DE50022C - Fleischschneidemaschine - Google Patents

Description

HES

PATENTAMT.

Die Fleischzerkleinerungsmaschinen, bei denen vor bezw. zwischen durchlochten Scheiben rotirende Messer sich bewegen, zeigen den Uebelstand, dafs die Schnittgeschwindigkeit am Umfange bedeutend gröfser ist als in der Nähe der Achse, wodurch die Lieferungsfähigkeit beeinträchtigt wird. Letztere leidet aber noch mehr dadurch, dafs die Scheiben wegen der Nabe der sternförmigen Messer verhältnifsmäfsig wenig Löcher erhalten können.

In vorliegender Maschine sind daher, um die ganze Scheibe mit Löchern versehen zu können und um überall gleiche Schnittgeschwindigkeit zu erhalten, die Abschneidemesser in verschiebbaren Rahmen angeordnet.

Fig. ι zeigt die Maschine im Längsschnitt,

Fig. 2 den Grundrifs,

Fig. 3 die Vorderansicht,

Fig. 4 den Schnitt nach A-B.

Der vordere Theil des cylindrischen Gehäuses a, in welchem sich die Schnecke b bewegt, ist auf die quadratische Form erweitert, und an den Flantsch e ist ein Gehäuse d angeschraubt, in welchem die Messerrahmen e¹ e² . . ., welche mit den Löcherscheiben f^f¹ ... abwechseln, sich quer verschieben lassen.

Die Bewegung der Rahmen e¹ e² . . . erfolgt von der Kurbelwelle g aus, die vermittels des Schlepparmes h mit den Rahmen e¹ e² . . . und vermittels Räder r¹ r² r³ rⁱ mit der Schneckenwelle i verbunden ist.

Wenn die Schneckenwelle i mittelst der Kurbel k gedreht wird, bewegt die Schnecke b das durch den Trichter t eingefüllte Fleisch nach vorn und drückt dasselbe in die Löcher der Scheibe f¹ hinein, worauf die in dem Rahmen e¹ befindlichen Messer m¹ das nach aufsen vorstehende wegschneiden.

Das von neuem nachschiebende Fleisch drängt die abgeschnittenen Theile zwischen die Messer m² des Rahmens e² hindurch in die Löcher der Scheibe/², und die vorstehenden Fleischmassen werden von dem Messerrahmen e² weggeschnitten.

Damit die Löcherscheiben Z¹/² sich nicht mit verschieben können, sind dieselben von dem Winkel Z¹ und der federnden Nase P gehalten, welche zwischen die beweglichen Messerrahmen hineingreifen.

Die Schrauben η^Ί n^% dienen dazu, die Lochscheiben mit den Messerrahmen dicht gegen einander zu pressen, damit kein Fleisch seitwärts hindurchdringen kann.

Die Messer und Scheiben sind sehr leicht zu reinigen, indem man nach Entfernung des Stiftes p, welcher die Messerrahmen mit dem Schlepparm h verbindet, vermittels eines in die Oeffnung ο eingeführten Hakens die Messer herausziehen kann, worauf dann die Lochscheiben ebenfalls leicht herauszunehmen sind.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Eine Fleischzerkleinerungsmaschine, bei welcher zum Zwecke der Erzielung überall gleicher Schnittgeschwindigkeit und um die Scheiben Ζ"¹/² vollständig mit Löchern versehen zu können, die Messerrahmen e^xe² sich vor und zwischen den Lochscheiben hin und her verschieben.