Application number: DENDAT55575D
Authority: DE
Original assignee: W. GENGE in Gr. Schmückwalde, Ostpreufsen
Anticipated expiration: 1910-06-03

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT

Dieser Bottichkühler besteht aus den beiden Kühlschlangen λ¹ und λ, von denen jede einen Kühlwasserbehälter y¹ bezw. y trägt. Jeder Kühlwasserbehälter ist mit einem Zuflufsventil r⁴ bezw. H, einem Abflufsventil r³ bezw. r² und einem Luftventil r⁶ bezw. r⁶ versehen und bis auf die Ventil- und Luftrohröffnungen dicht umschlossen. Die Kühlschlangen λ¹ bezw. λ sind an den Enden c des Wagebalkens χ aufgehängt und hat der Wagebalken am Ständer Jf bei g seinen Drehpunkt. Der darunter befindliche zweite Arm des Wagebalkens χ Lt ein zum Theil mit Wasser gefülltes und mit Anschlagknie d^l versehenes Rohr uv, welches vom Wagebalken χ durch Führung e e^l gelenkt wird. Seinen Drehpunkt hat das Rohr u ν um Ständer \ bei q.

Das Wasser tritt bei α in den hohlen Ständer ^, strömt in der angegebenen Pfeilrichtung durch denselben in den Schlauch o¹ bezw. 0, öffnet durch eigenen Druck ein Zuflufsventil r⁴ bezw. r¹ und schliefst ein Abschlufsventil r³ bezw. r², so dafs, während Kühlwasserbehälter y^l sich füllt, Kühlwasserbehälter y durch das vom Wagebalken χ gelenkte Rohr u ν für den Eintritt des Wassers geschlossen ist und sein Wasser in den an Kühlschlange λ¹ durch Kettchen k¹ befestigten, selbsttätig sich entleerenden Eimer η>^λ entläfst, wodurch die Kühlschlange λ¹ durch dieses und das in den Kühlwasserbehälter y¹ geströmte Wasser sich in den Bottich 1 senkt, die darin befindliche Maische kühlt und durch Flügel 2 und 4 bewegt, während zur selben Zeit Kühlschlange λ aus dem Bottich 2 gehoben wurde und darauf ebenso bethätigt wird, wie vorher Kühlschlange λ¹.

Da dieser Bottichkühler mit Druck von circa ι Atmosphäre vom hochstehenden Wasserreservoir aus betrieben wird und sich die Zu- und Abflufsventile beim Gange des Kühlers schnell öffnen und schliefsen, aufserdem der Kühlwasserbehälter y^l bezw. y mit dem daran hängenden Eimer w¹ bezw. n> gleichzeitig gefüllt bezw. entleert werden und die Flügel 2 und 4 durch die lebhafte Bewegung der Maische die Kohlensäure aus derselben entweichen lassen, so ist anzunehmen, dafs dadurch eine Steigeraumersparnifs von 50 bis 60 pCt. hervorgerufen und somit jährlich eine bedeutende Summe an Maischraumsteuer erspart wird.

Weil nun die in steigender Gährung befindlichen Maischen auch während der Nachtzeit gekühlt werden müssen, so tritt beim Gebrauch dieses Kühlers, dem maschinellen Betriebe gegenüber, auch Dampf- bezw. Kohlenersparnifs ein. Der Bottichkühler braucht nur beim Umsetzen bedient zu werden und geht nachher ohne Aufsicht, während ein Dampfmotor eine beständige Bedienung erfordert.

Die Benutzung des verbrauchten Kühlwassers zum Betriebe des Bottichkühlers erzeugt nicht nur eine schleunigere Bewegung desselben, sondern erniedrigt auch den Wasserverbrauch auf fast die Hälfte.

Durch Herablassen der in der Führung e befindlichen Schrauben n>¹ und w und Heraufschieben des Anschlagkniees d^l und d wird Rohr u ν in schrägere Lage gebracht, hält das Zuflufsventil r⁴ bezw. r¹ beim Gange des

Bottichkühlers langer geschlossen, und es tritt somit eine Hubvergröfserung ein, die sich namentlich in solchen Brennereien vortheilhaft anwenden Mst, in welchen Bottiche verschiedener Gröfse bemaischt werden.

Claims

Patent-Anspruch:

Ein durch das Kühlwasser beweglicher Bottichkühler, bestehend aus zwei an einem zweiarmigen Wagebalken aufgehängten Kühlschlangen (λ¹ und λ), wovon jede einen Kühlwasserbehälter (y^x bezw. y) trägt, an welchem durch den Druck des eintretenden Wassers ein Zuflufsventil fr* bezw. r¹) geöffnet und ein Abflufsventil (r³ bezw. r²) geschlossen wird, so dafs, während Kühlwasserbehälter y^l sich füllt, Kühlwasserbehälter y durch den aus einem Rohre bestehenden, zum Theil mit Wasser gefüllten und mit Anschlag (d) versehenen, von dem Wagebalken gelenkten Hebel (u v) für den Eintritt des Wassers geschlossen ist und sein Wasser in einen an Kühlschlange (λ¹) befestigten, selbsttätig sich entleerenden Eimer entläfst, so dafs diese Kühlschlange (λ¹) durch dieses und das in den Behälter^¹ geströmte Wasser sich in den Bottich (i) senkt, die darin befindliche Flüssigkeit kühlt und durch Flügel (2 und 4) bewegt, während zu derselben Zeit Kühlschlange λ aus dem Bottich (2) gehoben wurde und darauf ebenso bethätigt wird, wie vorher Kühlschlange λ¹.

Hierzu 1 Blatt .Zeichnungen.