DE545490C

DE545490C - Verfahren und Vorrichtung zum Klaeren von Bier

Info

Publication number: DE545490C
Application number: DEC43868D
Authority: DE
Original assignee: CHEMISCHE WERKE MARIENFELDE A
Current assignee: CHEMISCHE WERKE MARIENFELDE A
Publication date: 1932-12-13

Description

Verfahren und Vorrichtung zum Klären von Bier Die Vorrichtungen zum Einbringen von Klärmitteln in den Gärbehälter erst nach erfolgter Spundung nötigen zum Wiederöffnen des Spundes, um die Einbring- und Verteilvorrichtung in den Behälter einführen zu können. Die Erfindung ermöglicht das Einbringen des Klärmittels im gewünschten Zeitpunkt und in gewünschten Mengen in die unter Druck stehende Gärflüssigkeit ohne Öffnen des Spundes.
Eine Vorrichtung gemäß der Erfindung wird im folgenden an einem Ausführungsbeispiel erläutert, das in der Zeichnung in Abb. i im Längsschnitt durch die Mitte der Vorrichtung und in Abb-. a im Querschnitt nach Linie II-II der Abb. i dargestellt ist.
Im Scheitel des Tanks a ist eine den Tank in seiner Länge durchlaufende, oben offene Mulde b kippbar an beiden Enden in Zapfen c gelagert. Am aus dem Tank herausragenden einen Ende ist die Mulde b mit :einer Handkurbel d versehen.
Die Mulde b füllt man vor dem Einsetzen in den Tankt mit dem Klärmittel.
Das Einsetzen erfolgt vor dem Füllen des Tanks mit Bier o. dgl.
Mittels dieser Vorrichtung kann man zu irgendwelchen als zweckmäßig erachteten Zeiten Teilmengen des Klärmittels in das in dem geschlossenen Tank unter Druck befindliche Bier einbringen. Man braucht nur zu den gewünschten Zeitpunkten die Handkurbel d zu ergreifen und sie so weit zu drehen, daß die gewünschte Dosis Klärmittel aus der Mulde niederfällt.
An der der Kurbel d zugewendeten Stirnwand des Tanks a kann eine Kreisskala angebracht werden, an deren von der Kurbeld überstrichenen Zahlen man erkennt, wieviel Klärmittel bis zu der jeweiligen Stellung der Kurbel ausgeworfen worden ist.
Statt einer einzigen Mulde können auch deren mehrere hintereinander an einer im Tank kippbar gelagerten Welle angeordnet sein.
Auch kann man statt einer Kippmulde eine feststehende Mulde anbringen, in der eine Leiste um ihre Längsachse gedreht werden kann, wobei sie nach Maßgabe des Drehwinkels Klärmittel aus der Mulde hinaus: drängt.
Es können nicht alle überhaupt möglichen Beschickungsvorrichtungen hier erschöpfend aufgezählt werden.
Mit Vorteil wählt man die Einbringvorrichtung so, daß bei dem Einbringen des Klärmittels in das Bier ein Bewegen bzv. Aufrühren des Bieres stattfindet. Zu diesem Zwecke kann man die das Klärmittel enthaltende Mulde o. dgl. so anordnen, daß sie sich von außen her in das Bier herabsenken und wieder emporheben läßt.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zum Klären von Bier mittels eines in die Flüssigkeit gegebenen Klärmittels, dadurch gekennzeichnet, daß das Klärmittel vor dem Schließen des Behälters in dessen Scheitel auf Vorrat eingebracht wird. z. Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß über dem Flüssigkeitsspiegel im Behälter (a) eine kippbar gelagerte, von außen drehbare Mulde (b) angeordnet ist.