DE646802C

DE646802C - Anordnung fuer Maschinen zum wahlweisen Herstellen verschiedener Schokoladenerzeugnisse

Info

Publication number: DE646802C
Application number: DEH140943D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1934-08-17
Filing date: 1934-08-17
Publication date: 1937-06-22

Description

Die Erfindung betrifft eine Anordnung für Maschinen zum wahlweisen Herstellen ver-. schiedener Schokoladenerzeugnisse mit einem die Schokoladenmasse 'ständig aus einem beheizten Sammeltrog seitlich entnehmenden Hub- oder Schöpfwerk, unter dessen Auslauf die für den jeweiligen Herstellungszweck benötigten, die Schokoladenabgabe an die Formen oder Werkstücke hinsichtlich Breite, Stärke, Menge und Zeit regelnden Verteil- und Abgabevorrichtungen wahlweise einzubauen sind, und mit verschiedenen, unter den jeweils erforderlichen Verteil- und Abgabevorrichtungen wahlweise anzuordnenden Fördervorrichtungen bzw. Abstellgittern. Derartige Anordnungen sind in der Form bekannt, daß die für irgendeinen Arbeitszweck zum teilweisen Ersatz der vorhandenen Abgabe- bzw. Fördervorrichtungen vorgesehenen Zusatzgestelle entweder klappbar mit dem Maschinengestell' dauernd verbunden oder aber teilweise in einem an das vorhandene Grundgestell heranzuschiebenden Wagen gelagert sind, die demnach den Grundflächenbedarf des gesamten Maschinensatzes erhöhen. Außerdem sind die Fördermittel bei solchen bekannten Anordnungen nicht vollständig in dem Zusatzgestell so gelagert, daß man dieses Gestell einfach in die Maschine einzubauen brauchte, um sofort mit der Herstellung eines anderen Erzeugnisses beginnen' zu können. Ferner bleiben bei einem Teil der bekannten Anordnungen bei bestimmten Benutzungsarten' des Maschinensatzes nicht nur die für diese Benutzungsart erforderliehen Fördervorrichtungen, sondern auch noch andere für die Herstellung· anderer Er-. Zeugnisse benötigte Fördervorrichtungen oberhalb des Sammeltroges in eingebautem Zustande bestehen, falls man sich nicht die Zeit für einen nicht immer einfachen Ausbau dieser Vorrichtungen nehmen und nicht die Umstellung verzögern will.
• Um nun gerade in dieser Beziehung den Herstellern von Schokoladenerzeugnissen der verschiedensten Art durch schnelle Umstellmöglichkeit von einer auf eine andere Betriebsart Nutzen zu bringen und für alle Betriebsarten mit einem möglichst beschränkten Grundrißbedarf der Maschine auszukommen und damit besonders den mittleren und kleinen Betrieben die Benutzung der an sich bekannten technischen Hilfsmittel für die Herstellung der verschiedensten Schokoladenwaren auch bei beschränktem Raum zu ermöglichen, soll gemäß der Erfindung die Anordnung so getroffen werden, daß auf das den immer, gleichbleibenden Sammeltrog einschließlich des Hub- oder Schöpfwerkes mit seinem Auslauf umfassende Grundgestell verschiedene dem Grundrißbereich des Sammeltroges entsprechende Zusatzgestelle wahlweise aufsetzbar sind, von denen jedes sämtliche für den jeweiligen Herstellungsgang

erforderlichen, von dem Schöpfwerk gespeisten Masseverteil- und -abgabevorrichtungen sowie sonstige Behandlungseinrichtungen einschließlich der Fördervorrichtung gen bzw. Abstellgitter zu einer geschlossenen Einheit zusammenfaßt.

Bei einer derartigen Anordnungsweise dient der Trog als Lager für die verschiedenen Zusatzgestelle, ohne daß der Grundflächenbedarf des Troges selbst wesentlich vergrößert wird. Welche von den bekannten Masseverteil- und -abgabevorrichtungen für die einzelnen Herstellungszwecke auf den einzelnen Zusatzgestellen verwendet werden und wie die Fördervorrichtungen im einzelnen ausgebildet sind, ist für die Beurteilung der Frage der Zweckmäßigkeit der oben geschilderten Anordnung unwichtig. Wenn auch erst die gesamte Vereinigung der oben zusammengestellten Einzelmerkmale der Anordnung die Erfindung ausmacht, so haben doch im Rahmen dieser Vereinigung die folgenden Merkmale eine besondere Bedeutung: Wichtig ist zunächst, daß die Zusatzgestelle hinsichtlich ihres Grundrißbedarfes sich etwa dem Grundrißbereich des Sammeltroges anpassen. Ferner ist erforderlich, sämtliche für den jeweiligen Herstellungsgang benötigten Abgabevorrichtungen (ausschließlich der Ablaufschnauze des Schöpfwerkes) einschließlich der als Unterlage für die Werkstücke oder Formen dienenden Fördervorrichtungen bzw. Abstellgitter zu einer geschlossenen, als Ganzes aus- und einzubauenden Einheit zusammengefaßt sind.

Die Erfindung ist beispielsweise in der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigen:

Abb. ι eine Seitenansicht, teilweise im Schnitt,
Abb. 2 einen entsprechenden Grundriß,

Abb. 3 einen Schnitt gemäß III-III der Abb. 2 mit gestrichelt angedeutetem Aufsatz nach Abb. 2,

Abb. 4 und 5 in Seitenansicht und Draufsieht einen Aufsatz zur Herstellung von Kremeschokolade u. dgl.,

Abb. 6 einen Aufsatz zum Überziehen von Pralinen u. dgl.

In dem üblichen, mit schrägen Ablaufflächen versehenen Grundgestell ist neben einem Rührwerk ein Schöpfwerk 1 mit Ablaufschnauze 2 angeordnet, welch letztere die Schokoladenmasse in die Abgabevorrichtungen auf den \^rerschiedenen Zusatzgestellen einlaufen läßt.

Für die verschiedenen Arbeiten sind z. B. zwei verschiedene Zusatzgestelle bestimmt, von denen das eine mit seinen wesentlichen Elementen in den Abb. 4 und 5, das andere dagegen in der Abb. 6 im Aufriß dargestellt ist.

Das auf das Grundgestell ohne weiteres aufsetzbare Zusatzgestell nach den Abb. 4 und 5 enthält zu einer vollständigen Einheit verbunden ein Förderband 3 mit Mitnehmeriiasen zum Fortbewegen der aufgelegten For- , men 4 und eine in zwei Arme auslaufende, die "flüssige Schokolade in die Formen leitende Förder- oder Zuteilrinne 5. Man kann also dieses Gestell z. B. zum Herstellen von gefüllter Schokolade, wie Kremeschokolade, oder Schokolade mit Zuckerplatteneinlagen oder auch für Reisschokolade benutzen.

Bei dieser für die Herstellung gefüllter Schokoladentafeln (Kremeschokoladen) geeigneten Zusatzeinrichtung nach den Abb. 4 und 5 muß natürlich zwischen den beiden Schokoladenabgabestellen in den vorher ausgestrichenen Schokoladenhohlkörper die entsprechende Kremeplatte eingelegt bzw. die Füllung in flüssiger Form eingebracht werden.

Das Zusatzgestell nach der Abb. 6 dient zum Herstellen von Überzügen auf Pralinen, Stangen usw. Es enthält untereinander verbunden ein gitterartiges, durchlässiges Band 6 zum Auflegen des zu überziehenden Gutes sowie einen Verteiler 7 und einen Ventilator 8, der die überschüssige Uberziehmasse von dem behandelten Körper in den Sammeltrog des Grundgestelles zurückbläst. Eine Haube 9 mit gegebenenfalls darin befindlichen Heizkörpern 10 umschließt den Verteiler 7 und den Ventilator 8.

Außer den dort dargestellten Zusatzgestellen können natürlich auch einfache feststehende Ablaufgitter zur Abdeckung des Troges benutzt werden, was insbesondere für die Herstellung von hohlen Schokoladenfiguren, wie z. B. Osterhasen, in Frage kommt.

Claims

Patentanspruch :

Anordnung für Maschinen zum wahlweisen Herstellen verschiedener Schokoladenerzeugnisse mit einem die Schokoladenmasse ständig aus einem beheizten Sammeltrog seitlich entnehmenden Huboder Schöpfwerk, unter dessen Auslauf die für den jeweiligen Herstellungszweck benötigten/die Schokoladenabgabe an die Formen oder Werkstücke hinsichtlich Breite, Stärke, Menge und Zeit regelnden Verteil- und Abgabevorrichtungen wahlweise einzubauen sind, und mit verschiedenen, unter den jeweils erforderlichen Verteil- und Abgabevorrichtungen wahlweise anzuordnenden Fördervorrichtungen bzw. Abstellgittern, dadurch gekenn- iao zeichnet, daß auf das den immer gleichbleibenden Sammeltrog einschließlich des

Hub- oder Schöpfwerkes mit seinem Auslauf umfassende Grundgestell verschiedene dem Grundrißbereich des Sammeltroges entsprechende Zusatzgestelle wahlweise aufsetzbar sind, von denen jedes sämtliche für den jeweiligen Herstellungsgang erforderlichen, von dem Schöpfwerk (i) gespeisten Masseverteil- und -abgabevorrichtungen sowie sonstigen Behandlungseinrichtungen einschließlich der Fördervorrichtungen bzw. Abstellgitter zu einer geschlossenen Einheit zusammenfaßt.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen