DE457475C

DE457475C - Kerbvorrichtung fuer Broetchen, bei welcher der Kerbstempel in einem sich auf den Tisch aufstellenden Gehaeuse oder Rahmen federnd gelagert ist

Info

Publication number: DE457475C
Application number: DEB123544D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1926-01-12
Filing date: 1926-01-12
Publication date: 1928-03-17

Description

Kerbvorrichtung für Brötchen, bei welcher der Kerbstempel in einem sich auf den Tisch aufstellenden Gehäuse oder Rahmen federnd gelagert ist. Es sind bereits Kerbvorrichtungen für Brötchen bekannt, mit welchen den Brötchen vor dem Backen eine bestimmte Form bzw. der übliche, zur Teilung der Brötchen dienende Einschnitt aufgedrückt werden soll, und bei welchen der Formstempel in einem sich auf den Tisch aufstellenden Gehäuse oder Rahmen federnd gelagert ist.
Gegenstand der Erfindung ist eine Verbesserung solcher Formstempel für Brötchen, die darin besteht, daß die kraftschlüssige Verbindung zwischen Handhabe und Formstempel in einer bestimmten Tieflage selbsttätig ausgelöst und der Formstempel dadurch von dem Brötchen abgehoben wird, wobei ferner nach dem Arbeitsvorgang auch die Handhabe durch Federn wieder selbsttätig in ihre Betriebsstellung gebracht wird. Dadurch wird ein schnelles und sicheres Arbeiten des Formstempels gewährleistet und der Auf- oder Eindruck des Formstempels auf eine bestimmte, evtl. veränderliche Tiefe beschränkt. Zum Ölen oder Fetten des Formstempels dienen beweglich aufgehängte, durch Federn seitlich an den Formstempel angedrückte Ölbehälter mit Streichvorrichtung, die sich im Ruhezustande an das untere Ende des Formstempels andrücken und beim Niedergang des letzteren an den Längsseiten des Formstempels vorbeistreichen.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Kerbvorrichtung dargestellt, und zwar zeigen Abb. r die Vorrichtung von der Seite gesehen, Abb. z .einen senkrechten Querschnitt nach Linie I-II, Abb. 3 einen wagerechten Querschnitt nach Linie III-IV und Abb. q. eine zweite Ausführungsform der zum Ölen oder Fetten des Formstempels dienenden Streichvorrichtungen im Querschnitt.
In einem sich auf den Tisch aufstellenden Gehäuse oder Rahmen a ist ein hohler Formstempel b senkrecht verschiebbar gelagert, der in der Ruhelage durch Schraubenfedern c angehoben ist. Eine von obehher auf das Gehäuse a aufgeschobene Handhabe d, die ebenfalls im Ruhezustand durch Schraubenfedern f angehoben ist, dient zum Herunterdrücken deis Formstempels d. Die Handhabe besitzt im Innern einen Drücker oder Stempel g, der zwei um ein Gelenk h drehbare Daumen i besitzt, die sich unter Federdruck spreizen und zu beiden Seiten eines mittleren Einschnittes k auf den Formstempel b aufsetzen. Die beiden Daumen i tragen je zwei Gleitrollen L, die, wenn der Formstempel b durch die Handhabe d heruntergedrückt wird, auf in dem Gehäuse od--r Rahmen a evtl. verstellbar angebrachte schräge Gleitflächen m auftreffen, wodurch die beiden Daumen i im Verlauf der Abwärtsbewegung von dem Formstempel b abrutschen, damit dieser in einer bestimmten Tieflage selbsttätig ausgelöst und dann unter dem Einfluß der Federn c von dem Brötchen abgehoben wird. Die Handhabe d wird dann ebenfalls durch die Federn f wieder angehoben, worauf sich die beiden Daumen i, aus dem Einschnitt h heraustretend, wieder auf den Formstempel b aufsetzen.
Zu beiden Seiten des Formstempels b sind an dem Gehäuse oder Rahmen a zylindrische Ölbehälter n beweglich aufgehängt, in die je ein Docht o durch einen Längsschlitz eingeführt ist, der mit Öl getränkt wird und sich an eine Längsseite des Formstempels b mit seinem äußeren Ende anlegt. Diese zum Ölen oder Fetten des Formstempels dienenden Ölbehälter mit Streichvorrichtung werden durch Federn an das untere Ende des Formstempels angedrückt, so daß der Formstempel bei seinem Niedergang an beiden Längsseiten von den Dochten o bestrichen wird. Die Menge des aufgestrichenen Öls läßt sich dadurch regulieren, daß der Docht an seinem äußeren Ende mehr oder weniger zusammengedrückt wird. Die zum Ölen oder Fetten des Formstempels b dienenden Streichvorrichtungen können auch anderer Art sein und beispielsweise gemäß Abb. q. aus einem oben offenen, stehenden Ölbehälter p, einer sich darum drehenden durchbrochenen, evtl. mit Filz oder Gewebe umkleideten Hohlwalze q und einer innerlich daran abrollenden, in das Öl eintauchenden Walze r bestehen. Die von innen mit Öl getränkte Hohlwalze q rollt dann an den Längsseiten des Formstempels ab.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Kerbvorrichtung für Brötchen, bei welcher der Formstempel in einem sich auf den Tisch aufstellenden Gehäuse oder Rahmen federnd gelagert ist, dadurch gekennzeichnet, daß die kraftschlüssige Verbindung zwischen Handhabe (d) und Formstempel (b) in einer bestimmten Tieflage selbsttätig ausgelöst und der Formstempel dadurch von dem Brötchen abgehoben wird, indem die auf das Gehäuse (a) aufgeschobene, unter der Wirkung von Druckfedern (f) stehende Handhabe (d) einen Stempel (g) trägt, um dessen Gelenk (h) zwei unter Federwirkung stehende, auf den Formstempel (b) sich auflegende Daumen (i) drehbar sind, deren Gleitrollen (L) mit den im Gestell (a) in der Höhe verstellbaren Schrägflächen (m) zusammenarbeiten. z. Kerbvorrichtung nach Anspruch i mit seitlich angebrachten. Ölbehältern, dadurch gekennzeichnet, daß die Ölbehälter (n) mit Streichvorrichtung (o, q, r) beweglich am Gehäuse oder Rahmen (a) aufgehängt sind und unter der Wirkung einer Feder stehen. 3. Kerbvorrichtung für Brötchen nach den Ansprüchen i und z, dadurch gekennzeichnet, daß die Öl- und Streichvorrichtung aus einem oben. offenen, rohrförmigen Behälter (p) besteht, in dem eine Walze (r) zum Mitnehmen des Öls sich dreht, wobei der Behälter (p) von einer mit der Walze (r) in Berührung stehenden und sich drehenden Hohlwalze (q) aus aufsaugfähigem Stoff umgeben ist.