DE540992C - Offene elektrische Kochplatte mit UEberlaufschutz, bei welcher die Bettung fuer die Heizdraehte unter Freilassung von Luftspalten unterteilt ist - Google Patents

Description

Mit der vorliegenden Erfindung wird angestrebt, die Regulierbarkeit der elektrischen Kochplatten mit offen liegenden Heizdrähten, bei denen die Bettung für die Heizdrähte unter Freilassung von Luftspalten unterteilt ist, so zu erweitern, daß man sie für alle Koch- und Backzwecke in der vorteilhaftesten und sparsamsten Weise benutzen kann, und gleichzeitig sollen die Heizdrähte vor den etwa überlaufenden Speisen geschützt werden. Es ist bereits eine Abdeckplatte bekannt geworden, welche offene elektrische Heizplatten im ganzen überdeckt und mit einem äußeren umgebördelten Rand etwa überkochende Speisen ableitet.

Wird dieser Rand nach oben gelegt, so bildet die Platte ein Luftkissen beim Backen usw.

Eine ungleich größere Vielseitigkeit in der Anwendung und weitgehender Reguliermöglichkeit durch einfachste mechanische Mittel wird außer der vorhandenen elektrischen Schaltung nach der vorliegenden Erfindung dadurch erreicht, daß" zu den erwähnten offenen Kochplatten flache Eisenringe geschaffen werden, welche die Ringabschnitte der Kochplatte jedoch unter Freilassung der Luftspalten abdecken.

Diese Schutzringe haben einen wenig hochgebogenen Rand, der überkochende Flüssigkeit ableitet. Durch diesen Rand läßt sich bei umgedrehtem Ring unterhalb des Topfes ein abgeschlossenes Luftkissen bilden, aus welchem die Hitze nicht so ohne weiteres entweichen kann. Innerhalb dieses Ringes kann die Kochplatte dabei als offene oder geschlossene benutzt werden. Es wird daher durch dieses Zusammenhalten der Wärme ein schnelleres Kochen und eine Stromersparnis erzielt.

Es bewähren sich diese neuen Abdeckringe daher nicht nur als ein Überlaufschutz und als Wärmeabdichtung beim Kochen, sondern sie bieten auch weitere Wärmereguliermöglichkeiten.

Auf der Zeichnung ist die Erfindung an einem Ausführungsbeispiel erläutert, und zwar zeigt:

Abb. ι einen Querschnitt durch die Kochplatte,

Abb. 2 bis 5 verschiedene Möglichkeiten der Benutzung des Überlauf Schutzes.

Beim vorliegenden Beispiel ist eine runde mittlere Schamotteplatte 1 vorhanden und zwei Schamotteringe 2 und 3, die voneinander einen gewissen Abstand haben, so daß die durchgehenden Luftspalte 4 und 5 gebildet werden. Jeder Schamottekörper erhält getrennte Heizdrähte 6, 7 und 8, die in an sich bekannter Weise einzeln oder zusammen mit Strom gespeist werden können. Auf dem Gestell der Kochplatte sind eine Anzahl aufrecht stehende Halteeisen 9 angebracht, welche zur Zentrierung der Schamotteringe dienen, indem sie durch die Luftspalte 4 und 5 hindurchführen.

Als Überlaufschutz dient erfindungsgemäß eine kreisrunde Eisenplatte 10 zum Abdecken der mittleren Heizdrähte 6 und ferner je eine Ringplatte 11 und 12 zum Abdecken der äußeren Heizdrähte 7 und 8 unter Freilassung

der Luftspalte 4 und 5. Die Halteeisen 9 reichen um den Rand der Überlaufschutzplatten herum, während sie mit deren Oberkante bündig liegen. Die Schutzringe erhalten auf diese Weise eine genaue Auflagerung und eine gute Zentrierung. Zum leichten Abheben ist die mittlere Abdeckplatte mit einer geeigneten Ausdehnung o. dgl. versehen. Erwähnt sei noch, daß die inneren Ränder 13 und 14 der Schutzringe etwa um 2 mm gekröpft sind und mit dieser Kröpfung in die Schlitze 4 und 5 hineinragen, wie dies aus der Abb. 1 hervorgeht. Diese um die Kante der Schamotteringe 2 und 3 greifenden Ränder 13 und 14 verhüten ein Eindringen der von der Mitte her überkochenden Flüssigkeit zwischen die Schutz- und Schamotteplatten und zu den Heizdrähten. Durch das Hinzutreten der Überlaufschutzplatten wird nun die Regulierfähigkeit und die Wirtschaftlichkeit der an sich offenen elektrischen Kochplatte ganz wesentlich erhöht. Wenn man z. B. Speisen längere Zeit bei milder gleichmäßiger Wärme weiter kochen will, so verwandelt man die offene Kochplatte einfach durch Auflegen des Überlaufschutzes in eine geschlossene Kochplatte. Dies bietet keinerlei Umstände und Schwierigkeiten, da durch die Haltestifte 9 für eine bequeme Zentrierung gesorgt ist. In der Abb. 1 ist die ebene, durch den Überlaufschutz völlig geschlossene Kochplatte im Schnitt gezeichnet. Natürlich lassen auch die Überlaufschutzplatten 10, 11 und 12 die Luftspalte 4 und 5 zwischen sich frei, und man hat also eine geschlossene Kochplatte vor sich, bei welcher die Heizdrähte 6, 7 und 8 einzeln oder in beliebiger Zusammenstellung für die jeweilige Topf größe oder für die gewünschte Wärmewirkung eingeschaltet werden können.

Wünscht man zum Zwecke schnelleren Ankochens oder Anbratens eine offene Platte, so nimmt man bei kleineren Topfen die mittlere Schutzscheibe 10 fort und legt den darumliegenden Ring 11 auf die Rückseite (Abb. 2). Der Rand 13 liegt nunmehr nach oben, und auf ihn kommt der Kochtopf 15 zu stehen. Etwa überlaufende Speisen werden durch den Rand 13 am Zurückfließen gehindert und laufen über den konzentrischen Ring 11 hinweg in den Spalt 5 hinein, in dem sie nach unten freien Abfluß haben. Der nach unten gerichtete Rand 14 des nächsten Ringes 12, der in den offenen Spalt 4 hineinragt, verhindert, wie oben erwähnt, ein Überfließen zu den Glühdrähten 8. Bei größeren Topfen wird außer der mittelsten Scheibe 10 auch der kleine Ring 11 fortgenommen und der Topf 16 auf den erhöhten Rand 14 des umgedrehten größeren Ringes 12 gestellt (Abb. 3).

Aus dieser praktischen Konstruktion der sowohl offen als auch geschlossen zu verwendenden Kochplatte ergeben sich noch verschiedene weitere Vorteile. Weil der Kochtopf auf dem erhöhten ebenen Rand 13 oder 14 genau passend aufliegt, kann die Hitze unter dem Topfboden nicht wie sonst seitwärts entweichen. Da ein derartiger Abschluß bisher fehlte, so fanden erhebliche Wärmeverluste statt. Hat man leicht anbrennbare Speisen oder Milch zu kochen, so läßt man -die kreisrunde Scheibe 10 und gegebenenfalls auch den Ring 11 in der Mitte liegen und stellt den Topf

17 auf den Rand 14 des umgedrehten Ringes 12, so daß der Boden des Topfes die beiden mittleren Scheiben nicht berührt. Es bildet sich alsdann zwischen den mittleren Scheiben und dem Topfboden ein warmes, abgeschlossenes Luftpolster, welches heiß genug ist, um die Speise zum Kochen zu bringen, das aber ein Anbrennen verhütet (Abb. 4). Ebenso kann man Tiegel

18 mit nach der Mitte zu erhöhten Böden, in denen die Fette nach dem Rande zu ablaufen, auf den umgedrehten Ring 12 stellen, während man den kleineren Ring 11 wegnimmt und die mittlere Scheibe 10 liegenläßt. In diesem Falle werden nur die Heizdrähte 7 eingeschaltet (Abb. 5).

Für kleine Verhältnisse erübrigt die Kochplatte nach der vorliegenden Erfindung auch die besondere Anschaffung eines Brat- und Backofens. Beim Backen wird die gefüllte Napfkuchenform auf den umgedrehten größeren Ring 12 gestellt, während der kleinere Ring 11 und die Scheibe 10 liegenbleiben. Das so gebildete Luftpolster verhindert ein Anbrennen, während eine übergestülpte Backhaube die nötige Backhitze zusammenhält.

Beim Braten wird eine Bratpfanne ebenso wie die Napfkuchenform auf die Kochplatte gestellt, ferner wird ein vorher auf der offenen Glühplatte erhitzter Heizring auf die gefüllte Bratpfanne gelegt und dann die Backhaube darübergestülpt. Die Backhaube kann auch zum Kochen wie bei Dämpfhauben und zum Warmhalten von Speisen verwendet werden.

Vorteilhaft sind die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der sowohl offen als auch geschlossen zu verwendenden elektrischen Kochplatte auch für industrielle Zwecke anwendbar. Die Form der elektrischen Kochplatte kann no sich dabei dem jeweiligen Verwendungszweck in geeigneter Weise anpassen.

Claims (2)

1. Patentansprüche:

   i. Offene elektrische Kochplatte mit Überlaufschutz, bei welcher die Bettung für die Heizdrähte unter Freilassung von Luftspalten unterteilt ist, und zwar vorzugsweise in konzentrische Ringe, die einzeln oder zusammen beheizt we.rden können, gekennzeichnet durch flache eiserne Scheiben (10)

   bzw. Ringe (ii, 12), mit welchen die unterteilten offenen Heizflächen nach Bedarf in geschlossene verwandelt werden können, jedoch unter Freilassung der Luftspalte (4 und 5).
2. 2. Äbdeckringe und Scheiben nach Anspruch ι mit einem wenig umgebördelten Rand, dadurch gekennzeichnet, daß dieser Rand (13, 14) an den inneren Ringkanten vorgesehen ist.

   Hierzu ι Blatt Zeichnungen