DE491566C

DE491566C - Aus einzelnen Teilen bestehende Formplatte fuer Nudelpressen

Info

Publication number: DE491566C
Application number: DEM105489D
Authority: DE
Original assignee: SIEGFRIED MAINZER
Current assignee: SIEGFRIED MAINZER
Priority date: 1928-07-03
Filing date: 1928-07-03
Publication date: 1930-02-14

Description

Aus einzelnen Teilen bestehende Formplatte für Nudelpressen Gegenstand der Erfindung ist eine aus einzelnen Teilen bestehende Formplatte für Nudelpressen. Nach der Erfindung ist die Formplatte aus einzelnen, beispielsweise mit konischen Mantelflächen versehenen Ringelementen zusammengesetzt, die in einen mit entsprechenden Innenflächen versehenen, in der Maschine auswechselbar angeordneten Fassungsring lose eingesetzt sind und beliebig gestaltete Durchgänge auf den sich gegeneinander abstützenden Mantelflächen aufweisen. Dadurch soll eine billige und leichte Herstellung der Matrizen ermöglicht werden, die bei hoher Festigkeit durch Anordnung einer großen Zahl von Durchgängen eine günstige Ausnutzung des Querschnittes gestatten und leicht gereinigt sowie ohne besondere Sachkunde wieder zusammengesetzt werden können.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt Abb. i einen senkrechten Schnitt durch eine Formplatte und den Unterteil einer Nudelstrangpresse, Abb. z eine Ansicht von unten, Abb. 3 ein einzelnes Ringelement, Abb.4 eine zweite Ausführungsform der Formplatte in Oberansicht und Abb. 5 einen Schnitt nach der Linie 5-5 der Abb. 4.
Die Formplatte nach dem Ausführungsbeispiel der Abb. i bis 3 besteht aus einem Fassungsring a mit einer zylindrischen Außenfläche und einer konischen Innenfläche a. In ihn sind Ringelemente b eingesetzt, die auf ihrer äußeren und inneren Mantelfläche konisch gehalten sind. Ein Mittelstück c bildet zugleich das Spurlager für das untere Ende der Knet- und Förderschnecke d. Um innerhalb der konischen Berührungs- und Stützungsebenen der einzelnen Ringelemente die Durchgänge 3 für die Herstellung von bandförmigen Nudeln zu gewinnen, sind die konischen Außenflächen der Ringelemente b so weit abgeschliffen oder sonstwie bearbeitet, daß darauf ungefähr trapezförmige Stützkörper d entstehen, welche ihre Anlage und Stützung an der zugehörigen konischen Fläche des nächstgrößeren Ringelementes finden. In Abb. 3 ist ein innerstes Formplattenglied b1 dargestellt, an dessen konischer Innenfläche 4 das Mittelstück c sich abstützt. Durch die Bearbeitung der konischen Außenflächen entstehen zwischen je zwei aufeinanderfolgenden Ringelementen im Querschnitt trichterförmige Erweiterungen 5 (Abb. i), welche zu den engen Ausgangskanälen 3 überleiten. Um den Eintritt des Teiges zu erleichtern, sind die Stützkörper d an ihren oberen Kanten 6 zugeschärft (Abb.3). Die gegenüberliegende Schmalseite 7 des trapezförmigen Stützkörpers d bestimmt die Weite des Durchgangsschlitzes 3.
Die Gesamtformplattewird in bekannter Weise von einem Stirnring e getragen, der mit Hilfe von schwenkbaren Flügelschrauben f, von denen vier oder mehr vorgesehen sind, in eine entsprechende zylindrische Bohrung 8 des Maschinengehäuses g hineingepreßt wird. Die einzelnen Elemente der Formplatte sind leicht und genau herzustellen. Die Zusammenfügung der Ringelemente zur Formplatte kann ohne jede Übung vorgenommen werden. Von besonderer Bedeutung für die Verringerung des Kraft- Bedarfs ist, daß die Zuführungstrichter 5 innerhalb der einzelnen Ringelemente auf derjenigen Bahn liegen, welche von den einzelnen Teigschichten bei ihrem Ausschieben aus dem Maschinengehäuse g beschrieben werden.
Bei der Ausführungsform der Formplatte nach Abb. q. und 5 sind die konischen Bohrungen ro wiederum in die konischen Stützebenen E je zweier benachbarter Ringelemente b eingebohrt, so daß also die eine Hälfte des Durchganges auf den einen Ring, die andere Hälfte auf den benachbarten Ring entfällt. Zur Erlangung großer Einführungstrichter 5 sind die Ringelemente an ihren oberen Kanten wieder entsprechend verjüngt. Diese Anordnung besitzt den großen Vorteil, eine besonders leichte Reinigung der Durchgänge 9 zu ermöglichen, weil beim Auseinandernehmen der Ringe die Durchgänge vollständig freiliegen. Die gleiche Anordnung kann auch für Makkaroni zur Anwendung gelangen, nur müssen dann noch die Kernröhx@ chen durch die Bobrung xo hindurchgeführt werden. Die entsprechende Formplattenform mit den Kernröhrchen ist an sich bekannt.
Es könnten auch die Stützkörper d zur Hälfte auf der einen Mantelfläche eines Ringes; zur Hälfte auf der Mantelfläche des umschließenden Ringes angebracht sein. In diesem Falle ist es zweckmäßig, an den einzelnen Ringelementen Anschläge vorzusehen, welche den sofortigen Zusammenschluß der einzelnen zusammengehörigen Stützelemente erzwingen. Ebenso kann natürlich bei dem Ringsystem jede andere Querschnittsform der Durchgänge gewählt werden.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: _. Aus einzelnen Teilen bestehende Formplatte für Nudelpressen, dadurch gekennzeichnet, daß die Formplatte aus einzelnen, beispielsweise mit konischen Mantelflächen versehenen Ringelementen (b) besteht, die in einen mit konischer Innenfläche (2) versehenen, in der Maschine auswechselbar angeordneten Fassungsring (a) lose - eingesetzt sind und beliebig gestaltete Durchgänge auf den sich gegeneinander abstützenden Mantelflächen aufweisen. z. Formplatte nach Anspruch x, dadurch gekennzeichnet, daß in sie ein mit konischer Außenfläche versehener Mittelring (c) eingesetzt ist, der zugleich das Spurlager für die Preßschnecke (d) trägt. 3. Formplatte nach Anspruch z und z, dadurch gekennzeichnet, daß die Ringelemente (b) an einer oder an beiden Mantelflächen unter Belassung konischer Stützrippen (d) trichterförmig verjüngt sind.