DE466709C - Verfahren zur Herstellung nahtlos geschlossener Hohlkoerper aus Schokolade - Google Patents

Verfahren zur Herstellung nahtlos geschlossener Hohlkoerper aus Schokolade

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DE466709C
DE466709C DEG72406D DEG0072406D DE466709C DE 466709 C DE466709 C DE 466709C DE G72406 D DEG72406 D DE G72406D DE G0072406 D DEG0072406 D DE G0072406D DE 466709 C DE466709 C DE 466709C
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/50—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
    • A23G1/54—Composite products, e.g. layered laminated, coated, filled
    • A23G1/545—Hollow products, e.g. with inedible or edible filling, fixed or movable within the cavity
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
    • A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/21—Apparatus for moulding hollow products, open shells or other articles having cavities, e.g. open cavities

Description

Wenn man geschlossene Hohlkörper (Bälle, Eier, Figuren usw.) aus Schokolade, die im Innern einen Geschenk- oder Uberraschungsgegenstand bergen, herstellen will, so bietet das keine Schwierigkeit, solange die Herstellung der Hohlkörper von Hand erfolgt. Die in zwei getrennten Formen hergestellten und abgekühlten Hälften des Hohlkörpers werden nach Einbringen des betreffenden Gegenstandes am Rande leicht erwärmt und durch Aufeinanderlegen geschlossen. Wird dagegen der Hohlkörper in den modernen Hohlformmaschinen in einem Stück nahtlos hergestellt, dann war es bisher nicht möglich, ihn zu füllen. Nach der Erfindung geschieht dies in der nachstehend beschriebenen Weise.
In der Zeichnung zeigt die Abb. 1 die geöffnete Form, die z. B. aus zwei Halbkugeln a besteht, die in üblicher Weise einerseits durch ein Gelenk zusammengehalten werden und anderseits durch eine Feder verschließbar sind. Der einzuführende Gegenstand b wird in Stanniolpapier gewickelt und auf einen Spieß c aufgesteckt. Den Spieß legt man nun in kleine Rillen d, die auf den Rändern der beiden Formenhälften an zwei gegenüberliegenden Stellen vorgesehen sind.
Die Abb. 2 zeigt die mit flüssiger Schokolade versehene geschlossene Form mit dem eingeführten Spieß, wie sie in die Hohlformmaschine gebracht wird.
Die Abb. 3 zeigt die Form, nachdem der Spieß nach dem Erkalten der Schokolade wieder herausgezogen wurde. Der eingewikkelte Gegenstand befindet sich jetzt in der fertigen Schokaladenkugel. Die beiden öffnungen, in welchen der Spieß gesteckt hat, sind so winzig, daß man sie kaum sieht.
An Stelle des Spießes könnte naturgemäß auch ein beliebiger starrer Draht genommen werden, den man in gleicher Weise durch den Füllgegenstand (Ringlein, Figürchen u.dgl.) selbst oder durch dessen Umhüllung steckt. Bei Anwendung von dünnem Draht kann man gegebenenfalls von den Rillen an den Rändern der Form auch absehen.

Claims (1)

  1. Patentanspruch:
    Verfahren zur Herstellung nahtlos geschlossener Hohlkörper aus Schokolade mit einem in ihrem Innern eingeschlos-. senen Gegenstand unter Verwendung einer zweiteiligen Hohlform, dadurch gekennzeichnet, daß der Gegenstand auf die Mitte eines Spießes gesteckt wird, der an zwei gegenüberliegenden Stellen der beiden Formhälften bei deren Verschließen so eingezwickt wird, daß er aus der Form ein wenig herausragt, und daß er nach dem Erkalten des Hohlkörpers aus diesem unter Zurücklassung des Gegenstandes herausgezogen wird.
    Hierzu ι Blatt Zeichnungen
DEG72406D Verfahren zur Herstellung nahtlos geschlossener Hohlkoerper aus Schokolade Expired DE466709C (de)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1297455B (de) * 1967-08-01 1969-06-12 Walter Hoernlein Metallwarenfa Verfahren und Einrichtung zum Anordnen von UEberraschungsartikeln in folienumhuellten Hohlfiguren aus Schokolade od. dgl. und auf diese Weise hergestellte Hohlfigur
DE1297454B (de) * 1967-05-26 1969-06-12 Walter Hoernlein Metallwarenfa Verfahren zum Anordnen von UEberraschungsartikeln in vergleichsweise grossen Hohlfiguren aus Schokolade od. dgl. und auf diese Art hergestellte Hohlfigur
WO1997019604A1 (en) * 1995-11-30 1997-06-05 Societe Des Produits Nestle S.A. Food product comprising an edible and freely movable article in a hollow body and apparatus for the production thereof
DE102008006587A1 (de) * 2008-01-30 2009-08-06 Stephan Albrecht Schokoladenhohlkörper

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DE1297454B (de) * 1967-05-26 1969-06-12 Walter Hoernlein Metallwarenfa Verfahren zum Anordnen von UEberraschungsartikeln in vergleichsweise grossen Hohlfiguren aus Schokolade od. dgl. und auf diese Art hergestellte Hohlfigur
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