AT73032B - Verfahren zur Herstellung eines Trockenkartoffelgutes. - Google Patents

Description

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  Verfahren zur Herstellung eines Trockenkartoffelgutes. 
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 Auswaschen etwa   80%   Stärke aus dem Reibsei entfernt und diese Stärkemenge in   3 m8   Wasser aufgeschwemmt, so erhält man eine Stärkemilch von etwa   20 Bé. Lässt man   diese Stärkemilch in eine Zentrifuge einfliessen, so werden in dieser von dem zugefügten 3   m, 3   Wasser etwa 2930   l   Wasser abgeschleudert und die zentrifugierte Stärke der stündlich in der Zentrifuge verarbeiteten Stärkemilch ergeben ungefähr   140 kg nasse Stärke.   



   Wird die Pülpe, die von der Stärke abgetrennt ist, in eine Presse gegeben, so ver- 
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 noch mit 18 Stärke vermischt ist, so sind ungefähr 45 Trockenpülpe in die Presse gelangt, welche   90 nasse Pulpe   mit etwa   50%   Wasser nach dem Auspressen ergeben. 



   Das Gemisch von nasser Stärke und nasser Pulpe enthält demnach etwa 120 kg Wasser, während ursprünglich das Reibsel 380 kg Wasser enthält. Man hat also auf diese Weise mit den einfachsten Hilfsmitteln und mit Verwendung geringer mechanischer Arbeitskraft 260   jby   Wasser entfernt und es sind im ganzen nur noch etwa 120 kg Wasser zu verdampfen, wenn das   endgiltige   Trockengut 150, Wasser enthalten darf. 



   Die Wärmemenge, welche für die Verdampfung erforderlich ist, kann dem Abdampf entnommen werden, welcher die den Antrieb der Zentrifuge, Presse usw. bewirkende Maschine verlässt. Es ergibt sich hieraus ohneweiters, dass das neue Verfahren mindestens   600/0   billiger arbeiten muss, als die bisher bestehenden Flocken-und Schnitzeltrocknungsanlagen, da diese bei der Verarbeitung der gleichen Menge Kartoffeln etwa 380 kg Wasser verdampfen müssen. 



   Rechnet man für die Verdampfung der gesamten in 500 kg Rohkartoffeln enthaltenen Wassermenge 30 kg Kohle, so sind bei dem neuen Verfahren für die Verdampfung von 100 kg Wasser noch nicht 10 kg Kohle nötig, während mit diesen   10 kg Kohle   gleichzeitig die ganze Kraft gewonnen werden kann, welche zum Pressen und Zentrifugieren der Reibselbestandteile erforderlich ist. 



   Für das Verfahren ist es durchaus nicht von besonderer Bedeutung, dass die Abscheidung des Wassers aus der Stärkemilch in einer Zentrifuge und die des in der Rohpalpe enthaltenen Wassers durch eine Presse erfolgt. Es können hiezu auch andere geeignete Maachinenarten verwendet werden.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Verfahren zur Herstellung eines Trockenkartoffelgutes, dadurch gekennzeichnet, dass man die zerkleinerten Kartoffeln auf nassem Wege in Pulpe und Stärke trennt, beide Erzeugnisse auf mechanischem Wege getrennt voneinander möglichst weitgehend entwässert und danach beide Erzeugnisse gemischt durch Wärme nachtrocknet.