DE467549C - Broetchenteig-Teil- und -Wirkmaschine - Google Patents

Description

• Brötchenteig-Teil- und -Wirkmaschine Gegenstand der Erfindung ist eine weitere Ausgestaltung der durch Patent 446 395 geschützten Brötchenteig-Teil- und -Wirkmaschine.
• Bei der Maschine nach dem Hauptpatent erfolgt die Betätigung der einzelnen Arbeitsverrichtungen durch eine Anzahl auf einer Schneckenwelle sitzender Kurven- und Nockenscheiben, die durch sich 'darauf abstützende Hebel mit den einzelnen Arbeitsteilen in Verbindung stehen, so daß jeder Arbeitsteil und jede Arbeitsverrichtung durch einen besonderen Hebel angestellt wurde.
• Nach der Erfindung sind die Führungskurven für die Betätigung der Preß- und Teilvorrichtung direkt in den dem Messerkorb und den Teilmesserrahmen angebrachten Tragschlitten angeordnet, wobei die Tragschlitten in einem am Maschinengestell feststellbaren Gehäuse geführt sind. In die Führungskurven g rei ift ein Kurbelzapfen ein, der an einer vom Hauptantrieb bewegten Kurbelwelle angebracht ist, um welche gleichzeitig das Gehäuse für die Tragschlitten gedreht werden kann. Dadurch wird eine leichtere und sichere Führung der Preß- und Teilvorrichtung und eine wesentliche Vereinfachung der Maschine erreicht.
• In der Zeichnung ist die Erfindung in einer beispielsweisen Ausführungsform dargestellt, und zwar zeigt Abb. i eine Seitenansicht der Maschine mit oberem Antrieb der Preß- und Teilvorrichtung, Abb. 2 eine Vorderansicht des Getriebes für die Preß- und Teilvorrichtung und Abb. 3 bine Anordnung, bei welcher die Antriebsvorrichtung im Fuß der Maschine untergebracht ist, während Abb. q. bis 7 die Kurvenführung des Antriebes für die Preß- und Teilvorrichtung in verschiedenen Stellungen zeigen.
• Auf der mit einer Kupplung i versehenen und durch eine Riemenscheibe 2 angetriebenen Hauptwelle 3 sitzt ein Zahnrad q., welches in ein Zahnrad 5 eingreift, das seinerseits durch eine Kupplung 6 mit einem auf gleicher Achse sitzenden Zahnrad 7 gekuppelt werden kann. Mit dem Zahnrad 7 steht ein Zahnrad 8 im Eingriff, das eine Kurbelwelle 9 antreibt, welche mit ihrem an der Kurbel io angebrachten Kurbelzapfen 17 in zwei Schlitten ii und i2 eingreift, die in dem Gehäuse 33 senkrecht geführt sind. Die Schlitten ii und i2 tragen den Preß- und Teilapparat, und zwar der Schlitten ii die Preßplatte 13 und der Schlitten 12 den Messerkorb 1q.. Der Schlitten ii ist mit seinem Zapfen ii' um Schlitz 12' des Schlittens 12 geführt. Das Gehäuse 33 wird von der Kurbelwelle 9 getragen und ist durch Flügelschrauben 31 am Maschinengestell feststellbar.
• Die beiden Schlitten ii, i2 tragen die Kurvenführungen 15, 16 für die Steuerung der Preß-und Teilvorrichtung, in welche der Kurbelzapfen 17 der Kurbelscheibe eingreift und bei einmaliger Umdrehung der Kurbelwelle 9 die Preß- und Schneidbewegung betätigt. Die Kurvenführungen 15 und 16 sind verschiedenartig geformt und um ein gemeinsames, an einem der beiden Schlitten angebrachtes mittleres Herzstück angeordnet. Gegen das Herzstück stützt sich der Kurbelzapfen 17 ab und durch Auswechselung des Herzstückes ist die Bewegung der beiden Schlitten gegeneinander einstellbar. Das Herzstück sitzt in der Zeichnung in der Kurve des Schlittens x i.
• Der Messerkorb 14 und die Preßplatte 13 sind von einem Ring 18 eingeschlossen, welcher in kurzen Führungen i9 an der Preßplatte lose gehalten ist. Dieser Ring 18 legt sich beim Aufwärtsgang auf die Wirkplatte 2o und wird durch zwei seitliche Federarme 21, welche beim Niedergang des Preß- und Teilkopfes von ihren Sperrbügeln 22 frei kommen und sich mit Einkerbungen 23 über den Rand des Ringes 18 legen, festgehalten.
• Nach einer halben Umdrehung der Kurbelwelle 9 bzw. nach Beendigung des halben Arbeitsganges, d. h. nach dem Pressen, Teilen und Feststellen des den Teig umschließenden Ringes 18, trifft ein am Zahnrad 8 angeordneter Nocken 24 auf eine Nase 25, die am Hebel 26 angebracht ist; dadurch wird dieser verschoben und die Kupplung i zur Betätigung des Wirkvorganges eingerückt. Die Ausrückung des Wirkvorganges erfolgt in umgekehrter Weise durch den Nocken 27, der ebenfalls am Zahnrad 8 angeordnet ist. In der zweiten Hälfte der Kurbelwellenumdrehung erfolgt nunmehr das Hochheben des Messerkorbes und der Preßplatte sowie das Auslösen des Ringes 18 von den Federarmen 2i, indem diese von den Bügeln 22 nach auswärts gedrückt werden. Wenn der gesamte Teilkopf in seine Anfangsstellung zurückgelangt ist, rückt der am Zahnrad 8 angebrachte Nocken 28 über den Hebel 29 die Kupplung 6 und damit den Antrieb der Maschine aus. Das Einrücken der Maschine erfolgt durch den Handhebel 30.
• Da der ganze Teilapparat um die Kurbelwelle 9 drehbar angeordnet ist, kann er nach Lösen der Flügelschrauben 31 auf der Kurbelwelle 9 nach der Seite oder nach oben gedreht und dadurch leicht gereinigt werden.
• Die Kurvenführungen 15 und 16 in den Tragschlitten ii und 12 der Preßplatte 13 und des Messerkorbes 14 sind in bekannter Weise auf dem den Wirkvorgang entsprechenden Teil mit Wellen 32 versehen, die dem Messerkopf und der Preßplatte eine senkrechte Hupfbewegung erteilen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Brötchenteig-Teil- und -Wirkmaschine nach Patent 446395, dadurch gekennzeichnet, daß an der Preßplatte (13) und dem Messerkorb (14) Schlitten (11, 12) angeord= net sind, von denen der eine Schlitten (ii) mit Zapfen (ii') im Schlitz (i2') des anderen Schlittens (12) geführt ist, die ihrerseits in dem um die Kurbelwelle (9) drehbaren, am Maschinengestell durch Flügelmuttern (31) befestigten Gehäuse (33) senkrecht geführt sind und die die Bewegungen der Preß- und Teilvorrichtung steuernden Kurvenführungen (15, 16) tragen, in welche ein an der von der Hauptwelle (3) angetriebenen Kurbelwelle (9) angebrachter Kurbelzapfen (17) eingreift. z. Brötchenteig-Teil- und -Wirkmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der eine der die Kurvenführungen (15, 16) für den Kurbelzapfen (17) tragenden Schlitten (11, 12) mit einem auswechselbaren Kurvenherzstück (34) versehen ist.