DE489145C - Milcherhitzer - Google Patents

Description

• Milcherhitzer Die Erfindung betrifft einen zur Entkeimung der Milch dienenden Erhitzer, bei dem die Milch durch einen von erhitzten Wänden gebildeten Kanal hindurchgeführt wird. Bei einer bekann= ten Ausführung dieser Art verläuft dieser Kanal wellenförmig. Hierdurch verbleibt die durchfließende Milch unnötig lange im Erhitzer, wodurch leicht ein Ansetzen und der Verlust des Rohmilchcharakters der Milch verursacht wird. Bei einer anderen bekannten Ausbildung ist der Kanal eben gehalten. Beide Ausführungsarten haben aber den Nachteil, daß bei ihrer Verwendung die an den seitlichen Begrenzungen entlangfließende Milch weniger erhitzt wird als die zwischen ihnen durchfließende. Hierdurch wird die Milch unvollkommen entkeimt. _ Beim Erfindungsgegenstand sind die erwähnten Übelstände beseitigt, da in ihm die Milch schnell durch einen spaltartigen Erhitzungsraum strömt, der von allen Seiten von dem Heizmedium, z. B. Wasser, umspült wird. Dieser Raum bzw. der den Raum bildendeKanal hat bei dem neuen Erhitzer außerdem im Gegensatz zu den bekannten Erhitzern noch den Vorteil, sehr leicht zwecks Reinigung völlig auseinandergenommen werden zu können, da der Kanal erfindungsgemäß aus zwei an ihrem Umfang durch einen niedrigen Zwischenrahmen im geringen Abstand voneinander gehaltenen, zwischen sich den spaltartigen Erhitzungsraum bildenden Platten besteht, und daß die Platten mit dem Zwischenrahmen durch zwei äußere Spannrahmen und Schraubzwingen dicht zusammengehalten werden.
• Auf der Zeichnung ist der neue Milcherhitzer in einer beispielsweisen Ausführungsform dargestellt.
• Die Platten z und 2 werden durch den Zwischenrahmen 3 auf Entfernung von 2 bis 3 mm auseinander gehalten. Die beiden äußeren Spannrahmen 4 und 5 halten durch die Schraubzwingen 6 die Platten mit dem Zwischenrahmen zur Bildung des spaltartigen Erhitzungsraumes für die Milch dicht zusammen. Die zu erhitzende Milch wird durch den Trichter 7 zugeführt. Der Erhitzungskanal ist in dem an sich bekannten isolierten Behälter 8 eingesetzt, in dem das die Hitze tragende Medium; beispielsweise Wasser, Dampf u. dgl., überall mit gleicher Temperatur zirkuliert.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCI3: Milcherhitzer, gekennzeichnet durch zwei innerhalb eines an sich bekannten Erhitzungsbehälters angeordnete, an ihrem Umfang durch einen niedrigen Zwischenrahmen (3) in Abstand voneinander gehaltene und durch zwei äußere Spannrahmen (4) mittels Schraubzwingen mit dem Zwischenrahmen abgedichtete, einen spaltartigen Erhitzungsraum bildende Platten (z2).