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Knochenputzvorrichtung Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Knochenputzvorrichtung
mit einer umlaufenden Putzscheibe zum maschinellen Entfernen des an den Knochen
haftenden Fleisches und mit einer die Putzscheibe teilweise umgebenden Haube zum
Auffangen der von der Putzscheibe abgeschleuderten Fleischteilchen. Bei diesen Maschinen
ist diese Haube bisher unzweckmäßig angeordnet, nämlich zumeist über und hinter
der Putzscheibe. Diese Ausbildung ist ungeeignet, da in diesem Fall die abgeschabten
Fleischteilchen nach unten bzw. schräg nach unten abgeschleudert werden; sie müssen
alsdann, von dem rückwärtigen Teil der Haube aufgefangen, in einem; darunter aufgestellten
Gefäß gesammelt werden. Diese Ausbildung der Vorrichtung ist ferner insbesondere
ungünstig für den Benutzer der Maschine, weil er genötigt ist, die; zu reinigenden
Knochen gegen den vorderen unteren Teil der durch die Haube oben verdeckten Putzscheibe
zu drücken, so daß er keinen überblick über den Arbeitsvorgang hat; die Putzscheibe
hat das Bestreben, da der Benutzer die Knochen gegen den unteren Teil der Scheibe
drücken muß, seine Hände zu sich heranzuziehen. Oder man hat die Putzscheibe in
einer sie bis auf eine vordere Arbeitsöffnung ganz umschließenden Haube angeordnet;
auch diese Ausbildung ist unzweckmäßig, da sie keinen überblick über den Arbeitsvorgang
gewährt.
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Die Vorrichtung gemäß der Erfindung kennzeichnet sich demgegenüber
durch eine die Putzscheibe von unten her umgebende Haube, welche vorn bis annähernd
in Höhe des Scheitels der Putzscheibe reicht und am hinteren Ende bis weit über
die Scheibe aufwärts hinausragt, so daß das von, der Scheibe schräg nach oben abgeschleuderte
Gut noch von diesem rückwärtigen Teil der Haube aufgefangen wird; die Putzscheibe
ragt in diesem Fall aus der oben offenen Haube lediglich mit ihrem Scheitel heraus.
Der muldenförmige Teil der Haube kann nun so groß bemessen werden, daß die Haube
gleichzeitig als Sammelbehälter für das abgeschabte Gut dient; sie kann statt dessen
oder außerdem aber auch mit einer unteren Abzugsöffnung versehen werden, durch welche
das Gut ständig oder zeitweilig entfernt wird. Gibt man dieser Abzugsöffnung die
Gestalt eines in Richtung des rückwärtigen Haubenteils angeordneten Abzugsstutzens,
so bietet dies den Vorteil, daß dieser Stutzen das von der Scheibe nach vorn geschleuderte
Gut wenigstens zum Teil auffängt und dessen Bewegung abwärts richtet, und daß dieser
Stutzen von oben her zwecks Entfernens etwa in ihm oder in der Haube sich festsetzenden
Arbeitsguts durchstoßen werden kann. Sodann ist vorgesehen, die Vorderkante der
Haube mit einer Verdickung auszustatten, welche einerseits eine Versteifung, gleichzeitig
aber ein Widerlager für die Hand bildet, durch welches ein Abgleiten der Hand in
die Putzscheibe der Maschine wirksam verhütet wird. Sodann ist vorgesehen, die Haube
auf Querstegen
des Maschinengestells querseitig verschiebbar anzuordnen,
so daß sie nach Entfernen der Putzscheibe von ihrer Welle zur Reinigung bequem und
rasch abgenommen und wieder aufgesetzt werden kann.
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Die Zeichnung veranschaulicht eine mit einer derartigen Haube ausgestattete
Knoc'henputzvorrichtung in Abb. i in Seitenansicht und in Abb. 2 in Draufsicht;
Abb. 3 zeigt eine Einzelheit in größerem Maßstab als ein Ausführungsbeispiel.
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Die Putzscheibe a von beliebiger üblicher Art ist auf ihrem vorderen,
unteren und rückwärtigen Teil von einer muldenförmigen Haube b umgeben, deren vorderer
Teil bis annähernd in Höhe des Scheitels der Putzscheibe ansteigt, so daß das von.
der Scheibe schräg nach oben abgeschleuderte Gut noch von diesem Rückenteil der
Haube aufgefangen wird; es ragt infolgedessen die Putzscheibe aus dem oben offenen
Teil der Haube im wesentlichen lediglich mit ihrem Scheitel heraus. Der untere muldenförmige
Teil der Haube ist so groß bemessen, daß die Haube eine größere Menge des abgeschabten
Guts zu sammeln vermag; in ihrem Boden weist die Haube einen Stutzen c zum Abführen
des abgeschabten Gutes auf, welcher in Richtung des rückwärtigen Haubenteils angeordnet
ist; der Stutzen c kann unten offen sein, so daß das Gut ständig abzieht,
oder er kann mit einem Verschluß versehen sein, so daß das Gut von Zeit zu Zeit
der Haube entnommen werden kann. An ihrer Vorderkante besitzt die Haube eine Verdickung
d, welche zu ihrer Versteifung sowie als Widerlager für die Hand des Benutzers der
Maschine dient. Die Haube ist auf Querstegene des Maschinengestells querseitig verschiebbar,
sie kann durch einen Schnappriegel f o. dgl. gegen Abgleiten von den Stegena gesichert
werden (s. insbesondere Abb. 3). Die Haube ist, wie Abb.2 veranschaulicht, so breit
bemessen, daß die Putzscheibe innerhalb der Haube von ihrer Welle abgezogen werden
kann, so daß alsdann die Haube von den Stegene querseitig abgenommen werdenkann.