DE528982C - Pasteurisiervorrichtung fuer Bier oder aehnliche Fluessigkeiten enthaltende Flaschen - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft Pasteurisiervorrichtungen für Bier oder ähnliche Flüssigkeiten, die in Flaschen abgefüllt sind. Die in große Körbe untergebrachten Flaschen werden in bekannten Vorrichtungen (Patente 435 465 und 243 996 des Erfinders) in einer ununterbrochenen Bahn durch einen mit Wasser gefüllten Turm oder turmähnlichen Raum geführt, der von dem Wasser durch den Druck der Atmosphäre angefüllt gehalten wird. So wurde z. B. der Pasteurisierungsraum ausgesprochen als Turm ausgeführt oder gemäß einem weiteren Vorschlag dieser Raum in seinem oberen Teil in waagerechter Richtung erweitert, um die Höhe des Turmes zu begrenzen und dennoch einen ausreichend langen Weg innerhalb der Pasteurisierungszone zu schaffen. Diese bekannten Vorrichtungen leiden indessen an dem Mangel, daß das Wasser ao nicht genügend zirkuliert, deshalb schnell sauer wird und ersetzt werden muß. Ein weiterer Nachteil der bekannten Vorrichtungen besteht darin, daß sie außer der zu ihrem Aufbau notwendigen Grundfläche noch ν eras hältnismäßig viel Raum für das Füllen und Leeren der Körbe beanspruchen. Sodann sind mehrere Arbeiter zur Bedienung der Vorrichtung und viel Platz in der Fabrik zum Transport der großen und schweren Eisenkörbe außerhalb der Vorrichtung erforderlich. Die Nachteile rühren daher, daß die Flaschenkörbe bei den bekannten Vorrichtungen auf der einen Seite eingesetzt und auf der entgegengesetzten Seite wieder herausgenommen werden müssen.

Die Erfindung betrifft eine Pasteurisierungsvorrichtung, die einerseits eine erhöhte Wasserzirkulation erzwingt und dadurch einem Sauerwerden des W^rassers vorbeugt und andererseits unter gleichzeitiger Verringerung des benötigten Raumes zum Einsetzen und Herausnehmen der Flaschen die Arbeit vereinfacht und erleichtert und so gestattet, beispielsweise mit einem Arbeiter auszukommen, anstatt wie bisher deren mehrere zu benötigen.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung in einem schematischen Schnitt dargestellt. Ebenso wie bei den bekannten Vorrichtungen ist zunächst ein unterer Wasserbehälter 1 vorgesehen, zu dessen Oberfläche die Luft Zutritt hat. Anstatt des in Verbindung mit diesem Behälter stehenden einzigen Turmes, in dem die mit Flaschen gefüllten Körbe auf und ab bewegt werden, sind bei dem Erfindungsgegenstand zwei Türme oder Behälter 2, 3, und zwar je einer an einer Seite des unteren Behälters 1, angeordnet. Diese beiden Türme oder Behälter 2 und 3 sind an ihren oberen Enden durch einen vorzugsweise waagerecht verlaufenden Kanal 4 verbunden, der, wie in der Zeich-

nung dargestellt, auch bogenförmig ausgeführt sein kann.

Die Vorrichtung wird in an sich bekannter Weise dadurch -gefüllt, daß man zunächst in den unteren Behälter ι Wasser einfüllt, hierauf mittels einer Vakuumpumpe o. dgl. die Luft aus dem oberen Teil der Vorrichtung absaugt, so daß das Wasser ansteigt und die Türme 2 und 3 sowie den oberen Verbindungskanal 4 erfüllt. Die Teile 2, 3 und 4 werden also durch den auf das Wasser in dem unteren Behälter 1 ausgeübten Druck der Luft gefüllt gehalten.

Im Inneren der Vorrichtung sind über Führungsräder 6 zwei endlose Ketten 7 geführt, von denen eine gestrichelt in der Zeichnung dargestellt ist. Oberhalb des Behälters i, und zwar zwischen den beiden Türmen 2, 3, sind zwei Plattformen oder Bö- *o den S, 9 zum Einsetzen der zu pasteurisierenden Flaschen und zum Herausnehmen der fertigpasteurisierten Flaschen aus den Körben 10 eingebaut. Oberhalb des Wasserspiegels sind zwischen diesen Plattformen «5 Scheiben oder Rollen 11 angeordnet, durch die die Körbe in passende Höhe zum Einsetzen bzw. Herausnehmen der Flaschen gehoben werden. Die zu pasteurisierenden Flaschen können zur Vereinfachung des Arbeitsverfahrens mittels einer in der Zeichnung nicht gezeigten Transportbahn direkt von der Korkmaschine zu der Einsetzungsplattform 8 geführt und die pasteurisierten Flaschen können von der Plattform 9 unmittelbar auf eine andere Transportbahn (Band, Transporteur o. dgl.) gelegt werden, welche sie direkt der Etikettiermaschine zuführt. Hierdurch wird an Arbeitslöhnen bedeutend gespart, da etwa 6 000 Flaschen in der Stunde der Pasteurisierungsvorrichtung zugeführt bzw. von dieser wiederum abgeleitet werden müssen. Da die Plattformen 8 und 9 nahe beieinander liegen, kann bei kleineren Apparaten ein Mann zum Einsetzen und zum Herausnehmen der Flaschen genügen. Weiterhin wird durch Anbringen der Arbeitsplattformen über dem Behälter 1 bedeutend an Platz gespart.

Die von einer nicht dargestellten Antriebsvorrichtung in der Pfeilrichtung bewegten endlosen Ketten 7 führen die Körbe 10 von der Plattform 8, an der die Flaschen eingefüllt werden, zuerst in den waagerechten Behälter ι hinab, in dem die kalten Flaschen das Wasser abkühlen. Danach werden die Körbe langsam durch den senkrechten Behälter 2 durch Wasser von ständig steigender Temperatur aufwärts geführt, bis sie in die warme Zone, d. h. die in dem Kanal 4 vorgesehene Pasteurisierzone, gelangen. Sodann werden die Körbe wieder nach unten durch den zweiten senkrechten Behälter 3 geführt, hierbei mit Wasser geringerer Temperatur in Berührung gebracht. Schließlich werden in dem waagerechten Behälter die Flaschen noch weiter abgekühlt und gelangen angenähert kalt zu der Plattform 9, an der sie aus den Körben herausgenommen werden. Diese Zirkulation der Flaschenkörbe bewirkt, daß das Wasser im oberen Querteil 4 und im Turm 2 abgekühlt, dagegen in dem unteren Teil des Turmes 3 erhitzt wird. Hierdurch entsteht eine ununterbrochene Bewegung des Wassers in entgegengesetzter Richtung der Flaschenkörbe.

Diese Zirkulation des Wassers ist von großer praktischer Bedeutung. Zunächst wird das warme Wasser, welches aus der warmen oberen Zone nach unten geführt wird, nach oben zurückgeleitet. Sodann wird der Temperaturabfall, den die Flaschen im unteren Teil des Turmes 2 bewirken, auf den Behälter 1 übertragen und dient hier dazu, die Abkühlung des fertigpasteurisierten Bieres zu erhöhen. Schließlich erreicht man den Vorteil, daß alles Wasser innerhalb der Vorrichtung zirkuliert und hierbei pasteurisiert wird, dadurch, daß es ständig· durch die warme Zone 4 strömt und deshalb nicht zum Sauerwerden geneigt ist wie bei den bekannten Vorrichtungen, bei denen das Wasser des unteren Behälters 1 nicht zirkuliert.

Die Erfindung ist nicht auf das Ausführungsbeispiel beschränkt. Es sind auch mannigfache Veränderungen möglich. So ist es nicht notwendig, die Führungsräder 11 oberhalb der Wasserfläche des Behälters 1 anzubringen. Sie können auch ganz oder teilweise in das Wasser eintauchen. Dann müssen aber Krane oder andere Hebevorrichtungen vorgesehen sein, die die Körbe über die Plattformen emporheben bzw. von diesen herabbewegen.

Claims (4)

Patentansprüche:

1. Pasteurisiervorrichtung für Bier oder andere verderbliche Flüssigkeiten enthaltende Flaschen, die in Körben oder anderen Behältern im Kreislauf durch einen Turm o. dgl. geführt werden, der durch atmosphärischen Druck mit Wasser gefüllt gehalten ist, gekennzeichnet durch zwei stehende, an ihren oberen und unteren Enden verbundene Türme (2, 3).

2. Pasteurisiervorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Türme (2, 3) mit einem oberen Kanal (4) und einem unteren Behälter (1) verbunden sind.

3. Pasteurisiervorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß in

dem Raum zwischen den Türmen (2, 3 J Arbeitsplattformen (S, 9) angeordnet sind.

4. Pasteurisiervorrichtung nach Anspruch I, dadurch gekennzeichnet, daß die Führungsbahn (7) zuerst durch den Turm (2), dann durch den Kanal (4), weiter durch den Turm (3) und schließlich durch den Behälter (1), gegebenenfalls über eine Rolle (11), im Kreislauf geleitet ist.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen