DE498557C

DE498557C - Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Trockenkartoffeln

Info

Publication number: DE498557C
Application number: DEW76577D
Authority: DE
Original assignee: Maschinenfabrik Buckau R Wolf AG
Current assignee: BWS Technologie GmbH
Priority date: 1927-07-16
Filing date: 1927-07-16
Publication date: 1930-05-24

Description

Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Trockenkartoffel Die restlose und wirtschaftliche Verwertung der Kartoffel ist bisher sehr unvollkommen und mit großen Schwierigkeiten und Umständen verbunden.
Einmal erfrieren bei plötzlich oder früh auftretendem Frost große Mengen Kartoffeln, die günstigenfalls alsdann nur industriell verwertet werden können (für Spiritus, Stärke usw.), auf der anderen Seite beträgt derAbgang bei Überwinterung erfahrungsgemäß io bis 2o"/". Um letzteren Verlust auszuschalten, werden die Kartoffeln zu Dauerware verarbeitet und sind als Kartoffelflocken oder -schnitzet bekannt. Hierzu sind große und teure Anlagen erforderlich.
Es ist bereits bekannt geworden, die Rohkartoffel zu zerkleinern, den Saft mittels Pressen zu entziehen und die ausgepreßten Kartoffeln zii kochen und bei hoher Hitze zu trocknen. Man hat auch bereits vorgeschlagen, einzelne Apparate, die zum Zerkleinern, Vorkochen, Nachkochen, Nachtrocknen usw. dienen, hintereinanderzuschalten, um einen möglichst ununterbrochenen Arbeitsgang zu erhalten.
Die Erfindung betrifft ein neues Verfahren nebst Vorrichtung zur Herstellung -von Trokkenkartoffeln durch Zerkleinern, Entwässern und Trocknen in einem einzigen, ununterbrochenen und selbsttätigen Arbeitsgang. das Kennzeichen des Erfindungsgegenstandes besteht darin, daß die Entwässerung oder Vortrocknung des Kartoffelreibsels mittels Saugzellendrehfilters und im unmittelbaren Anschluß daran die Fertigtrocknung in an sich bekannter Weise durch die Abwärme der zum Antrieb der einzelnen Maschinen vorgesehenen Dampfkraftmaschine erfolgt.
Zur Ausübung des Verfahrens gemäß der Erfindung dient vorteilhaft eine Vorrichtung, deren Kennzeichen darin besteht, daß der Apparat fahrbar ausgebildet ist und mit einer fahrbaren Lokomobile ausgerüstet ist.
Der Fortschritt, welcher durch die Erfindung erzielt wird, besteht in der Einfachheit, Übersichtlichkeit und Wirtschaftlichkeit sowohl des Verfahrens als auch der für dessen Ausführung dienenden Anlage.
Auf der Zeichnung ist der Arbeitsvorgang gemäß der Erfindung in beispielsweiser Ausführungsform in Abb. i schematisch dargestellt, während Abb. z ein fahrbares Aggregat darstellt. Die Rohkartoffel wird der Wäsche (Waschtrommel) zugeführt und gelangt von hier zur Zerkleinerungsmaschine 3. Der entstehende Kartoffelbrei wird zum Saugzellendrehfilter d. geführt, wo ein Trockengehalt von 30 bis 50 °/o erreicht wird.
Das abfließende Fruchtwasser gelangt in den Fruchtwasserkasten 5, während der Trockenbrei zwecks weiterer Trocknung zur Trockentromme16 geführt wird. Diese ist als Doppelmantel ausgebildet, derart, da.ß die Rauchgase der Antriebsmaschine i (Lokomobile) den Außenmantel durchstreichen, während der Abdampf in den Innenmantel geleitet wird (Wärmeschnecke). Der- Ventilator 7 dient zum Absaugen der Rauchgase und Brüder und leitet dieses Gemisch als Unter-\vind zur Feuerung der Maschine zurück.
Das Fruchtwasser geht mittels Pumpe 8 durch die Schei,blerfilter 9 und i o; an deren Stelle kann auch eine Sweatlandpresse aufgestellt werden. Die gewonnenen Feststoffe werden dem in der Trockentrommel 6 zugeführt.
Das Filtrat .des Fruchtwassers wird der Wäsche 2 zugeleitet, so daß Frischwasser nur zu Beginn des Arbeitens erforderlich ist; für die Folge genügt das anfallende Filtrat. Bei Bedarf kann die Trockentrommel 6 noch mit einer Hilfsfeuerung versehen werden. Vorteilhaft werden alle Apparate 2 bis io in einen einzigen Apparat i i (Abb. 2) vereinigt, so daß diese eine einzige Maschine bilden, welche fahrbar ist. Die Anordnung der einzelnen Apparate zueinander wird so getroffen, daß das Gut unmittelbar von dem einen Apparat in den nächstfolgenden fällt.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zur Herstellung von Trockenkartoffeln durch Zerkleinern, Entwässern und Trocknen in einem einzigen, ununterbrochenen und selbsttätigen Arbeitsgang, dadurch gekennzeichnet, daß die Entwässerung oder Vortrocknung des Kartoffelreibsels mittels Saugzellendrehfilters und im unmittelbaren Anschluß daran die Fertigtrocknung in an sich bekannter Weise durch die Abwärme der zum Antrieb der einzelnen Maschinen vorgesehenen Dampfkraftmaschine erfolgt (Abb. i).
2. Vorrichtung zur Ausübung des Verfahrens nach Anspruch i, bei .der sämtliche Maschinen; mitsamt den erforderlichen Fördereinrichtungen zu einem einzigen Apparat zusammengefügt sind, dadurch gekennzeichnet, daß .der Apparat fahrbar ausgebildet ist und mit einer fahrbaren Lokomobile ausgerüstet ist (Abb.2).